Kad sālīt kāpostus augustā saskaņā ar Mēness kalendāru 2020

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Pēc Mēness kalendāra ir viegli noteikt labākās ražas novākšanas dienas. Tas norāda datumus, kad kāpostus sālīt 2020. gada augustā, lai pie izejas tie izrādītos garšīgi un kraukšķīgi.

Labvēlīgas dienas

Augošais mēness, kas atrodas Auna, Vērša un Mežāža zīmēs, ir vislabvēlīgākais laiks kāpostu sālīšanai. Pēc astrologu domām, produkts ilgst ilgāk, nezaudējot barības vielas, ja sālīšanu uzņemat vīriešu dienā (pirmdien, otrdien, ceturtdien).

Un tagad par skaitļiem: 2, 4, no 6 līdz 8, kā arī 14, 15, 18, 21, 23, 25, 28, 29 un 31 - labākās dienas, kad sālīt kāpostus 2020. gada augustā saskaņā ar Mēnesi kalendārs. Zinot tos, jūs varat racionāli plānot savu laiku. Augošā mēness periods, kas atrodas Vērsī, un samazināšanās (Skorpionā) ir labākais laiks sālīšanai.

Nelabvēlīgas dienas

Dilstošā mēness laikā vai jaunajā mēnesī kāpostus neēdiet. Iespēja, ka tas izrādīsies garšīgs, ir niecīga. Tas viss ir saistīts ar fermentācijas aktivitāti, šajos periodos tas tiek samazināts. Attiecīgi process palēninās.

Šis faktors negatīvi ietekmē kāpostu garšu. Tas kļūst mīkstāks un ilgst mazāk. Lai tas nenotiktu, jums vajadzētu atsaukties uz Mēness kalendāru un rūpīgi izpētīt datumus, kuros nevajadzētu kāpostus mērcēt.

Dārzeņu novākšanai ziemai nav piemērots laiks, kad Mēness atrodas šādu zodiaka zīmju darbībā:

• Jaunava;
• Vēzis;
• Zivis.

Dilstošā Mēnesī labāk atlikt ne tikai krājumus ziemai, bet arī konservu atvēršanu ar saglabāšanu. Tas var izraisīt produkta paskābināšanos un izžūšanu. Mēness kalendārs attiecīgi iezīmē labas dienas kāpostu kodināšanai, viss pārējais ir nelabvēlīgs.

Kāpostu galvas izvēle

Fermentācijas procesu un gala produkta garšu ietekmē daudzi faktori. Priekšroka jādod tikai vēlajām šķirnēm.

Kāpostu galvai jābūt saspringtai, bez redzes bojājumiem. Plaisas norāda uz lielu nitrātu daudzumu. Ideālā gadījumā ir lietderīgi lūgt pārdevējam nogaršot kāposta lapu.

Saldums norāda, ka kāpostu galva ir augstas kvalitātes. Bet rūgtumam vajadzētu brīdināt. Labāk ir atturēties no šāda pirkuma, lai nesabojātu ēdienu.

Ķīniešu un holandiešu šķirnes nemaz nav piemērotas sālīšanai. Jūs varat būt 100% pārliecināts par kvalitāti tikai tad, ja dārzeņi tiek audzēti jūsu vietnē. Ja tas nav iespējams, jums būs jāpērk, ievērojot zinošu cilvēku ieteikumus.

Noteikumi kāpostu kodināšanai augustā pēc klasiskās receptes

Gatavo kāpostu garša ir atkarīga no tā, kurās dienās saskaņā ar Mēness kalendāru tie ir sālīti, un ne tikai. Ir arī nianses, kas jums jāzina.

1. Jums ir nepieciešams smalki sagriezt dārzeņus. Pats labākais, ka ar šo uzdevumu tiek galā īpaša griešana, gabali izrādās vienmērīgi, it kā tie būtu atlasē.
2. Runājot par burkāniem, tie ir jāberzē uz rupjas rīves.
3. Dārzeņus iemaisa dziļā traukā, pārkaisa ar sāli un mīca ar rokām, lai komponenti dotu sulu.
4. Pārnesiet saturu uz piemērotu trauku, novietojiet kravu uz augšu.
5. Katru dienu, no rīta un vakarā, caurdurt kāpostus, ļaujot gaisam izplūst.

Pēc trīs dienu fermentācijas produkts ir pilnībā gatavs lietošanai. Atliek to pārvietot burkās, aizvērt vākus un ievietot vēsā tumšā vietā.

Skābētu kāpostu derīgās īpašības

Skābētus kāpostus ieteicams iekļaut ikdienas uzturā, jo tie satur daudz vitamīnu un uzturvielu:

• dārzeņi pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu;
• palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs;
• labvēlīgi ietekmē imunitātes palielināšanos;
• attīra asinis no kaitīgiem elementiem un stiprina asinsvadus.

Noderīgi padomi skābētiem kāpostiem

Sālīšanai vislabāk piemērotas vēlās šķirnes:

• Valentīna;
• Ženēva;
• Jubileja;
• Agresors;
• Maskava vēlu;
• Harkovas ziema;
• Slava 1305
• Klāt;
• Baltkrievu;
• Menza F1;
• Dobrovodskaja;
• Jubileja F1;
• Krautman F1;
• Megaton F1;
• Midor F1;
• Atria F1;
• Tirgotāja sieva.

Pirmās četras balto kāpostu šķirnes ir ideāli piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.

Piezīme saimniecēm:

1. Pērkot, ieteicams dot priekšroku mazām dakšām.
2. Koka vanna ir ideāli piemērota sālīšanai.
3. Nesteidzieties atbrīvoties no augšējām lapām, ir labi ar tām pārklāt trauku dibenu.
4. Ja ēdiens tiek pagatavots lielā traukā, tas laiku pa laikam jāvēdina, lai izveidotu piemērotu mikroklimatu.
5. Fermentācijas procesa paātrināšana vai palēnināšanās ir tieši atkarīga no kāpostu papildu piedevām, piemēram, ogām.
6. Lai kāposti netiktu satumst un nezaudētu garšu, tiem jābūt sālījumā.
7. Smalcinot kāpostus, celms vienmēr tiek noņemts, jo tas satur daudz nitrātu.

Lai uzkoda būtu garšīga un kraukšķīga, jums jāievēro visi noteikumi un jāpievērš uzmanība mēness fāzēm. Mēness kalendārs jums pateiks, kad sālīt kāpostus 2020. gada augustā.

Apkopojiet

1. Sālīšanas kāposti jāplāno labvēlīgās dienās, 2020. gada augustā to ir daudz.
2. Pirms darbietilpīgā procesa iesakām pievērst uzmanību pieredzējušu mājsaimnieču padomiem, tas palīdzēs izvairīties no kļūdām.
3. Sālīšanai kātiņus nekad neizmanto, jo tie satur lielu daudzumu nitrātu.