Putra ar gaļu ziemai burkās

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  Sagataves ziemai

• Gatavošanas laiks:

  1,5 stundas

Sastāvdaļas

• cūkgaļa
• rīsi
• speķis
• burkāns
• Lauru lapa

Putra ar gaļu ziemai burkās ir ļoti populāra mājsaimnieču vidū. Tas ir lielisks veids, kā ātri pagatavot vakariņas vai nodrošināt sātīgas uzkodas darba laikā. Ēdienu gatavošanai nav nepieciešami dārgi produkti vai sarežģītas tehniskas ierīces. Galvenās sastāvdaļas - graudaugi un gaļa tiek izvēlēti pēc savas gaumes.

Cūkgaļas sautējums ar rīsiem

Pilnīgs un neatkarīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots ģimenes pusdienām, vakariņām vai kā piknika uzkoda vai pārgājienā. Pievienojiet buljonu, kartupeļus, marinētus gurķus - un mēs iegūstam gardu marinētu gurķi. Recepte labāk garšo spiediena katlā, bet var izmantot autoklāvu vai cepeškrāsni.

Sastāvdaļas:

• 300 g cūkgaļas;
• 100 g rīsu;
• 100 speķa;
• 6 zirņi melno piparu;
• 4 lietas. lauru lapa;
• sāls pēc garšas;
• 1 galva sīpolu;
• 1 burkāns.

No šī sastāvdaļu daudzuma saturs iznāk apmēram 4 puslitru burkās.

Recepte:

Noskalojiet gaļu un sagrieziet kubiņos. Optimāli, ja ir tauku slānis - šī iemesla dēļ ēdiens izrādīsies sulīgs. Sāls, pievieno lauru lapu un piparu graudiņus

Mēs tīrām dārzeņus. Sīpolu sagriež pēc iespējas mazāk, sarīvē burkānus

Mēs sajaucam gaļu un dārzeņus. Mēs sagatavoto burkas piepildām ar iegūto masu par vienu trešdaļu. Ielejiet verdošu ūdeni tā, lai tas to nedaudz pārklātu

• Pārklājiet dziļā konteinera dibenu ar dvieli vai tīru auduma gabalu. Uz augšu mēs uzstādām burkas, aizvērtas ar vākiem. Ielejiet siltu ūdeni līdz kakla apakšējai malai. Ja izmantojat spiediena katlu, gatavošanas laikā šķidrums nav jāpievieno. Dzēšana ilgst apmēram 3,5 stundas.
• Smalki sagrieztu speķi liek pannā un atstāj uz lēnas uguns, līdz tauki ir pilnībā izkusuši.

Pēc 3, 5 stundām gaļai pievieno mazgātos rīsus. Ielejiet ūdeni un atstājiet vēl 40 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus

Gatavojot, rīsi absorbēs šķidrumu. Aizpildiet burkās atbrīvoto vietu ar speķi un sterilizējiet vēl ceturtdaļu stundas. Mēs aizveram vākus. Atstājiet to pilnībā atdzist, apgriežot to otrādi

Liellopa gaļas sautējums ar graudaugiem pēc jūsu izvēles

Šāda biezputra ar gaļu ziemai burkās tiek pagatavota cepeškrāsnī. Pateicoties tam, graudaugi atklāj savu aromātu, pievieno ēdienam biezumu. Šai receptei ir piemērota jebkura labība.

Sastāvdaļas:

• 2 kg liellopa gaļas;
• 1 kg graudaugu, no kuriem izvēlēties;
• 2 sīpoli;
• sāls, pipari (smaržīgie pipari un melnie) - pēc garšas;
• Neļķes;
• Lauru lapa;
• saulespuķu eļļa vai speķis.

Norādītais sastāvdaļu daudzums ir balstīts uz 10 litru burkām.

Recepte:

Katrā burkā mēs ievietojam vienu neļķu ziedu, 3 lavrushka lapas, 5 piparu graudus. Piepildiet vienu trešdaļu ar kubiņos sagrieztu gaļu. Uz augšu - graudaugi, kas ir iepriekš mazgāti

Ielejiet ūdeni ⅔ no kārbas tilpuma, pievienojiet 2 ēd.k. l. augu eļļa vai speķis bez smaržas, 1 tējk. sāls katrā

Aizveriet ar folijas vākiem un ievietojiet aukstā krāsnī. Tas ir obligāti, pretējā gadījumā bankas var pārsprāgt. Mēs ieslēdzam gāzi un gaidām, līdz šķidrums vārās

Samaziniet siltumu un atstājiet vārīties, līdz tas ir pagatavots. Beigās nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli

Mēs sarullējam gatavo produktu

Izmantojot fotoattēlu, ir viegli pagatavot putru ar gaļu cepeškrāsnī, recepte ir vienkārša un neprasa daudz laika.

