4 no garšīgākajiem kartupeļu ēdieniem

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

1586. gada 28. jūlijā angļu zinātnieks sers Tomass Harriots pirmo reizi atveda kartupeļus uz Lielbritāniju un Īriju. Sākotnēji no Dienvidamerikas šis produkts ilgu laiku tika uzskatīts par neēdamu, bet pēc tam ātri izplatījās visā Eiropā, un gandrīz divus gadsimtus vēlāk parādījās Krievijā. Par godu šim notikumam piedāvājam jums 4 receptes interesantākajiem kartupeļu ēdieniem.

O'Braiena kartupeļi

Sastāvdaļas

• 3 ēdamk. karotes bekona tauku
• 1,5 kg vārītu un atdzesētu jaunu kartupeļu, kubiņos
• 1 mazs sīpols, sasmalcināts
• 1 zaļie pipari, atdalīti no sēklām, sagriezti kubiņos
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 1/4 tase bieza krējuma
• 2 ēdamk. sasmalcināti pētersīļi

Sagatavošana

Pievienojiet sīpolus un papriku un sautējiet.

Uzkarsē bekona taukus čuguna vai neplīstošā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet kartupeļus un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz brūni 8-10 minūtes. Pievienojiet sīpolus un papriku un sautējiet, laiku pa laikam maisot, līdz mīksti, apmēram 10 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.

Pievienojiet krējumu un kārtīgi samaisiet ar lāpstiņu. Paceliet uguni līdz vidējai temperatūrai un gatavojiet apmēram 10 minūtes, ik pēc 2 minūtēm maisot dārzeņus no apakšas uz augšu, pārvietojot visus ceptos gabaliņus no pannas apakšas uz augšu, līdz uz kartupeļiem izveidojas garda skāba krējuma garoziņa. Viegli nospiediet kartupeļus ar lāpstiņu un pagaidiet vēl 2 minūtes. Pārklājiet pannu ar šķīvi un apgrieziet, pārnesot visu saturu uz tās ar vienu kustību. Pārkaisa ar pētersīļiem. Pasniedz karstu.

Grauzdēti kartupeļu salāti ar šalotes šalotēm

Sastāvdaļas

• 1 kg kartupeļu, nomizoti un sagriezti gabalos (katrs 2 cm)
• 3 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas
• 1, 5 tējkarotes sāls
• Svaigi malti pipari
• 2 vidēji šalotes, plāni sagriezti (apmēram 1/4 tase)
• 2 galvas rupji sasmalcinātu ķiploku
• 1/3 tase skāba krējuma
• 1 tējkarote sinepju
• 1 tējkarote sarkanvīna etiķa
• 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu

Sagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Samaisiet kartupeļus, 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta, 1 tējkarote sāls un pipari pēc garšas lielā bļodā. Uzlieciet uz cepešpannas vienā kārtā un cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz brūnai, 25-30 minūtes. Izņem no krāsns un ļauj nedaudz atdzist.

Kamēr kartupeļi cepas, uzkarsē atlikušos 1 ēd.k. tējkaroti eļļas katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet šalotes, sezonu ar 1/2 tējkarotes sāls un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir mīksti un brūni, 5-7 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un samaisiet, pagatavojiet vēl 1-2 minūtes. Noņemiet no karstuma.

Lielā bļodā apvienojiet skābo krējumu, sinepes un etiķi. Pievienojiet vārītus kartupeļus, šalotes un ķiplokus un viegli samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, pirms pasniegšanas apkaisa ar pētersīļiem. Pasniedz karstu vai siltu.

Kartupeļu cepumi

Sastāvdaļas

• 1 kg. kartupeļi, nomizoti un sagriezti 1 cm gabalos
• 2 ēdamk. karotes bekona tauku
• 2 ēdamk. ēdamkarotes nesālīta sviesta
• Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 1 ēdamk. sasmalcināti pētersīļi
• 1 tējkarote sasmalcinātu ķiploku

Sagatavošana

Pagatavojiet, ar lāpstiņu piespiežot kartupeļus pret pannu, līdz malas ir kraukšķīgas.

Ielieciet kartupeļus katliņā un pārklājiet ar sālsūdeni 2 cm virs kartupeļiem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni līdz vidējai temperatūrai un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti, 20-30 minūtes. Nosusiniet, pārnesiet kartupeļus uz cepešpannas un atdzesējiet.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Izkausējiet taukus un sviestu čugunā vai karstumizturīgā pannā vidējā siltumā. Ievietojiet atdzesētos kartupeļus bļodā. Ielejiet kartupeļus ar taukiem un sviestu, pievienojiet sāli un piparus; maisa. Pārnes kartupeļus uz pannu, pārklāj ar cepamo papīru līdz pannas iekšējās malas līmenim. Pagatavojiet, ar lāpstiņu piespiežot kartupeļus pret pannu, līdz malas ir kraukšķīgas, apmēram 30 minūtes. Pārvietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet līdz zeltaini brūnai, 10-15 minūtes (izmantojiet dakšiņu, lai pārbaudītu gatavību, viegli paceliet vienu pīrāga galu). Pārklājiet pannu ar nelielu šķīvi. Izmantojiet cepeškrāsns dūraiņus, lai pagrieztu pannu uz šķīvja. Rotā kartupeļu pīrāgu ar pētersīļiem un ķiplokiem. Pasniedz karstu.

Grieķu cepti kartupeļi

Sastāvdaļas

• 8-10 lieli mizoti kartupeļu bumbuļi
• 1 glāze ūdens
• 1/2 tase citrona sulas
• 1/3 tase olīveļļas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tējkarotes sāls
• 2 tējkarotes žāvētu oregano lapu
• 1 tējk melnie pipari

Sagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C. Sagrieziet kartupeļus gareniski biezās, ķīļveida šķēlītēs. Ievietojiet tos cepšanas traukā. Apvienojiet atlikušās sastāvdaļas un vienmērīgi pārlejiet kartupeļus. Cep apmēram 2 stundas, līdz kartupeļi ir mīksti, laiku pa laikam pagriežot šķēles.

2000. gada 29. jūlijā Breds Pits un Dženifera Anistone apprecējās. Ļaujiet aktieriem šķirties jau sen, bet viņu laulība iegāja vēsturē kā viena no visvairāk gaidītajām un tajā pašā laikā viena no slēgtākajām. Jaunlaulātie iztērēja 100 000 ASV dolāru apsardzes darbiniekiem, lai nodrošinātu, ka paparaci neieplūst Malibu. Slepenās kāzas starp zvaigznēm nav nekas neparasts. Ne visi vēlas lepoties ar savu personīgo dzīvi. Šeit ir vēl 11 pāri, kas apprecējās slepeni.