8 fakti par kukurūzas pārslu priekšrocībām un briesmām

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

1898. gada 30. jūlijā tika izgudrotas kukurūzas pārslas. Tā tas notika. Brāļi Kellogi, vienas no Mičiganas sanatoriju īpašnieki, nolēma pacienāt pacientus ar kukurūzas miltu ēdienu. Gatavošanas laikā šefpavārs bija apjucis - kā rezultātā mīkla sabiezēja un sabojājās. Bet, tā kā vajadzēja cilvēkus ar kaut ko pabarot, man nācās izkāpt - mīkla bija cepta no abām pusēm, un tā mēs ieguvām pazīstamās kukurūzas pārslas. Interesanti, ka jauninājums uzreiz iemīlēja pacientus un kopš tā laika ir kļuvis par regulāru ēdienu viņu ēdienkartē.

Kukurūzas pārslas joprojām tiek uzskatītas par vienu no populārākajām brokastu un uzkodu iespējām. Tomēr, ja agrāk šis produkts tika uzskatīts par ārkārtīgi noderīgu, šodien uztura speciālisti tam nepiekrīt. Šeit ir 8 fakti par kukurūzas pārslu priekšrocībām un briesmām.

Ieguvums

Glutamīnskābe paātrina vielmaiņas procesus smadzenēs un uzlabo atmiņu.

1. Kukurūzas pārslas satur daudzas uzturvielas un vitamīnus: dzelzi, kāliju, cinku, hromu, kobaltu, varu, magniju, nātriju, kā arī A, E, PP, H un citus vitamīnus.
2. Pārslas satur arī šķiedrvielas, kas var uzlabot gremošanu un stimulēt kuņģa -zarnu trakta darbību.
3. Kukurūzas pārslas ir bagātas ar aminoskābēm. Viens no tiem, triptofāns, organismā tiek pārveidots par serotonīna hormonu, kas ir atbildīgs par labu garastāvokli un pozitīvām emocijām cilvēkā.
4. Kukurūzas pārslu sastāvā ir glutamīnskābe - tā paātrina smadzeņu vielmaiņas procesus un uzlabo atmiņu.
5. Pektīni pārslās aizsargā ķermeni no audzēju veidošanās, un ciete ir iesaistīta muskuļu audu un nervu šūnu stiprināšanā.

Kaitē

Veikalā ir svarīgi izvēlēties nesaldinātus graudaugus bez piedevām.

1. Kukurūzas pārslas tiek uzskatītas par ideālu uztura produktu. Tomēr tas nav gluži taisnība. Milti, cukurs, eļļas un dažādas pārtikas piedevas noteikti neveicinās svara zudumu, īpaši, ja graudaugus ēdat regulāri un medus vai jogurta sabiedrībā.
2. Ja pārslas ir pārklātas ar cukura sīrupu (kas padara tās daudz garšīgākas), tās arī nenāks par labu skaitlim, jo palielinās to kaloriju saturs. Tāpēc veikalā ir svarīgi izvēlēties nesaldinātus graudaugus bez piedevām.
3. Daudzi uztura speciālisti ir atspēkojuši mītu, ka labība ir labākās brokastis. Gluži pretēji, sakarā ar lielo cukura saturu tajās pēc šādām brokastīm, paaugstinās insulīna līmenis organismā, kas noved pie strauja bada parādīšanās. Secinājums: graudaugus nedrīkst lietot brokastīs, bet gan kā uzkodu starp galvenajām ēdienreizēm.