Garšīgi Obzhorka salāti ar vistu un marinētiem gurķiem

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  salāti

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• vistas fileja
• sālīti gurķi
• sīpols
• burkāns
• zaļumi
• majonēze
• saulespuķu eļļa
• garšvielas

Obzhorka salāti ar vistu un marinētiem gurķiem nav pazīstami visiem, taču tie ir sagatavoti vienkārši un izrādās ļoti garšīgi. Šim ēdienam ir vairākas receptes variācijas, tās ir parādītas zemāk ar fotogrāfijām un soli pa solim aprakstiem.

Klasiska recepte Obzhorka salātiem

Salāti savu nosaukumu ieguva neticamās garšas, aromāta un vienlaikus viegluma dēļ, jo, vienreiz izmēģinot, nevar pretoties otrajai porcijai. Pēc šīs receptes ar fotoattēlu būs viegli pagatavot Obzhorka salātus ar vistu un marinētiem gurķiem. To var pasniegt svētku mielastam, jo tā garša ir pārsteidzoša.

Tas ir lieliski piemērots arī ikdienai, jo sastāvā izmantoti vienkārši un pieņemami produkti.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 300 g;
• marinēti gurķi - 2 gab.;
• rāceņu sīpoli - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• diļļu zaļumi - 4-5 zari;
• majonēze salātu mērcei - 4 ēdamk. l.;
• saulespuķu eļļa cepšanai - 3 ēdamk. l.;
• malti melnie pipari, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Vāra vistu nedaudz sālītā ūdenī, līdz tā ir gatava. Krūtiņu ieteicams ņemt uz kaula un kopā ar ādu, šāda gaļa būs sulīga un mīksta. Pievienojiet buljonam lauru lapu un piparu graudus, lai iegūtu aromātu

Pa to laiku mēs sākam nodarboties ar dārzeņiem. Sīpolus nomizo, sasmalcina pietiekami smalki un nosūta uz iepriekš uzkarsētu pannu ar saulespuķu eļļu. Cepiet, nepārtraukti maisot, apmēram 5 minūtes. Sīpoliem jābūt mīkstiem un zeltainiem

Nomizojiet burkānus, nomazgājiet tos un trīs uz rīves ar lielu daļu. Jūs varat izmantot korejiešu burkānu rīvi. Pievienojiet rīvētu dārzeņu sīpoliem, samaisiet un visu kopā apcepiet zem slēgta vāka. Gatavos dārzeņus sāli un piparus. Liek uz šķīvja atdzist. Mēs cenšamies dārzeņus izņemt no pannas bez eļļas

Vārītu un atdzesētu gaļu sagriež vidējos kubiņos. Mēs to nosūtām uz dziļu konteineru. Tur ir arī atdzesēti cepti dārzeņi

Marinētos gurķus sagriež vidēja izmēra kubiņos. Mēs tos ievietojam caurdurī, lai noņemtu lieko mitrumu. Tikai pēc tam mēs tos nosūtām uz vispārējo konteineru

Pārējām sastāvdaļām pievieno svaigus sasmalcinātus garšaugus, majonēzi, sāli pēc garšas, visu kārtīgi samaisa

Ļaujiet salātiem "Obzhorka" ar vistu un marinētiem gurķiem brūvēt apmēram pusstundu, pēc tam ielieciet tos skaistā traukā vai bļodās un pasniedziet. Piedāvātā recepte ar fotoattēlu ir vienkārša, ir prieks sagatavot šādus salātus

Obzhorka salāti ar ķiplokiem

Aromatizēti salāti "Obzhorka" standarta versijā ir sagatavoti ar vistu un marinētiem gurķiem. Šajā receptē ar fotoattēlu pievienojiet ķiplokus, ēdiens iegūs pikantu garšu un neparastu aromātu.

