Gardas cukini receptes tomātā ziemai

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  sagataves

• Gatavošanas laiks:

  2 stundas

Sastāvdaļas

• cukini
• tomātu sula
• garšvielas
• ūdens
• zaļumi

Cukini tomātā ziemai "Jūs laizīsit pirkstus" var pagatavot pēc receptes ar fotoattēlu. Ir daudz gatavošanas iespēju, un katrai no tām ir savas īpašības.

Klasiska recepte

Ja jūs nevēlaties stundām ilgi stāvēt pie plīts, jums jāpievērš uzmanība pārbaudītajai receptei. Ar tās palīdzību jūs varat ātri un ļoti garšīgi pagatavot konservēšanu. Visi mājsaimniecības locekļi novērtēs saimnieces centienus.

Sastāvdaļas:

• etiķis - 1 ēdamkarote. l.;
• zaļumi - ķekars;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• smaržīgie pipari - 8 gab.;
• tomātu sula - 500 ml;
• estragons - 2 lapas;
• asie pipari - 1/3 gab.;
• cukurs - 1 tējk;
• cukini - 1 gab.;
• sāls - 1 tējk;
• lauru lapa - 3 gab.

Sagatavošana:

Mēs sākam gatavot cukīni tomātā ziemai saskaņā ar recepti no fotoattēla soli pa solim. Pirmkārt, mēs mazgājam dārzeņu, noņemam no tā mizu. Cukini sagriež apmēram 15 mm biezos apļos

Sagatavosim burku, nosūtīsim uz to dilles un estragonu

Mēs ievietojam dārzeņus burkā, ielej verdošu ūdeni

• Pārklāj ar vākiem. Tiklīdz ūdens atdziest, iztukšojiet to. Mēs atkārtojam procedūru vēl vienu reizi. Ielieciet traukā garšvielas, karstos piparus. Neaizmirstiet pievienot etiķi.
• Katliņā ielej tomātu sulu, pievieno cukuru un sāli. Pagatavojiet masu apmēram 5 minūtes.

Ielejiet burkās karstu sulu, pievelciet vākus. Mēs izolējam saglabāšanu ar segu, gaidām, kamēr tie atdziest

Atliek tikai noņemt sagataves tumšā vietā un gaidīt brīdi, kad varat nobaudīt ēdienu. Protams, katra mājsaimniecība būs sajūsmā par cienastu.

Cukini un baklažānu uzkoda

Cukini tomātā ziemai pēc receptes bez sterilizācijas var pagatavot pat jauna mājsaimniece. Šim nolūkam jums nav jāizgudro nekas jauns. Pietiek atkārtot visas darbības pēc pieredzējušiem pavāriem. Uzkoda izrādās pikanta, pipari un ingvers piešķir tai neparastas piezīmes.

Sastāvdaļas:

• pētersīļi - ķekars;
• pipari - 1 gab.;
• mārrutki - 1 lapa;
• burkāni - 2 gab.;
• cukurs - 50 g;
• puravi - ķekars;
• citrons - 1 gab.;
• piparu graudi - 5 gab.;
• citronu sula - 40 ml;
• tomāti - 1 kg;
• sāls - šķipsniņš;
• asie čili pipari - 1⁄2 gab.;
• augu eļļa - 50 ml;
• baklažāni - 3 gab.;
• ingvers - 10 g;
• cukini - 1 gab.;
• ķiploki - 5 daiviņas;
• etiķis - 30 ml.

Sagatavošana:

• Sāksim gatavot ēdienu bez sterilizācijas. Sākumā mēs galdā noliksim visus nepieciešamos produktus. Vislabāk, ja tie ir pie rokas.
• Baklažānus sagriež kubiņos, nosūta uz bļodu. Šeit mēs arī ieviešam sāli, visu apkaisa ar citrona sulu.

• Mēs mazgājam cukīni, nogriežam ādu, sagriežam dārzeņus kubiņos.
• Mēs nosūtām cukini uz atsevišķu bļodu.

• Mēs izgriezām paprikas kodolu, sagriež tos mazos kubiņos.
• Mēs mazgājam burkānus, mizu, sarīvējam.
• Sasmalciniet puravu. Sajauc visus dārzeņus, izņemot baklažānu.

• Mēs turpinām ziemai gatavot gardus cukīnus tomātu mērcē. Mēs nosūtām ingveru, ķiplokus, tomātus, piparu graudus, asos piparus uz blendera bļodu.
• Visu sasmalcina līdz gludai.

• Mēs nosūtām baklažānus uz pannu, apcep eļļā.
• Paņemiet katliņu, ielejiet tajā atlikušo augu eļļu. Šeit mēs izklājam cukini, sīpolu, burkānu un piparu maisījumu. Pievienojiet mārrutku lapu. Mēs uzliekam pannu uz plīts, pagatavojam masu 20 minūtes. Šis laiks ir pietiekams, lai parādās sula.

• Ielieciet ceptus baklažānus vispārējā maisījumā.
• Garšojiet ēdienu ar tomātu mērci.
• Masā lejam sāli un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 3 minūtes. Samaziniet siltumu līdz minimumam. Pagatavojiet, līdz maisījuma tilpums ir samazinājies par ceturtdaļu.

