Deserti Jaunajam gadam 2021

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Jaungada galds - ne tikai uzkodas un karstie ēdieni, bet arī deserti. Un, lai netērētu naudu tuvākās kulinārijas produktiem, mēs piedāvājam vienkāršas, bet gardas receptes ar fotogrāfijām, kas jums noteikti patiks.

Deserti Jaunajam 2021. gadam - 5 receptes bez cepšanas

Desertu gatavošana vienmēr aizņem daudz laika, taču šodien ir vienkāršas, bet gardas receptes, pateicoties kurām jūs varat klāt spilgtāko un daudzveidīgāko saldo galdu. Mēs piedāvājam vairākas iespējas ar desertu fotoattēlu bez cepšanas Jaunajam 2021. gadam, kas mājsaimniecēm jāņem vērā.

Mandarīna kūka

• 700 ml skāba krējuma;
• 400 g biezpiena;
• 250 g cukura;
• 100 ml ūdens;
• 30 g želatīna;
• 4 mandarīni;
• 20 g sviesta;
• 10 vaniļas cukurs.

Sagatavošana:

• Vispirms sagatavo želatīnu, kuru mēs vienkārši piepildām ar ūdeni, atstāj apmēram 10 minūtes, lai tas uzbriest.
• Šajā laikā mēs notīra mandarīna šķēles no mizas un baltām vēnām (šādam desertam labāk izvēlēties ne pārāk lielus augļus).
• Mēs nosūtām izkausētu sviestu, apkaisa ar cukuru (1, 5 ēdamkarotes), viegli samaisa. Kad cukurs ir izkusis, turiet augļus uz uguns vēl 1-2 minūtes.

• Bļodā ielieciet biezpienu ar jebkuru tauku saturu, pievienojiet pusi cukura un sakuliet ar 5 ēdamk. karotes skāba krējuma līdz gludai.
• Citā bļodā apvienojiet atlikušo skābo krējumu ar otru granulētā cukura pusi, samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
• Tagad mēs apvienojam abas masas un atkal visu sakuļam.

Mēs atgriežamies pie želatīna, kas jau ir uzpampis, izkausē un plānā straumē ielej biezpiena-skābā krējuma masā

Tālāk izklājiet mandarīnus, atstājot dažas šķēles dekorēšanai

Samaisiet, ielejiet veidnē, pārklājiet ar foliju un nosūtiet sacietēt vismaz 2 stundas

Kūkas veidni uz dažām sekundēm nolaižam traukā ar karstu ūdeni, pārnesam uz šķīvja, virsū pārkaisām ar kokosriekstu skaidām un dekorējam ar mandarīniem

Kokosriekstu mākonis

• 500 g jogurta (bez piedevām);
• 60 g pūdercukura;
• 60 g kokosriekstu skaidiņu;
• 1/3 tase ūdens
• 18 g želatīna;
• 5 g vaniļas cukura.

Sagatavošana:

1. Želatīna granulas izšķīdina ūdenī un dod tām laiku uzbriest.
2. Šajā laikā mēs apvienojam jogurtu bez piedevām ar kokosriekstu skaidiņām, pūdercukuru un vaniļas cukuru. Masu sajauc ar parasto putojamo slotiņu.
3. Tagad mēs ielej jau izkusušo želatīnu, ielej masu veidnē un nosūta to sacietēt.
4. Tiklīdz deserts ir pilnībā sasalis, sagriež porcijās un pasniedz.

Šāda smalka un garšīga delikatese ir piemērota pat tiem, kas seko savai figūrai.

Mandarīnu deserts

• 5-6 mandarīna šķēles;
• 200 ml nesaldināta jogurta;
• 150 g baltās šokolādes;
• 120 ml krējuma (20-33%);
• melnā šokolāde.

Sagatavošana:

Mēs nosūtām šokolādi, kas sadalīta gabalos krējuma traukā

Izkausē ūdens vannā un atdzesē līdz istabas temperatūrai

• Mandarīni, mizoti no mizas un baltas plēves, tiek izjaukti šķēlēs.
• Atdzesētu šokolādes masu sajauc ar dabīgo jogurtu.

