Visa garšīga pildīta vista cepeškrāsnī

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  karstāks

• Gatavošanas laiks:

  1, 5 stundas

Sastāvdaļas

• vista
• vistas fileja
• rīsi
• vīnogu
• siers
• sojas mērce
• majonēze
• garšvielas vistas gaļai
• sinepes
• garšvielas

Vistas ir zemas kaloritātes diētisks produkts. Zemāk ir receptes ar fotoattēlu, kā pagatavot pildītu vistu krāsnī kopumā.

Burvju vista

Gaļa izrādās neticami garšīga, neatstās nevienu vienaldzīgu. Ēdiens ir lieliski piemērots vakariņām vai svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• vistas - 1 gab.;
• rīsi - 100 g;
• vistas fileja - 600 g;
• siers - 100 g;
• vīnogas bez sēklām - 200 g;
• sojas mērce - 100 ml;
• sinepes - 1 tējk;
• majonēze - 1 ēdamkarote. l.;
• sausi ķiploki - 1 tējk;
• garšvielas vistas gaļai - 1 tējk;
• apiņi -suneli - 1 tējk;
• sāls - ½ tējk;
• paprikas maisījums - ½ tējk;
• kurkuma - 1 tējk

Sagatavošana:

Noskalojiet vistas liemeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem

Lai noņemtu grēdu, izmantojiet asu nazi. Vietā, kur āda atrodas tuvu mugurkaulam, ļoti rūpīgi nogrieziet, uzmanoties, lai nesabojātu tās integritāti

• Sasniedzot gūžas locītavu abās pusēs, tie ir jālauž.
• Pēc tam turpiniet gaļas griešanu gar mugurkaulu.
• Izgrieziet ribas un pēc tam izvelciet kores ar rokām kopā ar kaklu.
• Palaidiet nazi gar kaulu, uzmanīgi nogriežot visu gaļu.
• Nogrieziet 2 plecu siksnas un noņemiet krūti.
• Noņemiet visus mazos kaulus.
• Noņemiet augšstilbus līdz apakšstilbam, pēc tam izlauziet to.

Ielejiet sojas mērci dziļā bļodā. Pievienojiet tam majonēzi, sinepes, sausus ķiplokus, vistas garšvielas, suneli apiņus, sāli. Visu kārtīgi samaisa

Ielieciet vistu piemērotā traukā, pārlejiet ar marinādi un labi sadaliet. Atstāj marinēties 2 stundas

• Smalki sagrieziet vistas krūtiņu un ievietojiet dziļā bļodā.
• Sūtiet tur vārītus rīsus un rīvētu sieru.

• Pievienojiet mazgātas vīnogas bez sēklām.
• Pievienojiet 1 tējkaroti garšvielu. sāls, piparu maisījums, kurkuma, samaisa masu.

• Izņemiet vistu no marinādes. Izmantojot diegu ar adatu, uzšuj kaklu tā, lai pildījums neizkristu.
• Piepildiet vistu ar sagatavoto maisījumu.
• Pēc tam ļoti uzmanīgi piešujiet caurumu, caur kuru putns sākās.

Piesien kājas ar silikona virvi vai diegu

• Visa pildītā vista pēc receptes ar fotoattēlu tiek nosūtīta uz cepšanas trauku un cepeškrāsni, iepriekš to uzkarsējot līdz 190 grādiem. Pagatavojiet 60 minūtes.
• Pēc noteiktā laika izlejiet atbrīvoto šķidrumu, ļaujiet traukam nedaudz atdzist.

Pēc tam noņemiet visas stīgas un atraisiet kājas

Viegli pārnesiet vistu uz plakanu trauku. Dekorējiet ar svaigiem salātiem vai citiem dārzeņiem pēc garšas. Izmantojot konditorejas maisiņu, uz augšu izveidojiet skaistu majonēzes tīklu.

Ar āboliem un citronu

Karstais ēdiens izrādās oriģināls, ļoti garšīgs un skaists. Āboli un citroni lieliski papildina viens otru, padarot gaļu sulīgāku.

Sastāvdaļas:

• vistas - 1 liemenis;
• āboli - 3 gab.;
• citrons - 1 gab.;
• kartupeļi - 1 kg;
• malti melnie pipari, sāls pēc garšas;
• olīveļļa - 15 ml;
• majonēze, garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

• Nogrieziet vistas spārnu malas, jo tās cepšanas laikā ļoti sadedzina.
• Nogrieziet sēžamvietu un liekos taukus.
• Berzējiet liemeni ar garšvielām, pipariem un sāli no iekšpuses un ārpuses.

• Eļļojiet visu vistas virsmu ar majonēzi.
• Aptiniet ar pārtikas plēvi un noņemiet 2-3 stundas, lai marinētu.
• Kodolu ābolus. Sagrieziet augļus šķēlītēs.
• Sadaliet citronu 4 daļās.
• Rūpīgi izskalojiet kartupeļus, izmantojot suku. Jums tas nav jātīra. Sagrieziet šķēlēs. Ielieciet dziļā bļodā un pievienojiet sāli. Apslaka ar nedaudz olīveļļas.
• Atbrīvojiet vistu no filmas. Ielieciet citrona šķēli iekšā. Tad daži āboli. Atkal citrona un augļu daiviņas. Vienu ābolu šķēli var nosūtīt zem ādas.

