Garšīgas liesās receptes svētku galdam

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

Sastāvdaļas

• Šampinjoni
• kartupeļi
• sīpols
• ķiploki
• zaļie sīpoli
• svaigi pētersīļi
• sāls pipari
• dārzeņu eļļa

Liesas maltītes ir ne tikai maigs un bez garšas. Šodien ir daudz svētku galda receptes. Mēs piedāvājam vairākas iespējas ar vienkāršu un garšīgu kārumu fotogrāfijām, kuras varat pagatavot gavēņa laikā.

Liesas pildītas sēnes

Pildīti šampinjoni ir vienkārša, bet garšīga un efektīva uzkoda, ko var pasniegt uz īrētu svētku galda. Piedāvātajā receptē ar fotoattēlu tiek izmantoti kartupeļi, bet jūs vienmēr varat sapņot par pildījumu.

Sastāvdaļas:

• 500 g šampinjonu;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• 1 sīpols;
• 3 daiviņas ķiploku;
• 3-4 zaļo sīpolu kātiņi;
• puse ķekars pētersīļu;
• sāls un pipari pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

Nomizotus kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā ar verdošu ūdeni, pievieno sāli un vāra līdz vārīšanai

Tad mēs iztukšojam ūdeni un pārvēršam kartupeļus par garšīgu un maigu kartupeļu biezeni, pievienojot tam nedaudz augu eļļas, sāli un piparus pēc garšas

Tagad biezenim pievieno nedaudz kartupeļu buljona, sakuļ ar mikseri, lai panāktu viendabīgu krēmveida konsistenci

Tālāk mēs ņemam sēnes, noskalojam, nosusinām, uzmanīgi noņemam kājas un smalki sasmalcinām. Mēs noņemam visas plāksnes cepurēs, lai atbrīvotu pēc iespējas vairāk vietas pildījumam

Smalki sagrieziet sīpolu, nosūtiet to uz pannas ar karstu eļļu un sautējiet 3-4 minūtes. Necep pārāk daudz, sīpolam vajadzētu kļūt tikai mīkstam

Tagad sagrieztās sēņu kājas ielejiet sīpolā, samaisiet un apcepiet vēl 7-8 minūtes

Lai iegūtu aromātu un garšu, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, vēlreiz samaisiet un pāris minūtes turiet ugunī. Tagad sēnēm pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus, sāli un piparus, samaisiet

Pusi kartupeļu biezeni atstājam dekorēšanai, pārējās liekam ceptas sēnes un samaisām

Pildiet šampinjonu cepurītes ar pildījumu un ievietojiet ietaukotā traukā

Izmantojot konditorejas maisiņu, ielieciet atlikušos kartupeļus uz cepurēm

Mēs nosūtām trauku cepeškrāsnī 25-30 minūtes, temperatūra 180 ° C

Interesanti! Liekas receptes katrai dienai

Gatavo uzkodu liekam uz trauka, dekorējam ar svaigiem garšaugiem un pasniedzam. Liesas pildītas sēnes var arī cept pildītas ar sīpoliem, sēnēm un papriku.

Salāti "Piens zem kažokādas"

Ir ļoti viegli uzklāt liesu, bet tajā pašā laikā svētku un garšīgu galdu, jo šodien ir daudz recepšu ar fotogrāfijām par mutē laistošiem ēdieniem, kurus var pagatavot gavēņa laikā. Piemēram, salāti "Piens zem kažokādas" kļūs par īstu jebkuru svētku rotājumu.

Sastāvdaļas:

• 150 g sēņu (piena sēnes);
• 2 kartupeļu bumbuļi;
• 1 burkāns;
• 1 bietes;
• pipari un sāls pēc garšas;
• sīpoli vai zaļie sīpoli;
• liesa majonēze.

