Marinēti ķiploki ziemai bez sterilizācijas

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Marinēti ķiploki ziemai bez sterilizācijas var tikt uzglabāti ilgu laiku un lieliski papildina pirmo, otro ēdienu un uzkodas. Garšīga preparāta priekšrocība ir uzturvielu saglabāšana, kas ir tik nepieciešamas aukstajā sezonā.

Marinēti ķiploki ar krustnagliņām

Lai saglabātu, jums būs nepieciešamas burkas, vēlams mazas, lai pēc sagataves atvēršanas nebūtu laika pasliktināties.

Sastāvdaļas:

• ķiploki - 7-8 galvas (atkarībā no izmēra);
• karsts ūdens - 200 ml;
• sāls - 1 ēdamkarote. l. bez slaida;
• etiķis 9% - 1 ēdamkarote. l.;
• melnie pipari (zirņi) - 10 gab.

Sagatavošana:

Mēs notīra ķiplokus, izskalo, nogriež bojātās vietas, ja tādas ir

Mēs ievietojam sagatavoto produktu traukā, aizzīmogojam. Iepriekš piepildiet ar vārītu ūdeni

• Pārklājiet ar vāku un atstājiet 10 minūtes.
• Ielejiet beztaras sastāvdaļas (sāli, piparus) atsevišķā katliņā. Piepildiet ar ūdeni no burkas, kurā tika tvaicēti ķiploki. Uzvāra, izslēdz uguni, ielej etiķi, samaisa marinādi.

Piepildiet ķiplokus ar marinādi. Mēs aizveram burku ar vāku, atstājam to pilnībā atdzist, noliekam uzglabāšanai

Sastāvdaļu daudzumu aprēķina uz konteinera ar 0,5 litru tilpumu.

Smaržīgs preparāts marinētu ķiploku veidā ar krustnagliņām ziemai bez sterilizācijas ir piemērots kā papildinājums dažādiem ēdieniem.

Marinēti ķiploki etiķī (bez sterilizācijas)

Marinētas ķiploku daiviņas ir ideāli piemērotas salātiem, pievienojot ēstgribai pikantu garšu un aromātu. Gatavošanas process neaizņems daudz laika; katrai saimniecei virtuvē noteikti būs viss nepieciešamais saglabāšanai.

Sastāvdaļas:

• mizoti ķiploki - 350 g;
• ūdens - 250 ml;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls - 5 ēdamk. l.;
• melnie pipari - 5 zirņi;
• krustnagliņas un lauru lapas - 1 gab.;
• dilles - 1 lietussargs;
• etiķis 9% - 3 ēdamk. l.

Interesanti! Kazenes ievārījums ziemai - vienkāršas un gardas receptes

Sagatavošana:

• Ķiplokus nomizo, noskalo.
• Uzvāra ūdeni, pievieno garšvielas un dilles. Mēs samazinām uguni un, maisot, vārām marinādi, līdz sāls un cukura kristāli izšķīst.

Mēs ievietojam ķiploku daiviņas puslitra traukā. Piepildiet ar karstu sālījumu, dariet to lēnām, lai kārba nesprāgtu

Aizveriet trauku, piepildītu līdz pašām malām, ar vāku. Mēs to apgriežam, aptinam ar siltu segu, atstājam, līdz tas pilnībā atdziest, tad pārvietojam sagatavi uz plauktu, kur tiek glabāta visa konservācija

Ja vēlaties, marinādei varat pievienot žāvētu papriku maisījumu. Tie ēdienam piešķirs maigu garšu un pikantu aromātu.

Marinētas ķiploku galvas ar bietēm

Kraukšķīgas ķiploka daiviņas lieliski papildina gaļas ēdienus, zupas un uzkodas. Pat iesācēju mājsaimnieces var tikt galā ar ēdiena gatavošanu.

Sastāvdaļas:

• ķiploki - 300 g;
• bietes - 1 gab.;
• lauru lapa - 2 gab.;
• krustnagliņas - 3 gab.;
• melnie pipari - 6 zirņi;
• sāls un granulēts cukurs - 1 ēdamkarote l.;
• etiķis 9% - 50 ml;
• ūdens - 500 ml.

Sagatavošana:

• Galvām jābūt mazām, aptuveni vienāda izmēra, lai tās labāk iederētos burkā. Mēs ņemam vidēja lieluma bietes.
• Atbrīvojiet ķiplokus no mizas augšējā slāņa. Galvas pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 2 minūtēm. Izlejiet karstu ūdeni un piepildiet ķiplokus ar aukstu ūdeni.

• Nomizotas un nomazgātas bietes sagriež šķēlītēs. Ja augļi ir lieli, gredzenus var pārgriezt uz pusēm, lai tos varētu ērti ievietot traukā.
• Tīras burkas apakšā, kas iepriekš jāaplej ar verdošu ūdeni, mēs ievietojam daļu biešu, pēc tam piepildām ar ķiploku galviņām līdz augšai. Iegūtajās spraugās izklājiet biešu šķēles.
• Garšvielas pārlej ar ūdeni, uzvāra, pāris minūtes vāra marinādi uz mērenas uguns. Ielejiet etiķi un izslēdziet apkuri.

