Interesanta ēdienkarte Jaunajam gadam 2020

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Jaunais gads 2020 pāriet Baltās žurkas varā, un šāds dzīvnieks ir visēdājs, bet mīl dažādus ēdienus, tāpēc svētku ēdienkartei jābūt oriģinālai un interesantai. Un tagad mēs jums pateiksim, ko gatavot Jaungada galdam, lai nomierinātu nākamā gada jauno saimnieci.

Uzkodas "Ziemassvētku bumbiņas" riekstos

Jaunā 2020. gada ēdienkartē noteikti jāiekļauj uzkodas, jo tās Jaungada galdam piešķir svētku izskatu. Jūs varat izvēlēties vienkāršākās receptes ar fotoattēliem, bet tajā pašā laikā tām jābūt garšīgām un oriģinālām, piemēram, “Ziemassvētku bumbiņu” uzkodām riekstos.

Sastāvdaļas:

• 100 g valriekstu;
• 1 vistas krūtiņa;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 150 g cieta siera;
• ķekars dilles;
• sāls un pipari pēc garšas;
• majonēze;
• 1 iepakojums kausēta siera.

Sagatavošana:

Vāra mājputnu krūtiņu, līdz tā kļūst mīksta, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Ielejiet riekstus blenderī un sasmalciniet

Smalki sagrieziet diļļu zaļumus, sagrieziet kausēto sieru mazos kubiņos un izlaidiet cieto sieru caur rīvi. Mēs arī sasmalcinām pikanta dārzeņa daiviņu uz rīves vai izmantojot ķiploku spiedi

Tagad bļodā ielejiet gaļas gabalus, kausēto sieru un daļu no cietā siera, pusi no zemes riekstiem, nedaudz zaļumu

Pievienojiet arī sāli, piparus, pievienojiet ķiplokus un majonēzi, samaisiet. No iegūtās masas mēs veidojam bumbiņas

Pēc dažām bumbiņām sarullē riekstus, dažas siera, citas dilles

Mēs to izklājam uz trauka, no dilles kātiem veidojam cilpas un pasniedzam pie galda

Ja vēlaties, bumbiņas var sarullēt paprikā vai karijā, tad tās izrādās sarkanā un dzeltenā krāsā. Alternatīvi apsveriet vārītus burkānus vai bietes.

Siļķes ar sīpoliem, pipariem un žāvētām plūmēm

Ja jūs nezināt, ko gatavot jaunu, garšīgu un oriģinālu Jaunajam 2020. gadam, tad iesakām iekļaut ēdienkartē tādas uzkodas recepti kā fotoattēlā. Interesanta sālītu zivju un žāvētu plūmju kombinācija, kā arī cepti dārzeņi ēdienam piešķir izsmalcinātu un neparastu garšu.

Sastāvdaļas:

• 250 g siļķu filejas;
• 350 g saldo piparu;
• 100 g tomātu pastas;
• 250 g sarkano sīpolu;
• 80 g žāvētas plūmes;
• 3 ēdamk. l. dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

Uzkodai mēs ņemam tieši sarkanos sīpolus, atšķirībā no parastajiem sīpoliem tas nav tik asas garšas. Receptei jums būs nepieciešami arī saldie pipari, un labāk ir ņemt dažādu krāsu augļus, jo mēs gatavojam Jaungada ēdienu, kas nozīmē, ka uzkodai vajadzētu izrādīties gaišai

Tātad, sagrieziet sīpolu šķēlēs, mizojiet piparus no sēklām un sagrieziet lielos gabalos. Ielieciet dārzeņus pannā ar karstu eļļu un apcepiet 20 minūtes

Kad pipari ir mīksti, pievienojiet tomātu pastu un žāvētas plūmes bez kauliņiem. Ja žāvēti augļi ir pārāk lieli, sagrieziet tos 2-3 gabalos

Samaisiet un vāriet sastāvdaļas zemā siltumā, pārklājot 5 minūtes. Šeit ir svarīgi, lai žāvētas plūmes būtu mīkstas

Siļķu fileju sagriež kubiņos un uzreiz liek uz trauka

Interesanti! Visgaršīgākie ēdieni no skvoša

Ļaujiet ceptiem dārzeņiem atdzist un pēc tam nolieciet tos blakus zivīm

Šādu neparastu uzkodu var uzglabāt ledusskapī zem vāka līdz 4 dienām, kas nozīmē, ka to var pagatavot iepriekš un veltīt laiku citiem Jaungada ēdieniem.

Fasolino salāti

Jaunā 2020. gada ēdienkarte ir ne tikai uzkodas, bet arī salāti, bez kuriem nevar iztikt neviens svētku galds. Mūsdienās ir daudz receptes, un dažreiz mājsaimnieces ir pazudušas šādas izvēles priekšā un nezina, ko gatavot garšīgu un interesantu. Un, lai netērētu laiku meklējumiem, mēs piedāvājam vieglus, maigus un oriģinālus Fasolino salātus.

