Gardu salātu gatavošana Sēņu glade

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  salāti

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• vista
• marinētas sēnes
• olas
• burkāns
• kartupeļi
• siers
• sālīti gurķi
• majonēze
• zaļumi
• sāls pipari

Jaunā gada svētku priekšvakarā mēs piedāvājam oriģinālu un interesantu ideju izvēli Sēņu Glade salātu pagatavošanai. Visas receptes tiek piedāvātas ar fotogrāfijām un soli pa solim aprakstiem, kas ļauj vizuāli redzēt rezultātu.

Klasiskā recepte salātiem "Sēņu glade"

Sēņu Polyana salāti jau sen ir viens no tradicionālajiem svētku mielasta ēdieniem. Ir daudz receptes ar soli pa solim aprakstiem, šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir sēnes.

Tas var būt medus sēnes vai mazas sēnes. Sēnes vienmēr izklāj virs salātiem, it kā tās būtu izaugušas izcirtumā pēc rudens lietus.

Sēņu glade salātu klasiskā versija ir sagatavota ar vistu, sieru un marinētām sēnēm. Papildus galvenajām sastāvdaļām dārzeņi papildina ēdiena garšu. Recepte, kas sniegta kopā ar fotoattēlu, ir ļoti vienkārša. Neskatoties uz to un izmantoto sastāvdaļu pieejamību, salāti lieliski iekļaujas svētku ēdienkartē.

Tas ir izklāts slāņos, un pasūtījums ir atkarīgs no tā, vai salāti apgāzīsies vai nē. Šajā versijā "Sēņu glade" tiek pagatavota bez pagrieziena.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 300 g;
• marinētas sēnes (šampinjoni) - 1 bundža;
• kartupeļu bumbuļi - 4 gab.;
• burkāni - 3 gab.;
• cietais siers - 100 g;
• marinēti gurķi - 3 gab.;
• majonēze - mērcēšanai;
• svaigas dilles un pētersīļi.

Sagatavošana:

• Vispirms pagatavojiet vistu līdz vārīšanai, pievienojiet ūdenim nedaudz sāls.
• Mēs liekam dārzeņus vārīties. Atdzesē un tīra. Uz rīves ar lielu daļu sarīvējiet vārītus kartupeļus un burkānus un atstājiet tos uz dažādām plāksnēm.
• Mēs arī sarīvējam cieto sieru.

Mēs labi mazgājam zaļumus zem tekoša ūdens, nokratām ūdeni un smalki sasmalcinām ar nazi

• Marinētiem gurķiem nogrieziet malas, sagrieziet mazos kubiņos.
• Vārītu un atdzesētu gaļu saplēš šķiedrās vai ar nazi sagriež nelielās sloksnēs.

Tagad sāksim salātu slāņu salikšanu. Katram slānim tiek uzklāta majonēzes sieta

• Pirmais slānis ir vārīti un rīvēti kartupeļi. Šo slāni var nedaudz sālīt.
• Otrais ir vārīta vistas gaļa.

Trešais ir marinēti gurķi. Šim slānim majonēzes siets netiek uzklāts

Ceturtais ir cietais siers

Piektais ir burkāni. Šim slānim varat pievienot arī nedaudz sāls, taču paturiet prātā, ka marinēti gurķi dod savu sāli

Ar pēdējo, sesto slāni, izklājiet sasmalcinātus zaļumus, uz kuriem mēs rūpīgi stādām marinētas sēnes ar cepurēm uz augšu

Mēs nosūtām salātus uz ledusskapi vairākas stundas, pirms viesu ierašanās tie kļūs ļoti sulīgi un smaržīgi.

Sēņu glades salāti ar marinētām sēnēm

Šādi svaigi salāti "Sēņu glade" ar marinētām sēnēm un vistu noteikti atdzīvinās svētku galdu un sniegs nelielu pavasarīgu noskaņu.

Recepte ar fotoattēlu palīdzēs pareizi izkārtot slāņus un iedvesmos jaunas idejas svētku ēdiena dekorēšanai. Šī salātu versija ir sagatavota klasiskā veidā, nepagriežot trauku otrādi.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 1 gab.;
• marinēti gurķi - 3 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• ola - 1 gab.;
• kartupeļu bumbuļi - 2 gab.;
• marinētas sēnes - 200 g;
• rāceņu sīpoli - 1 gab.;
• svaigas dilles - 1 ķekars;
• zema tauku satura majonēze - mērcei.

Sagatavošana:

• Iepriekš pagatavojiet olu, dārzeņus un vistas krūtiņu. Mēs pagatavojam gaļu sālītā ūdenī un vērojam putu parādīšanos, noņemam to ar karoti.
• Atdzesētos dārzeņus nomizo. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Mēs to izklājam kā pirmo kārtu uz svētku trauka. Eļļojiet ar majonēzi un pievienojiet šim slānim nedaudz sāls.

