Kā pagatavot papriku, kas pildīta ar gaļu un rīsiem

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  otrie kursi

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

• Paredzēts

  4 porciju ģimenei

Sastāvdaļas

• malta cūkgaļa
• Saldie pipari
• sīpols
• tomātu pastas
• garšvielas
• rīsi
• burkāns
• sāls
• malti pipari

Ir daudz receptes ar fotogrāfijām, saskaņā ar kurām mājsaimnieces var pagatavot piparus, kas pildīti ar gaļu un rīsiem. Šāds ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, aromātisks un garšīgs. Un, lai gaļas pildījums izrādītos garšīgs, ir nepieciešams pareizi sagatavot šī ēdiena produktus.

Pipari tiek gatavoti dažādos veidos, tie tiek vārīti un sautēti mērcē, cepti cepeškrāsnī, kā arī vārīti lēnā plītī. Jūs varat pagatavot sagataves no pipariem ziemai, vienkārši mizojiet dārzeņu no sēklām un pēc tam ievietojiet to maisiņā un sasaldējiet. Ziemā sagatavošanas darbus sāk ar malto gaļu un rīsiem, un pēc tam sagatavo ar jebkuru izvēlētu metodi.

Tradicionālā pildīto piparu recepte

Šis ir viens no visizplatītākajiem un vienkāršākajiem piparu pagatavošanas veidiem.

Ēdiens izrādās ļoti garšīgs, un, ja vēlaties iegūt bagātīgāku mērces garšu, jums vajadzētu pievienot vairāk tomātu pastas, nekā norādīts receptē.

Sastāvdaļas:

• malta cūkgaļa - 570 grami;
• garšvielas pēc garšas;
• saldie pipari - 7 gabali;
• sīpols - 1 gabals;
• tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
• garengraudu rīsi - 12 tases;
• rupja sāls - pēc garšas;
• svaigi burkāni - 1 gab.

Gatavošanas process:

Lai pagatavotu piparus, kas pildīti ar gaļu un rīsiem, jums stingri jāievēro recepte ar fotoattēlu. Pirmkārt, tiek sagatavota malta gaļa, vislabāk ir ņemt cūkgaļu un liellopu gaļu uz pusēm, bet, ja tas nav iespējams, tiek izmantota tikai cūkgaļa.

Tikmēr bulgāru piparus gatavo, nomazgā un izņem sēklas.

Rīsus vairākas reizes mazgā ūdenī un pēc tam vāra līdz pusgatavībai. Putraimi jāievieto aukstā ūdenī. Sīpolus nomizo un pēc tam ļoti smalki sagriež. Jums vajadzētu arī mizot burkānus un sasmalcināt dārzeņus uz rīves. Abi produkti tiek nosūtīti uz pannu un cepti līdz piedāvājumam.

Malto gaļu sajauc ar dārzeņu cepšanu, pēc tam tai pievieno vārītus rīsus. Pievienojot dārzeņus, tiek izmantota tikai puse no iegūtās masas.

Ja mājās nav tomātu pastas, varat to aizstāt ar svaigiem tomātiem, taču šajā gadījumā no dārzeņiem tiek noņemtas mizas, un sagatavotā mīkstums tiek sarīvēts.

Pārējo dārzeņu preparātu sajauc ar tomātu pastu un sautē vairākas minūtes. Ja tiek izmantoti svaigi tomāti, tad tie padara ēdienu saldāku, šajā gadījumā ir vērts pievienot preparātam vairāk sāls.

Sagatavotos piparus pilda ar malto gaļu, to var izdarīt ar karoti vai ar rokām. No pārējā gaļas pildījuma izrullējiet kotletes un sautējiet tās kopā ar papriku.

Sagataves tiek nosūtītas uz pannu, un pēc tam uz tām tiek pārvietoti dārzeņi, kas sautēti ar tomātu pastu. Ielejiet papriku ar nedaudz ūdens un sāciet vārīties zem vāka.

Ja augļi ir mazi, tad gatavošanas process ilgst apmēram četrdesmit minūtes, lielie pipari tiek pagatavoti vairāk nekā stundu.

Pildīti pipari cepeškrāsnī ar laivām

Šī opcija ēdiena gatavošanai, kas pildīta ar gaļas pipariem, pievienojot rīsus, ir ļoti populāra, ja sekojat receptei ar fotoattēlu, jūs varat iegūt ēdienu, kas viesiem patiks lielos svētkos vai vakara vakariņās.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja vai gaļa - 860 grami;
• jebkura veida cietais siers - 145 grami;
• tauku skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
• nogatavojies tomāts - 1 gabals;
• Bulgāru pipari - 6 gabali;
• sīpols - 1 gabals;
• rupja sāls - pēc garšas;
• Itāļu garšaugi - 3 grami;
• rīsi - 12 tases.

Gatavošanas process:

Vispirms nomizo tomātu no mizas, arī sīpolu galvu nomizo, abus dārzeņus sasmalcina ar nazi. Jums vajadzētu arī savīt vistas fileju ar gaļas mašīnā

Iegūtajām sastāvdaļām pievieno sāli un nepieciešamās garšvielas, pēdējām pievieno skābo krējumu. Pildījums labi sajaucas un tiek noņemts uz sāniem

Rīsus vairākas reizes mazgā ūdenī un pēc tam vāra, līdz tie kļūst mīksti. Pildījumam pievieno gatavus putraimus un visu vēlreiz samaisa

Saldos piparus mazgā ūdenī, pēc tam sagriež divās daļās un izņem sēklas. Nav nepieciešams noņemt zirgasteņus

Dārzeņus piepilda ar sagatavotu pildījumu un pēc tam pārnes uz cepešpannu, kas pārklāta ar pergamentu

Šādus piparus vajadzētu pagatavot pusstundu, dažreiz tas aizņem nedaudz vairāk laika. Piecas minūtes pirms ēdiena pilnīgas vārīšanas apkaisa papriku ar rīvētu sieru

Tiklīdz siers ir izkusis un brūns, jūs varat pasniegt ēdienu pie galda. Rezultāts ir ļoti garšīgi pipari, kas pildīti ar gaļu un rīsiem, pagatavoti pēc receptes ar fotoattēlu

Pildīti pipari skābā krējuma mērcē

Pildījumā būs garšvielas un aromātiski augi, kas piešķir garšu un izsmalcinātu aromātu. Jūs varat mainīt ēdiena sastāvu, izmantojot garšvielas pēc savas patikas.

