Pagatavojiet mājās gardu Pancho kūku

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  maiznīca

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• milti
• olas
• cukurs
• cepamais pulveris
• kakao
• sāls
• vaniļas cukurs
• skābais krējums
• želatīns
• ananāsu

Ja jūs nekad neesat izmēģinājis tādu desertu kā Pancho kūka, tad noteikti pagatavojiet to mājās, un soli pa solim receptes ar fotogrāfijām jums palīdzēs. Šī ir mitra biskvīta kūka ar smalku krēmīgu skābo krējumu un augļu starpslāni. Tradicionāli šī kūka tiek gatavota ar ananāsiem, taču šodien ir arī citas garda kāruma iespējas.

Pančo kūka ar ananāsiem

Pašdarināta Pančo kūka ar ananāsiem noteikti iepriecinās visus, kam salds zobs. Desertā varat cept tikai vieglu cepumu vai, kā ierosinātajā soli pa solim receptei ar fotoattēlu, baltu un kafiju.

Biskvīta sastāvdaļas:

• 160 g miltu;
• 4 olas;
• 230 g cukura;
• 6 g cepamā pulvera;
• 20 g kakao;
• šķipsniņu sāls;
• 8 g vaniļas cukura.

Krēmam:

• 1 kg skāba krējuma;
• 300 g cukura;
• 15 g vaniļas cukura;
• 30 g želatīna;
• 150 ml ūdens;
• puse ananāsu.

Sagatavošana:

• Biskvītam bļodā iesūti olas, sāli un viegli sakuļ.
• Pievienojiet divu veidu cukuru un lielā ātrumā sakuliet, līdz 8-10 minūšu laikā iegūst pūkainu masu.

Izsijājiet miltus kopā ar cepamo pulveri un nosūtiet to uz olu maisījumu, mīciet mīklu

Tagad mēs vizuāli sadalām mīklu uz pusēm, vienā daļā izsijājam kakao, otrā - tikpat daudz miltu, lai šokolādes mīkla neizrādītos biezāka par balto

Jūs varat cept cepumus dažādās formās, taču ir interesantāka iespēja - zebras formā. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, centrā izklājiet 2 ēdamkarotes tumšas mīklas un tad pa vidu 2 ēdamkarotes gaišas mīklas. Un šajā secībā izklājiet visu cepumu mīklu

• Mēs to nosūtām cepeškrāsnī 15-20 minūtes, temperatūra ir 190 ° C.
• Mēs izņemam gatavo biskvītu, atdzesējam un vispirms sagriežam sloksnēs, bet pēc tam kvadrātā.

Ananāsus nomizo un sagriež mazos gabaliņos

• Krēmam vispirms samitriniet lokšņu želatīnu aukstā ūdenī.
• Pēc tam skābajā krējumā ielejiet parasto un aromatizēto cukuru, sakuliet, līdz lielākās sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas.

Pēc neliela krējuma atstāšanas dekorēšanai beramkravā ielej izkausētu un jau atdzesētu želatīnu, samaisa

• Apaļo formu pārklāj ar pārtikas plēvi.
• Biskvīta gabaliņus iemērciet krēmā, salieciet bļodā, pirmās kārtas virsū ielieciet eksotisku augļu gabaliņus. Un šajā secībā mēs savācam visu kūku.

Pēc tam mēs pārklājam ar foliju, uzliekam plāksni uz augšu un slodzi, kas sver 1 kg, ievietojiet to ledusskapī vismaz 6 stundas

Tad izņemam kūku, liekam uz šķīvja, pārklājam desertu ar atlikušo krējumu un dekorējam ar izkausētu šokolādi

Ja jūs nevarējāt nopirkt sulīgu un saldu ananāsu, tad varat izmantot augļu konservus. Želatīnu var aizstāt ar biezinātāju skābam krējumam un krēmam, un krējuma vietā var izmantot dabīgo jogurtu.

Pančo šokolādes kūka ar zemenēm

Vēl viena soli pa solim recepte ar fotoattēlu ir šokolādes kūka Pancho ar zemenēm. Viegls, skaists un ļoti delikāts. Šāda kūka noteikti kļūs par īstu svētku galda rotājumu.

Biskvīta sastāvdaļas:

• 250 g miltu;
• 6 olas;
• 360 g cukura;
• 4 ēdamk. l. kakao;
• 1, 5 tējk cepamais pulveris.

Pildīšanai:

500 g zemeņu

Krēmam:

• 850 g skāba krējuma;
• 220 g cukura;
• 1 iepakojums biezinātāja.

Dekorēšanai:

• 100 g tumšās šokolādes;
• 30 g sviesta.

Sagatavošana:

Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Mēs sākam pārspēt baltumus, pievienojot cukuru. Pēc kārtas ievadiet dzeltenumus un samaisiet līdz viendabīgai pūkainai masai

Atsevišķā traukā iesijā miltus, cepamo pulveri un kakao, samaisa

• Pa daļām pievienojiet sausās sastāvdaļas olu maisījumam, mīciet līdz viendabīgai masai.
• Ielejiet mīklu veidnē un nosūtiet to cepeškrāsnī 20-25 minūtes, temperatūra - 180 ° C.