• Gurķus smalki sakapā. Ļaujiet tiem nedaudz iztukšot caurdurī un izklājiet otrajā slānī, vienmērīgi sadalot.
• Sīpolu-rāceņu nomizo, smalki sagriež ar nazi. Lai noņemtu rūgtumu no produkta, uz pāris minūtēm pārlej to ar verdošu ūdeni. Iztukšojiet ūdeni un izklājiet trešo slāni virs gurķiem. Uz šī slāņa uzklājiet nedaudz majonēzes.

Nomizotus burkānus, kā arī kartupeļu bumbuļus sagriež mazos kubiņos. Mēs izklājam salātu ceturto kārtu. Apkaisa ar majonēzi

Mēs ar rokām saplēšam vistas gaļu šķiedrās vai sagriežam plānās sloksnēs. Šī būs piektā "Sēņu glade" kārta. Mēs arī eļļojam to ar majonēzes slāni. Šeit ir nepieciešams vairāk majonēzes, jo krūtiņa ir diezgan sausa gaļa, kas jābaro

• Olu nomizo un ar nazi smalki sakapā. Jūs varat izmantot rīvi. Uzklājiet baltu pūkainu slāni virs vistas gaļas. Šis receptes slānis ir pārklāts ar jūsu izvēlēto majonēzi. Ola pati par sevi ir viegla un gaisīga, un tai nav nepieciešama papildu impregnēšana.
• Sasmalciniet diļļu zaļumus ar nazi. Ap salātiem izklājiet sasmalcinātas dilles.

• Pēdējais slānis ir skaisti sēdošas marinētas sēnes. Mēs tos uzliekam vidū uz olu slāņa.
• Mēs nosūtām salātus, lai pāris stundas ievilktos aukstā vietā.

Jūs varat izrotāt sēņu glade salātus dažādos veidos. Piemēram, izgrieziet tauriņu vai mārīti no burkāna un izveidojiet majonēzes punktus uz spārniem. Tas izskatās ļoti interesanti un skaisti, kā mūsu fotoattēlā.

Interesanti! Vistas salātu recepte: top 7

Sēņu glades salāti ar mājās gatavotām marinētām sēnēm

Kuram gan nepatīk salātu Mushroom Glade svaigums, aromāts un neticamā garša ar šampinjoniem? Tā tas izrādās, ja jūs gatavojat to ar savām marinētajām sēnēm. To ir viegli izdarīt saskaņā ar mūsu recepti ar detalizētu aprakstu un fotoattēlu. Mēs iesakām marinēt sēnes iepriekš, jo tas aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā pašu salātu pagatavošana.

Šī svētku ēdiena versija būs formas maiņa, tas ir, mēs salātu slāņus izkārtosim apgrieztā secībā un pēc tam pārvērtīsim uz skaistu trauku.

Sastāvdaļas:

• marinēti šampinjoni - 200 g (neapstrādātam produktam nepieciešami 350 g);
• vistas krūtiņa - 350 g (vārīta 200 g);
• Korejas burkāni - 100 g;
• kartupeļu bumbuļi - 2 gab.;
• marinēti gurķi - 2 gab.;
• cietais siers - 100 g;
• majonēze - mērcēšanai;
• svaigas dilles - 34 zari;
• zaļie sīpoli - 5-6 spalvas;
• sālīti salmiņi - 1 iepakojums (dekorēšanai).

Sastāvdaļas marinādei:

• 9% etiķis - 2 ēdamk. l.;
• ūdens - 2 ēdamk. l.;
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• paprikas un zirņu maisījums - 10 zirņi;
• lauru lapa - 2 gab.;
• ķiploki - 2 daiviņas;
• cukurs - 1 tējk;
• sāls - 1 tējk

Sagatavošana:

Mēs apvienojam visas norādītās marinādes sastāvdaļas (izņemot garšvielas un ķiplokus), uzliekam uz plīts un uzvāra. Pēc tam marinādē ielej mizotas un iepriekš mazgātas sēnes. Mēs pārklājam trauku ar vāku. Mēs gaidām, kad sēnes atbrīvos sulu. Kad tas ir noticis, pievienojiet garšvielas un sasmalcinātus svaigus ķiplokus. Samaisiet un atstājiet vārīties vēl 10-15 minūtes. Izslēdziet pannu un ļaujiet sēnēm atdzist. Atdzesētās sēnes ir gatavas lietošanai salātos

• Vāra vistas krūtiņu nedaudz sālītā ūdenī.
• Vāra dārzeņus un atdzesē. Tad mēs to mizojam.
• Mēs sagatavojam dziļu ēdienu, kura apakšā ar cepurēm uz leju viegli izklājam marinētos šampinjonus.
• Nomazgājiet dilles un sīpolu spalvas un smalki sasmalciniet ar nazi. Mēs aizmidzam izliktās sēnes ar zaļumiem, aizpildot visas tukšās vietas starp tām.

