Vai ir iespējams iesaldēt biezpienu saldētavā

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Biezpiens ir viens no iecienītākajiem piena produktiem daudzās ģimenēs. Cik daudz gardu ēdienu var pagatavot, pamatojoties uz to, un gan pieaugušajiem, gan bērniem patīk baudīt gardu svaigu biezpienu. Jāatzīmē arī produkta derīgās īpašības.

Biezpiens ir kalcija, olbaltumvielu avots, tajā ir daudz cilvēka organismam nepieciešamo mikroelementu un vitamīnu. Tāpēc rodas jautājums, vai ir iespējams sasaldēt biezpienu saldētavā un pēc tam atkausēt un ēst? Un vai tas joprojām saglabās savu uzturvērtību un garšu?

Biezpiena iesaldēšanas noteikumi

Tagad nav tik viegli iegādāties augstas kvalitātes mājas izstrādājumu. Un tādēļ, ja šāda iespēja izkrīt, tad es vēlos to iegādāties turpmākai izmantošanai. Ir slikti, ka produktam ir īss glabāšanas laiks. Mājas biezpiens saglabā svaigumu no 2 līdz 3 dienām.

Tādējādi ir pilnīgi iespējams pagarināt biezpiena drošību, tikai jāņem vērā visas produkta uzglabāšanas iezīmes saldētavā.

Jūs varat sasaldēt šo raudzēto piena produktu 2 mēnešus. Tā noderīgās īpašības tiks saglabātas, un pēc vajadzības būs iespējams pagatavot garšīgu un veselīgu biezpiena ēdienu.

Biezpiena uzglabāšanas iezīmes saldētavā:

1. Jūs varat iesaldēt tikai svaigu, graudainu mājas biezpienu ar patīkamu skābpiena smaržu.
2. Uzglabāšanai labāk ņemt stikla vai keramikas trauku ar noslēgtu vāku. Šajā gadījumā biezpiens neuzņems gaisu un paliks mitrs.
3. Trauku nav nepieciešams uzpildīt līdz vākam, jo pēc sasalšanas sūkalu tilpums palielināsies.
4. Ja gatavojat iesaldēt biezpienu, kas iepakots plastmasas maisiņos, tad esiet gatavs tam, ka tas var satumst un iegūt nepatīkamu smaku.
5. Ir nepieciešams sasaldēt -30 grādu temperatūrā, tas ir, izmantojot šoka sasalšanas režīmu. Un pēc 6 stundām jūs varat samazināt to līdz -18 grādiem un ietaupīt biezpienu nākotnē tieši šajā temperatūrā.

Biezpienu atkal nevar sasaldēt, tāpēc tas nekavējoties jāsaliek porcijās.

Atkausētais piena produkts ir jāēd ne vēlāk kā divas dienas vēlāk.

Lai ātri pagatavotu gardas un sātīgas vakariņas vai brokastis, varat pagatavot mājās gatavus pusfabrikātus un iesaldēt gatavus produktus. Labi uzglabājas saldētavā un ir gatava kastrolis.

Aprakstītā saldēšanas metode ir piemērota mājās gatavotam raudzētam piena produktam, bet kā ir ar biezpienu, kas tika nopirkts veikalā? Vai ir iespējams saldētavā saldēt veikala biezpienu, pēc tam atkausēt un ēst?

Atšķirībā no mājās gatavotiem produktiem, veikalā nopērkamam biezpienam ir augstāks mitrums, kas sasalst kristālos, un, atkausējot, notecēs, un biezpiena struktūra mainīsies. Bet problēma ir tikai tā, biezpiena garša nemainīsies, un tāpēc rūpnīcas produktu var arī sasaldēt, ievērojot visus iepriekš minētos noteikumus.

Tiesa, ne vienmēr ir skaidrs veikala fermentēta piena produkta iesaldēšanas lietderība. Sakarā ar to, ka tam ir pievienoti konservanti, biezpiens tiek uzglabāts līdz 7 dienām, un jūs to varat iegādāties jebkurā laikā un pareizajā daudzumā.

Pareiza atkausēšana

Lai biezpiens paliktu garšīgs, mīksts un aromātisks, ir nepieciešams to ne tikai pareizi sasaldēt, bet arī atkausēt. Un šim nolūkam ir jāievēro vairāki noteikumi:

1. Raudzēts piena produkts ir jāatkausē pakāpeniski.
2. Vislabāk to atstāt uz nakti ledusskapja plauktā.
3. Neatkausējiet produktu istabas temperatūrā, lai neizraisītu patogēno baktēriju parādīšanos.
4. Jums vajadzētu arī ledusskapja apakšējā plauktā atkausēt kastroli vai mājās gatavotus biezpiena izstrādājumus.

Tātad, ja jūs saskaraties ar jautājumu: vai ir iespējams sasaldēt biezpienu saldētavā, pēc tam atkausēt un ēst, varat būt drošs, ka piena produktu uzglabāšana saldētavā nav jaunums ilgu laiku. Un, ja pēc atkausēšanas jūsu biezpiens paliek tāds pats garšīgs, balts, aromātisks un krēmīgs, tad jūs pareizi veicāt visus procesus un varat baudīt veselīgo produktu.