Gatavo un atdzisušo biskvītu sagriež divās nevienādās daļās, apakšējā kūka ir 1,5 cm augsta

Augšējo kūku sagriež kubiņos ar 2-3 cm malām

Krēmam ņem biezu biezu skābo krējumu un sakuļ to 7-8 minūtes, pievienojot cukuru. Ja raudzētais piena produkts izrādās šķidrs, tad pievienojiet biezinātāju skābam krējumam vai krēmam

• Ielieciet apakšējo kūku uz trauka, labi ieziediet to ar krējumu.
• Sagrieziet zemenes šķīvjos un ielieciet aplī uz pirmās kūkas.

Pēc tam biskvīta gabaliņus iemērc krēmā, saliek vienā kārtā un virsū atkal liek zemenes

Mēs izklājam cepumu kubiņus un ogas tā, lai mēs iegūtu slaidu, nenožēlojam krēmu

• Tagad mēs pārklājam kūku ar atlikušo krēmu no visām pusēm.
• Gandrīz gatavo kūku izrotājam ar glazūru. Lai to izdarītu, izkausējiet šokolādes gabaliņus kopā ar sviestu. Pirms pasniegšanas desertam jābūt labi piesātinātam, tāpēc mēs to ievietojam ledusskapī vismaz 4 stundas.

Ar ķiršu

Pančo kūku var pagatavot ar jebkuru augļu vai ogu pildījumu. Tātad, ir soli pa solim recepte ar deserta fotoattēlu ar ķiršiem, ko ir viegli un vienkārši pagatavot mājās.

Biskvīta sastāvdaļas:

• 250 g miltu;
• 300 ml skāba krējuma (12%);
• 3 olas;
• 2 g sāls;
• 4 g sodas;
• 8 g cepamā pulvera;
• 180 g cukura;
• 10 g vaniļas cukura;
• 40 g kakao.

Krēmam:

• 1 litrs skāba krējuma (30%);
• 240 g pūdercukura;
• 10 g vaniļas cukura;
• 350 g ķiršu (konservēti).

Dekorēšanai:

• 50 g šokolādes;
• 25 g sviesta.

Sagatavošana:

Ielejiet sāli, cepamo pulveri, soda un kakao bļodā ar izsijātiem miltiem, samaisiet līdz gludai

• Ievietojiet olas citā bļodā, pievienojiet tām vaniļu un parasto cukuru, sakuliet līdz pūkainai baltai masai.
• Tagad pievienojiet skābo krējumu un vēlreiz samaisiet.

• Pēc 2-3 devām mēs ieviešam sauso maisījumu un mīcām mīklu.
• Ielejiet gatavo mīklu veidnē un nosūtiet to uz krāsni 30 minūtes.

Biskvītu atdzesē un sagriež uz pusēm, apakšējo kūku padara plānāku (tas kalpos par kūkas pamatu), un augšējo kūku sagriež kubiņos

• Krēmam taukaino skābo krējumu sakuļ līdz putām, pievienojot vaniļas cukuru un pūdercukuru.
• Tagad mēs savācam kūku. Lai to izdarītu, pārklājiet dziļu bļodu ar foliju un izklājiet cepumu gabaliņus, kurus mēs iemērcam krēmā, pēc tam slāņos ķiršus.

Uzlieciet apakšējo kūku uz augšu, pārklājiet ar foliju un ievietojiet ledusskapī 10-12 stundas

Pēc deserta apgrieziet, pārklājiet ar atlikušo krējumu un dekorējiet ar glazūru, kurai mēs izkausējam šokolādi kopā ar sviestu.

Pančo kūka ar banāniem - recepte bez cepšanas

Ja jums nav laika cept biskvītu, bet jūs patiešām vēlaties izmēģināt desertu, tad sekojošā recepte ir izveidota īpaši jums. Šeit jums nekas nav jācep, Pancho kūka ir ātri un vienkārši pagatavojama. Šāds deserts mājās izrādās tikpat garšīgs un skaists kā soli pa solim fotoattēlos.

Sastāvdaļas:

• 500 g cepumu;
• 1 glāze cukura (+ 2 ēdamkarotes);
• 2 ēdamk. l. kakao;
• 600 ml skāba krējuma (+ 2 ēdamkarotes);
• 3 banāni.

Sagatavošana:

Ielieciet skābo krējumu bļodā, ielejiet cukuru, samaisiet (varat izmantot parasto noslaucījumu)

Ielejiet 5 ēdamkarotes krūzē. ēdamkarotes ūdens, ielej kakao, samaisa un nosūta to uz mikroviļņu krāsni 30 sekundes, lai maisījums sabiezētu

Tad ielejiet to krēmā un samaisiet līdz viendabīgai masai

• Lai dekorētu kūku atsevišķā traukā, sajauciet 2 ēd.k. karotes krējuma ar 1 ēdamkarote. karote cukura. Pārklāj ar plastmasas plēvi un ievieto ledusskapī.
• Desertam banānus sagriežam arī plānās šķēlītēs.

