Labākās uzkodas svētku galdam

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

Uzkodas ir jebkura svētku galda izcēlums un rotājums. Tos var pasniegt sviestmaižu, kanapē, pastēšu, tartletu veidā. Ir daudz iespēju, taču mēs centīsimies izvēlēties interesantākās receptes ar fotogrāfijām, kuras var sagatavot jebkurai brīvdienai 2020.

Kūpināta laša un garneļu uzkoda

Uz svētku galda nelielas uzkodas izskatās interesantas un pievilcīgas, tāpēc tās vienmēr ir pirmās, kas lido starp viesiem. Mēs piedāvājam recepti ar ātrās uzkodas fotoattēlu ar kūpinātu lasi un garnelēm.

Sastāvdaļas:

• 10 paipalu olas;
• 5 ēdamk. l. krējuma siers;
• 50 g kūpināta laša;
• 1 sauja dilles;
• 10 ķiršu augļi;
• 10 garneles;
• 1 ķiploka daiviņa;
• svaigi pētersīļi;
• 2 ēdamk. l. olīvju eļļa;
• šķipsniņu sarkano piparu;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Mēs izgatavosim pirmo uzkodu ar ķiršu un garnelēm, kuras marinēsim ķiploku mērcē, tas piešķirs jūras veltēm pikantu garšu. Tātad, mēs ņemam ķiploka daiviņu un pētersīļus, visu sasmalcinām, ielejam eļļā, nedaudz asos piparus, samaisām

Nomizotu garneļu aizmugurē izdariet nelielu iegriezumu un noņemiet tumšo vēnu. Tad ielieciet jūras veltes mērcē, samaisiet un atstājiet 10 minūtes

Šajā laikā mēs sagatavosim ķiršu, ko mēs nomazgājam, nosusinām, nogriežam augļiem virsu un ar nelielu karoti izņemam serdi. Šeit galvenais ir rīkoties uzmanīgi, lai nesabojātu malas. Mēs uzliekam ķiršu uz salvetes otrādi, lai no tiem izplūst liekā sula

Tad mēs piepildām mazos tomātus ar krēmsieru, un virsū liekam otrādi marinētas garneles

Otrajai uzkodai vāra paipalu olas 5 minūtes, ievieto aukstā ūdenī. Atdzesē, notīra, pārgriež uz pusēm un izņem dzeltenumus

Tagad pievienojiet dzeltenumiem krējuma sieru, smalki sagrieztas dilles un smalki sagrieztu kūpinātu lasi

Mēs visu sajaucam, nogaršojam un, ja nepieciešams, pievienojam nedaudz sāls

Tālāk pusi no paipalu olas piepildiet ar pildījumu, pārklājiet otro un piestipriniet ar iesmiem

Ielieciet gatavo uzkodu ar garnelēm un kūpinātu lasi uz skaista ēdiena, dekorējiet ar salātu lapām un pasniedziet.

Slinka kažoku uzkoda

Uz svētku galda bieži tiek gatavoti salāti "siļķes zem kažokādas". Bet, ja jūs patiešām nevēlaties tērēt laiku šāda ēdiena gatavošanai, tad ir interesanta recepte ar uzkodas fotoattēlu - "slinks kažoks", ko var pasniegt tartletēs.

Sastāvdaļas:

• 2 burkāni;
• 100 g šampinjonu;
• 2 šalotes;
• 50 ml augu eļļas;
• 2 tējk tomātu pasta;
• 2 ēdamk. l. ābolu sidra etiķis;
• 1 tējk Sahāra;
• 1 bietes;
• 1 kartupeļu bumbuļi;
• 300 g siļķu filejas;
• 2 ēdamk. l. majonēze;
• 30 tartleti;
• sāls un pipari pēc garšas;
• Zaļie sīpoli.