Sagatavošana:

Sālītas vai marinētas piena sēnes sagriež mazos kubiņos

Smalki sagrieziet zaļo sīpolu. Salātiem var izmantot arī sīpolu dārzeņus, bet tad tie vispirms jāmarinē citrona sulā vai etiķī

Sarīvē vārītus kartupeļus, burkānus un bietes

Salāti ir slāņaini, tāpēc uz trauka uzliekam servēšanas gredzenu un pirmajā kārtā liekam sēnes, kuras pārkaisām ar zaļajiem sīpoliem

Tad vienmērīgā kārtā - sarīvētus kartupeļus, sāli un piparus, ja nepieciešams, un bagātīgi ieziest virsū ar liesu majonēzi

Tagad sāliet burkānu slāni un ieeļļojiet ar majonēzi

Un pēdējais slānis ir bietes, kuras mēs arī nedaudz pievienojam un ieziežam ar majonēzi

Tad mēs noņemam gredzenu un dekorējam salātus ar dillēm, pētersīļiem un sēnēm

Liesu majonēzi var pagatavot mājās. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams marinēts gurķis no konservētām pupiņām vai zirņiem, kā arī augu eļļa, sāls, cukurs un ābolu sidra etiķis.

Liesie salāti ar funchose un dārzeņiem

Salāti ar funchose un dārzeņiem ir ļoti garšīgs liess ēdiens, ko var pasniegt uz svētku galda. Šādas vienkāršas uzkodas recepti īpaši novērtēs visi austrumu virtuves cienītāji, savukārt salāti izrādīsies veselīgi un ne pārāk pikanti.

Sastāvdaļas:

• 150 g funchose;
• 1-2 saldie pipari;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• dārzeņu eļļa;
• sojas mērce;
• sezama sēklas.

Sagatavošana:

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
2. Papriku sagrieziet plānās sloksnēs.
3. Sarīvē burkānus uz parastās rupjās rīves vai uz rīves korejiešu ēdieniem.
4. Cepšanas pannā ar mazu eļļu 10 minūtes apcep sīpolus, burkānus un papriku.
5. Ievietojiet funchozu dziļā traukā, ielejiet 1 litru verdoša ūdens un atstājiet 7-10 minūtes. Šeit galvenais ir nevis pārmērīgi eksponēt funchose, pretējā gadījumā tas uzvārīsies.
6. Pēc tam nūdeles liekam uz sieta, noskalojam ar aukstu ūdeni, ļaujam šķidrumam notecēt un pārlejam bļodā.
7. Svaigu gurķi sagriež kubiņos.
8. Mēs nosūtām ceptus un jau atdzesētus dārzeņus uz nūdelēm, ieskaitot gurķi.
9. Pēc garšas ielejiet sojas mērci un labi samaisiet, ļaujiet traukam brūvēt 10 minūtes.

Ielieciet gatavos salātus uz skaista trauka un, lai iegūtu lielāku efektu, virsū apkaisa ar sezama sēklām.

Dārzeņu sautējums podos

Gavēņa laikā gaļu nevar pagatavot, tāpēc daudzas saimnieces nezina, kādu karstu liesu ēdienu var pasniegt uz svētku galda. Bet ir ļoti vienkārši pabarot viesus ar gardu un apmierinošu ēdienu, vienkārši ņemiet vērā šāda kāruma recepti kā fotoattēlā. Tas ir dārzeņu sautējums podos.

Sastāvdaļas:

• 200 g šampinjonu;
• 1 baklažāns;
• 1 burkāns;
• 200 g zaļās pupiņas;
• 8 kartupeļu bumbuļi;
• 50 g brokoļu.

Mērcei:

• 2 ēdamk. l. karijs;
• 1 ēdamk. l. paprika;
• 2 ēdamk. l. pikanti garšaugi;
• 1 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 70 ml karsta ūdens;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Mizotos kartupeļus sagriež mazos kubiņos, ielej pannā ar karstu eļļu, sāli un apcep līdz zeltaini brūnai

Burkānus sagriež mazos kubiņos, arī apcep pannā. Ja burkāni nav ļoti saldi, varat pievienot nedaudz cukura

Tagad pannā apcep baklažānus, kas sagriezti mazos kubiņos

Tad katrā katlā liek kartupeļus, baklažānus, burkānus, zaļās pupiņas un sēnes. Ja sēņu cepurītes nav ļoti lielas, tad sēnes var atstāt neskartas

