Kā garšīgi pagatavot krāsnī iekštelpās

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  karstāks

• Gatavošanas laiks:

  2 stundas

Sastāvdaļas

• Indo-sieviete
• dārzeņu eļļa
• itāļu garšaugi
• rozmarīns
• ķiploki
• sāls
• apelsīns

Diemžēl iekštelpu sieviete nav ļoti populāra daudzu mājsaimnieču vidū un ir pilnīgi veltīga. Atšķirībā no pīles, šāda putna gaļa ir maiga, aromātiska un diētiska. Tāpēc tagad mēs jums pateiksim, kā pareizi pagatavot iekštelpu krāsnī, lai tā izrādītos mīksta un sulīga.

Iekštelpās krāsnī ar rozmarīnu

Ir ļoti vienkārši pagatavot iekštelpu krāsnī, pat iesācējs kulinārijas speciālists var tikt galā ar jebkuru recepti. Piedāvājam cept muskatriekstu pīli ar rozmarīnu, gaļa ir sulīga, mīksta un ļoti garšīga. Un, lai ēdiens kā fotoattēlā būtu ideāls svētku galdam, aromātam pievienojiet nedaudz apelsīna.

Sastāvdaļas:

• Iekštelpās (svars 2 kg);
• 1 tējk melnie pipari;
• 1 tējk paprika;
• 2 tējk Itāļu garšaugi;
• 1 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
• 20 g svaiga rozmarīna;
• 3 daiviņas ķiploku;
• 0, 5 ēdamk. l. sāls;
• 1 apelsīns.

Sagatavošana:

• Mēs izlaižam nomizotus ķiplokus caur presi, bet arī pikanta dārzeņa daiviņas var smalki sagriezt ar nazi. Tagad ķiplokiem pievienojiet piparus, sāli, papriku un itāļu sauso garšaugu maisījumu.
• Noņemiet lapas no rozmarīna zariem, smalki sagrieziet un pārlejiet ķiplokus ar garšvielām.

• Tagad mēs izspiežam sulu no apelsīna, ja vēlaties, mēs izmantojam arī citrusaugļu miziņu. Tālāk ielej eļļu un visu kārtīgi samaisa.
• Ar iegūto marinādi mēs berzējam liemeni ārā un iekšpusē, ietinam pārtikas plēvē un atstājam vēsā vietā 6 stundas vai labāk 12 stundas.

• Tad mēs pārvietojam indočku kulinārijas maisiņā, sasienam malas, uzliekam uz cepešpannas un ievietojam cepeškrāsnī 1, 5 stundas, temperatūra 180 ° C.
• Tad mēs izņemam liemeni no piedurknes, ievietojam veidnē, pārlejam ar marinādi un cepam vēl 30 minūtes. Šajā laikā vēlams to aplej ar mērci vēl 2-3 reizes, bet medu var pievienot pašai marinādei, tad garoza izrādīsies karameļa.

Mēs izņemam gatavo muskatriekstu pīli, dodam laiku atpūtai, lai sulas tiktu sadalītas caur šķiedrām iekšpusē. Tad liec to uz trauka, dekorē ar rozmarīnu, apelsīna šķēlītēm un pasniedz

Indo-pīles vecumu var noteikt pēc ķīļa kaula, jaunam putnam būs tikai balts skrimšļains veidojums.

Iekštelpās skābā krējuma mērcē

Jūs varat gatavot iekštelpās krāsnī skābā krējuma mērcē. Pateicoties fermentētajam piena produktam, mājputnu gaļa izrādīsies sulīga un mīksta. Piedāvātā recepte ar fotoattēlu ir pilnīgi vienkārša, piemērota gan iesācējiem, gan pieredzējušākām mājsaimniecēm. Galvenais ir tas, ka muskatrieksta pīles liemenis ir svaigs un jauns.

Sastāvdaļas:

• Iekštelpās;
• 1 ēdamk. l. apiņi-suneli;
• 6-7 daiviņas ķiploku;
• 3 ēdamk. l. skābais krējums;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Saspiediet ķiploku daiviņas bļodā, ielieciet skābo krējumu un pievienojiet apiņus-suneli, visu labi samaisiet.
2. Mājputnu liemeni var cept veselu, bet labāk to sagriezt gabalos. Pēc tam apkaisa ar sāli un katru gabalu bagātīgi pārklāj ar sagatavoto mērci.
3. Tagad pārklājiet iekštelpu ar foliju un nosūtiet to marinēt vēsā vietā 3 stundas.
4. Pēc tam liemeņa gabalus kopā ar mērci ievietojiet veidnē, pārklājiet ar foliju un cepiet cepeškrāsnī 2 stundas 200 ° C temperatūrā.
5. Ielieciet gatavo ēdienu uz šķīvja un pasniedziet ar jebkuru sānu ēdienu, dārzeņiem un zaļumiem.
6. Indo-pīles svaigumu var noteikt pēc ādas krāsas, tai jābūt gaiši smilškrāsai bez plankumiem. Turklāt gaļai jābūt mitrai, bet ne lipīgai.

