Tomāti ar ķiplokiem ziemai "Laiž pirkstus" - labākās receptes

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Konservēti tomāti ir populārs ziemas ēdiens krievu virtuvē. Tomāti ir īpaši garšīgi, ja tos velmē kopā ar ķiplokiem. Patiešām, pateicoties šim produktam, tie kļūst daudz aromātiskāki, veselīgāki un garšīgāki. Gandrīz katrai mājsaimniecei ir sava recepte tomātiem ar ķiplokiem ziemai "Laizīt pirkstus".

Tomāti ar ķiplokiem litrā burkā

Dārzeņi ir neticami garšīgi, aromātiski un saldi, un ķiploki šim ēdienam piešķirs nedaudz garšvielas. Jūtieties brīvi gatavot šo ēdienu savai ģimenei - esiet droši, tas nevienu neatstās vienaldzīgu. Recepte paredzēta litra burkai.

Sastāvdaļas:

• tomāti - 600 g;
• ūdens - 1 litrs;
• etiķis 70% - 1/2 tējk;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• sāls - 1 ēdamkarote. l.;
• ķiploki - 1 tējk;
• sinepju sēklas - pēc garšas;
• smaržīgie pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Burkas apakšā ielieciet pusi tējkarotes melno piparu graudiņu.
2. Rūpīgi izskalojiet tomātus zem tekoša ūdens un sakārtojiet burkā tā, lai neviens nebūtu virs kakla līmeņa.
3. Uzvāra ūdeni un piepilda burku ar tomātiem. Pēc 10 sekundēm noteciniet ūdeni.
4. Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, pievienojiet sāli un cukuru 1 litram ūdens, uzvāra.
5. Ar ķiploku spiedi sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar sinepēm un ievietojiet burkā.
6. Gatavo marinādi sajauc ar etiķi un piepilda burku.
7. Pārklāj ar sterilu vāku un sarullē. Pārklāj ar dvieli vai siltu apģērbu. Ļaujiet pilnībā atdzist un pēc tam ievietojiet uzglabāšanā.

Lai dārzeņi neplīstu verdoša ūdens laikā, jums jāpārdur pamatne ar zobu bakstāmais vai jāveic neliels griezums ar nazi.

Tomāti ar ķiplokiem 1,5 litru burkā

Šī recepte ir viena no ātrākajām un garšīgākajām. Saglabāšana prasīs ne vairāk kā 30 minūtes. Gatavā vērpiena garša patīkami pārsteigs ikvienu.

Saskaņā ar šo recepti tomāti ar ķiplokiem ziemai saskaņā ar šo recepti patiks pat tiem, kam šī kombinācija nepatīk. Uzkodu var pasniegt kā papildinājumu otrajam vai kā atsevišķu ēdienu. Saglabāšana labi sader ar kartupeļiem, rīsiem vai griķiem.

Sastāvdaļas:

• tomāti - 900 g;
• ūdens - 3 l;
• etiķa esence - 2 ēdamk. l.;
• cukurs - 12 ēdamk. l.;
• sāls - 3 ēdamk. l.;
• ķiploki - pēc tomātu skaita;
• smaržīgie pipari - 4 gab.;
• sinepes - 1 stunda l.;
• lauru lapa - 4 gab.;
• krustnagliņas - 4 gab.;

Gatavošanas metode:

• Rūpīgi izskalojiet tomātus zem tekoša ūdens un pēc tam veiciet griezumu pamatnē, lai iederas ķiploka daiviņa.
• Ķiplokiem jābūt nomizotiem un pēc tam katrā tomātā jāievieto viena daiviņa.

Interesanti! Dzintara ābolu ievārījums ar šķēlītēm pēc garšīgām receptēm ziemai

• Ielieciet krustnagliņas, lauru lapas, smaržīgos piparus sterilās burkas apakšā.
• Ielieciet tomātus burkā, lai tie būtu līdz kaklam.
• Uzvāra sagatavoto ūdeni un 10 minūtes pārlej tomātiem. Pēc tam šo ūdeni notecina katliņā un vēlreiz uzvāra.

• Pārlej uz tomātiem 10 minūtes un notecina katliņā. Pievienojiet tam sāli, cukuru un etiķa esenci, uzvāra.
• Ielejiet iegūto sālījumu virs tomātiem un pēc tam pievienojiet sinepju sēklas.
• Saritināt. Pagrieziet trauku otrādi un pārklājiet, līdz tas pilnībā atdziest.

Lai tomāti būtu maigāki un sālījumam būtu bagātīga garša, varat tomātus nomizot. Tomēr jābūt uzmanīgiem, pārlejot tos ar verdošu ūdeni.