Sagatavošana:

Tartletus var iegādāties gatavus veikalā, vai arī ātri pagatavot no nesaldinātas smilšu mīklas vai kārtainās mīklas

Mēs gatavosim uzreiz divus "kažokus" - ar siļķēm un ar sēnēm. Un sāksim ar pirmo, šim nolūkam mēs sasmalcinām 1 šalotes, pievienojam tam cukuru, ielejam etiķi un ūdeni. Maisiet un marinējiet 15 minūtes

Vāra 1 burkānu, bietes un kartupeļus. Mēs tīrām, berzējam uz rupjas vai smalkas rīves un vienkārši sajaucam ar jau marinētiem sīpoliem

Pievienojiet majonēzi, vēlreiz samaisiet un pirmais "kažoks" ir gandrīz gatavs

Otrajam "kažokam" sasmalciniet sēnes un sīpolus pēc iespējas mazāk, pēc tam apcepiet, pievienojot garšvielas. Pārnes uz šķīvi, bet eļļu no pannas neizlej

Mēs sarīvējam burkānus, ielejam pannā, pievienojam nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi kļūst mīksti un viss mitrums iztvaiko

Tagad burkānus sajauc ar ceptām sēnēm un sīpoliem, pievieno tomātu pastu

Visu vēlreiz samaisa un atdzesē

Interesanti! Auksto uzkodu gatavošana Jaunajam gadam 2020

Gatavos pildījumus uzglabājam vēsā vietā un pirms pasniegšanas pildām tartletes. Virsū liek siļķes filejas gabalu. Dekorējiet ēstgribu ar pētersīļu lapām un pasniedziet.

Svētku uzkoda - pankūkas ar sarkanām zivīm

Pankūkas ar sarkanām zivīm ir izsmalcināta un ļoti garšīga uzkoda, ko var pasniegt uz svētku galda dzimšanas dienā vai Jaunajā gadā. Viesi būs sajūsmā par šādu greznu kārumu, tāpēc mēs ņemam piedāvāto recepti ar fotoattēlu piezīmei un sākam gatavot.

Sastāvdaļas:

• 4 olas;
• 500 ml piena;
• Pēc stundas L. sāls;
• 50 ml augu eļļas;
• 1 ēdamk. l. Sahāra;
• šķipsniņu cepamā soda;
• 170-190 g miltu;
• 300 g m / s sarkanās zivis;
• 300 g Filadelfijas siera
• 3 ēdamk. l. majonēze;
• 1 tējk Itāļu garšaugi;
• 50 g pētersīļu.

Sagatavošana:

Ielejiet olas bļodā, ielejiet pienu un sviestu, pievienojiet cukuru kopā ar sāli un soda, sajauciet ar noslaucījumu līdz viendabīgai masai

Tagad pievienojiet miltus pa daļām un mīciet mīklu bez gabaliņiem

Pannu ieziež ar eļļu un cep pankūkas, nepadara tās pārāk plānas un necep pārāk daudz

Pildījumam sieram pievieno majonēzi, itāļu garšaugus un visu samaisa

Sarkanās zivis sagriež plānās šķēlītēs

Tagad uz pankūkas ielieciet 2 tējkarotes siera pildījuma, sadaliet pa visu virsmu

Pēc tam siera kārtu pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, ielieciet zivju šķēlītes, salieciet tās vienu reizi, paceliet malas uz augšu un tad pagrieziet pankūku līdz galam

Pildītās pankūkas sagriež uz pusēm pa diagonāli, liek uz trauka un uzkoda ir gatava

Interesanti! Dzimšanas dienas uzkodas: gardas receptes

Starp citu, Filadelfijas sieru var pagatavot mājās, šeit viss ir ļoti vienkārši. Sajauc 350 ml skāba krējuma (25-30%) ar 280 ml klasiskā jogurta. Pievienojiet 1 tējk. sāls un 0,5 tējk. citronu sula, samaisa. Ielieciet uz pannas smalku sietu, pārklājiet ar marli, izklājiet masu, pārklājiet un atstājiet zem apspiestības 12 stundas vēsā vietā.