Cepta Indo-pīle ar āboliem un žāvētām plūmēm

Iekštelpu krāsnī cepta ar āboliem un žāvētām plūmēm ir recepte ar svētku ēdiena gatavošanas fotoattēlu. Lai gaļa būtu mīksta un sulīga, tā ir pildīta ar āboliem, kuros liemeni cepšanas laikā iemērc. Bet žāvēti augļi, piemēram, žāvētas plūmes, piešķir ēdienam īpašu pikantumu, garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• Iekštelpās;
• 4 āboli;
• 100 g žāvētas plūmes;
• 30 ml majonēzes;
• 3 ēdamk. l. sojas mērce;
• 1 ēdamk. l. medus;
• 1 tējk sāls;
• melnie pipari pēc garšas;
• 1 ķiploku galva.

Sagatavošana:

Sāksim ar marinādi un šim nolūkam bļodā ielej soju, medu un majonēzi. Pievienojiet arī saspiestu ķiploka daiviņu, pievienojiet sāli un piparus. Visu samaisa līdz gludai

Muskatrieksta pīles liemeni labi nomazgājam, nogriežam liekos taukus un, ja nepieciešams, falangas

Tagad putnu pārklājam no iekšpuses un ārpuses ar marinādi, atstājam marinēties vismaz 2 stundas vai labāk visu nakti

Ābolus nomizo no sēklām, sagriež 4 šķēlītēs. Mēs mazgājam žāvētas plūmes, nosusinām ar papīra salvetēm. Mēs notīra ķiplokus

Pildiet liemeni ar āboliem, žāvētiem augļiem un pikanta dārzeņa krustnagliņām. Ja nepieciešams, ar zobu bakstāmiem nogrieziet vēdera malas vai sašujiet ar diegu

Mēs ievietojam pildīto putnu cepšanas uzmavā, sasienam malas un ievietojam cepeškrāsnī 2 stundas, temperatūra 180 ° C

Ielieciet gatavo indowka uz trauka un pasniedziet ar jebkuru sānu ēdienu un mērci

Lai indowka varētu izcepties ar kraukšķīgu garoziņu, tā vispirms jānoplaucē ar verdošu ūdeni. Lai to izdarītu, pīlei, kas sver 2 kg, ņem 5 litrus verdoša ūdens. Ielejiet visu liemeni ar pusi porcijas karsta ūdens plānā plūsmā, pēc tam nosusiniet to 30 minūtes un atkārtojiet procedūru.

Iekštelpās ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Jūs varat cept iekštelpu trauku cepeškrāsnī ar kartupeļiem - jūs iegūstat kaut ko līdzīgu fotoattēlam, garšīgu un apmierinošu ēdienu, ko varat pabarot lielai ģimenei vai viesiem. Lai mājputnu gaļa būtu sulīga un mīksta, receptei obligāti jāsagatavo marināde.

Sastāvdaļas:

• Iekštelpās;
• 2-3 kartupeļu bumbuļi;
• 2 ēdamk. l. medus;
• 1 tējk sinepes;
• 2 ēdamk. l. citronu sula;
• 3-4 sīpoli;
• 3-4 daiviņas ķiploku;
• garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

Sīpolu sagriež pusgredzenos, smalki sagriež ķiploku. Cepiet dārzeņus pannā ar eļļu līdz zeltaini brūnai

Mēs nedaudz uzsildām medu, ielejam tajā citrusaugļu sulu, ieliekam sinepes un visu kārtīgi samaisām līdz viendabīgai masai

Tagad sagatavoto muskatrieksta pīles liemeni no iekšpuses un ārpuses berzējiet ar sāli un pēc tam bagātīgi pārklājiet ar sagatavoto marinādi

Nomizotus kartupeļu bumbuļus sagriež vidēja izmēra kubiņos un liek liemeņa iekšpusē, bet virsū liek ceptos sīpolus ar ķiplokiem

Mēs ievietojam putnu veidnē, ievietojam cepeškrāsnī 1 stundu, temperatūru 180 ° C. Pēc tam pārklājiet liemeni ar foliju un cepiet vēl 2 stundas, bet pusstundu pirms vārīšanas mēs noņemam papīru, lai indowka iegūtu skaistu zeltainu krāsu

Cepot indočku folijā, uz cepešpannas jāpievieno nedaudz ūdens, tad liemenis izcepsies vienmērīgi, un gaļa izrādīsies sulīga.

Iekštelpās ar rīsiem

Jūs varat gatavot iekštelpās krāsnī ne tikai ar kartupeļiem, bet arī ar rīsiem. Šāds ēdiens, kā fotoattēlā, uzreiz apvieno mīkstu gaļu un garšīgu garnīru. Piedāvātajai receptei, ja iespējams, labāk ir izmantot brūnos rīsus, tie labi uzsūc taukus, un galu galā izrādās ļoti garšīgi.