Lai tomāti nesadalītos un no tiem neizkristu ķiploki, jums pakāpeniski jāielej verdošs ūdens, piepildot burku ar ūdeni līdz katras tomātu rindas vidum. Lai pagatavotu tomātus bez mizas, tie jāievieto burkā, lai būtu brīva vieta.

Tomāti ar ķiplokiem un pētersīļiem 3 litru burkā

Dārzeņu konservi ir cienīga uzkoda ziemā. Recepte tomātiem ar ķiplokiem un pētersīļiem ziemai "Laizīt pirkstus" patiks ikvienam.

Interesanti! Dažādi dārzeņi ziemai ar sterilizāciju un bez tās

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• ūdens - 3 litri;
• pētersīļi - 7 zari;
• ķiploki - 8 daiviņas;
• tomāti - 1 kg;
• sāls - 5 tējk;
• cukurs - 3 tējk;
• etiķis 9% - 4 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Sterilizējiet burku un vāku.
2. Nomizojiet ķiplokus un novietojiet tos trauka apakšā kopā ar pētersīļu zariem.
3. Lai iegūtu pikantāku maltīti, pēc garšas pievienojiet melnos piparus.
4. Noskalojiet tomātus zem tekoša ūdens un ievietojiet tos burkā.
5. Uzvāra 3 litrus ūdens un pārlej tomātiem.
6. Nosusiniet tomātus, vāriet vēlreiz. Vēlreiz pārlejiet dārzeņus un izlejiet ūdeni katliņā.
7. Pievienojiet sāli, cukuru un etiķi. Ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes un pēc tam uzvāra.
8. Pārlej ar tomātiem un pārklāj. Saritināt.
9. Apgrieziet trauku otrādi un ļaujiet atdzist.

Saglabājot tomātus ar pētersīļiem, ir rūpīgi jānomazgā zaļumi - ja uzkodā nokļūst netīrumi vai augsne, tad saglabāšana tiks bezcerīgi sabojāta. Tāpēc pirms vārīšanas pētersīļus nepieciešams pārlej ar tvaiku vai verdošu ūdeni.

Vienkārša recepte tomātu pagatavošanai ar ķiplokiem

Šī recepte prasīs ne vairāk kā 25 minūtes, lai pagatavotu uzkodu. Tomāti tiek pagatavoti ļoti ātri un vienkārši, un garša jūs patīkami pārsteigs. Recepte paredzēta litra burkai.

Sastāvdaļas:

• tomāti - 0,6 kg;
• ūdens - 1 litrs;
• etiķis 9% - 2 ēdamk. l.;
• melnie pipari pēc garšas;
• pētersīļi un dilles - 4 zari;
• pētersīļa sakne - 1 gab.;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls - 2 ēdamk. l.;
• ķiploki - 4 daiviņas.

Gatavošanas metode:

1. Sterilizējiet burku un vāku.
2. Noskalojiet tomātus un garšaugus zem tekoša ūdens. Pēc tam veiciet punkciju tomātu pamatnē.
3. Ielieciet dārzeņus un garšaugus burkā. Tad pievienojiet pētersīļu sakni, melnos piparus un ķiplokus.
4. Atsevišķā katliņā sajauc 1 litru ūdens ar cukuru, sāli. Uzvāra.
5. Tomātus pārlej ar sālījumu. Pagaidiet 10 sekundes un izlejiet šķidrumu katliņā.
6. Vēlreiz uzvāra marinādi. Pārlejiet tiem tomātus. Pievienojiet etiķi un atkal uzskrūvējiet vāku.
7. Apgrieziet burku un ļaujiet tai pilnībā atdzist.

Ja vēlaties pagarināt gatavā produkta glabāšanas laiku, ielejiet marinētu gurķi tomātos līdz pašai malai, lai nebūtu brīvas vietas.

Konservēti tomāti ar ķiplokiem un garšvielām

Tomāti saskaņā ar šo recepti ir neticami garšīgi, kūst mutē un tiem piemīt patīkams aromāts. Sagatavošana ir ļoti vienkārša. Recepte ir paredzēta pusotra litra kārbai.

Interesanti! Dažādi dārzeņi ziemai ar sterilizāciju un bez tās

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• tomāti - 7 gab.;
• pētersīļi - 5 zari;
• ķiploki - 6 daiviņas;
• sīpols - puse sīpolu;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• smaržīgie pipari pēc garšas;
• etiķa esence - 1 tējk;
• ūdens - 1,5 litri;
• sāls - 3 ēdamk. l.;
• cukurs - 6 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

Tomātus rūpīgi jāizskalo un pēc tam sagriež uz pusēm vai mazos šķēlītēs

Rūpīgi izskalojiet garšaugus un mizojiet ķiplokus un sīpolus. Sagrieziet pusi sīpolu un sagrieziet pusgredzenos

• Sterilizētās burkas apakšā ielieciet ķiplokus, garšaugu zarus, melnos smaržīgos piparus, sīpolu pusgredzenus.
• Uzmanīgi ievietojiet tomātus burkā, lai būtu brīva vieta.

