10 vienkāršākie dārzeņu salāti

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Oriģināli salāti bez gaļas, kartupeļiem, riekstiem un eļļas, kas tiek pagatavoti vienkārši un ātri, no tiem produktiem, kas vienmēr ir pa rokai. Tikai vieglākie svara zaudēšanas salāti!

Ja ievērojat diētu ar zemu sāls saturu, zemāk esošajās receptēs varat izmantot dabiskos sāls aizstājējus. Tam vislabāk piemērotas Wakame jūras aļģes. Jūs varat tos viegli sasmalcināt kafijas dzirnaviņās vai sasmalcināt ar stūmēju krūzē vai burkā. Šiem nolūkiem izmanto arī brūnaļģes un fikusa pulveri, taču tas ir mazāk “sāļš” un, iespējams, ar pārāk specifisku garšu.

Mainiet receptes sev, eksperimentējiet ar dārzeņiem un garšvielām. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka dārzeņiem ar zemu kaloriju saturu ir lielāks tilpums nekā tradicionālajam ēdienam, tādēļ, lai piepildītos, jums jāpagatavo daudz lielākas salātu porcijas, nekā tas ir ierasts ēdnīcās un kafejnīcās.

REDKA KOREAN

Sastāvdaļas:

Reti neapstrādāts.

Garšvielas:

Malti koriandri, paprika, sarkanie pipari, melnie pipari, baziliks, ķiploki, svaigi garšaugi. Sāls vai sāls aizstājējs, ja vēlaties.

Sagatavošana:

Mēs iztīrām redīsus un trīs no tiem uz korejiešu burkānu smalcinātāja. Ja tādas nav, izmantojiet parasto rupju rīvi.

Tālāk nelielā ūdens daudzumā samaisiet korejiešu burkānu garšvielas. Ielieciet nedaudz ķiploku un piparu, jo redīsi ir diezgan pīrāgi. Pievienojiet garšvielas, samaisiet un pasniedziet.

Šiem salātiem nav ieteicams izmantot gatavu garšvielu maisījumu, jo tas parasti satur garšas pastiprinātāju, kas mulsina un liek domāt, ka vēlaties ēst vairāk, nekā patiesībā esat.

Lasiet arī

Māja | 20.02.2021 Polaris PRO Collection virtuves trauki ar nelīpošu pārklājumu

SULAS KABE

Sastāvdaļas:

Kāposti, redīsi.

Garšvielas:

Citronu sula, melnie pipari, sarkanie pipari. Sāls vai sāls aizstājējs, ja vēlaties.

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet kāpostu gabalu, pārlejiet ar citrona sulu, sasmalciniet. Uz smalkas rīves sasmalciniet nelielu redīsu, pateicoties kuram salātiem vajadzētu izrādīties sulīgiem un apmierinošiem. Pievienojiet to kāpostiem, pievienojiet garšvielas un labi samaisiet. Trauks ir gatavs.

PIKANTI SALĀTI AR VĀRTU UN JELU BURKĀNU

Sastāvdaļas:

Vārīti burkāni, neapstrādāti burkāni, neapstrādāti redīsi.

Garšvielas:

Citronu sula, sarkanie pipari, melnie pipari, kurkuma, svaigi garšaugi. Var pievienot arī smalki sagrieztus sīpolus, maltu ingveru, maltu kardamonu. Sāls vai sāls aizstājējs, ja vēlaties.

Sagatavošana:

Vārīti burkāni padara salātus diezgan sātīgus, tāpēc tie var aizstāt pusdienas vai vakariņas diētas laikā.

Neapstrādātas un vārītas attiecībai jābūt aptuveni 50/50. Tas nozīmē, ka, vārot 3 burkānus, vajadzēs vēl 1-2 neapstrādātus burkānus un vienu redīsu.

Dārzeņus nomizo. Vārītos burkānus sagriež puslokos (ja burkāni ir lieli, tad vēl mazāki), neapstrādātus burkānus un redīsus - mazos kubiņos. Samaisa, pievieno garšvielas. Ja vēlaties, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus. Esiet piesardzīgs ar kurkumu, jo tas dod rūgtumu pārmērīgi.

Trauku var ēst aukstu vai pievienot nedaudz ūdens un uzsildīt. Karsti pikanti salāti ir īpaši labi, ja vēlaties kaut ko būtisku.

VĪNA SALĀTA

Sastāvdaļas:

Neapstrādāti kāposti, burkāni, bietes, sīpoli.

Garšvielas:

Citronu sula, sarkanie pipari, melnie pipari, suneli apiņi. Svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi, rukola uc). Sāls vai sāls aizstājējs, ja vēlaties.

Sagatavošana:

Mēs ņemam vienādās daļās kāpostus, burkānus un bietes. Smalki sagrieziet kāpostus, pārlejiet ar citronu sulu un sasmalciniet.

Bietes un burkānus samaļ uz rīves korejiešu burkāniem vai uz vienkāršas rupjas rīves. Smalki sagrieziet sīpolus un zaļumus. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, pievienojam garšvielas, vēlreiz samaisām. Lai iegūtu sulīgumu, pievienojiet dažas ēdamkarotes ūdens.

Burkānu šķēles

Sastāvdaļas:

Neapstrādāti burkāni, sīpoli.

Garšvielas:

Citronu sula, sarkanie pipari, maltas ķimenes. Sāls vai sāls aizstājējs, ja vēlaties.