Un, lai Indo-pīle būtu sulīga, mēs to cepam ne tikai ar rīsiem, bet arī ar āboliem un burkāniem.

Sastāvdaļas:

• Iekštelpās;
• 3 tases rīsu
• 1 glāze majonēzes;
• 2 burkāni;
• 1 liels ābols;
• 6 daiviņas ķiploku;
• 0,5 sīpoli;
• 1 tējk sāls;
• 1 tējk melnie pipari;
• 1 tējk žāvēti pētersīļi.

Sagatavošana:

Bļodā ielieciet majonēzi, pievienojiet saspiestas ķiploku daiviņas, rīvētu sīpolu, ko var arī sasmalcināt blenderī. Pievienojiet sāli, piparus un žāvētus pētersīļus, visu samaisiet

Mēs nomazgājam muskatrieksta pīles liemeni, nosusinām ar papīra dvieli, labi pārziežam ar marinādi no ārpuses un iekšpuses, aptinam ar foliju un atstājam vēsā vietā uz nakti

Mēs labi nomazgājam rīsus, ielejam ūdenī, pievienojot sāli, atstājam 2 stundas

• Mēs izņemam indovku, noņemam no virsmas lieko marinādi un pārnesam uz cepešpannu.
• Ābolu sagriež 6-8 šķēlītēs, nomizo no sēklām. Nomizotus burkānus sagriež lielos gabalos. Pildiet liemeni ar rīsiem, augļiem un dārzeņiem. Mēs cenšamies burkānus un ābolus likt tuvāk ādai, lai tie labāk nodotu gaļai savu aromātu un garšu. Un tāpēc pēc cepšanas tos būs vieglāk noņemt.

• Mēs nosūtām pildītu muskatriekstu pīli uz cepeškrāsni 1, 5 stundas, temperatūra 200 ° С.
• Mēs paņemam ābolus un burkānus no gatavās Indo-pīles, bet labāk ir sagriezt liemeni pēc 10 minūtēm, gaļai vajadzētu atpūsties.

Precīzs indo gaļas gatavošanas laiks ir atkarīgs no liemeņa lieluma, bet saskaņā ar noteikumiem 1 kg gaļas ir nepieciešama 1 stundas grauzdēšana

Iekštelpās ar griķiem

Vēl viena recepte ar garda ēdiena fotoattēlu ir cepta Iekštelpu krāsnī ar griķiem. Šī muskatrieksta pīles gatavošanas iespēja patiks visiem pareizas uztura cienītājiem, jo, kā zināms, griķi un šāda mājputnu gaļa ir diētiski produkti. Un, lai baudītu sulīgu, mīkstu un mutē kūstošu ēdienu, jums jāzina, kā pareizi pagatavot indo-pīli.

Sastāvdaļas:

• Iekštelpās;
• 0, 5 ēdamk. l. Adyghe sāls;
• 1 tējk kaltēti saldie pipari;
• Pēc stundas L. melnie pipari;
• 1 glāze griķu;
• rupja sāls pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

Mēs mazgājam mājputnu liemeni, nosusinām, berzējam ar Adyghe sāli, kā arī melno un saldo kaltēto papriku. Mēs atstājam pusstundu

• Ieeļļojiet veidni ar eļļu, ielieciet liemeni, pārklājiet ar foliju, veiciet vairākus caurumus, lai izplūst tvaiks, un ievietojiet to krāsnī 1, 5 stundas, temperatūra 160 ° C.
• Pēc folijas noņemšanas mēs turpinām pīles cepšanu vēl 20-30 minūtes.
• Šajā laikā pagatavojiet griķus sālītā ūdenī, līdz šķidrums iztvaiko, pēc tam pārklājiet to ar vāku un pilnībā uzkarsējiet.

Gatavo indovku sagriežam porcijās, liekam uz šķīvja ar griķiem, cepot ielejam graudaugus ar izdalīto sulu

Ja vēlaties, griķus var cept uzreiz kopā ar indovaku. Lai to izdarītu, pannā izkausē no liemeņa sagrieztos taukus. Ielejiet to jau vārītā graudaugā, pievienojiet visas garšvielas un smalki sagrieztu sīpolu. Pilda muskatrieksta liemeni ar iegūto pildījumu un cep.

Tādā veidā ir viegli pagatavot iekštelpās krāsnī ar citu sānu ēdienu vai bez tā. Ja izvēlaties jaunu mājputnu liemeni, labi to marinējiet, tad gaļa pēc cepšanas vienmēr būs sulīga un mīksta. Lai gatavais ēdiens iepriecinātu ar savu garšu, muskatrieksta pīle jāpērk svaiga, nesasaldēta. Papildus putna kodināšanai jums ir vajadzīgas vismaz 2-3 stundas, bet labāk to visu nakti turēt vēsā vietā.