Pārnes liemeni uz cepešpannu. No atlikušā citrona izspiediet sulu uz āboliem. Apkaisa tos ar papildu eļļu. Novietojiet augļus blakus vistas gaļai

• Tad izklāj kartupeļu daiviņas un pārlej ar pārējo citrona sulu.
• Cep pusstundu zem folijas un 30 minūtes bez tās 190 grādu temperatūrā.

Ielieciet pildītu vistas gaļu, kas cepta cepeškrāsnī saskaņā ar piedāvāto recepti ar fotoattēlu uz plakanas trauka. Dekorē ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.

Ar kartupeļiem un sēnēm

Ir patīkami redzēt uz galda pildītu vistu. To var izmantot kā svētku maltīti vai kā ģimenes vakariņas. Pildījumam izmanto kartupeļus un sēnes, padarot mājputnus apmierinošākus.

Sastāvdaļas:

• vistas - 1 gab.;
• kartupeļi - 400 g;
• šampinjoni - 250 g;
• sīpols - 1 gab.;
• augu eļļa - 30 ml;
• sāls, pipari, vistas garšvielas pēc garšas;
• skābs krējums - 2 ēdamk. l.;
• majonēze - 2 ēdamk. l.;
• ķiploki - 3 daiviņas.

Sagatavošana:

Iepriekš sagatavojiet putnu un pēc tam no ārpuses un iekšpuses berzējiet to ar maltiem pipariem. Atlikt malā

• Mizojiet kartupeļus, sīpolus. Pēc tam sasmalciniet vidējos kubiņos.
• Noskalojiet sēnes, sagrieziet vidēja lieluma šķēlēs.

Ielieciet kartupeļus pannā ar augu eļļu, nedaudz sāli un pipariem. Cep līdz zeltaini brūnai. Pēc vārīšanas nosūtiet uz dziļu bļodu

• Ielieciet sīpolu tajā pašā pannā, pagatavojiet līdz caurspīdīgai.
• Pievienojiet sēnes, turpiniet brūnināt 5 minūtes.
• Apvienojiet iegūto cepšanu ar kartupeļiem.

• Ielieciet vistu cepšanas traukā. Piepildiet liemeni ar pildījumu.
• Šujiet vistu, izmantojot diegu un adatu.

Vesela pildīta vista pēc receptes ar fotoattēlu tiek cepta cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 60-90 minūtes. Šajā laikā putns vienu reizi jāapgriež un 2 reizes jāieeļļo ar skābo krējumu ar majonēzi un ķiploku maisījumu

Rezultāts ir garšīga un aromātiska vista, kas pārklāta ar kraukšķīgu ēstgribu.

Ar rīsiem un žāvētām plūmēm

Rīsi ar žāvētām plūmēm lieliski papildina ceptu vistas gaļu. Oriģinālā gatavošanas metode ļauj iegūt sulīgu, garšīgu un aromātisku ēdienu. Tam palīdzēs detalizēta recepte ar cepeškrāsnī pildītas vistas pildījumu.

Sastāvdaļas:

• vistas - 1 liemenis;
• rīsi - 100 g;
• žāvētas plūmes - 100 g;
• burkāni - 1 gab.;
• garšvielas vistas gaļai, melnie pipari, sāls pēc garšas;
• ķiploki - 2 daiviņas;
• majonēze - 2 ēdamk. l.;
• ūdens - 200 ml.

Sagatavošana:

• Dziļā bļodā pēc garšas apvienojiet sāli, maltos piparus un vistas garšvielas. Pievienojiet majonēzi, samaisiet.
• Sasmalciniet ķiplokus uz smalkas rīves un pievienojiet to marinādei.
• Noskalojiet mājputnu liemeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Uzlieciet griešanas dēli un labi berzējiet ar iegūto sastāvu no ārpuses un no iekšpuses. Ielieciet dziļā bļodā un nolieciet malā.

• Žāvētas plūmes ielej ar verdošu ūdeni.
• Ielieciet katlu ar ūdeni uz plīts, pievienojiet nedaudz sāls. Pēc vārīšanās izlejiet rīsus. Vāra līdz pusei vārītas 7-8 minūtes, atceroties ik pa laikam apmaisīt. Pēc noteiktā laika rīsus izberž caur sietu un noskalo aukstā ūdenī. Pagaidiet, līdz liekais šķidrums aizplūst.
• Burkānus nomizo un sarīvē rupjās sloksnēs.

• Pārnes vārītu graudaugu atsevišķā traukā. Pievienojiet žāvētas plūmes un burkānus, samaisiet.
• Apgrieziet marinētu vistu otrādi. Pildiet to ar iegūto maisījumu.

