Sulīgu biezpiena pankūku gatavošana

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  maiznīca

• Gatavošanas laiks:

  30 minūtes

• Paredzēts

  6 porcijas

Sastāvdaļas

• biezpiens
• rozīnes
• olas
• dārzeņu eļļa
• vanilīns
• sāls
• cukurs
• milti

Siera kūkas tiek uzskatītas par vienu no populārākajiem brokastīm. Sulīgas biezpiena pankūkas pēc mūsu klasiskajām receptēm var pagatavot pannā pat iesācēju mājsaimnieces.

Biezpiena tradicionālais sastāvs ietver vistas olu, nedaudz cukura pēc garšas, augstas kvalitātes biezpienu un nelielu daudzumu miltu. Mēs aprakstīsim vairākas klasiskas receptes, kas ļauj viegli pagatavot sulīgu kārumu. Jūs varat cept desertu cepeškrāsnī vai apcept biezpienu pannā.

Mājas siera kūkas

Šāda delikatese izrādās ļoti gaisīga, ja mīkla ir pienācīgi sagatavota - šī iemesla dēļ ir precīzi jāievēro klasiskā recepte. Biezpiena kūkas ar biezpienu satur rozīnes, bet jūs varat pievienot citus žāvētus augļus, pēc tam pannā apcept biezpienu un iegūt lielisku gardumu.

Nepieciešamie produkti:

• saldās rozīnes - 4 ēdamkarotes;
• biezpiens 6% - 450 grami;
• vistas ola - 1 gabals;
• augu tauki - 3 ēdamkarotes;
• pasniegšanai skābs krējums - pēc garšas;
• vaniļas pulveris - 1 iepakojums;
• galda sāls - pēc garšas;
• 1 šķiras milti - 4 karotes;
• granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes.

Pūkaino siera kūku pagatavošanas metode:

Lai pagatavotu klasiskās siera kūkas, jāņem biezpiens, labāk, ja tas ir sauss

Biezpiena masai pievieno nedaudz sāls, tur nosūta divas ēdamkarotes granulēta cukura un nedaudz miltu, visu kārtīgi samaisa un ievada vistas olu

Gatavajā mīklā ielej vaniļas pulvera iepakojumu un pievieno četras ēdamkarotes rozīņu

• Šajā formā biezpiena masu atstāj ievilkties piecpadsmit minūtes, pēc tam masu pārnes uz galdu.
• Sagrieziet mīklu sešos gabalos, izveidojiet no tās apaļas bumbiņas un pēc tam nedaudz sasmalciniet.

Katru siera kūku apviļā miltos, un pēc tam to liek pannā ar sakarsētu eļļu

Gatavas klasiskās biezpiena pankūkas tiek pasniegtas ar skābā krējuma mērci, receptē varat samazināt cukura daudzumu, biezpiens pannā izrādīsies tāds pats pūkains, bet mazāk salds.

Siera kūkas "Austrumu"

Šajā receptē kefīrs tiks izmantots kā piedeva, tas piešķir siera pankūkām sulīgumu un krāšņumu, turklāt satur žāvētas plūmes, pateicoties kurām biezpiena garša būs neparasta.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas ola - 2 gabali;
• granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes;
• saldās žāvētās plūmes - 100 grami;
• tauku kefīrs - 250 ml;
• biezpiens 6% - 550 grami;
• 1 šķiras milti - 3 karotes;
• vaniļas pulveris - 1 iepakojums;
• galda sāls - pēc garšas.

Klasisko biezpiena kūku ar biezpienu pagatavošanas posmi:

1. Biezpiena pankūku sastāvā ir žāvētas plūmes, klasiskajā receptē šī sastāvdaļa nav, ja vēlas, to var izslēgt. Šajā gadījumā biezpiens pannā izrādīsies ne mazāk sulīgs. Žāvētas plūmes divdesmit minūtes iemērc verdošā ūdenī.
2. Ielieciet biezpienu atsevišķā traukā, nedaudz mīciet to ar rokām, lai iegūtu viendabīgāku masu un noņemtu gabaliņus.
3. Biezpienam pēc garšas pievieno vistas olas un nedaudz cukura. Turpat tiek sūtīts arī vaniļas pulveris un šķipsniņa sāls.
4. Kefīrs ir nedaudz uzsildīts, pēc tam to pievieno biezpiena masai, pēdējā posmā ievada miltus.
5. Mīklu sajauc ar karoti, izrādās ne pārāk bieza.
6. Kad žāvētas plūmes ir iepildītas, tās žāvē ar dvieli, sasmalcina gabalos un pārnes uz mīklu.

Sagataves tiek ceptas pannā un pēc tam pasniegtas ar medu vai krējuma mērci.

Siera kūkas ar mellenēm

Interesants variants deserta pagatavošanai, mīkla ietvers svaigas mellenes. Ja svaigas ogas nevar atrast, tiek izmantotas saldētas mellenes.

Nepieciešamie produkti:

• biezpiens ar jebkuru tauku saturu - 400 grami;
• nogatavojušās mellenes - 100 grami;
• vistas ola - 3 gabali;
• granulēts cukurs - 4 ēdamkarotes;
• pirmās pakāpes milti - 12 tases;
• galda sāls - šķipsniņš;
• augu tauki - 3 ēdamkarotes.