Bļodu apakšā ielieciet vairākas augļu šķēles, piepildiet ar krējumu. Vēlreiz mandarīni, krējums un tā mēs savācam visu desertu, kuru pēc tam pusstundu noņemam vēsā vietā, un pirms pasniegšanas apkaisa ar rīvētu šokolādi

Deserts ar raudzētu ceptu pienu

• 300 ml raudzēta cepta piena (2-4%);
• 50 ml verdoša ūdens;
• 12 g želatīna;
• 1 tējk cigoriņi.

Sagatavošana:

1. Cigoriņus pārlej ar verdošu ūdeni, ko var aizstāt ar šķīstošo kafiju, un ļauj atdzist.
2. Piepildiet želatīna granulas ar pusi cepta piena un atstājiet malā 10 minūtes.
3. Atlikušo pienu apvieno ar raudzētu ceptu pienu, atdzesētu cigoriņu un cukuru, samaisa.
4. Izšķīdiniet uzbriedināto želatīnu un ielejiet to sagatavotajā maisījumā.
5. Ielejiet desertu traukos un ievietojiet ledusskapī.

Tiklīdz tā sacietē, dekorējiet ar piparmētru lapām un dzērvenēm.

Deserts krūzītēs

• 500 ml piena;
• 2 olas;
• 100 g cukura;
• 30 g cietes;
• 30 g sviesta;
• 10 g vaniļas cukura.

Ogu slānim:

• 500 g aveņu;
• 100 g cukura;
• 1 ēdamk. l. ciete.

Sagatavošana:

Uzkarsē pusi piena, pārlej olas otrā pusē un kārtīgi samaisa

Atsevišķā traukā apvienojiet visas sausās sastāvdaļas (cieti, cukuru un vaniļas cukuru)

• Sausās sastāvdaļās ielej piena un olu maisījumu, visu labi samaisa.
• Ielejiet iegūto masu vārītā pienā.
• Uzkarsē krējuma pamatni līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, uzreiz liek tajā sviesta gabaliņus, samaisa un atdzesē krējumu līdz siltumam.

Ogu slānim cieti sajauc ar cukuru, maisījumu ielej katliņā ar avenēm, uzliek uguni

Tiklīdz ogu maisījums vārās un nedaudz sabiezē, noņem no plīts un arī dod tam laiku atdzist

Krūzītes apakšā uzklāj krēmu, pēc tam izveido ogu kārtu. Vēlreiz krējums un ogas. Mēs iestatījām desertu iesaldēt

Pirms pasniegšanas bļodas varat dekorēt ar rīvētu balto šokolādi.

Biskvīta kūkas ar zemenēm

Jaunajam 2021. gadam jūs varat pagatavot brīnišķīgu un gardu desertu cepumu kūku veidā ar zemenēm. Šādas delikateses recepte ir ļoti vienkārša, un rezultāts ir īsts kulinārijas šedevrs, kā fotoattēlā.

Sastāvdaļas:

• 50 g miltu;
• 2 olas;
• 50 g cukura.

Pildīšanai:

• 300 ml krējuma (33-35%);
• 20-30 g pūdercukura;
• 200-300 g zemeņu.

Sagatavošana:

Sagatavosim vairākas loksnes cepšanai, uz kurām aizmugurē zīmējam apļus ar diametru 12-15 cm

Mīklai labi sakuļ olas ar cukuru, un pēc tam izsijā miltus, maisa līdz viendabīgai masai

• Pēc tam katra apļa centrā ielieciet karoti ar mīklas slaidu, sadaliet.
• Mēs cepam biskvītu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 6-8 minūtes.

Izņemto cepumu izņem no pergamenta un ļauj atdzist

• Pildījumam sagriež zemenes un sakuļ krējumu un cukuru līdz noturīgām virsotnēm.
• Ielieciet krējumu konditorejas maisiņā ar zobu sprauslu un uzlejiet putukrējuma sloksni cepuma centrā.

• Krējuma virsū liek ogas.
• Tad atkal zemenes pārklāj ar krējumu, paceļ biskvīta malas, dekorē kūkas ar ogām un pūdercukuru.

Ja biskvīta malas ir sausas, apgrieziet tās, pārklājiet ar mitru, bet ne mitru dvieli un atstājiet 10 minūtes.

Biezpiena un zemeņu deserts

Biezpiena deserti ir īpaši populāri, jo tie izrādās ļoti garšīgi un maigi. Mēs piedāvājam vienkāršu recepti ar 2021. gada Jaunā gada fotoattēlu vienam no šādiem saldajiem šedevriem ar biezpienu, skābo krējumu un zemenēm.