Sastāvdaļas:

• 1 vistas fileja;
• 1 svaigs gurķis;
• 1 bundža sarkano pupiņu
• 100 g siera;
• 3 ēdamk. l. priežu rieksti;
• zaļumi pēc garšas.

Uzpildīšanai:

• 9 ēdamk. l. dabīgais jogurts;
• 6 ēdamk. l. majonēze;
• 1 ķiploka daiviņa;
• šķipsniņu sāls;
• šķipsniņu piparu.

Sagatavošana:

Vāra mājputnu fileju 20 minūtes, neaizmirstiet buljonam pievienot sāli. Pēc tam gaļu atdzesē un sagriež sloksnēs

Sasmalciniet svaigu gurķi sloksnēs, sasmalciniet sieru uz rupjās rīves

Atveriet burku konservētu pupiņu, izlejiet tās uz sieta, noskalojiet ar ūdeni, lai nomazgātu atlikušo sālījumu, nosusiniet un ielejiet bļodā

Pupiņām pievienojiet gaļu, dārzeņus un sieru, samaisiet

Mērcei bļodā ielieciet dabīgo jogurtu bez jebkādām piedevām, majonēzi, pievienojiet piespiestu pikanta dārzeņa krustnagliņu, šķipsniņu sāls un piparus, kārtīgi samaisiet

Šādu ēdienu labāk pasniegt porcijās, šim nolūkam ņemam platas glāzes, saliekam salātus, pārlejam ar mērci un pārkaisām ar ceptiem priežu riekstiem.

"Ziemas Dņestras" salāti

Jaunā 2020. gada ēdienkartei nav jābūt dārgai, jo no vienkāršākajām sastāvdaļām varat pagatavot kaut ko interesantu un oriģinālu. Un, ja jūs nedaudz fantazējat, tad jūs varat pasniegt ēdienu, kas ir pilnīgi jauns jūsu gaumei. Kā, piemēram, recepte ar salātu fotoattēlu - "Ziemas Dņestrs".

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti;
• 2 vistas olas;
• 140 g desas;
• 100 g cieta siera;
• 4 ēdamk. l. Zaļie zirnīši;
• puse neapstrādātu burkānu;
• sāls pēc garšas;
• majonēze pēc garšas;
• 10 zariņi pētersīļu.

Sagatavošana:

Cieti vārītas olas drupinātos kubiņos, salātiem labāk izmantot mājās gatavotas, kurās dzeltenums ir spilgti dzeltens

Tagad mēs ņemam kāpostus, apmēram trešdaļu no mazās dakšiņas, smalki sagriež. Pēc tam apkaisa ar sāli un labi mīca ar rokām. Neaizmirstiet, ka kāposti nav jauni, bet gan ziema, tāpēc tie ir jādara pēc iespējas mīkstāki

Desa, kūpināta vai vārīta-kūpināta, sagriezta garās plānās sloksnēs. Tūlīt mēs atzīmējam, ka sausā sausā kaltētā desa nav piemērota salātiem, tā ir izturīga un būs grūti košļājama

Neapstrādātus burkānus sasmalcina uz rupjās rīves, sieru - uz smalkas rīves, pētersīļus sasmalcina ar nazi vai sagriež ar speciālām šķērēm. Ja jums nepatīk neapstrādāti burkāni salātos, tad varat tos izslēgt no sastāvdaļu saraksta

Tagad bļodā ielejiet kāpostus ar burkāniem, kā arī desu, olas un garšaugus. Pievienojiet majonēzi, sāli pēc garšas un samaisiet

Mēs salātus saliekam skaistā traukā un apkaisām ar sieru

Interesanti! Kā pagatavot ābolu čarlotu cepeškrāsnī

Salātus var pagatavot 12 stundas pirms pasniegšanas. Tikai tad neapkaisa ar rīvētu sieru, pretējā gadījumā tas izžūs.

Cara Jaungada salāti ar sarkanām zivīm un ikriem

Kāda ēdienkarte Jaunajam 2020. gadam bez jūras veltēm! Svētku galdam varat izvēlēties dažādas uzkodu receptes ar sarkanajiem ikriem vai zivīm, taču tādi karaliski un patiesi Jaungada salāti, kā fotoattēlā, kļūs par īstu rotājumu.

Sastāvdaļas:

• 150 g sarkanas zivis (nedaudz sālītas);
• 150 g garneļu;
• 200 g krabju nūjiņas;
• 100 g kalmāru;
• 250 g svaiga gurķa;
• 200 g siera;
• 3 vistas olas;
• 200 g burkānu;
• 200 g kartupeļu;
• 1 galva sarkanā sīpola;
• 2 ēdamk. l. sarkanais kaviārs;
• majonēze pēc garšas;
• olīvas dekorēšanai.

