Ļaujiet pārtikai būt jūsu zālēm

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

"

Cik sevi atceros bērnībā, šīs mātes monologs mani vajāja gandrīz līdz pilngadībai. Gaļas produkti, piens, skābs krējums, krējums, kefīrs un raudzēts cepts piens man sagādāja gandrīz nelabumu … Tas viss sākumā bija tikai izspļauts, un tad, kad kļuvu nedaudz vecāks, to lēnām ielej izlietnē vai izmeta. pa logu zālienā, par prieku vietējiem kaķiem. Pieaugušie bija pārsteigti: viņa neko neēda, bet bija tik apaļa un kustīga. Viņi vispār nesaprata uztura būtību, kā es par to tagad esmu pārliecināts. Padomju audzināšana vienkārši nevarēja pieļaut pat domu par veģetārismu, gaļas trūkums tika uzskatīts par zaimošanu un tika naidīgi izskauts.

Tikai tad, kad kļuvu pilngadīga un paņēmu rokās gudras grāmatas, es sapratu, kāds prieks man bērnībā tika liegts. Prieks ēst to, ko vēlaties, un tādējādi likt pamatus savai fiziskajai un garīgajai veselībai. Diemžēl padomju medicīnas postulāti ne vienmēr atbilst seno cilvēku tradīcijām un līdz ar to mūsu gudrākajiem senčiem, kuri jau sen ir pētījuši, kā pārtika ietekmē cilvēku veselību. "Ļaujiet pārtikai būt jūsu zālēm, un zālēm - jūsu pārtikai," viņi teica. Tikai tagad ārsti sāk satricināt savas zināšanas un izmēģināt veselīga dzīvesveida receptes, kas izstrādātas gadsimtiem ilgi. Godīgi sakot, nekad nav par vēlu to izdarīt. Tātad, ko mums iesaka, teiksim, austrumu medicīnas tradīcijas?

Cilvēka pārtikai jāsastāv no 60-75% augu produktu. Un galvenais ir dažādība. Pretējā gadījumā jūs varat nopelnīt dažādas slimības.

Austrumu gudrie uzskata, ka pārtika ir tīra - piens, eļļa, augļi, dārzeņi, graudaugu graudi. Aizraujoši - gaļa, olas, zivis, karstie ēdieni, karstas garšvielas, alkohols. Un netīrs - sabojāts, novecojis ēdiens, visbiežāk gaļa. Cilvēki, kuri tiecas pēc garīgiem uzlabojumiem, dod priekšroku tīram ēdienam. Un mūsdienu cilvēks izmanto pārāk daudz stimulējošas pārtikas. Un tāpēc viņš savā dzīvē piedzīvo daudzas problēmas - gan tīri fiziskas, gan morālas. Tā rezultātā attīstās paaugstināta nervozitāte, sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi un citas slimības. Modes diētas, pēc austrumu medicīnas piekritēju domām, atņem veselību, nevis dod. Atņemot cilvēkam pilnvērtīgu un daudzveidīgu uzturu.

Cilvēkiem, kuri nolemj mainīt savu dzīvesveidu un uzturu, vispirms ir jāanalizē viņu veselības stāvoklis, kā arī noteikti jāņem vērā nacionālās tradīcijas savu cilvēku uztura jomā, jo daudzas jūsu ķermeņa īpašības ir ģenētiski noteiktas.

Piemēram, ziemeļu tautas priekšroku dod gaļai, turklāt nepietiekami termiski apstrādātai, pusceptai, nevis visiem pārējiem ēdieniem, un ikvienam jakutam vai čukčim ir ģenētiska nosliece ēst svaigu gaļu un dzīvnieku asinis. Galu galā nav citu veidu, kā izdzīvot ziemeļu apstākļos. Ziemeļu iedzīvotāji dažreiz pat nesaprot no augiem gatavotu ēdienu garšu un noliedz jebkādas garšvielas. Un tas ir pilnīgi taisnība, jo viņiem galvenais ir enerģija, kas būtu jāpalielina visas garās skarbās ziemas laikā.

Starp citu, sezona ietekmē arī ēdiena izvēli. Piemēram, ziemā vajadzētu ēst to, kas ir treknāks. Ķermenim ir jāiesildās un jāpāriet uz trekno metabolismu. Bet vasarā jums ir jādod priekšroka vieglai augu pārtikai.

Saskaņā ar tibetiešu teikto, olbaltumvielas piegādā ķermenim aminoskābes audu veidošanai. Bagātākie augu proteīni ir pārtikas produkti: pupiņas, zirņi, sojas pupas, griķi, auzu pārslas, rīsi, maizes izstrādājumi, ķiploki, sēnes.

Tauki nodrošina cilvēkam divreiz vairāk enerģijas nekā olbaltumvielas un ogļhidrāti. Lielākās veselības problēmas ir saistītas ar dzīvnieku tauku patēriņu. Tie ir jāaizstāj ar dārzeņiem, tos labāk absorbē cilvēki.

Galvenais enerģijas avots ir ogļhidrāti. Tomēr mūsdienu cilvēks, godīgi sakot, nedaudz pārpūlējās ar ogļhidrātiem. Un viņš saslima ar diabētu un sirds un asinsvadu slimībām. Ogļhidrātus vislabāk lietot nevis mākslīgi - cukuru, kūkas, bet dabiskus - žāvētus augļus, augļus, medu.