Ievietojiet putnu cepšanas piedurknē, cieši sasienot no 2 pusēm. Cepampannā ielej nedaudz ūdens. Liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem, gatavo 40-50 minūtes

Pēc noteiktā laika izņemiet liemeni un uzmanīgi nogrieziet plēvi ar virtuves šķērēm, nedaudz atgrūžot to atpakaļ. Vēlreiz ievietojiet cepeškrāsnī 10-15 minūtes, lai iegūtu jauku garoza

Uzlieciet jauku šķīvi. Jūs varat sagriezt putnu iepriekš. Ēdiens izrādās ļoti garšīgs, oriģināls un apmierinošs.

Ar dārzeņiem

Daudzi cilvēki mīl ceptu vistu ar garšīgu un kraukšķīgu garoza. Saskaņā ar iesniegto recepti ar fotoattēlu, jūs varat pagatavot visu pildītu vistu cepeškrāsnī. Kā pildījumu ir labi izmantot dārzeņus.

Sastāvdaļas:

• vistas - 1 liemenis;
• siers - 250 g;
• ķiploki - 4 daiviņas;
• saldētu dārzeņu maisījums - 300 g;
• sviests - 50 g;
• sāls, pipari un koriandrs pēc garšas.

Sagatavošana:

• Ielieciet dārzeņu maisījumu sausā un karstā pannā. Uzvāra visu lieko ūdeni vidējā siltumā. Pēc tam pārvietojiet tos uz dziļu plāksni, lai ātri atdzesētu.
• Sieru sagriež mazos kubiņos.

• Noskalojiet vistu, nosusiniet to ar salvetēm. Ierīvē no iekšpuses un ārpuses ar sāli, pipariem un koriandru.
• Sagrieziet sviestu mazos gabaliņos.
• Sadaliet ķiploku daiviņas šķēlītēs.
• Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas zem putna ādas. Tādējādi jūs varat sasniegt skaistu, garšīgu un aromātisku garoza.

Sāliet un piparojiet dārzeņus. Pievienojiet tiem sieru, samaisiet

• Labi saspiediet pildījumu vistas iekšpusē.
• Izmantojot adatu un diegu, šujiet liemeni, lai cepšanas laikā saturs neizkristu.
• Uzkarsē cepeškrāsni ļoti karstu. Ielieciet uz cepešpannas, ielieciet cepeškrāsnī 30 minūtes. Tad samaziniet temperatūru līdz 180-190 grādiem un turpiniet gatavot vēl 30-40 minūtes.

Ielieciet pildītos mājputnus uz šķīvja. Noteikti noņemiet pavedienus. Vistu iegūst ar ļoti skaistu, kraukšķīgu un aromātisku ādu. Noteikti pamēģiniet gatavot!

Ar griķu biezputru

Visa pildīta vista ar griķu biezputru cepeškrāsnī saskaņā ar piedāvāto recepti ar fotoattēlu izrādās ļoti maiga, ar kraukšķīgu garoza. To ir viegli, vienkārši un, pats galvenais, ātri pagatavot.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1,5 kg;
• griķi - 500 g;
• skābs krējums - 5 ēdamk. l.;
• sāls, malti pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

• Kārtojiet putraimus, noskalojiet. Ielieciet piemērotā katliņā, ielejiet aukstu ūdeni 1, 5 cm virs griķu līmeņa. Nedaudz sāliet, samaisiet. No vārīšanās brīža vāra uz maksimālās uguns. Samaisiet, tiklīdz ūdens iztvaiko līdz graudaugu līmenim.
• Aizveriet vāku, samaziniet temperatūru līdz minimumam. Pēc 10 minūtēm griķu biezputra būs pilnīgi gatava. Ielieciet to uz šķīvja un apkaisa ar nelielu sviesta gabalu, atdzesējiet.

Noskalojiet vistu, nosusiniet to ar salvetēm. Ierīvē ar sāli, pipariem un skābo krējumu no iekšpuses un ārpuses

• Cieši pildiet ar griķu biezputru.
• Piestipriniet ādu ar zobu bakstāmiem vai šujiet ar pavedieniem.

• Cepšanas traukā ielej 200 ml ūdens. Novietojiet ādu ar muguru uz leju. Pārklāj ar foliju.
• Liek karstā cepeškrāsnī, cep 200 grādos 45 minūtes.
• Noņemiet foliju, turpiniet cept līdz zeltaini brūnai 10-15 minūtes.

Uzlieciet uz šķīvja, noņemiet zobu bakstāmos vai pavedienus. Lai uzlabotu garšu, mājputnus ar griķu biezputru var pasniegt ar svaigiem vai konservētiem dārzeņiem

Ir milzīgs recepšu skaits ar fotogrāfijām, kā krāsnī pagatavot visu pildītu vistu. Visu veidu pildījumu izmantošana ļauj pagatavot ēdienu ne tikai svētkiem, bet arī dažādot ikdienas uzturu.