Klasiskās receptes kūkai "Melnais princis"

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  Maiznīca

• Gatavošanas laiks:

  1, 5-2 stundas

Sastāvdaļas

• kefīrs
• milti
• sviests
• skābais krējums
• kakao pulveris
• cukurs
• tumšā šokolāde
• soda
• olu

Izvēloties klasisku recepti ar soli pa solim fotogrāfijām, mēs mājās sagatavosim ļoti garšīgu un iespaidīgu Melnā prinča kūku.

Kūka "Melnais princis" uz kefīra

Jūs varat pagatavot ļoti garšīgu populāro Melnā prinča kūku pēc vienas no klasiskajām kefīra receptēm ar detalizētiem aprakstiem un soli pa solim fotoattēliem.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 1 ēdamkarote;
• milti - 1 ēdamkarote;
• sviests - 200 g;
• skābs krējums - 250 g;
• kakao pulveris - 1 ēdamkarote. l.;
• cukurs - 1 ēdamkarote. + ½ st.;
• tumšā šokolāde - 50 g;
• soda - 1 tējk;
• ola - 1 gab.

Sagatavošana:

Sakuļ atdzesētās olas stacionāra maisītāja traukā vai izmanto zemūdens. Pēc putu veidošanās porcijās pievienojiet cukuru, turpinot putot

Ielejiet kefīru palielinātajā olu masā, pievienojiet kakao un soda, samaisiet, samazinot maisītāja ātrumu. Pēc tam, kad iegūtajai viendabīgajai masai ir pievienoti izsijāti milti, mīciet mīklu un ielejiet ietaukotā sadalītā cepšanas traukā

Mēs nosūtām mīklu formā cepeškrāsnī 25-30 minūtes 180 ° C temperatūrā

Pēc mīkstināta sviesta ierīvēšanas ar pusi glāzes cukura pievieno skābu krējumu, samīca pūkainu gludu krējumu

Atdzisušo kūku gareniski sagriež divās daļās, katru ieziež ar krējumu, savāc kūku

Ja vēlaties, kūkas var iepriekš iemērc ar jebkuru sīrupu

Interesanti! Kā pagatavot lasi krāsnī sulīgu un mīkstu

Visu kūkas virsmu pārkaisa ar lielu rīvētu šokolādi, ļauj tai iemērkt un pasniedz

Melnā prinča kūka ar krēmīgu skābo krējumu

Saskaņā ar vienu no klasiskajām receptēm ar soli pa solim fotoattēliem mēs sagatavosim vienkāršu gardu Melnā prinča kūku ar krēmīgu skābo krējumu.

Sastāvdaļas:

• milti - 300 g;
• kefīrs - 250 ml;
• olas - 2 gab.;
• kakao pulveris - 40 g;
• cukurs - 200 g;
• vaniļas cukurs - 1 tējk;
• soda - 1 tējk;
• sviests - 80 g.

Krēmam:

• skābs krējums - 500 g;
• krējums 35% - 200 g;
• vaniļas cukurs - 1 tējk;
• pūdercukurs - 80 g.

Pildījumam:

saldēti ķirši - 250 g

Sagatavošana:

Vienā traukā apvienojiet izsijātus miltus un kakao, pievienojiet ātru soda, rūpīgi samaisiet sausās sastāvdaļas

Citā traukā sakuļ olas ar cukuru līdz gaišumam un masas palielināšanai

Iegūtajā viendabīgajā olu maisījumā ielej kefīru, izkausētu un atdzesētu sviestu, samaisa

Mēs apvienojam abas sagatavotās masas, mīcām, līdz tiek iegūta stiepšanās mīkla. Mēs to piepildām ar sagatavoto sadalīto formu, ieeļļojot ar eļļu un uzliekot pergamentu apakšā

Mēs cepam kūkas pamatni 45 minūtes 180 ° C temperatūrā

Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi, sagrieziet to divās vai trīs kārtās atkarībā no izmantotās veidnes diametra. Iepriekš nogrieziet izliekto daļu no augšas, sasmalciniet to drupatās, izmantojot blenderi

