Ēdienkarte Jaunajam 2022. gadam - ko gatavot jaunu un interesantu

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Jauno 2022. gadu iezīmēs Tīģeris - šis dzīvnieks ir nemierīgs, bet laipns un ļoti novērtē labu ēdienu. Tāpēc ir svarīgi padomāt, ko gatavot svētku galdam, izvēlēties labākās receptes ar fotogrāfijām un izveidot ēdienkarti, kas patiks radiniekiem, viesiem un jaunam patronam.

Ko darīt un ko nedarīt Jaunajam 2022. gadam

Jaunajam 2022. gadam jūs varat gatavot to, kas jums visvairāk patīk, izvēlēties interesantas receptes ar svētku ēdienu fotogrāfijām. Bet, ja vēlaties iepriecināt jaunu patronu, izvēlnes sastādīšanā jāņem vērā daži noteikumi.

Tīģeris nav izvēlīgs attiecībā uz ēdienu un tiek uzskatīts par gandrīz visēdāju, taču viņam nepatīk zivis. Ja jūs patiešām vēlaties pagatavot zivju ēdienu, tad labāk to cept veselu, jo austrumu kultūrā tas ir bagātības simbols.

Jaungada galdam nevajadzētu būt tukšam, jo tīģeris mīl labi paēst. Nav grūti uzminēt, ka viņa iecienītākā delikatese ir gaļa, tāpēc Jaunajā 2022. gadā jūs varat gatavot ēdienus no jebkuras gaļas, ieskaitot mājputnus un tītarus. Tāpat, gatavojot svētku gardumus, var izmantot dārzeņus un zelta, brūnas, dzeltenas krāsas izstrādājumus: kartupeļus, kukurūzu, papriku, ananāsus, apelsīnus utt.

Arī jaunajam mecenātam noteikti patiks uz galda visu veidu desu izcirtņi, siers, gaļas gardumi, kā arī dārzeņi un augļi.

Ēdienu gatavošanas metodei nav prasību: jūs varat sautēt, cept, vārīt, kūpināt utt.

Tīģerim ir negatīva attieksme pret alkoholiskajiem un gāzētajiem dzērieniem, tāpēc galdu nevajadzētu dekorēt ar pudelēm ne tikai ar stipru alkoholu, bet arī ar parasto limonādi.

Ēdienkarte Jaunajam gadam 2022

Jaungada brīvdienu priekšvakarā katra mājsaimniece domā, ko gatavot jaunu un interesantu, lai galds izrādītos daudzveidīgs un garšīgs. Mēs piedāvājam vairākas receptes ar svētku ēdienu fotogrāfijām, kuras var iekļaut Jaunā 2022. gada ēdienkartē.

Jaungada pankūku maisiņi

Pankūku maisiņi, kas pildīti ar vistu un sēnēm, ir uzkodu recepte, kas kļūs par īstu svētku galda rotājumu. Somas ir ļoti garšīgas, maigas un apmierinošas.

Pankūku sastāvdaļas:

• 400 ml piena;
• 2 olas;
• šķipsniņu sāls;
• 1 tējk Sahāra;
• 170 g miltu;
• 3 ēdamk. l. dārzeņu eļļa.

Pildīšanai:

• 300 g vistas krūtiņas;
• 300 g sēņu;
• 100 g bize siera;
• pāris zariņu pētersīļu;
• 100 ml krējuma (20%).

Sagatavošana:

Sadaliet olas bļodā, pievienojiet sāli un cukuru, ielejiet pienu un ar putojamo slotiņu visu samaisiet līdz gludai

Tagad pa daļām pievienojiet miltus un mīciet mīklu

Eļļojiet pannu ar eļļu un cepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai

Pāriesim pie pildījuma. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep sviestā līdz zeltainam

Šajā laikā sagrieziet mājputnu krūtiņu mazos gabaliņos, ielieciet to uz sīpola, pievienojiet smalki sagrieztas sēnes, apcepiet līdz maigai