Sastāvdaļas:

• 400 g biezpiena;
• 400 ml skāba krējuma;
• 500 g zemenes;
• 1 glāze cukura;
• 2 ēdamk. l. želatīns;
• 100 ml piena;
• vanilīns.

Sagatavošana:

• Vispirms mēs iemērc želatīnu pienā, labi samaisa, lai nepaliktu gabaliņi, un atstāj uzbriest.
• Mēs sūtām bļodā biezpienu ar jebkuru tauku procentu kopā ar skābo krējumu, ko var aizstāt ar jogurtu, cukuru vai medu, kā arī vaniļu.
• Bļodas saturu sasmalcina ar iegremdējamu blenderi viendabīgā gaisa masā.

Skaistākās ogas atliekam dekorēšanai. Pārējos sadalām uz pusēm, dažus pārgriežam uz pusēm, bet atlikušās zemenes atstājam veselas

• Pirmais deserts tiek pasniegts glāzēs uz augstām kājām, kurās mēs ievietojam zemenes, sagrieztas.
• Biezpiena-skābā krējuma masā ielej izkausētu želatīnu, nedaudz samaisa un ielej maisījumu glāzēs ar ogām. Mēs ievietojam desertu ar baltu pamatni ledusskapī.

Rozā desertam mēs nosūtām ogas uz atlikušo biezpiena maisījumu un sakuļam ar iegremdējamu blenderi

Mēs ielejam desertu bļodās un nosūtām to sacietēt vēsā vietā

Mēs izņemam saldēto desertu un dekorējam ar zemenēm, piparmētru lapām, izkausētu vai rīvētu šokolādi, sasmalcinātiem riekstiem. Viss ir atkarīgs no jūsu gaumes.

Sniega bumba

Ja ir vēlme 2021. gada Jaunajam gadam iesniegt kaut ko īpašu un unikālu, mēs piedāvājam recepti ar vienkārša, garšīga un garda Sniega globusa deserta fotoattēlu, kas ar savu prezentāciju iekaros visus jūsu viesus.

Sastāvdaļas mīklai:

• 125 g sviesta;
• 100 g cukura;
• 2 olas;
• 150 g miltu;
• 50 g cietes;
• šķipsniņu sāls;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 1 ēdamk. l. piens.

Krēmam:

• 100 g sviesta;
• 150 g pūdercukura;
• 100 g biezpiena siera;
• sarkana pārtikas krāsviela.

Mājai:

• cukura krelles;
• cukura zvaigznes;
• rūgta šokolāde;
• pūdercukurs;
• zobu bakstāmie.

Par bumbu:

• 55 g želatīna;
• 180 ml auksta ūdens;
• balons;
• koka iesmi.

Sagatavošana:

Mīciet mīklu no olām, cukura, sviesta un citām sarakstā uzskaitītajām sastāvdaļām. Cepiet cepumu 40 minūtes 180 ° C temperatūrā un pēc tam apgrieziet malas, lai tās būtu vienmērīgas. Bet izgrieztos gabalus mēs neizmetam ārā

Krēmam samaisiet biezpienu ar sviestu, pūdercukuru un krāsvielu, kārtīgi sakuliet un pārklājiet kūku ar iegūto krējumu. Virsū pārkaisa ar pūdercukuru

• Bļodā sagriež gabaliņos cepumu atgriezumus, ieliek mīkstu sviestu, labi samīca.
• No iegūtās masas mēs veidojam māju ar jumtu un cauruli. Logiem izmantojam baltās un izkausētās tumšās šokolādes gabaliņus.
• Mēs izrotājam māju ar cukura pērlītēm, zvaigznēm un apkaisa ar cukura pulveri.

• Stikla bumbiņai želatīnu ielej ar ūdeni, dod tam laiku uzbriest un pēc tam izkausē.
• Mēs uzpūšam balonu, ieziežam ar augu eļļu un uzklājam biezu želatīna slāni.
• Mēs pakārt bumbu uz auklas un atstājam nožūt 24 stundas.

Tad mēs caurduram balonu, dekorējam iekšpusi ar cukura zvaigznēm. Mēs uzliekam māju uz kūkas un pārklāj to ar stikla bumbiņu

Šokolādes smalkmaizītes "Siļķes"

Vēl viens konditorejas izstrādājumu šedevrs, no kura jūs vienkārši nevarat atraut acis, ir kūciņas “Yolochki”. Tas ir vienkārši pagatavojams, bet izrādās nenormāli garšīgs un skaists.

