Plūmju kompots ziemai 3 litru burkās

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Plūmju kompots ir brīnišķīgs dzēriens, ko var pagatavot ziemai. Plūmju kompota receptes 3 litru burkai ir ļoti vienkāršas, un jūs varat gatavot tikai no dažām plūmēm vai kombinācijā ar citām ogām un augļiem.

Plūmju kompots ziemai - vienkārša recepte

Pat pēc vienkāršākās receptes ziemai var pagatavot ļoti garšīgu un aromātisku plūmju kompotu. Ieteicamais sastāvdaļu daudzums ir paredzēts 3 litru burkai.

Sastāvdaļas:

• 500 g plūmju;
• 200-250 g cukura;
• 2,5 litri ūdens.

Sagatavošana:

1. Kompotam mēs izvēlamies nogatavojušās un blīvas plūmes, kas nav bojātas vai sasmalcinātas. Mēs labi mazgājam augļus, neizņemiet sēklas.
2. Mēs nosūtām augļus uz sterilu burku un turpinām gatavot sīrupu.
3. Mēs uzliekam ūdens katlu uz uguns, nekavējoties iepildām visu granulēto cukuru.
4. Nepārtraukti maisot, uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra burtiski 1-2 minūtes.
5. Plūmes līdz kaklam lej ar karstu sīrupu, burku uzreiz sarullē ar vāku. Jūs varat uzglabāt šādu kompotu istabas temperatūrā.

Kompotam ir piemērota jebkura plūmju šķirne, taču labāk ir dot priekšroku vēlām. Viņu mīkstums ir blīvs, tie labāk saglabā savu formu un tiek uzglabāti ilgu laiku.

Plūmju kompots ar mīkstumu

Plūmju kompots ar mīkstumu ir ļoti interesanta un neparasta iespēja ziemai pagatavot gardu dzērienu, kas pēc izskata vairāk atgādina sulu.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg plūmju;
• 300 g cukura;
• 3 litri ūdens.

Sagatavošana:

• Mēs nosūtām sagatavotās plūmes uz kastroli ar verdošu ūdeni.
• Pēc atkārtotas vārīšanās izslēdziet sildīšanu, ielieciet augļus uz sieta un ļaujiet tiem nedaudz atdzist.

• Plūmju buljonā ielej cukuru un atstāj uz brīdi.
• Plūmes nomizo, izņem kauliņus, mīkstumu sasmalcina ar iegremdējamu blenderi līdz biezeņa konsistencei.

Pēc tam plūmju biezeni lej katliņā ar sīrupu

Tiklīdz kompots vārās, nekavējoties ielejiet to sterilā burkā un cieši pievelciet vāku

Atšķirībā no dārzeņu konserviem, plūmju kompotu var uzglabāt līdz 6 gadiem.

Plūmju kompots ar kanēli

Kanēlis labi sader ne tikai ar āboliem, bet arī ar plūmēm. Mēs iesakām pievērst uzmanību neparastajai plūmju kompota receptei ziemai ar kanēli. Dzēriens ir garšīgs, salds un aromātisks. Sastāvdaļu daudzumu aprēķina arī 3 litru kārbai.

Sastāvdaļas:

• 300 g plūmju;
• 400 g cukura;
• ½ tējk citronskābe;
• Pēc stundas L. kanēlis.

Sagatavošana:

Mēs nosūtām plūmes uz sterilu burku un piepildām augļus ar karstu ūdeni līdz pašai kaklam (nevis verdošu ūdeni, pretējā gadījumā plūmes pārsprāgs)

• Atstājiet plūmes 15-20 minūtes. Šajā laikā tie sasilst, un, ja tajos ir tārpi, tie uzpeldēs uz virsmas.
• Pēc noteiktā laika ielejiet ūdeni katliņā, pievienojiet plūmēm kanēli un citronskābi.

• Ielejiet cukuru ūdenī, kas iztukšots no augļiem, vāriet sīrupu 5 minūtes (no vārīšanās brīža).
• Piepildiet burkas ar verdošu sīrupu līdz kaklam un nekavējoties pievelciet vākus.

Lai kompots būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaists, izvēlieties blīvas, varbūt nedaudz nenobriedušas plūmes. Uz augļiem nedrīkst būt traipu vai iespiedumu.

Plūmju un ābolu kompots

Ziemai jūs varat aizvērt kompotu ne tikai no dažām plūmēm, bet arī pievienojot citus augļus. Daudzām mājsaimniecēm ir ļoti populāra recepte plūmju dzērienam ar āboliem.