Pildījumā ieber sasmalcinātus pētersīļus, sāli un ielej krējumu, visu labi samaisa un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes

Tagad ielieciet pildījumu katras pankūkas vidū, ielieciet pankūku maisiņā un sasieniet to ar sieru, varat izmantot zaļo sīpolu spalvu

Pankūku maisiņus var pagatavot ne tikai ar vistu un sēnēm, bet arī ar krēmsieru un siļķēm vai sarkanajām zivīm, kalmāriem, sieru un šķiņķi un pat julieni.

yandex_ad_1

Uzkodas "Ziemassvētku balles"

Ziemassvētku balles ir oriģināla un garda uzkoda, kurai nepieciešama arī vistas krūtiņa un citi pieejamie produkti.

Sastāvdaļas:

• 2 vistas krūtiņas;
• 100 g siera;
• 1 ķiploka daiviņa;
• sezama sēklas;
• melnie pipari pēc garšas;
• majonēze;
• Dilles.

Sagatavošana:

Vistas gaļu iepriekš uzvāra un sagriež mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet diļļu zaļumus, sasmalciniet ķiplokus un sieru ar rīvi

Mēs nosūtām gaļu kopējā bļodā kopā ar sieru, zaļumiem un ķiplokiem

Pievienojiet majonēzi, melnos piparus pēc garšas un visu kārtīgi samaisiet

No iegūtās masas veido bumbiņas un apviļā sezama sēklās

Mēs izklājam bumbiņas uz trauka, no melnajām olīvām un zaļo sīpolu spalvām mēs izgatavojam vāciņu ar cilpu

Sezama sēklas var aizstāt ar saldo papriku, sarīvētām bietēm vai burkāniem, tad bumbiņas izskatīsies kā mandarīni.

Vistas kāpostu salāti "Ziemassvētku rotaļlieta"

Jaungada galds vienmēr ir saistīts ar lielām izmaksām, taču svētku ēdienu pagatavošanai nav nepieciešams iegādāties dārgu gaļu. Tātad, 2022. gada Jaunajam gadam jūs varat pagatavot ļoti garšīgus, delikātus un spilgtus salātus ar vistas "Ziemassvētku rotaļlietu".

Sastāvdaļas:

• 1 vistas fileja;
• 2 burkāni;
• 3 vārītas olas;
• 100 g žāvētas plūmes;
• 100 g siera;
• 2 bietes;
• sāls pēc garšas;
• zaļie sīpoli;
• sīpoli;
• majonēze.

Sagatavošana:

Žāvētas plūmes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-7 minūtēm

Eļļojiet salātu ēdienu ar majonēzi Ziemassvētku eglītes rotaļlietas formā

Iepriekš uzvāra fileju, smalki sakapā, liek uz trauka ar pirmo kārtu un pārklāj ar majonēzi

Virs gaļas kārtas uz smalkas rīves berzējiet olu dzeltenumus un viegli pievienojiet tos

Iztukšojiet ūdeni no žāvētām plūmēm, nosusiniet no liekā mitruma, smalki sasmalciniet, uzlieciet dzeltenumus un visu pārklājiet ar majonēzi

Vārītus burkānus berzē uz žāvētām plūmēm uz smalkas rīves, nedaudz sāli un pārklāj ar majonēzi

Pa virsu pilnībā pārklājiet visus salātus ar sieru, kas sarīvēts uz smalkas rīves, un bagātīgi ieziediet ar majonēzi

Izmantojot smalku rīvi, sasmalciniet vārītas bietes tieši uz papīra salvetēm, lai noņemtu lieko sulu

"Rotaļlieta" būs sloksnē, tāpēc ar zobu bakstāmo zīmējam līnijas uz salātu virsmas un veidojam biešu svītras

Olu baltumus berzē uz smalkas rīves un izklāj uz atlikušajām sloksnēm

Mēs izgatavojam rotaļlietai asti, nogriežot virsu no sīpola

Mēs izvēlamies vēlamā izmēra gredzenu un ievietojam tajā zaļo sīpolu spalvu, tas būs rotaļlietas pavediens

Salātus var izkārtot tīģera mazuļa formā; šāda ēdiena porcija noteikti iepriecinās jauno patronu. Dekorēšanai izmantojam arī olu baltumus, burkānus un olīvas.

