Visa vista krāsnī Jaunajam gadam un citām brīvdienām

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Krāsnī jūs varat pagatavot veselu vistu ļoti garšīgi pēc jebkuras labākās receptes ar soli pa solim fotoattēliem. Šādu vienkāršu, pieejamu un efektīvu ēdienu var pasniegt uz jebkura svētku galda gan karstu, gan aukstu.

Svētku vista, marinēta ar rozmarīnu, cepta visa cepeškrāsnī

Jebkuram svētku galdam jūs varat pagatavot karstu ceptu vistu cepeškrāsnī saskaņā ar vienkāršu pārbaudītu recepti oriģinālā marinādē.

Sastāvdaļas:

• vistas - 2 kg;
• sāls - 2 tējk;
• malti melnie pipari - ¼ tējk;
• ķiploku pulveris - 1 tējk;
• paprika - 1 tējk;
• rozmarīns - 1 zariņš;
• sviests - 150 g;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
• citrons - ½ gab.;
• ķiploki - 5 daiviņas.

Sagatavošana:

Mēs gatavojam vistu ēdiena gatavošanai kā parasti: mēs to notīrām no visa liekā, rūpīgi izskalojam un nosusinām ar papīra dvieļiem

• Lai visa vistas gaļa no jebkuras tās daļas (ieskaitot krūtiņu) izrādītos sulīga un garšīga, ir svarīgi nodrošināt brīvu piekļuvi marinādei. Lai to izdarītu, ar ēdamkarotes aizmuguri nedaudz paceliet ādu uz krūtīm, atdalot to no gaļas, bet nesalaužot integritāti.
• Nelielā traukā apvienojiet marinādes sastāvdaļas: sāli, piparus, ķiploku pulveri, papriku. Noņemiet lapas no rozmarīna zariņa, sasmalciniet un pievienojiet marinādei. Savāktās sastāvdaļas pārlej ar karstu kausētu sviestu, ielej citrona sulu, visu samaisa.
• Rūpīgi berzējiet vistu ar marinādi, bagātīgi nolieciet to "kabatās" starp krūtiņu un ādu. Mēs putna iekšpusē sūtām nomizotus maurlokus un citronu.

• Mēs ievietojam vistu cepšanas traukā, kas izklāta ar foliju, aizveriet augšpusi ar otru folijas gabalu, cieši aizveriet šuves.
• Rūpīgi ietaukotu un pārklātu vistu var atstāt kādu laiku marinēties vai uzreiz cept cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā stundu.

Mēs izņemam liemeni no krāsns, atveriet foliju, pārlejiet piešķirto mērci. Jūs varat arī nedaudz sālīt vistu virsū, apkaisīt ar garšvielām un turpināt cepšanu bez vāka 30 minūtes

• Gatavošanas beigās vislabāk ir palielināt cepeškrāsns temperatūru līdz maksimālajai.
• Uz svētku galda mēs pasniedzam gardu aromātisku vistu, pārnesot to uz trauku un dekorējot pēc saviem ieskatiem.

Svētkos cepta vista piedurknē

Izmantojot visgaršīgāko recepti vistas pagatavošanai krāsnī piedurknē, mēs iegūsim ļoti efektīvu karstu ēdienu jebkuram svētku galdam bez lielām problēmām. Ieskaitot to, to var droši iesniegt Jaunajam gadam.

Sastāvdaļas:

• vistas - 2,5 kg;
• ķiploki - 9 daiviņas;
• sāls - 2 tējk;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• garšvielu maisījums vistas gaļai vai jebkuram citam pēc jūsu ieskata;
• saldā paprika - 1, 5 tējk;
• augu eļļa - 4 ēdamk. l.;
• priekšgala - 1 galva.

Sagatavošana:

• Piemērota izmēra traukā sagatavojiet maisījumu vistas ieziešanai: ielejiet eļļu, pievienojiet sāli, piparus, papriku un vistas garšvielu maisījumu.
• Arī sagatavotajā marinādē pievienojiet zem preses sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet.

Ar iegūto mērci rūpīgi berzējiet iepriekš mizoto vistu, neaizmirstot par iekšējo virsmu

• Ielieciet sīpolu liemeņa iekšpusē, sagriežot to vairākos lielos gabalos.
• Mēs ievietojam vistu piedurknē, sasienam to no abām pusēm, atstājam cepeškrāsni uzsildīt līdz 200 ° C. Mēs nosūtām vistu cepšanas piedurknē 1, 5 stundas.

Īstajā laikā gatavojam sānu ēdienu, piemēram, fritētus kartupeļus. Gatavu rožainu vistu svētku galdam pasniedzam interesantā kulinārijas vidē

Skaista cepta vista lēnā plītī

Saskaņā ar vienkāršu recepti ar soli pa solim fotoattēliem, jūs varat ātri pagatavot veselu svētku vistu ar skaistu kraukšķīgu garoza ar minimālu garšvielu komplektu.