Sastāvdaļas smalkmaizītēm:

• 100 g miltu;
• 65 g sviesta;
• 75 g cukura;
• 2 olas;
• 10 g kakao;
• 2 ēdamk. l. piens;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 1 tējk vaniļas ekstrakta.

Dekorēšanai:

• 125 g sviesta;
• 125 g pūdercukura;
• 150 g biezpiena siera;
• zaļa pārtikas krāsviela;
• 6 vafeļu konusi;
• cukura rotājumi.

Sagatavošana:

Mīklai ieber olas bļodā ar izsijātiem miltiem, liek mīksta sviesta gabaliņus, pievieno cukuru, cepamo pulveri, kakao. Ielejiet pienu un vaniļas ekstraktu. Sakuliet līdz gludai

Mēs izklājam mīklu formās un cepam smalkmaizītes 20 minūtes 160 ° C temperatūrā

Krēmam mīksto sviestu sakuļ ar pūdercukuru, un tad ar biezpiena sieru

Ielieciet nedaudz krējuma atsevišķā traukā, pievienojiet lielākajai daļai zaļās krāsas un samaisiet, līdz iegūst viendabīgu krāsu

Tagad mēs pārklājam katru kūciņu ar balta krējuma slāni un uzliekam vafeļu konusu uz augšu, uzliekam uz augšu

Pārklājiet Ziemassvētku eglītes pamatni ar zaļu krēmu un pēc tam veidojiet zarus no krējuma pa visu virsmu, izmantojot konditorejas maisiņu ar plānu sprauslu. Mēs rotājam Ziemassvētku eglītes ar cukura bumbiņām un, tāpat kā sniegu, apkaisām ar pūdercukuru

Krēmveida ogu saldējums

Šodien ir ļoti grūti iegādāties patiešām garšīgu saldējumu un kāpēc tērēt naudu par nezināmu produktu. Šādu gardu desertu, ko dievina pieaugušie un bērni, ar savām rokām var pagatavot Jaunajam 2021. gadam, jo delikateses recepte, tāpat kā fotoattēlā, ir ļoti vienkārša.

Sastāvdaļas:

• 4 olu dzeltenumi;
• 150 g cukura;
• 1 tējk vaniļas cukurs;
• 250 ml piena;
• 350 ml bieza krējuma;
• 200 g saldētas ogas;
• šokolāde, kontrolsaraksts, rieksti.

Sagatavošana:

1. Olu dzeltenumus samaļ ar vieglu masu ar vienkāršu un vaniļas cukuru.
2. Uzkarsē pienu (vēlams treknu), bet nevāra.
3. Pēc tam dzērienu pa daļām ielejiet tieši karstu olu maisījumā, visu ātri un intensīvi samaisiet, lai dzeltenumi nesalocītos.
4. Ielejiet iegūto maisījumu katliņā un uzkarsējiet uz uguns, līdz tas nedaudz sabiezē, pēc tam atdzesējiet.
5. Katliņā lej saldētas ogas, uzkarsē un sasmalcina ar blenderi.
6. Ļaujiet ogu masai vārīties, noņemiet no karstuma un arī atdzesējiet.
7. Sakuļ aukstu krējumu līdz vieglumam (nav nepieciešams līdz noturīgām virsotnēm).
8. Pilnīgi atdzisušu olu masu lej krējumā, minūti apmaisot ar mazu ātrumu.
9. Ielejiet masu traukā un ievietojiet saldētavā, līdz tā sacietē.
10. Lai novērstu ledus kristālu veidošanos, ik pēc 40 minūtēm masa jāsamaisa ar maisītāju un tā tālāk 3-4 reizes. Un pēdējo reizi, kad masa kļūst blīva, mēs to sadalām 2 daļās, mēs sajaucam vienu ar ogām. Ja vēlaties, varat pievienot cepumu gabaliņus, sasmalcinātus riekstus vai sasmalcinātu šokolādi.

Šeit galu galā izrādījās desertu kolekcija. Visas ieteiktās receptes ar fotogrāfijām ir vienkāršas, bet garšīgas un interesantas. Mēs ceram, ka tagad Jaunajam 2021. gadam jūs varēsiet palutināt savus mīļos un viesus ar oriģinālām delikatesēm, kuras gatavojāt savām rokām.