Kļūt par veģetārieti nav viegli. Ieradumi un tā saucamā sabiedriskā doma to daudzējādā ziņā kavē. Tomēr ir cilvēki, kuri tīri fizioloģisku iemeslu dēļ nevar uzreiz un vienkārši atrisināt šo problēmu. Kāds pēc desmit veģetārisma dienām sāk reibt no vājuma, kāds sapnī redz ceptas, sulīgas gaļas kalnus. Un šeit jūs varat nopietni kaitēt veselībai, ja turpināsiet ēst tikai augu pārtiku. Topošajam veģetārietim ir jājūt, ka šis dzīvesveids viņam ir vissvarīgākais. Un garīgi sagatavojieties pārejai uz citu sava fiziskā un garīgā “es” esamību.

Sākumā gaļu, olas un zivis vispār nevajadzētu izslēgt no uztura, vienkārši ierobežojiet to lietošanu, teiksim, vienu reizi dienā un tikai pusdienu laikā. Un tad ierobežojiet gaļas uzņemšanu līdz divām reizēm nedēļā. Vēlāk pienāk brīdis, kad topošajam veģetārietim vajadzēs atteikties no "smagās" gaļas - cūkgaļas - un to aizstāt ar vistu un zivīm. Un arī samaziniet olu patēriņu, ieviešot uzturā graudaugus, riekstus, lēcas, pupiņas, svaigus augļus, dārzeņus. Dzeriet vairāk sulas, neapstrādātu un rūgušpienu, ēdiet fetas sieru un biezpienu.

Tajā pašā laikā jums vajadzētu pakāpeniski atmest smēķēšanu, visu laiku samazinot dienā izsmēķēto cigarešu skaitu. Atteikties no stipriem dzērieniem - degvīna, viskija. Vēlāk pilnībā atteikties no tabakas un alkohola. Un visu šo laiku pastipriniet savu vēlmi ar meditāciju un elpošanas vingrinājumiem. Starp citu, tie, kas nodarbojas ar jogu, ar īpašas elpošanas palīdzību attīra ķermeni tik nopietni, ka sāk patikt gaļa, tabaka un alkohols.

Jums arī jāatceras, ka pārāk daudz riekstu, medus, sviesta, gaļas un zivju aizstāšana ar saldumiem un sīrupiem var izraisīt aptaukošanos. Tāpēc šeit nav ļoti noderīgi saspringt. Ātra pārtikas uzsūkšanās, ātra karstu un aukstu ēdienu nomaiņa, sarežģīti pagatavotas treknas maltītes no zemas kvalitātes produktiem - liels kaitējums organismam.

Jums jāēd tikai tad, kad esat izsalcis. Prieks ir tad, kad negribas ēst, atstājiet to ienaidniekiem. Jogu noteikums - košļāt ūdeni un dzert cietu ēdienu - ir jāuztver gandrīz burtiski, un kaut ko vajadzētu sakošļāt vismaz 40 reizes. Starp citu, ķīnieši uzskata, ka, jo lēnāk cilvēks ēd, jo mazāk pārtikas viņš uzņem, un viņam ir lielākas iespējas palikt slaidam un vieglam uz mūžu.

Pārtikas daudzums ir ārkārtīgi individuāls rādītājs. Ja cilvēks fiziski strādā svaigā gaisā, viņam, protams, ir vajadzīgs vairāk augstas kaloritātes pārtikas. Jaunībā ir nepieciešams arī vairāk pārtikas nekā nobriedušā vecumā. Ziemā arī jāēd vairāk nekā vasarā. Piesātinājuma process ir atkarīgs tikai no ķermeņa vajadzībām. Galvenais ir nevis pārēsties. Labāk nesaņem pietiekami daudz miega nekā pārēšanās - pārfrāzējot franču sakāmvārdu. Un mazi, bet ļoti efektīvi padomi eiropiešiem no Tibetas dziedniekiem. Ēdiet baltmaizes vietā melnu maizi. Neēdiet rafinētu balto cukuru, nomainiet to ar medu. Centieties nesālīt pārtiku ar rūpniecisko sāli, pārejiet uz jūras sāli. Pilnībā izvairieties no ceptiem ēdieniem un dodiet priekšroku augu eļļai, nevis dzīvniekiem. Ēd mazāk kartupeļu un vairāk rīsu. Un labāk ir ēst diedzētus vai vārītus kviešus. Ziemā konservētu augļu vietā pērciet saldētus. Ēšanas laikā mēģiniet nedzert ūdeni. Nejauciet augļus un dārzeņus, graudaugus un pienu vienā traukā. Nekad neēdiet sātu, piecelieties no galda, pirms nejūtat sāta sajūtu. Nekad nesēdieties pie galda, ja esat noguris. Atstājiet savu slikto garastāvokli, domas un problēmas vēlākam laikam, un, kad ēdat - domājiet tikai par ēdienu un izbaudiet to. Izvairieties no ēdiena reizi nedēļā.

Jeļena Putalova