Garšīgi gaļas salāti Jaungada galdam

Mēs piedāvājam gardu gaļas salātu recepti. Šis ēdiens noteikti iepriecinās tos, kam patīk gatavot ēdienu bez majonēzes. Salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra, ēdiens izrādās neprātīgi garšīgs, gaišs un svinīgs.

Sastāvdaļas:

• 300 g teļa gaļas;
• 70 g salātu sīpolu;
• 100 g siera;
• 200 g tomātu;
• 100 g salātu lapas;
• 60 g olīvu bez kauliņiem.
• cepamā eļļa.

Uzpildīšanai:

• 3 ēdamk. l. olīvju eļļa;
• 1-2 ēdamk. l. citronu sula;
• 1 tējk karstās sinepes;
• sāls un pipari pēc garšas;
• sezama sēklas.

Sagatavošana:

Mēs labi nomazgājam salātu lapas, nosusinām, ar rokām saplēšam gabaliņos un uzreiz liekam uz pasniegšanas trauka

Cieto sieru sagriež mazos kubiņos un liek virsū salātiem

Virsū liek salātu sīpolus, kurus sagriežam plānos ceturtdaļas gredzenos, kā arī šķēlītēs sagrieztus tomātus un uz pusēm pārgrieztas olīvas bez kauliņiem

Teļa gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep pannā ar sakarsētu eļļu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai

Cepiet sezama sēklas sausā pannā dažas minūtes

Mērcei sajauc eļļu ar citronu sulu un karstām sinepēm

Gatavo gaļu liek uz salātiem, sāli virsū, piparus, pārlej ar mērci un pārkaisa ar sezama sēklām

Šajā receptē vissvarīgākais ir gaļu nepāržāvēt, teļa gaļu apcep ne ilgāk kā 10 minūtes.

Cūkgaļa saldskābā glazūrā

Jaunā gada galds nav pilnīgs bez karstiem gaļas ēdieniem, par ko jaunais patrons būs īpaši apmierināts. Ja jūs meklējat kaut ko jaunu un interesantu, ko pagatavot Jaunajam 2022. gadam, iesakām iekļaut ēdienkartē recepti ar ceptu cūkgaļas fotoattēlu saldskābajā glazūrā. Trauks izrādās ļoti garšīgs, ēstgribu un svētku.

Sastāvdaļas:

• 1,7 kg cūkgaļas filejas (ribiņas);
• 1 tējk sāls;
• 0,5 tējk melnie pipari;
• 6-8 daiviņas ķiploku;
• 1 tējk dārzeņu eļļa;
• 1 zaļš ābols;
• 6 ēdamk. l. kečups;
• 6 ēdamk. l. sojas mērce;
• 3 ēdamk. l. citronu sula;
• 1-2 ēdamk. l. Sahāra;
• 1 tējk žāvēti ķiploki;
• 0,5 tējk kanēlis;
• sarkanie karstie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Mēs notīra cūkgaļas fileju no plēvēm, nogriež lieko tauku daudzumu, apkaisa ar sāls un melno piparu maisījumu, labi berzē

Atlikušajā sālī un piparos sarullējiet mizotās ķiploka daiviņas

Mēs veicam punkcijas gurnā un ievietojam ķiplokus

Ieeļļojiet gaļu ar eļļu, ietiniet to folijā un nosūtiet cepeškrāsnī 1 stundu 45 minūtes (temperatūra 150 ° C)

Glazūrai mizotu ābolu sasmalcina kartupeļu biezenī, pārnes uz katliņu

Biezenim pievieno cukuru, kečupu, sojas mērci, citrona sulu, kanēli, žāvētus ķiplokus un sarkanos piparus. Visu kārtīgi samaisa, uzliek uguni un vāra glazūru 20 minūtes