Sastāvdaļas:

• malta cūkgaļa - 330 grami;
• tauku skābs krējums - 1500 grami;
• saldie pipari - 4 gabali;
• svaigi burkāni - 1 gabals;
• tomātu pasta - 12 tases;
• garengraudu rīsi - 12 tases;
• garšaugi un garšvielas pēc garšas;
• rupja sāls - pēc garšas;
• malti pipari - pēc garšas;
• citronskābe - 2 grami.

Gatavošanas process:

1. Vispirms piparus labi nomazgā un notīra no sēklām un kātiem.
2. Atsevišķā traukā sajauciet cūkgaļas malto gaļu ar izskalotiem rīsiem. Tur pievieno arī burkānus, sasmalcinātus ar rīvi. Papildus maltai gaļai pievieno svaigus garšaugus un garšvielas, maisījumam pievieno sālītus un maltus piparus. Pēdējā pievieno karoti tauku skābā krējuma un tikpat daudz tomātu pastas. Sastāvdaļas sajauc līdz gludai.
3. Iegūto malto gaļu piepilda ar pipariem, pēc tam sagataves pārnes uz katlu vai gosjatnicu. Tikmēr gatavo skābā krējuma un tomātu pastas mērci, turklāt tur pievieno nedaudz citronskābes. Jūs varat ņemt vairāk makaronu un skābo krējumu, nekā norādīts receptē.
4. Jums ir nepieciešams iegūt daudz mērces, maisījumam vajadzētu aizpildīt trauku vairāk nekā pusi. Turklāt ielej traukā ar papriku un mērci, pusi glāzes ūdens. Pēc tam katlā liek sasmalcinātus ķiplokus un karstas garšvielas, ja saimniece vēlas iegūt smaržīgu un pikantu ēdienu.
5. Pipari tiek vārīti uz vidējas uguns četrdesmit minūtes vai ilgāk, pārklāti ar vāku. Rezultāts ir ļoti aromātiski pipari, kas pildīti ar gaļu un rīsiem. Recepte ar fotoattēlu ļauj saprast gatavošanas procesu, lai iegūtu garšīgus piparus.

Pipari ar dārzeņiem

Viena no labākajām piparu pagatavošanas iespējām, kas pildīta ne tikai ar gaļu, bet arī ar dārzeņiem, turklāt pildījumā tiks iekļautas sēnes.

Sastāvdaļas:

• svaigi burkāni - 2 gabali;
• saldie pipari - 1 kg;
• svaigas sēnes - 320 grami;
• sīpoli - 2 gabali;
• rīsu putraimi - 150 grami;
• attīrīts ūdens - 1 litrs;
• tomātu pasta - 4 ēdamkarotes;
• malti pipari - 5 grami;
• rupja sāls - pēc garšas;
• svaigi garšaugi - 1 ķekars;
• saulespuķu eļļa bez smaržas - 3 ēdamkarotes;
• malta liellopa gaļa - 430 grami.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu papriku, kas pildīta ar gaļu un rīsiem, saskaņā ar šo recepti no fotoattēla, jums vajadzētu sākt gatavot dārzeņus. Lai to izdarītu, sīpolus nomizo un nomazgā, un pēc tam sasmalcina ar asu nazi, jums vajadzētu arī mizot burkānus un sarīvēt.
2. Sēnes sagriež gabalos, pēc tam tās nosūta uz pannu un apcep vairākas minūtes, līdz šķidrums iztvaiko. Pēc tam tur tiek sūtīti sīpoli un burkāni, viss tiek sautēts apmēram desmit minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
3. Rīsus vāra līdz pusgatavībai, zaļumus nomazgā un ļoti smalki sagriež. Dārzeņus ar sēnēm vajadzētu apvienot ar zaļumiem, pievienot malto gaļu un rīsus, kas veido cimdus, un tur pievienot sāli. Visi ir rūpīgi sajaukti, lai iegūtu viendabīgu maisījumu.
4. Tikmēr piparus sagatavo, tos nomazgā, attīra no sēklām un pēc tam pilda ar gaļas pildījumu. Sagataves ievieto katliņā un kādu laiku atstāj, tikmēr tiek gatavots tomātu pildījums.
5. Tomātu pastu atšķaida litrā karsta ūdens, pēc tam tur pievieno sāli un maltus piparus. Ielejiet papriku ar iegūto mērci un uzlieciet uguni, iepriekš aizverot trauku ar vāku. Pipari tiek vārīti apmēram pusstundu, ja gabali ir lieli, tas var aizņemt vairāk laika.

Diētiskai uzturam pildījumam ieteicams izmantot vistas fileju vai tītara gaļu. Šie pārtikas produkti nesatur taukus, un tāpēc tiem ir maz kaloriju. Traukā kā aromātiskas piedevas pievieno ķiplokus, aromātiskus garšaugus un karstas garšvielas. Un, lai ieskautu mērces garšu, jums vajadzētu izmantot svaigus garšaugus.