Sagatavošana:

Šie vienkāršie salāti ir labi, ja jums ir ļoti maz laika gatavošanai, bet vēlaties košļāt kaut ko pikantu.

Mizotos burkānus sagrieziet šķēlēs vai puslokos, sīpolu smalki sagrieziet. Pievieno garšvielas, visu samaisa.

KABĀŽU SALĀTI BEZ SĀLIS

Sastāvdaļas:

Neapstrādāti kāposti, wakame jūraszāles.

Garšvielas:

Citronu sula.

Sagatavošana:

Pirmkārt, mēs gatavojam kāpostus. Smalki sasmalciniet un ievietojiet dziļā bļodā. Pievienojiet citrona sulu, samaisiet, sasmalciniet ar drupatu.

Tad ņem wakame - 2-4 kaudzes tējkarotes uz porciju. Ielejiet bļodā vai burkā un sasmalciniet ar simpātiju. Lai padarītu to garšīgāku, kāpostus var marinēt vairākas stundas. Mēs pievienojam wakame pašās beigās - pirms pasniegšanas tas ēdienam piešķirs sāļu garšu. Lai iegūtu sulīgumu, salātiem pievieno 1-2 ēdamkarotes ūdens.

Salāti no tomātiem un reditiem

Sastāvdaļas:

Svaigi tomāti, zaļie redīsi.

Garšvielas:

Citronu sula, dilles, pipari. Sāls vai sāls aizstājējs, ja vēlaties.

Sagatavošana:

Zaļie redīsi, lai arī tiem ir skāba garša, šajos salātos atgādina gurķi. Tomēr, tā kā tas ir sakņu dārzenis, šī aizstāšana padara ēdienu apmierinošāku.

Redīsus nomizo un sagriež mazās šķēlītēs (tāda paša izmēra, kā parasti sagriež gurķi), tomātus arī šķēlītēs vai gabaliņos. Visu saliekam vienā bļodā, pievienojam garšvielas un samaisām.

ZAĻIE SALĀTI

Sastāvdaļas:

Spināti vai salāti, skābenes, zaļie sīpoli, dilles.

Garšvielas:

Citronu sula, pipari. Sāls vai sāls aizstājējs, ja vēlaties. Var pievienot arī papriku.

Sagatavošana:

Neskatoties uz to, ka šie salāti šķiet diezgan viegli, tie ir ļoti barojoši organismam, jo zaļumi satur daudz olbaltumvielu un omega-3 taukskābes. Šis fakts bieži tiek ignorēts, bet jūs varat kompensēt olbaltumvielu trūkumu augļu un dārzeņu diētā, ēdienreizēm pievienojot daudz zaļumu, gatavojot zaļos kokteiļus vai šos salātus.

Tātad, sāksim darbu. Paņemiet ķekars salātu vai spinātu, ķekars skābenes, puse vai vesels ķekars zaļo sīpolu, puse vai ceturtdaļa ķekars dilles. Mēs to nomazgājam, piepildām ar ūdeni, pievienojam karoti sāls un ļaujam samitrināties (no 15 minūtēm līdz divām stundām). Mērcēšana ļauj pareizi nomazgāt netīrumus, acīm neredzamus parazītus, kā arī daļēji noņemt ķīmiju, ja tāda ir. Jūs varat arī mērcēt zaļumus paskābinātā ūdenī.

Pirms salātu pagatavošanas vēlreiz noskalojiet zaļumus, smalki sasmalciniet, ielejiet bļodā. Tad pievienojiet garšvielas, samaisiet un ēdiet. Nav ieteicams sagatavot šādus salātus nākotnei, jo tie ļoti ātri zaudē savas derīgās īpašības.

Lasiet arī

Māja | 29.07.2021 Mājokļu un komunālo pakalpojumu tarifi no 2022. gada 1. janvāra Maskavā un Maskavas reģionā

SALDĪTĀ Ķirbju salāti

Sastāvdaļas:

Neapstrādāts ķirbis, oranžs.

Garšvielas:

Medus, citrona sula, malts ingvers. Muskatrieksts, kurkuma, kardamons (malts) tiek apvienoti arī ar ķirbi.

Sagatavošana:

Šos saldos salātus var ēst deserta vietā.

Ņem pāris ķirbja gabaliņus, nogriež mizu, sagriež kubiņos un liek bļodā. Sagrieziet apelsīnu četrās daļās un noņemiet plēves virs bļodas. Izmetiet mīkstumu tur. Pievienojiet medu, citronu sulu un ingveru pēc garšas.

SALDĪTĀS Biešu SALĀTI

Sastāvdaļas:

Vārītas bietes, rozīnes (vēlams tumšas, tajā ir vairāk barības vielu).

Garšvielas:

Nav nepieciešams.

Sagatavošana:

Šos salātus var izmantot arī kā desertu. Tā kā bietes ir vārītas, tās sniedz lielāku gandarījumu nekā ķirbis.

Mēs ieliekam 2-3 vidējas bietes, lai tās pagatavotu. Ielieciet bļodā 3-5 ēdamkarotes rozīņu, noskalojiet un atstājiet ūdenī. Rozīnes jāsaglabā tā, lai tās kļūtu mīkstas, bet ne uzbriest. Ja tas absorbē pārāk daudz ūdens, tas kļūs bez garšas.

Atdzesētas vārītas bietes notīra, sagriež mazos kubiņos un sajauc ar labi mazgātām rozīnēm.