Studentu rīsu biezputra ziemai

Šāds ēdiens palīdzēs ne tikai studentiem, kuriem vienmēr nav pietiekami daudz laika, lai pagatavotu normālu ēdienu. Tas palīdzēs, ja pēkšņi ieradīsies radinieki un viņi ātri jābaro. Vislabāk ir izmantot vārītus rīsus, kas gatavošanas un uzglabāšanas rezultātā nezaudēs savu formu.

Sastāvdaļas:

• 800 g rīsu;
• 1 kg vistas filejas;
• 4 sīpolu galvas;
• 150 g augu eļļas;
• melnie pipari, sāls pēc garšas;
• 3 lauru lapas;
• 300 ml ūdens;
• 50 ml 9%etiķa;
• 1 tējk apiņi-suneli.

Kalpo pieci. Katras burkas tilpums ir 700 ml.

Recepte:

1. Mēs nomazgājam rīsus un vārām, pievienojot sāli. Graudiem vajadzētu saglabāt zināmu cietību. Mēs izmetam uz caurdura un ļaujam šķidrumam notecēt.
2. Ja nepieciešams, noņemiet ādu no vistas krūtiņas, noņemiet kaulus. Sagriež vidēja izmēra kubiņos un apcep kopā ar sīpolu.
3. Ielejiet ūdeni, etiķi. Sāls, pipari, pievieno lauru lapas, garšvielas. Atstājam sautēties uz ceturtdaļu stundas.
4. Rīsus ielej tieši verdošā masā un rūpīgi samaisa.
5. Katras burkas apakšā ieber piparu graudiņus. Tālāk - putra. Nedaudz sasmalciniet. Mēs atstājam 1,5 cm brīvas vietas.
6. Mēs aizveram trauka dibenu ar dvieli, uzliekam kārbas, kas pārklātas ar vākiem, un ielejam siltu ūdeni līdz pleciem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un atstāj sterilizēt 40 minūtes.
7. Satiniet un atstājiet otrādi, līdz tas pilnībā atdziest.

Pērļu mieži ziemai

Recepte miežu biezputrai ar gaļu ziemai burkās lieliski palīdzēs pagatavot smaržīgu marinētu gurķi. Turklāt ēdiens ir lieliski piemērots sātīgām vakariņām. Uz darbu var ņemt miežus, un, lai būtu pilnvērtīga uzkoda, nav nepieciešama pat mikroviļņu krāsns - putra ir ļoti garšīga un auksta.

Sastāvdaļas:

• 200 g pērļu miežu;
• 300 g cūkgaļas;
• 1,5 kg mazu marinētu gurķu;
• 200 g tomātu pastas;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Uzskaitītās sastāvdaļas ir pietiekamas, lai piepildītu 8 1/2 litru burkas.

Recepte:

Putraimus iemērc aukstā ūdenī. Minimālais laiks ir 60 minūtes, bet labāk to atstāt uz ilgāku laiku

Labāk ir izvēlēties gaļu ar nelieliem tauku slāņiem. Sagriež kubiņos un sautē katlā, pievienojot sāli un garšvielas pēc garšas. Tiklīdz produkts kļūst mīksts, pievienojiet graudaugus un sagatavojiet to gatavībai

Gurķus sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar tomātu pastu un ar gaļu izklāj miežiem. Mēs atstājam sautēt vēl ceturtdaļu stundas

Mēs ievietojam iegūto masu burkās. Sterilizējiet ūdens vannā apmēram pusstundu. Mēs aizveram vākus

Putra ar gaļu ziemai kārbās, saskaņā ar jebkuru no dotajām receptēm, izrādās ļoti garšīga. Pēc iesildīšanās tas neatšķiras no svaigi pagatavota. Ēdiena unikalitāte slēpjas faktā, ka tas var būt vai nu neatkarīgs, vai kalpot kā papildinājums zupām.