Mēs izņemam gaļu, uzliekam uz režģa un dāsni ieziežam ar glazūru

Mēs nosūtām gaļu cepeškrāsnī 6-8 minūtes (temperatūra 250 ° C), pēc tam apgrieziet to, ieziest ar atlikušo glazūru un cepiet vēl 6-8 minūtes

Cūkgaļas gurnā ir maz tauku, tāpēc galvenais ir nevis žāvēt gaļu. Mēs cepam ar aprēķinu: 30 minūtes uz katriem 500 g gaļas. Ja jums ir laiks, jostasvietu var atstāt uz 2 stundām vai nakti, lai to labāk marinētu un sālītu.

Vistas medus-apelsīnu marinādē

Jaunajā 2022. gadā jūs varat vienkārši cept vistu, tas ir vienkārši, ātri un garšīgi. Un, lai ēdiens būtu svinīgs, mēs piedāvājam recepti karaliskajai vistas gaļai medus-oranžā marinādē uz augļu spilvena.

Sastāvdaļas:

• vistas liemenis;
• 2 apelsīni;
• 1-2 āboli;
• 30 g sviesta;
• 3 ēdamk. l. Sahāra;
• 50 ml ūdens;
• 50 ml augu eļļas;
• 30 ml ābolu sidra etiķa;
• 20 g medus;
• 60 g sinepes;
• 2 anīsa zvaigznes;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Izmantojot smalku rīvi, noņemiet apelsīna miziņu

Pārgrieziet apelsīnu uz pusēm, no vienas puses izspiediet sulu

Ielieciet sinepes burkā un uzlieciet rokas blendera pēdu. Tad ielej apelsīnu sulu, ābolu sidra etiķi, pievieno medu un ielej eļļu

Sakuļ marinādi lielā ātrumā. Putošanas sākumā neatplēsiet blendera kāju no kārbas apakšas un pēc tam pakāpeniski paceliet to

Marinādē ielej apelsīna miziņu un samaisa

Sagatavoto mājputnu liemeni labi berzam ar sāli ārā un iekšpusē

Tad mēs dāsni iesmērējam vistu ar marinādi un, lai ēdiens izskatītos skaisti uz Jaungada galda, sasienam kājas ar auklu

Mēs ievietojam sagatavoto liemeni cepšanas piedurknē, ielej atlikušo marinādi un nosūta to uz krāsni 1 stundu (temperatūra 180 ° C)

Tad mēs sagriežam piedurkni, atveram vistu un ļaujam tai brūnēt maksimālajā temperatūrā 10 minūtes

Šajā laikā mēs sagatavosim augļu spilvenu. Atlikušo apelsīnu nomizo, izjauc šķēlītēs

Ābolus sagriež tāda paša izmēra gabaliņos kā apelsīna šķēlītes

Karameles gatavošana: sausā pannā ielejiet cukuru, pagaidiet, līdz tas izkusīs un iegūs krēmīgu krāsu. Ielieciet sviestu un visu ātri samaisiet līdz gludai

Iegūtajā maisījumā ielej karstu ūdeni, samaisa un karsē līdz biezai (apmēram 1-2 minūtes)

Ielieciet ābolu un apelsīnu šķēles karameļā. Pēc minūtes apgrieziet augļus, uzlieciet uz tiem anīsa zvaigznes, pārklājiet ar vāku un vāriet augļus vairākas minūtes

Gatavos augļus mēs skaisti izklājam uz šķīvja, uzliekam virsū ceptu vistu, ieziežam ar marinādi

Ja vēlaties, varat vienkārši cept vistu ar āboliem, apelsīniem, cidonijām vai ar kartupeļiem, griķiem un jebkuru citu sānu ēdienu.

Sprādzienbīstama mandarīnu Jaungada kūka

Jaungada galdam jums ir nepieciešams gatavot daudz ēdienu, un dažreiz deserta cepšanai neatliek laika. Bet ir ļoti interesanta recepte kūkai bez cepšanas, to var pagatavot pat dažas dienas pirms svētkiem.