Sastāvdaļas:

• 8-10 plūmes;
• 3 āboli;
• 1 glāze cukura.

Sagatavošana:

Plūmes labi nomazgājam, sadalām uz pusēm un izņemam sēklas

Ābolus arī nomazgāju zem tekoša ūdens, pārgriežu uz pusēm, izgriezu serdi ar sēklām un tad sagriezu augļus mazās šķēlītēs

• Ielieciet plūmes ar āboliem tīrā burkā un nekavējoties pievienojiet granulētu cukuru. Jums nav nepieciešams sterilizēt un žāvēt burku.
• Augļus aplej ar verdošu ūdeni līdz kaklam un nekavējoties sarullē vāku.
• Burkas saturu nedaudz sakrata, lai cukurs ātrāk izšķīst. Mēs uzliekam to uz vāka un, iesaiņojot kaut ko siltu, atstājam to pilnībā atdzist.

Lai plūmes nezaudētu formu, pirms ievietošanas burkā labāk tās turēt aukstā ūdenī.

Plūmju un persiku kompots

Ja jums patiešām patīk plūmes un persiki, tad jums noteikti patiks piedāvātā recepte dzērienam ziemai. Šis ir kompots no plūmēm un persikiem 3 litru burkā. Persiki lieliski saglabā savu garšu, aromātu un formu, un plūmes piešķir dzērienam skaistu krāsu un nelielu skābumu.

Sastāvdaļas:

• 150 g cukura;
• persiki;
• plūmes.

Sagatavošana:

Mēs izvēlamies skaistas, nogatavojušās plūmes un tos pašus persikus, kuros akmens viegli atdalīsies no mīkstuma. Augļu daudzumu var ņemt vienādi vai vairāk persiku vai, gluži pretēji, vairāk plūmju. Tas ir gaumes jautājums

• Plūmes pārgriež uz pusēm, izņem sēklas. Mēs darām to pašu ar persikiem, un, ja vēlaties, tos var mizot.
• Mēs pārnesam augļus burkā, ielej verdošu ūdeni un, pārklāti ar segu, atstāj uz 20-30 minūtēm, lai sasildītu plūmes ar persikiem.

Pēc tam ielejiet ūdeni no kārbām katliņā, ielejiet tajā cukuru un pagaidiet, līdz tas vārās

Ielejiet augļus ar karstu sīrupu un sarullējiet burkas ar vākiem

Ja jums nepatīk konservēti kompoti, tad plūmi var sasaldēt, un ziemā varat pagatavot gardu svaigu kompotu.

Plūmju un aprikožu kompots

Vēl viena iespēja gardam dzērienam ziemai ir plūmju kompots ar aprikozēm. Šāda sagatavošana ir ļoti vienkārša, pat iesācēju mājsaimnieces var tikt galā ar to.

Sastāvdaļas:

• 7 aprikozes;
• 7 plūmes;
• 170-200 g cukura.

Sagatavošana:

1. Plūmes un aprikozes iemērciet aukstā ūdenī un ar sūkli viegli noņemiet no tām plāksni.
2. Plūmes caurdurt vairākās vietās ar zobu bakstāmais un nekavējoties ievietojiet sterilizētā burkā.
3. Mēs nosūtām aprikozes uz plūmēm, aizpildiet apmēram trešdaļu burkas.
4. Ielejiet cukuru un ielejiet verdošu ūdeni.
5. Mēs savērpjam to ar vārītu vāku, nedaudz pagriežam burku, lai cukurs izšķīst, un atstājam to otrādi, līdz tas pilnībā atdziest.

Burkā varat ievietot vairāk augļu, tad kompots izrādīsies koncentrētāks.

Plūmju, aprikožu un ābolu kompots

Ziemai varat konservēt plūmes ar āboliem vai plūmes ar aprikozēm vai izveidot sortimentu. Plūmju kompots ar āboliem un aprikozēm izrādās neticami garšīgs, smaržīgs un aromātisks.

Sastāvdaļas:

• 200 g plūmju;
• 200 g aprikožu;
• 200 g ābolu;
• 250 g cukura;
• 2,5 litri ūdens.

Sagatavošana:

• Uz uguns uzliek katlu ar tīru ūdeni un uzvāra šķidrumu.
• Plūmes un aprikozes labi nomazgājam, pārgriežam uz pusēm un izņemam sēklas.
• Mēs notīrām ābolus no sēklām un sagriežam mazās šķēlītēs.
• Ielieciet visus sagatavotos augļus tīrā burkā, piepildiet tos ar verdošu ūdeni, atstājiet 10-15 minūtes.