Marinādei:

• 1., 5. pants l. etiķis (9%);
• 150 ml ūdens;
• 1 tējk sāls;
• 1 tējk Sahāra.

Sagatavošana:

Sākumā mēs marinējam sīpolu, un šim nolūkam mēs sasmalcinām dārzeņu pusmēnesī, pievienojam tam cukuru un sāli, ielejam etiķi un ūdeni, samaisām un atstājam 10 minūtes. Pēc marinādes mēs notecinām, mēs izmēģinām sīpolu, ja tas izrādās skābs, tad mēs to izskalojam vēsā ūdenī, bet tikai vārītā ūdenī

• Iepriekš uzvāra olas, visus dārzeņus un jūras veltes. Kalmārus sagriež sloksnēs, garneles, ja tās ir mazas, atstāj veselas. Sasmalciniet olas, svaigus gurķu un krabju nūjiņas un izberiet kartupeļus, burkānus un sieru caur rīvi.
• Tagad mēs ņemam dziļu bļodu, izklājam to iekšpusē ar pārtikas plēvi un izklājam sastāvdaļas. Vispirms ielieciet kalmārus, tad burkānus, ieziediet ar majonēzi.

Sarkanās zivis sagriež kubiņos un izklāj nākamo kārtu, tad olas un majonēzi. Pēc tam eļļojiet gurķus, sīpolus, krabju nūjas un sieru ar mērci

Mēs izklājam kartupeļus ar pēdējo kārtu, mēs arī iemērc to ar majonēzi

Tagad pārklājiet trauku ar saturu ar foliju un ievietojiet to vēsā vietā 3-4 stundas. Tad mēs to izņemam un viegli pagriežam uz plakanas trauka

Dekorē ar olīvām, sarkanām zivīm un zaļumiem

Salātiem varat ņemt jebkuras sarkanās zivis, bet lasis ir treknāks, un forele ir maiga. Ir arī svarīgi nepārvārīt kalmārus un garneles, ilgstoša termiskā apstrāde padarīs to gaļu izturīgu un gumijotu.

Pildīti ananāsi, kas ietīti bekonā

Jaunā 2020. gada ēdienkarte ir arī karstie ēdieni, kurus mūsu ķermenis uztver diezgan smagi, it īpaši, ja uz svētku galda ir tik daudz jaunu un interesantu kārumu. Bet jūs varat gatavot, nekaitējot skaitlim, ja ņemat pildītu ananāsu recepti bekonā.

Sastāvdaļas

• 1 ananāss;
• 200 g vistas filejas;
• 200 g bekona;
• 1 tējk saldā paprika;
• 0,5 tējk Kajennas pipars;
• 1 tējk sāls;
• 1 tējk olīvju eļļa;
• 2 ēdamk. l. bārbekjū mērce.

Sagatavošana:

Mēs ņemam ananāsus, nogriežam apakšu un augšpusi kopā ar lapām, tad novietojam augļus vertikāli un uzmanīgi nogriežam mizu

Tagad ar garu šauru nazi izgrieziet no ananāsiem cietu, neēdamu daļu. Ja vēlaties iegūt “gaļīgāku” ēdienu, izgrieziet daļu mīkstuma kopā ar cieto daļu

Mājputnu fileju sagriež strēmelēs, gaļu apkaisa ar sāli, pipariem, eļļu, samaisa un atstāj marinēties 10-15 minūtes

Tad ielieciet filejas sloksnes ananāsu iekšpusē un aptiniet augļus ar bekona sloksnēm

Ielieciet ananāsus bekonā uz cepešpannas, pārklājiet to ar bārbekjū mērci, pievienojiet iepriekš sagriezto augšējo un apakšējo daļu ar iesmiņiem

Mēs iesaiņojam augšpusi folijā, lai saglabātu tās izskatu. Mēs arī pārklājam ananāsus ar folijas loksni, kas pēc tam būs jānoņem cepšanas procesā

Mēs ievietojam trauku cepeškrāsnī 30 minūtes, temperatūra ir 200 ° C. Pēc tam noņemiet foliju un pagatavojiet vēl 20 minūtes, lai bekons kļūtu brūns. Ceptu ananāsu bekonā var pasniegt karstu vai aukstu.

Cūkgaļa ar žāvētām plūmēm, cepta cepeškrāsnī ar kartupeļu rotājumu

Ja jūs nezināt, kādu karsto ēdienu iekļaut ēdienkartē Jaunajam 2020. gadam, tad varat cept cūkgaļu ar žāvētām plūmēm un kartupeļiem. Neskatoties uz to, ka recepte ir vienkārša, gatavot pēc tās ir prieks, jo ēdiens izrādās sātīgs, aromātisks un ļoti garšīgs, kas vien nevar iepriecināt viesus pie svētku galda.

