Vārītas olas gatavošana mājās

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

• Gatavošanas laiks:

  10 min

Sastāvdaļas

• olu
• ūdens
• etiķis
• sāls

Sautētas olas bieži atrodamas sviestmaizēs, salātos un visu veidu uzkodās. Bet ne visi zina, kā mājās pagatavot oriģinālu ēdienu.

Tradicionāls veids

Šādi sagatavotu olu īpaši dievina bērni. Apakšējā līnija ir produkta gatavošana verdoša ūdens virpulī ar etiķi.

Sastāvdaļas:

• vistas ola - 1 gab.;
• ūdens - 500 ml;
• galda etiķis - 1 tējk;
• sāls - 1 tējk

Sagatavošana:

Pievienojiet sāli traukā ar aukstu ūdeni, aizdedziniet

0

Lai paātrinātu olbaltumvielu koagulāciju un novērstu dzeltenuma izplatīšanos, ielejiet etiķi

• Tiklīdz ūdens sāk vārīties, mēs izslēdzam degļa jaudu. Uzmanīgi, nesabojājot olas integritāti, mēs to salaužam bļodā.
• Ar slotiņu aplī apmaisiet verdošu ūdeni. Burbuļvannas centrā ielejiet neapstrādātu olu, cenšoties to darīt pēc iespējas uzmanīgāk, lai nesabojātu dzeltenumu.

Ola sarullēsies bumbiņā, kā tam vajadzētu būt. Pagatavojiet to 2-3 minūtes. Izslēdziet gāzi un noņemiet to ar karoti. Viss ir gatavs

Tagad jūs zināt, kā pagatavot vārītu olu. To nav grūti izdarīt mājās. Ēdiens labi sader ar dārzeņiem un grauzdētiem grauzdiņiem.

Pārtikas plēvē

Ir vairāki veidi, kā pagatavot sautētu olu. Viens no vienkāršākajiem ir vārīt maisā.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - 0,5 tējk

Sagatavošana:

Krūzes iekšpusē ar plašu kaklu mēs pārklājam plēvi tā, lai tās malas pārsniegtu trauku

• Ieeļļojiet kabatu ar augu eļļu. Mēs braucam ar olu, sāli un pipariem. Mēs savācam filmas malas, nostiprinām ar žņaugu. Līdzīgi mēs "iepakojam" otro olu.
• Katliņā uzvāra ūdeni, samazina siltumu līdz minimumam. Mēs nolaižam maisiņus ar saturu. Pagatavojiet 3 minūtes. Tieši tāds pats daudzums, it kā jūs vēlētos gatavot mīksti vārītas olas.

• Mēs noņemam, uzmanīgi noņemam plēvi, izliekam trauku uz salātu lapām vai maizes šķēli. Un pēdējais pieskāriens - mēs veicam nelielu griezumu, ļaujot dzeltenumam nedaudz notecēt.
• Nepretenciozas brokastis ir gatavas.

Mikroviļņu krāsnī

Malto olu mīļotājiem noteikti jāņem vērā šī gatavošanas metode.

Sastāvdaļas:

• ola - 1 gab.;
• auksts ūdens - 150 ml;
• sāls - 0,5 tējk;
• etiķis 9% - 2 ēdamk. l.

Sagatavošana:

• Ielejiet ūdeni vienā traukā, kas piemērots lietošanai mikroviļņu krāsnī (nevis līdz malām). Pievienojiet sāli un etiķi, samaisiet.
• Mēs salaužam olu otrā. Uzmanīgi, lai tas neizplatītos, ielejiet to ūdenī.

Mēs ievietojam mikroviļņu krāsni, iestatot taimeri 3 minūtes

Mēs izņemam bļodu, izņemam olu ar karoti ar caurumiem, liekam uz šķīvja un pasniedzam ar dārzeņu šķēlītēm

Mēs saņemam garšīgas un, pats galvenais, veselīgas brokastis

Multivarkā

Vārīta ola ar šķidru dzeltenumu bez čaumalas tiek apcepta. Izsmalcināta ēdiena pagatavošana no saimnieces neaizņems daudz laika.

Sastāvdaļas:

• olas - 5 gab.;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Lai ēdienam piešķirtu skaistu formu, mēs izmantosim silikona veidnes. Uzmanīgi, nesabojājot dzeltenumus, sadaliet olas tieši tajās. Sāls, uzlieciet statīvu, kas paredzēts tvaicēšanai

• Mēs to uzstādām uz multivarkas bļodas, aizveriet vāku. Mēs aktivizējam "Steam cooking" režīmu, iestatām taimeri uz 5 minūtēm.
• Pēc 3 minūtēm atveriet vāku un turpiniet gatavot. Ja tas nav izdarīts, dzeltenums vienkārši vārās, un mums tas nav vajadzīgs.

Mēs izņemam olas uz šķīvja un baudām vienkārša, tajā pašā laikā oriģināla ēdiena lielisko garšu

Krāsnī

Šī metode ir piemērotāka, lai pagatavotu brokastis visai ģimenei.

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 6 gab. un vairāk, atkarībā no formas;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• ūdens - 150 ml.

Sagatavošana:

Mēs piepildām katru veidņu caurumu ar ūdeni, nepievienojot malām apmēram 2 cm

Mēs sadalām olas šūnās. Sāls

• Mēs ievietojam krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C 3-5 minūtes.
• Jo īsāks gatavošanas laiks, jo plānāki ir dzeltenumi.

Mēs izņemam sautētas olas, liekam uz porciju svaigas vai grauzdētas maizes (der arī grauzdiņi). Dekorē ar salātu lapām un pasniedz

Svarīgi punkti

Daudzi ballītē vai restorānā ēda vārītu olu. Un viņi neprot gatavot mājās. Lai viss izdotos simtprocentīgi, jums jāapgūst daži vienkārši, bet ļoti svarīgi noteikumi:

1. Olas vajadzētu būt istabas temperatūrā un vienmēr svaigas, pretējā gadījumā olbaltumvielas nesacietēs, dzeltenums izplatīsies.
2. Ielejiet citrona sulu vai etiķi - šie komponenti veicina labāku olbaltumvielu recēšanu.
3. Lai nesabojātu olas, pirms pārnešanas uz gatavošanas trauku tās vispirms jāsadala bļodā.