• Pēc tam mēs ielejam ūdeni atpakaļ pannā, atgriežam ugunī un gaidām, līdz tas atkal vārās.
• Ielejiet cukuru burkā līdz augļiem.

Piepildiet burku ar vārītu ūdeni un nekavējoties pievelciet to ar vārītu vāku

Precīzs cukura daudzums būs atkarīgs no augļu skābuma un uzglabāšanas ilguma. Ziemas kompotam vienmēr jābūt saldākam: 1 kg augļu jums jāņem vismaz 300 g granulēta cukura.

Plūmju kompots ar citrusaugļiem

Ja vēlaties ziemai sarullēt kādu neparastu plūmju kompotu, tad pievērsiet uzmanību šādai receptei. Dzērienam jums būs nepieciešamas ne tikai plūmes, bet arī citi augļi, ieskaitot citrusaugļus. Pārsteidzoša garšu kombinācija.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ābolu;
• 1 kg bumbieru;
• 900 g plūmju;
• 1 citrons;
• 1 apelsīns;
• 2-3 tējk citronskābe.

Sagatavošana:

• Sagatavotos bumbierus sagrieziet šķēlēs, iepriekš tos notīrot no sēklām.
• Jums arī jānoņem sēklas no plūmēm: mēs vienkārši sadalām augļus uz pusēm.
• Mēs darām to pašu ar āboliem kā ar bumbieriem, tas ir, mēs notīra tos no sēklām un sagriež šķēlēs.

• Tagad mēs nosūtām augļus uz sterilu burku un pēc tam ielieciet apelsīnu, kuru sagriežam šķēlēs tieši ar mizu.
• Tad arī burkā ieliekam aprindās sagrieztu citronu.

• Piepildiet saturu ar karstu ūdeni un atstājiet 10-15 minūtes.
• Tad mēs iztukšojam ūdeni, uzvāra, pievieno cukuru un citronskābi, labi samaisa.

Tiklīdz sīrups atkal vārās, ielejiet to augļos. Mēs cieši pievelkam vāku

Šajā receptē var izmantot pat rūgtas plūmes, jo augļi ir vārīti.

Plūmju un cukini kompots

Plūmju kompotu ar cukini var saukt par neparastāko ziemas ražas novākšanas recepti. Un nebaidieties, ka receptē dārzeņi tiek izmantoti kombinācijā ar ogām, tie dod pārsteidzošu rezultātu. Cukini ir piesūcināti ar augļu garšu un aromātu, tie kļūst kā ananāsi.

Sastāvdaļas:

• ķiršu plūme;
• cukini;
• 300 g cukura (uz 1 litru ūdens).

Sagatavošana:

1. Jebkurā ērtā veidā mēs sterilizējam burkas un atstājam nožūt.
2. Šajā laikā mēs labi mazgājam nogatavojušos ķiršu plūmi, nosusinām to uz dvieļa. Nomizojiet cukini (nav svarīgi, vai tā ir jauna vai veca).
3. Sagrieziet dārzeņu kubiņos vai arī sagrieziet gredzenos, piemēram, ananāsus.
4. Mēs piepildām burku ar ķiršu plūmēm un cukini par 2/3 tilpuma.
5. Burkas saturu piepilda ar verdošu ūdeni, ķiršu plūmi ar cukini atstāj sasilt 10-15 minūtes.
6. Tad mēs iztukšojam ūdeni un atgriežamies ugunī, bet pievienojot cukuru. Sīrupu uzvāra.
7. Augļiem ielej nedaudz citronskābes un ielej verdošu sīrupu līdz pašai augšai. Mēs nekavējoties pievelciet sterilus vāciņus.

Ja vēlaties, šādam dzērienam varat pievienot dažādas garšvielas, piemēram, kanēļa standziņu vai krustnagliņu pumpurus.

Plūmju kompots ir garšīgs, aromātisks un skaists. Dzērienu ziemai var pagatavot 3 litru burkā ar dažādām gaumēm, un ir daudz kombināciju. Ja pievienosiet kompotu ar kanēli, zvaigžņu anīsu un vaniļu, tas nekavējoties pievienos dzērienam īpašu aromātu. Plūmei varat pievienot bumbieri, kas padarīs kompotu vieglu un svaigu, un citrusaugļus (laimu, citronu, apelsīnu) - jūs iegūstat eksotisku garšu.