Sastāvdaļas:

vistas gaļa - 1, 4 - 1, 5 kg

Garšvielas:

• karijs - 1 tējk;
• saldā paprika - 1 tējk;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls - 2 tējk

Sagatavošana:

Mēs sajaucam visas receptē norādītās garšvielas ar eļļu un sāli, pārklājam visu vistas virsmu, ieskaitot iekšējo

• Ļaujiet vistas gaļai iemērkt marinādē (tas prasīs stundu).
• Mēs ievietojam liemeni multivarkas traukā ar krūti uz leju. Mēs iestatījām gatavošanas režīmu “Multipovar”, iestatot temperatūru uz 125 ° C un laiku līdz 30 minūtēm.
• Pēc norādītā laika pagrieziet putnu uz otru pusi, nedaudz mainiet programmu un iestatiet temperatūru uz 115 ° C, pagatavojiet vēl pusstundu.

Mēs uzliekam skaistu smaržīgu vistu uz šķīvja vai servēšanas trauka ar sagrieztiem dārzeņiem un zaļumiem, pasniedzam pie galda

Pildīta vista bez kauliem

Izmantojot vienu no labākajām vienkāršajām receptēm ar soli pa solim fotoattēliem, mēs krāsnī pagatavosim visgaršīgāko veselu vistu. Ārstēt n

piemērots jebkuram svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• vistas - 1 gab.;
• sīpols - 1 galva;
• šampinjoni - 300 g;
• kartupeļi - 3 gab.;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• jebkurš siers - 30-40 g;
• svaigas dilles (vai žāvētas);
• sāls pipari.

Garšvielas:

• karijs;
• zira;
• koriandrs;
• origano.

Sagatavošana:

• Mēs sagriežam mazgātu vistu, atbrīvojot to no kauliem un nepārkāpjot ādas integritāti. Ar asu mazu nazi mēs sākam atdalīt ādu no kauliem astes zonā, virzoties uz apakšstilba kauliem. No vistas kauliem vajadzētu palikt tikai spārniem un galējām kāju locītavām.
• Pēc visu vārīto garšvielu sajaukšanas piemērotā traukā pievienojiet sāli, melnos piparus un sasmalcinātus ķiplokus. Ar iegūto maisījumu mēs berzējam liemeni, atbrīvotu no kauliem, uztverot iekšējo virsmu.

Kamēr vista marinējas, sagatavo pildījumu - apcep iepriekš sasmalcinātas sēnes ar sīpoliem. Pildījumam pievieno iepriekš vārītus un smalki sagrieztus kartupeļus, sasmalcinātas dilles un rīvētu sieru

• Sāliet visu, piparus pēc garšas un piepildiet vistu. Mēs savienojam ādu uz vēdera ar zobu bakstāmiem, mēs sasienam kājas kopā.
• Mēs iesaiņojam spārnus folijas gabalos, lai tie nedeg.

• Mēs ievietojam vistu uz cepešpannas vai cepšanas traukā, ievietojam cepeškrāsnī 40 minūtes 200 ° C temperatūrā. Pēc putna noņemšanas pārklājiet to ar folijas gabalu uz augšu un turpiniet cepšanu tikpat ilgi.
• Svētku galdam pasniedzam gardu pildītu vistu bez kauliem.

Tabakas vistas krāsnī

Jaunajam gadam un citām brīvdienām jūs varat pagatavot ļoti garšīgu vistu ar kraukšķīgu garozu pēc vienkāršas receptes ar soli pa solim fotoattēliem.

Sastāvdaļas:

• vistas - 1 gab.;
• sāls, pipari pēc garšas;
• jebkura sastāva garšvielas pēc jūsu vēlmēm;
• citrons - ½ gab.;
• medus - 1 ēdamkarote. l.;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote l.

Sagatavošana:

• Nomazgātu vistas liemeni sagrieziet uz pusēm gar krūšu līniju, pagrieziet kājas uz sāniem un ar rokām nospiediet uz leju pa visu grēdu, piešķirot plakanu formu.
• Rūpīgi berzējiet vistu no abām pusēm ar sāli, pipariem un garšvielām.

• Traukā ar medu izspiediet pusi citrona sulu un samaisiet līdz gludai. Eļļojiet liemeni ar iegūto saldskābo maisījumu abās pusēs.
• Mēs ievietojam putnu uz cepešpannas vai cepšanas traukā, nosūtiet to uz krāsni 30 minūtes. Ap vistu vēlams likt sasmalcinātus kartupeļus un citus dārzeņus, kurus mēs pēc tam pasniegsim kā gardu aromātisku sānu ēdienu.

• Pēc pusstundas noņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un apgrieziet liemeni, turpiniet gatavot vēl 20-30 minūtes, līdz veidojas garoza.
• Skaista cepta vista svētku porcijā var tikt pasniegta uz svētku galda gan kā karsta, gan kā auksta uzkoda.

Sulīga vistas gaļa uz sāls

Izmantojot vienu no labākajām vienkāršajām receptēm ar soli pa solim fotoattēliem, jūs varat cepeškrāsnī pagatavot visgaršīgāko sulīgo vistu.

