Labākais apledojums piparkūkām mājās

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Piparkūku cepumi ir visgaršīgākie, ja tos gatavo mājās. Galvenais šajā procesā ir glazūras ražošana, kas palīdzēs receptēm ar soli pa solim fotoattēliem.

Olbaltumvielu glazūra piparkūkām

Olbaltumvielu glazūra piparkūkām ir ļoti populāra. To var pagatavot mājās, izmantojot recepti ar soli pa solim fotoattēliem. Nekas sarežģīts.

Sastāvdaļas:

• vistas olu baltums - 1 gabals;
• pūdercukurs - 200 grami;
• pārtikas krāsviela - 1 mililitrs.

Sagatavošana:

Uzkarsējiet olbaltumvielas līdz istabas temperatūrai, pēc tam nedaudz papļāpājiet. Nav nepieciešams pātagu

Viegli pakāpeniski ievadiet cukura pulveri proteīnā, burtiski pāris tējkarotes katra. Vispirms to obligāti jāizsijā

• Pulveris var veidot gabaliņus, tam vajadzētu būt. Turpiniet maisīt maisījumu, pakāpeniski samazinot to līdz viendabīgumam.
• Pamazām glazūra sāks kļūt vienveidīga un būs pelēcīga. Turpiniet izsijāt pulveri masā, galvenais, lai tas nepaliek uz trauku sieniņām.

Glazūra ir gatava, kad tā sasniedz vēlamo biezumu - putotāja pēdas saglabājas 10 sekundes vai ilgāk. Ja nepieciešams, samaziniet vai palieliniet cukura pulveri

Lai pārbaudītu, vai tas ir izdarīts, varat uz šķīvja uzlikt kādu glazūru. Sloksnēm nevajadzētu plūst, formai jābūt stabilai

Gatavo glazūru sadaliet daļās un krāsojiet vēlamajos toņos. Tad lej mīklas maisiņos un izmanto piparkūku dekorēšanai.

Piparkūku glazūra

Lūk, kā mājās pagatavot labu piparkūku glazūru. Pietiek tikai izmantot soli pa solim recepti ar fotoattēlu.

Sastāvdaļas:

• vistas olu baltums - 1 gabals;
• pūdercukurs - 180 grami;
• citronu sula - 1 tējkarote.

Sagatavošana:

Atdaliet olbaltumvielas un pievienojiet tām izsijātu pūdercukuru. Vispirms ar putojamo slotiņu samaisiet ēdienu un pēc tam izmantojiet blenderi ar mazāko ātrumu. Mīca apmēram pāris minūtes

Pievienojiet tējkaroti citrona sulas un turpiniet gatavot vēl 4 minūtes. Masai jābūt ļoti blīvai, baltā krāsā. Tam vajadzētu labi pieķerties putotājam un neizstiepties. Šo maisījumu var nolikt uzglabāšanai

Ja jums nekavējoties jāstrādā ar glazūru, ieteicams ieviest vēlamo krāsvielu un uzmanīgi pievienot ūdeni, panākot vēlamo konsistenci. Pēc tam jūs varat sākt dekorēt piparkūkas

Glazūra piparkūku krāsošanai ar cieti

Lai mājas piparkūku cepumi izskatītos skaisti, varat sagatavot krāsošanai piemērotu glazūru. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu ir ārkārtīgi vienkārša un vienkārša, tāpēc ar to var tikt galā jebkura saimniece.

Sastāvdaļas:

• vistas ola - 1 gabals;
• pūdercukurs - 200 grami;
• ciete - 1 tējkarote;
• citronu sula - 1 tējkarote.

Sagatavošana:

Sadaliet olu un atdaliet olbaltumvielas. Tajā iesijā pūdercukuru un cieti. Sajauc ar karoti, berzējot sausās sastāvdaļas

Tiklīdz masa sasniedz viendabīgumu, pievieno norādīto daudzumu citrona sulas. Šī komponenta izmantošana palīdzēs glazūrai ātrāk izžūt

Tiklīdz glazūra sāk stiepties, apstrādājiet to ar blenderi ar mazu ātrumu. Tas ir ļoti svarīgs solis, to nevar izlaist

Atlieciet produktu uz 20 minūtēm, vēlreiz labi samaisiet un varat lietot. Ja vēlaties atšķaidīt glazūru, varat tai pievienot nedaudz ūdens.

Interesanti! Garšīga kūka no cepumiem bez cepšanas ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu

Šokolādes glazūra

Jūs varat arī bez problēmām pagatavot šokolādes glazūru piparkūkām mājās. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu skaidri ilustrē katru gatavošanas soli.

Sastāvdaļas:

• kakao - 4 ēdamkarotes;
• cukurs - 12 ēdamkarotes;
• piens - 8 ēdamkarotes;
• sviests - 50 grami.

Sagatavošana:

Vispirms sajauciet cukuru un kakao. Sasniedziet masu līdz viendabīgumam

Pievienojiet maisījumam pienu un nosūtiet traukus uz plīts. Pagaidiet, līdz cukurs izšķīst, uzvāra

Tiklīdz glazūra vārās, ļaujiet tai nedaudz atdzist un pievienojiet norādīto sviesta daudzumu. Pagaidiet 40 minūtes, līdz masa sabiezē

Pēc norādītā laika beigām jūs varat sākt izmantot glazūru.