Ideāla pitas maize

Uz svētku galda bieži tiek pasniegta uzkoda ar sarkanajiem ikriem un zivīm. Tas ir garšīgi, bet dārgi. Bet šodien ir daudz receptes ar fotogrāfijām, pateicoties kurām jūs varat pagatavot vienkāršus, bet garšīgus un oriģinālus kārumus no lētām sastāvdaļām, piemēram, no pitas maizes un siera.

Sastāvdaļas:

• pitas;
• 3-4 olas;
• 200 g cieta siera;
• 2-3 st. l. skābais krējums;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un garšaugi pēc garšas.

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet pētersīļus, sasmalciniet sieru un vārītas olas uz rupjas rīves

Mēs pārnesam visas sastāvdaļas kopējā bļodā, sāli, ielieciet skābo krējumu un samaisiet

Izgrieziet pitas maizes lapu vienādos taisnstūros

Tagad ielieciet pildījumu uz pitas maizes, sarullējiet to

Ielieciet caurules ar pildījumu pannā ar sakarsētu eļļu, apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai

Gatavo ēstgribu pārnesam uz trauku, apkaisām ar svaigiem garšaugiem un nekavējoties pasniedzam pie galda. Ja jūs baidāties no papildu kalorijām, tad caurules var ieziest ar olu un cept cepeškrāsnī.

Lavaša uzkoda ar vistu un dārzeņiem

Lavašu var izmantot dažādu uzkodu gatavošanai svētku galdam un ne tikai ar siera pildījumu. Tātad ir vairāk apmierinoša recepte ar fotoattēlu ar gardu kārumu ar vistu un dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• pitas;
• 300 g vistas krūtiņas;
• 400 g siera;
• 1 paprika;
• 1 tomāts;
• 1 sīpols;
• 1 tējk malti ķiploki;
• 1 tējk sāls.

Sagatavošana:

Vārītu mājputnu krūtiņu sagriež mazos gabaliņos

Sasmalciniet nelielu sīpolu mazos kubiņos, pievienojiet sīpolu dārzeņus gaļai

Saldos piparus sagriež mazos kubiņos, arī nosūta uz bļodu ar gaļu un sīpoliem

Tomātu sasmalcina mazos gabaliņos un pievieno pildījumam

Tagad sāliet sastāvdaļas, pievienojiet maltus ķiplokus un samaisiet

Cieto sieru berzē uz smalkas rīves

Noņemamo cepamtrauku iesmērē ar sviestu, apakšā pārkaisa ar rīvētu sieru

Tagad mēs ņemam pitas maizes apli, apkaisa visu virsmu ar sieru, izklājiet pildījumu uz malas, aptiniet to ruletē un viegli nospiediet

Kad visa pitas maize ir pildīta, katru rullīti sagriež 3 mazos ruļļos un liek veidnē

Mēs aizpildām visu veidlapu un ievietojam cepeškrāsnī 10-12 minūtes, temperatūra 180 ° C

Kad mēs izņemam ēstgribu, noņemam gredzenu, pārkaisām ar zaļumiem un pasniedzam pie galda sirsnīgu, garšīgu un ļoti ēstgribu.

Uzkodas un kanapes svētku galdam

Šodien ir tik daudz interesantu un oriģinālu recepšu ar foto uzkodām, ka ir diezgan grūti izvēlēties labākās svētku galdam. Bet mēs esam atraduši dažas vienkāršas, bet gardas uzkodas un kanapē, kas jums noteikti patiks.

Sastāvdaļas pildītajiem maisiņiem:

• prosciutto;
• zaļie sīpoli;
• dārzeņu maisījums.

Kanapēm ar laša putām:

• 150 g laša;
• 180 g krējuma siera;
• sāls pipari;
• Dilles.

Garneļu kanapēm:

• garneles;
• krējuma siers;
• sāls, dilles.

Ķiršiem ar guakamolu:

• puse nogatavojušos avokado;
• ¼ saldie pipari;
• 1 ēdamk. l. citronu sula;
• sīpoli pēc garšas;
• ķirsis.

