Video: Kā smaržo šokolāde? Tad un mikroshēmas
2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12
Kā smaržo šokolāde? Tas šķistu mazliet dīvains jautājums. Tomēr, kā noskaidrojuši zinātnieki, pats šokolādes aromāts dabā nepastāv, bet tas ir vairāku simtu atsevišķu smaku salikums. Piemēram, no sviedru, čipsu, gurķu un pat kāpostu smaržas.
Pīters Šībers un viņa kolēģi Minhenes Tehniskajā universitātē ir noskaidrojuši, ka šokolādei un kakao nav īpašas gaistošas molekulas, kam būtu "šokolādes" smarža. Zinātnieki kakao pulverī atraduši aptuveni 600 molekulas, veidojot šokolādes garšas "mozaīku". Daži no tiem rodas kakao pupiņu primārās apstrādes laikā, citi - cepšanas un malšanas laikā, bet citi - jau cilvēka mutē. Atsevišķi šīs molekulas smaržo pēc kartupeļu čipsiem, ceptas gaļas un kāpostiem, gurķiem, medus un pat cilvēka sviedriem.
“Kad šokolādes gabals nonāk mutē, notiek ķīmiska reakcija. Daži cilvēki nokoda flīzes gabalu un uzreiz to norij. Šajā gadījumā nekāda reakcija nenotiek, un jūs atņemat sev šokolādes unikālo garšu un aromātu,”Šiberle citē RIA Novosti.
Tikmēr Kembridžas universitātes zinātnieki secināja, ka lielāks šokolādes patēriņš ir tieši saistīts ar zemāku sirds slimību risku.
"Liels šokolādes patēriņš samazina sirds un asinsvadu slimību risku par 37% un insulta risku par 29%," atzīmē pētnieki. Turklāt analīze parādīja, ka gan tumšā, gan piena šokolāde vienlīdz labi iedarbojas uz ķermeni kā profilaktisks līdzeklis. Nav svarīgi, kādā veidā jūs to izmantojat: bāru, batoniņu vai šokolādes kokteiļu veidā. Bet paturiet prātā, ka tumšā šokolāde satur daudz vairāk antioksidantu, kas, pēc ekspertu domām, sniedz labumu veselībai.
Ieteicams:
Kā smaržo vīriešu feromoni?
Kāda loma feromoniem ir attiecībās starp pretējiem dzimumiem? Zinātnieki vēl nav nonākuši pie viennozīmīga viedokļa. Daži eksperti uzskata, ka specifiskas vielas, ko izdala cilvēka ķermenis, bieži izraisa daudz spēcīgāku seksuālo reakciju pretējā dzimumā nekā pievilcīgs izskats.
Kad jūs lietojat tvaika pirti - tad jūs nenovecojat
Turklāt kosmonautam pēc mazgāšanas ir jāievada tie paši desmit litri netīra ūdens tvertnē. Šādā situācijā nav pārsteidzoši atkal sasmērēties, noķerot ūdens gabaliņus, kas pārmaiņus lido ap salonu. Dabiski, ka mūsu vīrietis nespēja ar to samierināties un pieņēma viltīgu lēmumu, kas diez vai ienāktu prātā amerikānim vai kādam citam. Kosmonauti no dušas kabīnes ierīkoja īstu orbītas saunu. Tas, kā viņi to sakārtoja, ir viņu komercnoslēpums. Bet rezultātā, temperatūrā 70-8
Vai ir taisnība, ka, ja cilvēks sapņo, tad viņš domā par tevi
Vai ir taisnība, ka, ja cilvēks sapņo, tad viņš domā par tevi? Ko nozīmē šādi sapņi, psiholoģija
Smaržo pēc pierādījumiem
Cilvēka smarža ir tikpat unikāla kā pirkstu nospiedumi. Līdz šim šis fakts nav zinātniski apstiprināts. Tagad visi pierādījumi ir pieejami, un, iespējams, drīz tiesu medicīnas zinātnieki noziedzniekus identificēs nevis pēc "pirkstiem"
Vīrieši smaržo labāk nekā sievietes
Ir rakstīti simtiem zinātnisku rakstu par vīriešu un sieviešu smaržas īpatnībām. Ir droši zināms, ka vīriešu sviedru dzintars stimulē sievietes. Nav ticamu datu par apgriezto attiecību. Jauni pētījumi ir parādījuši, ka vīrieši smaržo labāk nekā sievietes.