Ielejiet ķiplokus un bietes ar verdošu marinādi. Mēs pievelkam vāku. Mēs iesaiņojam sagatavi, atstājam to atdzist. Paraugu var ņemt pēc divām nedēļām

Burku ar sagatavi var uzglabāt visu ziemu ledusskapja apakšējā plauktā.

Interesanti! Dažādi dārzeņi ziemai ar sterilizāciju un bez tās

Marinēti ķiploki ar veselām galvām - garšīgi kā tirgū

Šis gabals ar garšvielām un zaļumiem labi sader ar sautētām un ceptām zivīm un cūkgaļas ribiņām.

Sastāvdaļas:

• ķiploki - 1, 3 kg;
• ābolu sidra etiķis - 100 ml;
• sāls - 2 ēdamk. l. pamatojoties uz 1 litru šķidruma;
• rūgtie pipari - 1 pāksts;
• mārrutki - 1 lapa;
• jāņogas un ķirši - pa 2 loksnēm;
• dilles - 4 lietussargi;
• smaržīgie pipari - 8 zirņi;
• neļķes - 2 pumpuri;
• koriandrs - 1 tējk

Komponentu skaits ir balstīts uz 3 litru kannu.

Sagatavošana:

• Lai nesabojātu nākamos mizas slāņus un novērstu ķiploku sadalīšanos daiviņās, pēc iespējas uzmanīgāk noņemiet virsējo slāni no galviņām.
• Visas garšvielas un garšvielas iemērciet verdošā ūdenī, vāriet marinādi uz lēnas uguns 10 minūtes.

• Ielieciet ķiplokus un garšaugus burkā, kas applaucēta ar verdošu ūdeni.
• Lai sasildītu dārzeņu, piepildiet burku ar verdošu ūdeni līdz augšai. Pēc piecām minūtēm iztukšojiet šķidrumu. Saskaņā ar recepti ar fotoattēlu, ielejiet etiķi un gatavo marinādi.

Mēs aizveram burku ar vāku ar vērpjot vai satinam to.

Marinēti ķiploki ar sarkanajām jāņogām

Šajā receptē sarkanās jāņogas ogas ir galvenais konservants. Tāpēc etiķskābes vai esences pievienošana nav nepieciešama.

Interesanti! Kā mājās pagatavot mārrutkus ziemai

Sastāvdaļas:

• mizoti ķiploki - 1 kg;
• izspiesta jāņogu sula un ūdens - katrs 500 ml;
• sāls un granulēts cukurs - katrs 50 g

Sagatavošana:

1. Nomizojiet ķiplokus no mizas, iemērciet to visu nakti aukstā ūdenī.
2. No rīta mēs iztukšojam ūdeni, ievietojam ķiplokus burkās, piepildām ar verdošu ūdeni, atstājam brūvēt un iesildīties 7 minūtes.
3. Jāņogu ogas atbrīvo no zariem, noskalo. Iet caur blenderi, lai pagatavotu sulu, apvieno ar ūdeni, pievieno sāli un cukuru, samaisa, uzvāra. Noņemiet iegūtās putas.
4. Izlejiet ūdeni no ķiplokiem un nekavējoties ielejiet karsto marinādi burkās.
5. Ļaujiet sagatavei nedaudz atdzist, aizveriet to ar vākiem un ievietojiet ledusskapī.

Uzkodas pagatavošanai vislabāk piemēroti jauni ķiploki.

Marinēti ķiploki ar brūklenēm

Brūkleņu-ķiploku garšvielas labvēlīgi papildina mājputnu un gaļas ēdienus, uzsverot to unikālo garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• ķiploki (vēlams jauni) - 150 g;
• brūklenes - 25 g;
• ūdens - 50 ml;
• sāls - 4 g;
• etiķis 9% - 8 ml (to var aizstāt ar ābolu sidra etiķi, jums to vajadzēs nedaudz mazāk - 5 ml).

Sagatavošana:

1. Mēs tīrām ķiplokus, izmetam sapuvušās un lēnās krustnagliņas, vajag tikai labas. Ja jūs nolemjat marinēt ar veselām galvām, nogrieziet bultiņas un saknes.
2. Nomazgājiet ķiploku daiviņas aukstā ūdenī.
3. Mēs noņemam brūkleņu ogas no zariem, sakārtojam, noskalojam.
4. Ielieciet ķiplokus burkā, apkaisa ar ogām un dariet to, līdz trauks ir piepildīts.
5. Katliņā ielej ūdeni, sāli, uzvāra, ielej etiķi un noņem no uguns.
6. Ļaujiet marinādei atdzist līdz istabas temperatūrai un piepildiet to ar ķiplokiem un ogām.
7. Mēs aizveram burku ar vāku, ievietojam sagatavi aukstumā.

Brūklenes var aizstāt ar sarkanajām jāņogām vai dzērvenēm. Garša būs vislabākajā.

Jūs varat sagatavot marinētu ķiploku ziemai bez sterilizācijas dažādos veidos - ar krustnagliņām un galvām. Izvēlieties iespēju, kas jums patīk visvairāk, un ķērieties pie lietas.