Sastāvdaļas:

• vistas - 1 gab.;
• piparu, koriandra, ķimenes maisījums;
• sāls - 1 kg.

Sagatavošana:

• Ēdienu gatavošanai sagatavoto vistu no iekšpuses ierīvē ar garšvielu maisījumu.
• Uz cepešpannas vai cepamtraukā vienmērīgā kārtā izklājiet sāli, sagatavoto vistu ielieciet ar krūtiņu uz augšu.

• Mēs sasienam putna kājas, lai liemeņam piešķirtu skaistu formu, izmantojot visus pieejamos materiālus (piemēram, lentes no piedurknēm cepšanai).
• Mēs nosūtām vistu uz sāls uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180-200 ° C pusotru līdz divas stundas (atkarībā no putna lieluma un krāsns iespējām).

Jūs varat pasniegt vistu ar kraukšķīgu garoziņu un sulīgu gaļu uz svētku galda veselu vai sagrieztu porcijās

Vistas uz ūdens un garšvielu burkas

Ja vēlaties svētku galdam pasniegt īpaši garšīgu sulīgu vistu ar skaistu zeltaini brūnu garozu, mēs to gatavojam pēc vienas no vislabāk pārbaudītajām receptēm ar soli pa solim fotoattēliem.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1,5-2 kg;
• skābs krējums - 2 ēdamk. l.;
• sinepes - 1 ēdamkarote. l.;
• lauru lapa - 2-3 gab.;
• piparu graudi - 5-7 gab.;
• sāls, garšvielas.

Sagatavošana:

Traukā sajauciet skābo krējumu, sinepes, sāli un jebkuru vēlamo garšvielu komplektu (vēlams ar kurkumu, lai iegūtu skaistu zeltainu nokrāsu)

• Iegūtā mērce (ja vēlaties, varat tai pievienot pāris sasmalcinātas ķiploka daiviņas) rūpīgi un bagātīgi pārklāj mazgātu un žāvētu liemeni.
• Mēs ieliekam sagatavoto vistu traukā, pārklājam ar pārtikas plēvi un atstājam uz pāris stundām.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 ° C īstajā laikā. Uz cepešpannas ievieto puslitru vai 700 gramu burku, kas piepildīta ar verdošu ūdeni. Ielieciet lauru lapu un smaržīgos piparus iekšā, novietojiet putnu uz augšu

Mēs nosūtām vistu kārbā uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni uz laiku, ko mēs aprēķinām atkarībā no liemeņa svara: 40 minūtes uz 1 kilogramu

Svētku galdam pasniedzam skaistu sarkanu vistu ar maigu sulīgu gaļu, skaisti dekorētu

Interesanti! Vistas gatavošanas pudele cepeškrāsnī

Oriģināla vistas recepte ar apelsīniem

Visgaršīgākā ir vista, cepta cepeškrāsnī vesela ar apelsīniem, sinepēm un medu.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 3 kg;
• apelsīni - 4 gab.;
• sinepes - 2 ēdamk. l.;
• medus - 2 ēdamk. l.;
• malti melnie pipari;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Mēs caurdurt sagatavoto vistas liemeni visā formā, nesagriežot un nenoņemot ādu, ar īpašu virtuves ierīci ar tapām gaļai. Ejot gar vienu veselas vistas pusi, sagatavojiet otru tādā pašā veidā.
2. Sarīvē miziņu no diviem mazgātiem apelsīniem, sajauc ar sulu, kas izspiesta no citrusaugļiem. Pievienojiet medu, sinepes un piparus, rūpīgi samaisiet.
3. Rūpīgi berzējiet vistu ar sāli, satverot arī iekšējo virsmu, pēc tam rūpīgi berzējiet ar sagatavoto mērci.
4. Mēs ievietojam vistu piemērota izmēra plastmasas maisiņā, ievietojam sagatavotā traukā.
5. Atlikušos apelsīnus sagrieziet apļos vai šķēlītēs, sadaliet vistas iekšpusē un uzlieciet dažus no tiem. Ielejiet atlikušo marinādi maisiņā ar vistu, sasieniet to pietiekami cieši, atbrīvojot gaisu.
6. Mēs noņemam vistu, lai marinētu aukstumā 7-8 stundas vai nakti (ja nepieciešams, varat nedaudz samazināt marinēšanas laiku).
7. Īstajā laikā ielieciet liemeni uz cepešpannas vai cepšanas traukā, pārlejiet ar marinādi. Pārlejiet atlikušo šķidrumu uz cepešpannas.
8. Cepam vistu pusotru stundu, uzliekot spārniem un kājām konusveida "dūraiņus", kas izgatavoti no cepamā papīra, un pāris reizes ielejot to ar sulu un marinādi.
9. Svētku galdam pasniedzam ļoti garšīgu, maigu vistu ar neticamu aromātu, blakus izklājot svaigu dārzeņu šķēles.

Jebkura no piedāvātajām labākajām un oriģinālākajām receptēm ļaus uz svētku galda pagatavot gardu veselu vistu un ietaupīt dārgo pirmssvētku gatavošanas laiku.