Nomizojiet vārītos kartupeļus un trīs uz rupjās rīves. Mēs to izklājam trešajā slānī virs zaļumiem. Nedaudz pievienojiet šo slāni un uzklājiet majonēzes sietu

Marinētos gurķus sagriež mazos kubiņos. Mēs tos nosūta caurdurī, lai no tiem iztukšotu lieko šķidrumu. Tad mēs tos izklājam virs kartupeļu kārtas. Pārklājiet šo slāni ar vieglu majonēzes sietu

Atdzesētu vistas gaļu izjauciet pa šķiedrām vai sagrieziet plānās sloksnēs. Mēs to izklājam ar nākamo slāni. Bagātīgs majonēzes siets. Jūs varat pievienot nedaudz sāls

Nākamais būs korejiešu burkānu slānis. Pirmkārt, no tā jāizlej liekais šķidrums un ērtības labad sagriež garās sloksnes īsākās. Neaizmirsīsim par majonēzi

Trīs sieri uz rupjas rīves un izklājiet to pēdējā kārtā. Šis slānis nav dzirdināts ar majonēzi

Pārklājiet dziļo trauku ar skaistu svētku plakanu trauku un viegli apgrieziet salātus otrādi

Interesanti! Labākie kārtainie salāti Jaunajam gadam 2020

• Mēs dekorējam malas ar sālītiem salmiņiem, padarot to līdzīgu žogam. Nedaudz apkaisa ar atlikušajiem svaigiem garšaugiem.
• Mēs iesakām izvēlēties sēnes ar vāciņa diametru apmēram 4-5 cm, ar gaišām plāksnēm. Plākšņu tumšā krāsa nozīmē sēnītes novecošanos un pūšanas procesa sākumu. Šāds produkts ir jāiznīcina.

Katru Mushroom Glade salātu slāni nepieciešams nedaudz sablīvēt, lai, apgriežot slāni, tas nesadalītos. Ļaujiet svētku ēdienam brūvēt apmēram 3-4 stundas, un tad to var pasniegt pie galda.

Šī ir oriģināla tradicionālā svētku ēdiena recepte, tā tiek pasniegta ar fotoattēlu, kur var redzēt tā apbrīnojamo dizainu.

Sēņu glades salāti ar šķiņķi

Klasiskajā versijā Sēņu glade salāti tiek gatavoti ar vistu un sieru, bet mēs piedāvājam jaunu variāciju gardam svētku ēdienam ar šķiņķi un sēnēm. Recepte ar fotoattēlu palīdzēs pareizi sagatavot pienācīgu uzkodu viesiem.

Šķiņķis, tāpat kā vistas gaļa, labi sader ar dārzeņiem un sēnēm. Tāpēc neuztraucieties, ēdiena garša netiks sabojāta.

Sastāvdaļas:

• šķiņķis - 200 g;
• kartupeļu bumbuļi - 3 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• olas - 1 gab.;
• konservētas sēnes - 150 g;
• majonēze - mērcēšanai;
• svaigas dilles vai pētersīļi dekorēšanai;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Kartupeļus un burkānus iepriekš izvāra un atdzesē. Katru dārzeņu sagriež vidēja izmēra kubiņos

Nomizojiet vārītu cieti vārītu olu un sagrieziet kubiņos

Mēs griežam šķiņķi pēc tāda paša principa. Mēs sagatavojam visus salātu komponentus un atstājam tos dažādās bļodās

• Tagad sāksim salātu salikšanu. Mēs izmantojam jebkuru formu, salāti neapgāzīsies. Jūs varat izveidot sadalītus izkārtojumus, izmantojot kulinārijas formas, vai arī pagatavot salātus uz viena liela trauka.
• Pirmais slānis ir kartupeļi. Eļļojiet ar majonēzi un pievienojiet nedaudz.

• Otrais slānis ir šķiņķis. Apkaisa ar majonēzi.
• Trešā ir vistas ola. Majonēze. Jūs varat pievienot nedaudz sāls.

Ceturtais slānis ir burkāni. Un atkal majonēze

• Piektais slānis ir smalki sagriezti svaigi garšaugi. Bez majonēzes.
• Un pēdējā posmā mēs skaisti izklājam marinētas sēnes.

Sēņu glade salāti ar sēnēm izskatās ļoti reprezentabli, neskatoties uz vienkāršajām sastāvdaļām. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu parāda, cik cienīgs šis ēdiens izskatīsies uz svētku galda. Lai iegūtu lielāku sulīgumu un aromātu, ēstgribu vajadzētu iemērc vairākas stundas, un šajā laikā jūs varat pagatavot daudz garšīgāku

Līdzās tradicionālajām svētku uzkodām, piemēram, Olivjē un siļķēm zem kažokādas, daudzi jau sen gatavo sēņu Polyana salātus. Un tas nav pārsteidzoši, jo sastāvā tiek izmantotas pavisam vienkāršas sastāvdaļas, bet garša ir neparasta.

Mēs esam izvēlējušies labākās šī ēdiena receptes, kuras būs viegli pagatavot ar detalizētu aprakstu. Galvenais noteikums ir sēņu izvēle, tām jābūt mazām ar skaistām un glītām cepurēm, jo no tām atkarīgs svētku uzkodu izskats.