Sastāvdaļas:

• vistas kāja - 400 g;
• burkāni - 2 gab.;
• rāceņu sīpoli - 2 gab.;
• marinēti gurķi - 3-4 gab.;
• ķiploki - 3-4 daiviņas;
• saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamk. l.;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

Iepriekš nomazgājiet kāju. Mēs nosūtām gatavot sālītā ūdenī, pievienojot lauru lapas un melno piparu graudus, līdz tie ir pilnībā pagatavoti

Sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā. Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi un trīs burkānus uz rīves ar lielu daļu vai, ja vēlaties, sagriež plānās sloksnēs

Dārzeņus atsevišķi apcep pannā ar augu eļļu

Atdzesējiet vistas kāju, atdaliet gaļu no kaula. Sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos

• Ķiplokus nomizo un pēc iespējas smalki sagriež ar nazi.
• Marinētos gurķus sagriež plānās sloksnēs. Mēs to ievietojam caurdurī, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.

Mēs visus gatavos produktus ievietojam kopējā traukā, sāli, piparus, sezonu ar majonēzi. Rūpīgi samaisiet

Obzhorka salātus ar vistu un marinētiem gurķiem var pasniegt kopējā ēdienā vai pa daļām svētku traukos. Noteikti izrotājiet augšpusi ar svaigām dillēm vai pētersīļiem, kā fotoattēlā.

Obzhorka salāti ar kūpinātu vistu un kukurūzu

Vienkāršus un apmierinošus cepta salātus gatavo dažādās variācijās. Šī recepte ir ļoti vienkārša un garšīga. Ar šādu ēdienu jūs varat iepriecināt mīļotos pie svētku galda vai pagatavot to steigā, kad viesi jau atrodas pie sliekšņa.

Sastāvdaļas:

• kūpināta vistas gaļa - 400 g;
• konservēta kukurūza - 1 bundža;
• Korejas burkāni - 300 g;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• majonēze - salātu mērcei.

Sagatavošana:

Atdaliet kūpinātu vistas gaļu no kaula un noņemiet ādu, ja tāda ir. Gaļu sagriež vidēja izmēra kubiņos

• Ielieciet korejiešu burkānus caurdurī, ļaujiet iztukšot lieko šķidrumu.
• Atveriet konservētu kukurūzas kārbu un izlejiet sulu.
• Mēs nosūtām sasmalcinātu kūpinātu gaļu dziļā bļodā. Pievienojiet tam korejiešu burkānus un kukurūzu.

Sāls, pipari trauku pēc saviem ieskatiem, pēc garšas pievienojiet majonēzi. Visu kārtīgi samaisa

Mēs izklājam salātus skaistā traukā, dekorējam ar svaigu diļļu vai pētersīļu zariem uz augšu un pasniedzam.

Obzhorka salāti ar grauzdiņiem, pupiņām un sēnēm

Obzhorka salāti ne vienmēr tiek gatavoti ar marinētiem gurķiem. Šajā receptē ar fotogrāfiju - ar vistu, pupiņām, sēnēm un grauzdiņiem. Ēdiens izrādās ļoti apmierinošs un garšīgs. Šī salātu versija rotās svētku galdu un pārsteigs viesus.

Interesanti! Ļoti sulīga un garšīga kūka bez cepšanas 15 minūtēs

Sastāvdaļas:

• krekeri - 50 g;
• sīpoli - 0, 5 gab.;
• citronu sula - 2 tējk;
• burkāni - 500 g;
• vistas fileja - 350 g;
• svaigas sēnes - 400 g;
• konservētas pupiņas - 1 bundža;
• sinepes - 1 tējk;
• saulespuķu eļļa - 1 glāze;
• ola - 1 gab.;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• majonēze - 3-4 ēdamk. l.

Sagatavošana:

• Mēs liekam vistas fileju vārīties. Sāliet ūdeni nedaudz, pievienojiet lauru lapu un melno piparu graudus aromātam un garšai. Pagatavojiet, līdz gaļa ir gatava.
• Sīpolus un burkānus nomizo. Sasmalciniet sīpolu ar nazi, trīs burkānus uz rīves ar lielu daļu.