Atkausējiet ķiršus jebkurā veidā. Atdzesētu krējumu sakuļ ar pūdercukuru un vaniļas cukuru, līdz tas ir biezs. Samaisiet krējumu krēmā, neizmantojot mikseri

Pēc kūku mērcēšanas ar ķiršu sulu ieziež ar krējumu. Ielieciet ķiršu pildvielu uz divām no trim (vai vienai no divām) kūkām ar krējumu

Aizveriet ar atlikušo garoziņu, pārklājiet ar krējumu un apkaisa ar šokolādes skaidiņām

Jūs varat dekorēt kūku ar vairāk šokolādes skaidiņām, mērcēt 4-5 stundas un pasniegt kārumu pie galda

Kūkas "Melnais princis" padomju versija

Jūsu iecienīto Melnā prinča kūku var pagatavot pēc vienas no klasiskajām padomju laika receptēm ar detalizētiem aprakstiem un soli pa solim fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• milti - 140 g;
• olas - 3 gab.;
• cukurs - 200 g;
• skābs krējums 25% - 200 g;
• kakao - 2 ēdamk. l;
• citronu sula - 1 tējk;
• soda - 1 tējk.

Krēmam:

• skābs krējums 25% tauku - 700 g;
• cukurs - 150 g

Sagatavošana:

Sakuļ olas ar cukuru un pievieno skābo krējumu, samīca šķidro mīklas pamatni, pievieno tai miltu un kakao maisījumu

Saņemot viendabīgu šokolādes mīklu, pievienojiet tai sodas, kas samitrināta ar citrona sulu, vēlreiz samaisiet

Mēs izklājam mīklu ietaukotā formā, cepam 40-45 minūtes 180 ° C temperatūrā

Atdzesējiet galveno kūku un sagrieziet trīs plānās, pārklājiet katru ar krējumu. Lai pagatavotu skābo krējumu, vienkārši ar mikseri sakuļ skābo krējumu ar cukuru

Mēs savācam kūku, apsmērējot sānu virsmu ar atlikušo krēmu

Interesanti! Vienkārša un ātra Napoleona kūka no gatavas kārtainās mīklas

Mēs atstājam kūku mērcēties 3-4 stundas, pasniedzam pie galda

Kūka "Melnais princis" ar cepumu kūkām augu eļļā

Jūs varat pagatavot gardu Melnā prinča kūku pēc vienas no vienkāršajām klasiskajām receptēm ar soli pa solim fotoattēliem.

Sastāvdaļas:

• milti - 250 g;
• kefīrs - 250 ml;
• kakao - 50 g;
• cukurs - 200 g;
• olas - 3 gab.;
• soda - 1,5 tējk;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• augu eļļa - 4 ēdamk. l.;
• šokolāde dekorēšanai - 50 g.

Krēmam:

• skābs krējums 15-25% - 600 g;
• cukurs - 100 g;
• vaniļas cukurs - 1 tējk

Sagatavošana:

Sakuļ olas ar cukuru, pievieno kefīru, kas iepriekš uzkarsēts līdz istabas temperatūrai un sajaukts ar sodu

Pēc putojošā kefīra kārtīgas maisīšanas ar sakultām olām pievieno augu eļļu, vēlreiz samaisa

Sagatavojiet sausu izsijātu miltu un kakao maisījumu, pievienojiet vaniļas cukuru un cepamo pulveri

Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas līdz vienmērīgai sadalīšanai nedaudz pievienojiet iepriekš sagatavotajai masai, vēlreiz samaisiet

Mēs cepam divas kūkas (ja tas izdodas vienlaikus, pretējā gadījumā pārmaiņus) cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 35-40 minūtes

No kūku virsotnēm sagatavo šokolādes skaidiņas, katru atdzisušo kūku sagriež divās daļās

Ja skābais krējums nav pārāk biezs, mēs to izliekam ar marli, pretējā gadījumā mēs to izmantojam, lai uzreiz pagatavotu krējumu

Sakuļ krējumu ar cukuru līdz putām, pārklāj kūkas un savāc kūku

Kūkas ietaukoto sānu virsmu pārkaisa ar šokolādes skaidiņām, atstājot brīvu vidu. Mēs to izrotājam ar rīvētu šokolādi, ļaujiet tai iemērc un pasniedzam

Kūka "Melnais princis" ar skābo krējumu

Jūs varat pagatavot šokolādes kūkas savai iecienītākajai Melnā prinča kūkai ar skābo krējumu pēc vienas no klasiskajām receptēm ar soli pa solim fotoattēliem.