Mēs ievietojam dārzeņus katlā nejaušā secībā, bet brokoļu ziedkopas liekam pēdējās

Karstā ūdenī ielej kariju, papriku, zaļumus un ielej nedaudz eļļas. Visu kārtīgi samaisa

Katrā katliņā ielej 2 ēd.k. ēdamkarotes mērces, pārklāj ar vākiem un ievieto krāsnī 15-20 minūtes, temperatūra 180 ° C

Interesanti! Garšīgi ēdieni bez gaļas Jaunajam 2020. gadam

Jūs varat mainīt receptes sastāvu un izmantot tos dārzeņus, kas jums visvairāk garšo. Bet mērci noteikti vajadzētu pagatavot, jo gatavam ēdienam tā piešķir īpašu miziņu.

Liesa šokolādes ķiršu kūka

Svētku svētku galdu var dekorēt pat ar ļoti garšīgu desertu. Mēs piedāvājam vienkāršu salda ēdiena recepti - šokolādes kūku ar ķiršiem. Kārums izrādās ļoti delikāts, skaists un nekādā ziņā nav zemāks par desertiem ar taukiem un olām.

Sastāvdaļas mīklai:

• 100 g cukura;
• 300 ml ķiršu sulas;
• 100 ml augu eļļas;
• 30 g kakao;
• 250 g miltu;
• 15 g cepamā pulvera;
• vanilīns pēc garšas;
• sāls, ja vēlaties.

Krēmam:

• 400 ml ķiršu sulas;
• 2 ēdamk. l. mannas putraimi;
• 1 ēdamk. l. citronu sula;
• vanilīns un cukurs pēc garšas;
• Ķirsis.

Sagatavošana:

Desertā mēs izmantojam ķiršus sīrupā. Mēs ievietojam ogas uz sieta, un sīrupu ielej atsevišķā traukā, tas būs vajadzīgs mīklai un krēmam. Bet jūs varat ņemt saldētas ogas vai atsevišķi ķiršus un ķiršu sulu

Dziļā bļodā apvienojiet visas sausās sastāvdaļas - miltus, vaniļu, kakao, cukuru un cepamo pulveri

Tagad apvienojiet ķiršu sulu ar augu eļļu un ielejiet to sausā maisījumā, visu rūpīgi mīciet

Ielejiet mīklu veidnē un ievietojiet cepeškrāsnī 40-45 minūtes, temperatūra 180 ° C

Šajā laikā mēs gatavosim krējumu. Lai to izdarītu, katliņā ielejiet sīrupu ar ūdeni

Tiklīdz maisījums sāk vārīties, plānā straumē ielej mannu un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz manna ir gatava

Pēc krējuma pārklājiet ar vāku un ļaujiet tam pilnībā atdzist. Atdzesētu krējumu dažas minūtes sakuļ ar mikseri. Tas sabiezēsies, palielinās apjoms un kļūs gaišāks

Gatavam un atdzisušam biskvītam nogrieziet virsu, bet pārējo sadaliet divās kūkās

Tagad pārklāj pirmo kūku ar krējumu, virsū izklāj ķiršu ogas

Pārklāj ar otru kūkas kārtu, virsū arī uzklāj krēmu un, ja vēlas, izklāj ogas

Nogriezto augšdaļu sadaliet gabalos, ielieciet blenderī un sasmalciniet

Tagad apkaisa deserta virsmu un malas ar cepumu drupatām

Pirms pasniegšanas kūku vairākas stundas ievietojam vēsā vietā. Jūs varat arī dekorēt desertu pēc vēlēšanās, piemēram, ar cukura pulveri, riekstiem vai ķiršiem.

Šīs ir garšīgas un vienkāršas receptes ar liesu ēdienu fotogrāfijām, kuras katra mājsaimniece var ņemt vērā. Ar šādiem kārumiem jebkurš svētku galds būs gaišs un daudzveidīgs un patīkami pārsteigs visus viesus.