• Cepiet dārzeņus atsevišķi, līdz tie ir pilnībā gatavi pannā ar nedaudz saulespuķu eļļas.
• Mēs notīra sēnes no plēvēm un sagriež plānās plāksnēs. Cep tos pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai.

• Mēs atveram konservētu pupiņu kārbu, iztukšojam šķidrumu un izskalojam produktu. Žāvē sausā pannā, izvairoties no dedzināšanas.
• Vārītu vistas fileju atdzesē un sagriež sloksnēs gar šķiedrām.
• Tagad sāksim gatavot salātu mērci. Ieduriet 1 neapstrādātu olu traukā, sakratiet to ar dakšiņu. Pievienojiet tam sāli, melnos piparus, citronu sulu, sinepes, pusi glāzes saulespuķu eļļas. Visu kārtīgi samaisa vai sakuļ ar blenderi līdz gludai.

• Ievietojiet visas sagatavotās salātu sastāvdaļas dziļā traukā, pievienojiet mērci un rūpīgi samaisiet.
• Gatavos salātus garšojiet ar majonēzi, pievienojiet grauzdiņus tieši pirms pasniegšanas. Pasniedziet porcijās bļodās vai mazās šķīvjos, ievietojot trauku, izmantojot kulinārijas gredzenu. Dekorē ar zaļumiem.

Obzhorka salāti ar svaigiem gurķiem

Vieglus, neticami garšīgus svaigus Obzhorka salātus noteikti ir vērts mēģināt pagatavot pēc šīs receptes. Trauks kļūs par jebkuru svētku akcentu. Šiem salātiem ir neticami maiga garša un viegls svaigs aromāts, noteikti pārsteidziet ar tiem savus mīļos.

Interesanti! Krāsns cūkgaļas karbonādes ar tomātiem un sieru

Sastāvdaļas:

• svaigi šampinjoni - 400 g;
• vistas fileja - 300 g;
• Korejas burkāni - 150 g;
• žāvētas plūmes bez kauliņiem - 100 g;
• svaigi gurķi - 2 gab.;
• augu eļļa - sēņu un vistas cepšanai;
• majonēze - pēc garšas salātu mērcei;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Vistas fileju sagriež vidēja izmēra kubiņos un apcep pannā ar nedaudz saulespuķu eļļas. Cepiet, līdz produkts ir pilnībā pagatavots. Pievienojiet nedaudz sāls

Nomazgājiet sēnes un noņemiet plēves. Sagriež sloksnēs. Cepiet tos atsevišķi no gaļas, līdz mitrums pilnībā iztvaiko un parādās sarkans

Nomazgājiet gurķus un sagrieziet sloksnēs

Sasmalciniet korejiešu burkānus ar nazi

Mēs arī sagriežam žāvētas plūmes plānās sloksnēs

• Visus produktus pagaidām atstājam atsevišķi.
• Mēs gatavojam skaistu plašu ēdienu, kurā mēs izklāsim salātu slāņus. Mēs pārklājam visus slāņus ar majonēzi.
• Pirmais slānis ir vistas gaļa.
• Otrais slānis ir ceptas sēnes.
• Trešais ir korejiešu burkāns.
• Ceturtā ir žāvētas plūmes.
• Piektais ir svaigi gurķi.

Ļaujiet Obzhorka brūvēt apmēram pusstundu un pasniedziet, dekorējot ar svaigiem garšaugiem vai zaļajiem sīpoliem.

Salāti Obzhorka standarta versijā tiek gatavoti ar vistu un marinētiem gurķiem, taču gadu gaitā recepte ir uzlabota un mainīta, tāpēc šodien ir daudz šī brīnišķīgā ēdiena variāciju. Mēs esam iepazīstinājuši viņus ar fotoattēlu un soli pa solim izpildi, kas atvieglo ēdiena gatavošanu. Bieži vien vistas gaļu aizstāj ar jebkuru citu, piemēram, liellopa, truša vai tītara gaļu.