Sastāvdaļas pirmajam slānim:

• 160 g mandarīnu;
• 20 ml ūdens;
• 4 g želatīna.

Otrajam slānim:

• 90 ml mandarīna sulas;
• 1 olas dzeltenums;
• 4 g cietes;
• 100 ml krējuma;
• 4 g želatīna.

Putām:

• 200 ml grieķu jogurta
• 12 g želatīna;
• 1 tējk vaniļas pasta;
• 300 ml krējuma;
• 75 g pūdercukura.

Kūkai:

• 100 g baltās šokolādes;
• 60 g sviesta;
• 70 g kukurūzas pārslu;
• 15 g sprādzienbīstama karamele.

Velūram:

• 120 g baltās šokolādes;
• 60 g kakao sviesta.

Sagatavošana:

Pirmajam slānim ar blenderi iesit mizotās mandarīna šķēles, izberž caur sietu

Mandarīna biezenim pievieno ūdeni, cukuru un uzvāra

Biezeni atdzesē līdz 60 ° C, pievieno brīvo želatīnu, samaisa, ielej gredzenā un nosūta saldētavā

Otrajam slānim katliņā dzeltenumu sasmalcina ar cukuru, pievieno cieti un mandarīna sulu, vāra uz lēnas uguns līdz biezai

Mēs arī atdzesējam masu, ieviešam brīvo želatīnu, samaisām un pagaidām noliekam malā

Sakuļ aukstu krējumu līdz mīkstām putām, apvieno ar mandarīna masu, samaisa līdz viendabīgai masai

Ielejiet putas pirmajā kārtā un atgriezieties saldētavā

Kūkas pamatnei ņem balto šokolādi, izkausē to mikroviļņu krāsnī ar īsiem impulsiem

Sviestu lielā ātrumā sakuļ 1-2 minūtes, tad pievieno šokolādi, visu kārtīgi samaisa

Kukurūzas pārslas blenderī pārtraucam drupatās un kopā ar sprādzienbīstamo karameļu pievienojam sviesta un šokolādes masai, visu kārtīgi samaisām

Mēs izklājam masu sadalītā gredzenā, sadalām pa visu dibenu, lai iegūtu vienmērīgu kūku, nosūtiet to uz ledusskapi

Galvenajai putai jogurtam pievieno pūdercukuru, jebkuru vaniļas garšu, visu kārtīgi samaisa. Ar plānu strūklu ielejiet brīvu želatīnu un vēlreiz visu kārtīgi samaisiet

Tauku auksto krējumu saputo līdz mīkstām putām, un tad vairākos posmos pievieno tos masai ar želatīnu, viegli samaisa

Ielejiet daļu putu veidnē, nosūtiet to uz 5 minūtēm saldētavā

Uz augšu ielieciet divu slāņu sagatavi, piepildiet to ar atlikušo putu uz augšu

Tagad mēs uzliekam kūku uz augšu, nedaudz uzsildām un nosūtām uz saldētavu 12-15 stundas

Pēc pilnīgas sasalšanas pārklājiet kūku ar velūru, pēc tam nosūtiet desertu uz 4 stundām ledusskapī un pirms pasniegšanas atstājiet to uz galda 30 minūtes

Sprādzienbīstamu karameļu nevar izmantot ar mitrumu saturošām sastāvdaļām; tā labi sader ar šokolādi, šokolādes glazūru, sviestu un augu eļļu.

Izvēlnes sastādīšana Jaunajam 2022. gadam ir apgrūtinoša, bet patīkama. Piedāvātās receptes ar fotogrāfijām padarīs jūsu galdu patiesi svinīgu un garšīgu. Tam ne vienmēr ir jāmeklē kaut kas jauns un interesants, jūs varat vienkārši pagatavot savus iecienītākos ēdienus, galvenais, lai tie jums un jūsu ģimenei patiktu.