Kā pareizi sterilizēt burkas mikroviļņu krāsnī

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Burkas sterilizācija ir viens no vissvarīgākajiem konservēšanas posmiem, ko nevar atstāt novārtā, un vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir mikroviļņu krāsns. Tas ietaupīs laiku un vienkāršos sagatavošanas procesu.

Kāpēc ir svarīgi neizlaist sterilizācijas procesu?

Lai novērstu kaitīgu baktēriju iekļūšanu šuvēs, kas var izraisīt vāku pietūkumu un cilvēku saindēšanos, burkas rūpīgi jāizskalo un jāsterilizē.

Visizplatītākā sēne, kas apmetas šuvēs, ir Clostridium botulinum (botulīna toksīns), kas izraisa nopietnu saindēšanos un gremošanas sistēmas traucējumus. Ja jūs izlaižat sterilizācijas procesu, tas nosēžas uz kārbu sienām un attīstās slēgtās kannās, pārklājot dažus pelēkus dārzeņus un augļus.

Pat ja skartais ēdiens tiek noņemts, sēnītes sporas paliks sālījumā vai sīrupā. Tas nozīmē, ka infekcija būs neizbēgama. Tāpēc pirms plombu velmēšanas ir svarīgi neizlaist sagatavošanas procesu caur kārbu termisko apstrādi. Un, ja, atverot konservāciju ziemā, atrodat sēnīti, labāk ir nekavējoties atbrīvoties no produkta.

Noteikumi konservu sagatavošanai konservēšanai

Tradicionāli sagataves traukus mazgā un tvaicē ilgu laiku katliņā ar verdošu ūdeni. Tomēr šī iemesla dēļ jūs bieži nevēlaties veikt saglabāšanu, lai neatrastos aizliktajā virtuvē, kad ārā ir vasara.

Kārbu sterilizācija mikroviļņu krāsnī tiek uzskatīta par efektīvāku un ātrāku metodi. Galu galā viss tiek darīts ātri un tajā pašā laikā jums nav jānoslāpē no karstā gaisa, kā arī jātērē laiks un ūdens.

Mēs visu darām šādi:

• Mēs rūpīgi pārbaudām, vai bankās nav mikroshēmu un plaisu, noliekam malā tās, kuras neder. Pretējā gadījumā tie pārsprāgs karstā gaisa ietekmē.
• Mēs tos izskalojam ar trauku mazgāšanas līdzekli un rūpīgi noskalojam putas zem tekoša ūdens.

• Mēs berzējam iekšējās un ārējās sienas ar pārtikas ūdeni un atstājam 2 minūtes. Tad mēs nomazgājam balto ziedu. Tas palīdzēs nogalināt lielāko daļu baktēriju un sēnīšu, kuras nav redzamas ar neapbruņotu aci.
• Burkās ielej 2 tases filtrēta ūdens. Attīrīts ūdens neatstās kaļķakmeni uz sienām.
• Mēs pakļaujam tos mikroviļņu krāsnī, kamēr mēs neaizklājam tos ar vākiem, pretējā gadījumā tie eksplodēs. Mēs iestatām jaudu uz 700, maksimāli 800 W un sākam tehniku.

• Lai kārbu pareizi sterilizētu mikroviļņu krāsnī, ir jānosaka, cik minūtes tas aizņems apstrādei. To ir diezgan vienkārši aprēķināt: 1-1,5 litru tilpumam pietiek ar 3 minūtēm, bet 2,5-3 litriem-6 minūtes. Ja mikroviļņu krāsns jauda ir nepietiekama, jums jākoncentrējas uz ūdens vārīšanas procesu. Tiklīdz šķidrums traukā sāk gurgulēt, pagaidiet 3 minūtes un pēc tam izslēdziet mikroviļņu krāsni.
• Uz vērpšanas šķīvja uzliekam mazus konteinerus tādā daudzumā, kāds ir piemērots, un uzliekam trīs litru traukus uz sāniem.
• Mēs izņemam kārbas ar sausām tapām vai ar biezu dvieli, saspiežot tās sānos. Neņemiet tos aiz kakla, pretējā gadījumā stikls var pārsprāgt. Tāpat mēs neizmantojam mitrus podiņus, lai neradītu spēcīgu temperatūras starpību.

Mēs ielejam ūdeni izlietnē un ievietojam sagataves ziemai. Tālāk mēs aprēķinām, cik minūtes vajadzēs nākamajai partijai, un ievietojam trauku mikroviļņu krāsnī. Ielieciet apstrādātās kārbas otrādi uz tīra dvieļa

Ja plānojat izgatavot aukstus sagataves, tad burkas iepriekš sagatavojam mikroviļņu krāsnī un ļaujam tām atdzist. Kad nepieciešams likt karstus izstrādājumus, mēs aprēķinām, cik minūtes ilgs sterilizācija, un sarullējam sagataves tūlīt pēc trauka izņemšanas no mikroviļņu krāsns.