Sastāvdaļas:

• 1 kg cūkgaļas kakla;
• 150 g žāvētas plūmes bez kauliņiem.

Marinādei:

• 4 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 2 tējk graudu sinepes;
• 1 tējk vienkāršas sinepes;
• 1 tējk medus;
• 2 daiviņas ķiploku;
• 1, 5 tējk saldā paprika;
• melnie pipari pēc garšas.

Dekorēšanai:

• 1 kg kartupeļu;
• 3 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 0,5 tējk Provansas garšaugi.

Sagatavošana:

Mēs nomazgājam cūkgaļas kaklu, izžāvējam un veicam iegriezumus ik pēc 1, 5-2 cm, atstājam neskartu gaļas pamatnes pamatni

Marinādei bļodā ielej eļļu, ieliek medu, parastās un graudu sinepes un pievieno saspiestas ķiploka daiviņas. Pievienojiet arī sāli, piparus un papriku, visu kārtīgi samaisiet līdz gludai

Mēs dāsni pārklājam gaļu ar iegūto marinādi, un pēc tam katrā griezumā ievietojam labi mazgātas un žāvētas žāvētas plūmes

Tagad mēs ievietojam gaļu cepšanas piedurknē, kurai vajadzētu būt 2 reizes garākai par gaļas gabalu. Mēs atstājam cūkgaļu marinēt 10-12 stundas, tas ir iespējams dienu

Dekorēšanai kartupeļus nomizo, katrai bumbuļam nogriež pamatni un sagriež kā fotoattēlā, nosūta uz veidlapu

Tagad eļļā kopā ar sāli un pipariem ielejiet Provansas garšaugus, samaisiet un ielejiet iegūto mērci katrā kartupeļa griezumā

Un tieši tādā formā mēs nosūtām kartupeļus cepšanas maisiņā

Mēs ievietojam kartupeļus un gaļu krāsnī 1 stundu, temperatūra - 200 ° С. Pēc tam gaļu sagriežam porcijās, liekam uz trauka, blakus liekam ceptus kartupeļus, dekorējam ar pētersīļu zariņiem un pasniedzam.

Cepumi "Jaungada brieži"

Neskatoties uz to, ka uz Jaungada galda ne vienmēr ir iespējams izcept kādu izsmalcinātu kūku, jums nevajadzētu svītrot saldos ēdienus no Jaunā 2020. gada ēdienkartes. Galu galā jūs varat gatavot ne tikai sarežģītus desertus, bet arī tādus jaunus un interesantus našķus kā “Jaungada briežu” cepumi.

Sastāvdaļas:

• 80 ml piena;
• 150 g kartupeļu cietes;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 50 g tumšās šokolādes;
• 75 g sviesta;
• 150 g miltu;
• melnā šokolāde;
• 100 g pūdercukura;
• konditorejas izstrādājumu mērce;
• sarkanās dražejas konfektes.

Sagatavošana:

Bļodā ielieciet mīkstus sviesta gabaliņus, pievienojiet pūdercukuru un berzējiet tieši ar karoti līdz pastas konsistencei

Atsevišķā traukā izsijājiet miltus kopā ar cieti un cepamo pulveri, samaisiet

Tagad pa daļām ielejiet piena dzērienu eļļas maisījumā un pievienojiet sausās sastāvdaļas. Mīciet mīkstu mīklu un novietojiet uz miltiem pārkaisītā pergamenta

Pārklāj ar otro lapu un mīklu izrullē plānā kārtā

Tagad mēs ņemam veidnes vīriešu formā un izgriežam sagataves, kuras mēs cepam 10-15 minūtes 180 ° C temperatūrā

Mēs izņemam gatavos cepumus un atdzesējam

Lai dekorētu, izkausējiet šokolādi un uzzīmējiet degunu, acis un ragus. Mēs izgatavojam brieža muti no sarkanās dražejas. Mēs dekorējam ar konditorejas smidzinātājiem, un cepumi “Jaungada brieži” ir gatavi.

Mēs ceram, ka jums noteikti patiks šāda ēdienkarte Jaunajā 2020. gadā un sagatavosit piedāvātos jaunos un interesantos ēdienus, būsiet laimīgi un labā garastāvoklī.

Un, lai visspilgtāko svētku svinēšanu nekas neaizēnotu, jums vajadzētu iepriekš uzzināt par visām viesu garšas vēlmēm, un, protams, neaizmirstiet par nākamā gada jaunās saimnieces gaumi - Baltā žurka.