Sastāvdaļas:

• milti - 250 g;
• sviests - 30 g;
• skābs krējums - 250 g;
• cukurs - 200 g;
• kakao - 40 g;
• soda - 1 tējk;
• sāls - šķipsniņš.

Sagatavošana:

Sajauciet izsijātus miltus, kakao un soda piemērotā traukā

Maisītāja traukā vidējā ātrumā sajauciet olas, cukuru un skābo krējumu, pievienojiet beztaras sastāvdaļas

Mēs izklājam mīklu ietaukotā formā, cepam ar vienu kūku, pēc tam sagriežam atdzesētā formā. Vēl viena iespēja būtu atsevišķi cept 2-3 kūkas

Mēs cepam kūkas 40-50 minūtes 180 ° C krāsnī

Jūs varat pagatavot pilnīgi jebkuru šokolādes kūku krēmu, kas ļauj nobaudīt savu iecienītāko kūku ar dažādām garšas piezīmēm

Kūkas augšdaļu var pārklāt ar šokolādes glazūru, izkausējot šokolādi un sviestu mikroviļņu krāsnī

Kūka "Melnais princis" pannā

Saskaņā ar klasisko recepti ar soli pa solim fotoattēliem, jūs varat pagatavot šokolādes kūku Melnais princis pannā, tas izrādās sulīgs un ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab.;
• cukurs - 90 g;
• skābs krējums - 60 g;
• augu eļļa - 80 g;
• milti - 110 g;
• ciete - 30 g;
• kakao - 30 g;
• cepamais pulveris - 9 g;
• sāls - šķipsniņš.

Krēmam:

• tauku skābs krējums - 700 g;
• pūdercukurs - 110 g;
• vaniļas cukurs - 10 g.

Glazūrai:

• tumšā šokolāde - 40 g;
• sviests - 20 g;
• piens - 20 ml.

Piesūcināšanai:

salda melna kafija - 80 ml

Apkaisīšanai:

rūgta šokolāde

Sagatavošana:

Mēs vārām melnu kafiju ar cukuru, mēs to izmantosim kūku mērcēšanai

Ar mikseri vidējā ātrumā samaisiet olas, cukuru, skābo krējumu un augu eļļu

Iegūtajai viendabīgajai masai pievieno izsijātu miltu, cietes, kakao un sāls maisījumu, visu samaisa, līdz iegūst viendabīgu mīklu. Sadaliet to trīs daļās un cepiet labi uzkarsētā, bet ne pārāk karstā pannā zem vāka

Pēc 6-7 minūtēm pacelto kūku apgriež otrādi, atkal aizver vāku un cep vēl 3 minūtes

Mēs sagriež atdzesētas kūkas, dodot vienādu izmēru, sasmalcina spraudeņus drupatās

Sakuliet biezu tauku skābo krējumu (iepriekš nosvērtu) ar cukuru un vaniļas cukuru

Mēs atstājam daļu krējuma sānu virsmas dekorēšanai, pārējo liekam uz kūkām, iepriekš ieeļļojot ar impregnēšanu

Mēs savācam kūku, pārklājam malas un apkaisa ar cepumu drupatas un rīvētu šokolādes maisījumu

Izvēloties jebkuru klasisku recepti, jūs iegūstat gardu šokolādes kūku, kas ātri un vienkārši pagatavojama, un jūs varat arī veikt pielāgojumus. Tātad, jebkurā "Melnā prinča" receptē jūs varat pievienot savu iecienītāko pildvielu žāvētu augļu vai riekstu veidā.