• Uzvāra ūdeni un ielej tomātus līdz augšai. Pēc tam ūdeni ielej atsevišķā katliņā, pievieno sāli, cukuru un uzvāra.
• Ielejiet tomātus ar iegūto marinādi un pievienojiet etiķa esenci.
• Satiniet burku un pārklājiet ar biezu dvieli vai segu, līdz tā pilnībā atdziest.

Nelejiet vienā burkā dažāda gatavības vai šķirnes tomātus. Sagatavēm tiek izvēlēti tāda paša izmēra un ādas krāsas augļi. Ja jūs pārkāpsit noteikumu, sālījuma nevienmērīgā sadalījuma dēļ gatavie tomāti garšos citādi.

Ķiploki un paprikas tomāti

Ir patīkami aukstā ziemā atvērt burku ar nogatavojušiem, aromātiskiem tomātiem! Aromatizēti ar gardiem garšaugiem un smaržīgiem saldajiem vasaras pipariem, šie dārzeņi var uzmundrināt jebkuros laika apstākļos un atgādināt, ka ziema beigsies ļoti ātri, vasara atkal pienāks pavisam drīz. Recepte ir paredzēta 1 litra kārbai.

Interesanti! Kuban salāti ziemai - pārbaudītas receptes ar fotogrāfijām

Sastāvdaļas:

• ūdens - 1 l;
• tomāti - 600 g;
• saldie pipari - 1 gab.;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• zaļumi - dilles 4 zari;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• sāls - 2 ēdamk. l.;
• etiķa esence - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi izskalojiet tomātus un veiciet nelielu griezumu pie pamatnes.
2. Noskalojiet papriku, izgrieziet sēklas un sagrieziet dārzeņus gredzenos.
3. Ielieciet ķiplokus, garšaugus, saldo piparu gredzenus sterilizētā burkā apakšā.
4. Virsū sakuļ tomātus.
5. Sajauc litru ūdens ar augu eļļu, sāli un cukuru. Uzvāra.
6. Ielejiet tomātus ar iegūto sālījumu. Ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes, pēc tam ielejiet katliņā un vēlreiz uzvāra šķidrumu.
7. Tomātus pārlej ar marinādi un pievieno etiķa esenci.
8. Pagrieziet burku un pēc tam pagrieziet vāku uz leju, turiet to tādā veidā, līdz tas pilnībā atdziest.

Lai pēc iespējas ilgāk noturētu vāku un produkts paliktu neskarts, manuālās šuvju vietā tiek izmantota automātiska šuvju šūšana.

Kā izvēlēties tomātus konservēšanai

Mājsaimnieces ēdienam parasti izvēlas lielus nogatavojušos tomātus. Bet saglabāšanai labāk ir dot priekšroku apaļiem maziem tomātiem. Tas palīdzēs burkā ievietot vairāk dārzeņu. Turklāt nelielais tomātu izmērs ļaus tiem labāk uzsūkties sālījumā, kas nozīmē, ka gatavā uzkoda būs garšīgāka.

Izvēloties, jums vajadzētu koncentrēties uz mizu. Ja pamanāt, pat vismazākās plaisas, tumšos plankumus vai nelīdzenumus, nevajadzētu lietot šādus tomātus, jo tie var saplaisāt verdoša ūdens laikā.

Vēl viena pazīme, pēc kuras jums jāvadās, izvēloties tomātus kērlingam, ir gatavība. Vislabāk ir izvēlēties tos augļus, kas jau ir sarkani, bet vēl nav nogatavojušies. Tomātam jābūt ļoti stipram un, presējot, nemainīt formu. Jums jāpievērš uzmanība ādai. Labāk ir izvēlēties augļus ar biezu mizu, jo to miza nesaplaisās.

Rezultāti

Sagatavojot konservētus tomātus, nav nekas grūts. Ikviens, pat iesācēja saimniece, var tikt galā ar šo uzdevumu. Galvenais ir atcerēties šī ēdiena gatavošanas pamatnoteikumus un noslēpumus. Mēs iesakām izvēlēties savu iecienītāko recepti, lai aukstajā ziemā iepriecinātu ģimeni ar gardiem, vasaras stilā ieturētiem saldajiem tomātiem.