Sagatavošana:

Krustā liekam plānas prosciutto šķēles, vidū liekam jebkādu salātu vai dārzeņu šķēles, piemēram, papriku ar zaļajiem zirnīšiem un zaļumiem

Tagad mēs savācam maisa malas un sasienam to ar zaļo sīpolu kātu

Sagatavojiet laša putas nākamajai uzkodai. Lai to izdarītu, sagrieziet zivis patvaļīgos gabalos un nosūtiet to uz blenderi, sasmalciniet to

Tad pievieno sāli, piparus un krēmsieru, visu vēlreiz samaisa

Iegūtie putas labi saglabā savu formu, tāpēc kanapē var būt skaisti dekorēts; pamatnei varat izmantot maizes šķēles vai svaiga gurķa šķēles. Virsu izrotājam ar pētersīļu zariņu

Kanapēm ar garnelēm ņem krēmsieru, pievieno smalki sagrieztus pētersīļus, sāli un samaisa

Pannā vai cepeškrāsnī žāvētas baltmaizes šķēles sagriež vienmērīgos kubiņos

Tagad eļļojiet pamatni ar krēmveida pildījumu, uzlieciet garneles uz augšu, asti uz augšu

Pēdējai uzkodai ņem ķiršu, nogriež virsu un uzmanīgi izņem serdi

Sagatavojiet Guacamole mērci no gataviem avokado, sīpoliem, paprikas un citrona sulas un, izmantojot konditorejas maisiņu, piepildiet mazos tomātus ar mērci

Šādu uzkodu pagatavošanai tiek izmantotas dārgas un dažām nepieejamas sastāvdaļas. Bet prosciutto var aizstāt ar plānām jebkuras desas vai pankūkas šķēlītēm. Sarkanās zivis - siļķes un krējuma siers - biezs skābs krējums vai kausēts siers.

Sviestmaizes uz svētku galda ar krabju pastu un avokado

Svētku galdam bieži tiek gatavotas sviestmaizes, un ir arī daudz iespēju gardiem našķiem. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku to gatavošanai ar sarkanajiem ikriem, lasi vai brētliņām, taču ir vēl viena interesanta recepte ar uzkodu fotoattēlu ar krabju pastu un avokado.

Sastāvdaļas:

• Baltmaize;
• 100 g krējuma siera;
• 120 g krabju gaļas (nūjas);
• 1 nogatavojies avokado
• 1 vārīts burkāns;
• 1 ēdamk. l. citronu sula;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Ielieciet krējuma sieru, krabju gaļu un nejauši sagrieztus burkānus kopējā traukā. Izmantojot rokas blenderi, sasmalciniet sastāvdaļas, līdz tiek iegūta pasta

Mēs nogaršojam gatavos makaronus, ja nepieciešams, pievienojam sāli un piparus. Mēs to ievietojam konditorejas maisiņā un kādu laiku noliekam vēsā vietā

Pārgrieziet avokado uz pusēm, noņemiet kaulu un ar karoti izņemiet mīkstumu no katras augļa puses

Avokado ielej citrusaugļu sulu, pievieno sāli un piparus, mīca ar blenderi vai parastu dakšiņu, līdz iegūst biezeni. Un mēs arī pārnesam avokado biezeni konditorejas maisiņā un ievietojam ledusskapī

Nosusiniet baltmaizes šķēles tosterī vai sausā pannā un, izmantojot veidni, izgrieziet grauzdiņus

Ielieciet krabju pastu uz pusi no grauzdiņiem

Virsū liek otru grauzdiņa pusi un dekorē ar avokado biezeni

No piedāvātajām sastāvdaļām iznāk 10 grauzdiņi, ja nepieciešams pagatavot vairāk, tad mēs palielinām produktu skaitu. Avokado jābūt gatavam, tad uzkoda izrādīsies garšīga.

Tās ir vienkāršas un gardas uzkodas, kuras var pasniegt uz jebkura svētku galda. Mēs ceram, ka jums patika piedāvātās receptes kopā ar fotoattēlu, taču, ja vēlaties, jūs vienmēr varat izmantot sastāvdaļas, kas jums visvairāk patīk, un tādējādi radīt savus ekskluzīvos kulinārijas šedevrus.