• Nekavējoties sagatavojiet glazūru. Lai to izdarītu, krūzē ielej 1 ēd.k. karote kakao un cukura, ielej 3 ēd.k. karotes ūdens. Samaisiet.
• Pārklājiet dziļu trauku ar plēvi un izveidojiet pirmo cepumu kārtu, kas sadalīta gabalos, virsū ielejiet krējumu.

Pēc tam mēs izklājam banānus un šajā secībā mēs savācam visu kūku

• Mēs pārklājam ar plēvi vai šķīvi, nosūtiet to uz ledusskapi 1-2 stundas.
• Mēs uzliekam šķīvi uz gatavā deserta un ātri, bet uzmanīgi to apgriežam. Mēs noņemam plēvi, pārklājam kūku ar baltu krēmu no visām pusēm un dekorējam ar glazūru.

Krēmveida Pancho kūka ar augļiem

Mēs piedāvājam vēl vienu interesantu recepti ar pakāpenisku deserta fotoattēlu, kura īpatnība ir tāda, ka mīkla biskvītam tiek mīcīta pienā, bet krējuma vietā tiek izmantots krējums, nevis skābs krējums.

Tā rezultātā Pancho kūka tiek iegūta ar maigu krēmveida garšu, kas labi sader ar persikiem. Noteikti pagatavojiet tik brīnišķīgu kārumu mājās.

Sastāvdaļas:

• 300 g miltu;
• 50 g cietes;
• 6 olas;
• 200 ml piena;
• 250 g cukura;
• 120 ml augu eļļas;
• 30 g kakao;
• 10 g cepamā pulvera;
• 800 ml krējuma;
• 100 g pūdercukura;
• 400 g persiku;
• 100 ml ūdens;
• 25 g želatīna;
• 100 g šokolādes;
• 50 g sviesta.

Sagatavošana:

Labi izsijātiem miltiem pievieno cieti, nedaudz samaisa sauso maisījumu

Ieduriet olas atsevišķā traukā, pievienojiet sāli, nedaudz sakuliet

• Putošanas procesā pievienojiet cukuru un turpiniet maisīt, līdz masa kļūst gaišāka un atstāj vieglu taku.
• Olu masā ielej pienu, sviestu, pievieno vanilīnu un pa daļām iemaisa miltus.

• Atsevišķā krūzē ielej kakao, pievieno 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas un labi samaisa.
• Visbeidzot mīklai pievieno cepamo pulveri.
• Mēs sadalām mīklu divās daļās, vienā no tām mēs sajaucam kakao un sviesta maisījumu.

Uz cepešpannas ar pergamentu pārmaiņus 2 ēd.k. izplatīt karotes gaismas un šokolādes mīklu

Mēs to nosūta uz krāsni 25 minūtes, iestatot temperatūru līdz 190 ° C. Pēc tam gatavo biskvītu pilnībā atdzesē

• Persikus nomizo, sagriež lielos gabaliņos.
• Katliņā ielej cukuru un ielej ūdeni. Tiklīdz sīrups vārās, ielieciet augļus un pēc vārīšanas vēlreiz pagatavojiet trīs minūtes. Pēc tam mēs liekam persikus uz sieta un dodam viņiem laiku pilnībā atdzist.

• Nedaudz cepumu sagriež aprindās un uzreiz liek traukā, kuru pārklājam ar pārtikas plēvi. Tad no biskvīta formas izgriezām plānu kūku, bet pārējo sagriezām kvadrātos.
• Persiku sīrupā ielejiet želatīnu, samaisiet un, tiklīdz tas uzbriest, uzsildiet to ūdens vannā, lai tas pilnībā izšķīst.
• Sakuļ auksto krējumu līdz putām, pievienojot pūdercukuru un persiku sīrupu ar želatīnu.

• Mēs atceļam nedaudz krējuma, un pārlejam cepumu sagataves ar atlikušo sīrupu.
• Tad ieziež ar sviestu un izklāj persiku gabaliņus.

Biskvīta kubiņus liek krēmā, atlikušos persikus un visu kārtīgi samaisa

Visu liekam veidnē un veidojam kūku

Virsu pārklāj ar krējumu un liek biskvītu, kas izgriezts formā

• Pārklājiet kūku ar plastmasas plēvi un ievietojiet to ledusskapī uz nakti.
• Pēc tam, kad mēs izņemam desertu, noņemiet plēvi, ielieciet uz šķīvja un pagrieziet to. Uz tortes lej glazūru. Lai to izdarītu, izkausējiet šokolādes gabaliņus ar sviestu un samaisiet līdz gludai.

Pārsteidzošo Pancho kūku ir viegli un vienkārši pagatavot mājās. Izvēlieties savu iecienīto soli pa solim recepti ar fotoattēlu un sāciet radīt īstu kulinārijas šedevru.