• Mēs turpinām gatavot trauku bez sterilizācijas. Sasmalciniet pētersīļus, ielieciet katliņā.
• Kopējā masā ielej citrona sulu, etiķi. Pagatavojiet maisījumu 7 minūtes.

• Ielejiet marinādes salātus burkās, pievienojiet citrona šķēli.
• Mēs aizveram burkas ar vākiem, pagriežam otrādi.

Mēs pārklājam saglabāšanu ar segu, atstājam to vienu dienu

Uzkoda ziemai ir gatava, tā jānoņem pagrabā. Salātus var pasniegt ar regulārām vakariņām vai pārsteigt viesus ballītē. Pat gardēži nevar atteikties no šāda kāruma.

Salāti tomātu mērcē

Vasarā katra saimniece vēlas izgatavot pēc iespējas vairāk konservu. Kāpēc gan ziemai nevārīt cukīni ar tomātiem. Saskaņā ar recepti ar tomātu pastu, ēdiens izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.

Sastāvdaļas:

• ķiploki - 1 gab.;
• rafinēta eļļa - 200 ml;
• sāls pēc garšas;
• etiķis - 100 ml;
• tomātu mērce - 500 ml;
• cukini - 2,5 kg;
• cukurs - 200 g;
• piparu graudi - 25 gab.

Sagatavošana:

1. Mēs sagatavosim kannas, vākus. Mēs tos labi nomazgājam, noskalojam ar ūdeni.
2. Mēs sterilizējam kannas ērtā veidā. Mēs to varam darīt mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī.
3. Mēs mazgājam cukīni, noslaukiet sausu, sagriež kubiņos. Ja dārzeņi ir jauni, mēs varam atstāt ādu.
4. Ielejiet tomātu mērci lielā katliņā. Šeit pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, piparus, sāli, augu eļļu.
5. Mēs turpinām gatavot cukīni tomātā ziemai saskaņā ar recepti ar fotoattēlu. Mēs uzliekam trauku ar tomātu sulu uz plīts, uzvāra. Visbeidzot, maisījumā ielej etiķi. Mēs visu sajaucam. Mēs iemetam cukini, pagaidiet, līdz masa vārās. Tad mēs sagatavojam uzkodu 30 minūtes.
6. Mēs uzliekam dārzeņu šķēles uz burkām, ielej mērci, korķi ar vākiem. Mēs uzglabājam konservāciju 3 dienas istabas temperatūrā. Tad mēs noņemam sagataves uz pagrabu.

Dārzeņu uzkoda tomātu mērcē ir gatava. Sātīgi un garšīgi salāti svētkos nepazudīs. To var pat pasniegt uz svētku galda, viesi noteikti neatteiksies no šāda kāruma.

Ķiršu tomātu uzkoda

Katra saimniece savā virtuvē varēs pagatavot īstu kulinārijas šedevru. Tam būs nepieciešama recepte ar fotoattēlu un nedaudz brīva laika. Kāpēc ne pagatavot nesterilizētu uzkodu ar ķiplokiem. Šie salāti būs lielisks kārums svētkos.

Sastāvdaļas:

• zaļumi - ķekars;
• upeņu lapas - 3 gab.;
• smaržīgie pipari pēc garšas;
• ķiršu tomāti - 1 kg;
• melnie piparu graudi - 5 gab.;
• ķiploki - 1 galva;
• baziliks - pēc garšas;
• cukini - 3 gab.;
• koriandrs pēc garšas.

Marināde:

• etiķis - 100 ml;
• sāls - 1 ēdamkarote. l.;
• cukurs - 2 ēdamk. l.

Sagatavošana:

Mēs mazgājam ķiršu tomātus, maigi caurdurt tos ar zobu bakstāmais vairākās vietās. Sildot, tomāti nesaplaisās. Mana cukini, sagriezta mazos apļos. Izgrieziet mīkstumu un ievietojiet ķiršu vidū

• Mēs mazgājam burkas, apakšā ievietojam garšaugus un garšvielas. Ķiplokus nomizo, noskalo, iemet traukā.
• Mēs nosūtām cukini burkās, piepildiet tos ar verdošu ūdeni. Pārklājiet traukus ar vākiem, novietojiet tos malā 20 minūtes. Piešķirtā laika beigās ielejiet ūdeni katliņā, sāksim gatavot marinādi. Šķidrumā ielej cukuru un sāli. Ielejiet marinādi burkās, pievelciet vākus. Apgrieziet konservus otrādi, pārklājiet tos ar segu, ļaujiet tiem atdzist. Tad mēs pārnesam sagataves uz pagrabu.

Konservi izskatās svētku un diezgan pievilcīgi. Nav kauns tos pasniegt uz galda un izklaidēt uzaicinātos viesus. Mājsaimniecības arī priecāsies par uzkodām un izteiks pateicību saimniecei.

Cukini tomātā ziemai var pagatavot pēc dažādām receptēm. Atkarībā no tā mainīsies arī gatavā ēdiena garša. Katra saimniece virtuvē varēs radīt īstu kulinārijas šedevru, un savu grāmatu papildinās ar pārbaudītu recepti. Tagad pie katras izdevības jūs varat izņemt uzkodu un nolikt to uz galda. Mājsaimniecības nespēs pretoties šādam kārumam.