Ledus

Lieliska glazūras iespēja. Tas ir lieliski piemērots piparkūkām, un soli pa solim fotoattēlu recepte ir ļoti vienkārša.

Sastāvdaļas:

• pūdercukurs - 150 grami;
• piens vai ūdens - 3 ēdamkarotes.

Sagatavošana:

Labi pārkaisa pūdercukuru. Nevajadzētu būt gružiem vai gabaliņiem

• Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai un viegli sajauc ar sagatavoto pūdercukuru.
• Sakuļ glazūru ar mikseri. Tas aizņem apmēram piecas minūtes.

Kad glazūra ir nedaudz atdzisusi un sabiezējusi, ar to var pārklāt paštaisītās piparkūkas.

Cukura glazūra ar citronu sulu

Šī soli pa solim foto recepte ļauj mājās pagatavot kvalitatīvu piparkūku glazūru. Starp citu, to var izmantot arī cepumiem.

Sastāvdaļas:

• pūdercukurs - 150 grami;
• citronu sula - 2 tējkarotes;
• vārīts ūdens - 6 ēdamkarotes;
• pārtikas krāsvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Izsijāto pūdercukuru sajauc ar norādīto daudzumu citrona sulas. Viegli pievienojiet vēsu vārītu ūdeni un visu samaisiet ar maisītāju.
2. Sasniedziet glazūru līdz viendabīgumam, tai nevajadzētu būt pārāk biezai, bet ne pārāk plānai.
3. Ja glazūra izžūst, pievienojiet tai dažus pilienus ūdens un samaisiet. Bet ir vērts atcerēties, ka produkts izžūst ļoti ātri.

Krējuma glazūra

Ļoti interesants variants mājas piparkūku glazūrai. Pēc uzklāšanas tas sacietē tikai pāris stundu laikā.

Sastāvdaļas:

• olu baltums - 2 gabali;
• cukurs - 180 grami;
• pūdercukurs - 100 grami;
• ūdens - 70 grami;
• citronskābe - uz naža gala.

Sagatavošana:

1. Katliņā ielej cukuru un pievieno ūdeni. Uzvāriet iegūto masu un noņemiet putas. Vāra 10 minūtes.
2. Sakuļ baltumus, līdz tie ir labi izveidojušies. Viņu skaļumam vajadzētu palielināties vairākas reizes.
3. Lai pārbaudītu sīrupa gatavību, jums ir jāņem nedaudz un jāiegremdē ledus ūdenī. Ja viņš uzreiz satver bumbu, ko var saspiest ar rokām, tad viņš ir gatavs.
4. Turpinot putot baltumus, uzmanīgi ielej sīrupu. Pamazām pievienojiet pūdercukuru un citronskābi.

Turpiniet putot matējumu apmēram pusstundu. Tas būs gatavs, kad noslaucīšanas pēdas būs stabilas.

Labākais glazūra piparkūkām

Šo glazūru saimnieces uzskata par ideālu. Tas neplūst un labi saglabā zīmējumu. Un pašā ēdiena gatavošanā nav nekā sarežģīta.

Sastāvdaļas:

• olbaltumvielas - 1 gabals;
• pūdercukurs - 200 grami;
• kukurūzas ciete - 1 tējkarote;
• citronu sula - puse tējkarotes.

Sagatavošana:

• Nomazgājiet olu un nosūtiet to uz sodas šķīdumu 10 minūtes. Pēc tam atdaliet olbaltumvielas atsevišķā traukā.
• Izsijāt pūdercukuru, lai atbrīvotos no gružiem un gabaliņiem. Iemaisa olbaltumvielas.

• Pievienojiet kukurūzas cieti. Sakarā ar to glazūra būs plastmasa. Sasniedziet masu līdz viendabīgumam.
• Pievienojiet citrona sulu. Sajauc.

Sakuļ maisījumu ar mazu ātrumu apmēram 3 minūtes. Gatavam produktam jābūt baltam un blīvam tekstūrai

Pārklājiet stikloto trauku ar mitru dvieli un ļaujiet nostāvēties apmēram 20 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet krāsvielu.

Glazē ar pievienotu sāli

Gatavot glazūru pašam nav grūti. Lai gan konditori saka pretējo, pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā ar recepti, jo tā ir vienkārša un skaidra.

Sastāvdaļas:

• pūdercukurs - 250 grami;
• olu baltums - 2 gabali;
• citronu sula - puse tējkarotes;
• sāls - 1 šķipsniņa.

Sagatavošana:

1. Ielejiet pūdercukuru piemērotā traukā. Sajauc to ar olu baltumiem un nedaudz sāls.
2. Ar spēcīgām kustībām nogādājiet masu līdz viendabīgumam. Glazūrai jābūt ūdeņainai un caurspīdīgai.
3. Sakuļ glazūru ar blenderi ar mazu ātrumu, kas lēnām jāpalielina. Turpiniet to 4 minūtes, masai vajadzētu dubultoties un kļūt viendabīgai. Ielejiet citrona sulu un nedaudz sakuliet.
4. Ievietojiet glazūru konditorejas maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz stundu. Tad to var izmantot.

Paši pagatavot piparkūku glazūru nemaz nav grūti, ja izmantojat iepriekš uzskaitītās receptes. Tie ļaus jums iepriecināt savu mājsaimniecību ar gardu desertu.