Gatavošanas soļi:

1. Trīs vistas olas tiek sadalītas bļodā, tām pievieno šķipsniņu sāls un granulētu cukuru, sastāvdaļas sajauc.
2. Ielieciet biezpienu uz iegūto sastāvu, jūs varat sajaukt sastāvdaļas ar dakšiņu, blenderis šajā receptē netiek izmantots. Un, lai iegūtu biezāku mīklu, milti un mellenes tiek nosūtīti uz biezpiena sastāvu.
3. No iegūtās mīklas ar rokām tiek veidotas kūkas, kas būs apmēram pusotru centimetru biezas.
4. Katra siera kūka ir panēta miltos, un tikai pēc tam tiek cepta pannā līdz vārīšanai.
5. Kad biezpiens ir gatavs, tos liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.

Siera kūkas "Lush" ar rozīnēm

Tas ir tradicionāls deserta pagatavošanas veids, bet, ja vēlaties biezpienu padarīt interesantāku pēc garšas, tad pievienojiet tiem nedaudz žāvētas aprikozes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• zemniecisks biezpiens - 350 grami;
• saldās rozīnes - 50 grami;
• pirmās pakāpes milti - 100 grami;
• granulēts cukurs - 20 grami;
• vistas ola - 2 gabali;
• žāvētas aprikozes (pēc izvēles) - 50 grami;
• cukura pulveris - pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Vēl viena vienkārša biezpiena pankūku pagatavošanas recepte. Tā rezultātā mēs iegūstam sulīgu klasisko biezpienu, kas tiek cepts pannā.
2. Ielieciet biezpienu bļodā un sakuliet, līdz iegūst viendabīgu un pūkainu masu, tam pievieno vistas olas un nedaudz cukura. Sastāvdaļas vienkārši sajauc.
3. Rozīnes un žāvētas aprikozes sasmalcina, ja nepieciešams, tad apviļā miltos un pievieno biezpiena sastāvam. Pēdējais solis ir pievienot sāli un miltus.
4. Kad mīkla gatava, no tās veido biezpienu un cep sakarsētā eļļā. Jūs varat pasniegt gatavas siera kūkas ar ogu ievārījumu vai medu. Cukura pulveris tiek izmantots kā dekorācija.

Ja jums nepatīk žāvēti augļi, siera kūkas izrādīsies garšīgas bez jebkādām piedevām.

Siera kūkas "Banāns"

Lielisks variants mājsaimniecēm, kuras vēlas izmēģināt kaut ko jaunu, garšīgu un interesantu. Šādi biezpieni ir piemēroti brokastīm vai pēcpusdienas tējai, tie noteikti patiks bērniem. Kā papildinājumu, pasniedzot, izmantojiet šokolādes pastu, sasmalcinātus riekstus un dažādus augļus.

Nepieciešamie produkti:

• vistas ola - 2 gabali;
• gatavi banāni - 2 gabali;
• biezpiens 5% - 450 grami;
• galda sāls - šķipsniņš;
• dabīgais medus - 2 ēdamkarotes;
• augu tauki - 3 ēdamkarotes;
• 1 pakāpes milti - 3 ēdamkarotes.

Gatavošanas soļi:

1. Vispirms jāsāk gatavot banāni, tie ir labi nomizoti un sasmalcināti, vienkāršākais veids, kā to izdarīt ar blenderi, bet var izmantot arī sietu.
2. Augļu biezeni apvieno ar biezpiena masu, tur nosūta pāris vistas olas un samaisa.
3. Tad pievienojiet miltus un divas ēdamkarotes medus.
4. Sastāvs ir sālīts un labi mīcīts, lai iegūtu viendabīgu mīklu. No iegūtās masas veido kūkas, un pēc tam tās apcep augu taukos.
5. Pasniegšanai izmanto pūdercukuru, nedaudz skābo krējumu, kā arī zemesriekstu mērci vai saldo ievārījumu.

Siera kūkas "Īpašas" ar riekstiem

Pašā mīklā pievienosim nedaudz sasmalcinātus valriekstus, kā biezpiena pildījumu izmantojam arī vārītu iebiezināto pienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• zemniecisks biezpiens - 450 grami;
• vārīts iebiezināts piens - 50 grami;
• sasmalcināti rieksti - 100 grami;
• 1 šķiras milti - 4 karotes;
• vistas ola - 2 gabali;
• dabīgais medus - 2 ēdamkarotes;
• galda sāls - šķipsniņš.

Gatavošanas soļi:

1. Lai pagatavotu sulīgas biezpiena pankūkas, saimniecei ieteicams stingri ievērot šo klasisko recepti. Ja jūs cepat sagataves pannā, tās izrādīsies ļoti sulīgas.
2. Visas sastāvdaļas ir apvienotas, atstājot tikai iebiezināto pienu. Mīklai jābūt diezgan biezai, lai no tās varētu veidot biezpienu.
3. Kūkas vidū ieliek nedaudz iebiezināta piena, viss ir labi noslēgts un apcepts.

Desertu vajadzētu pasniegt ar pūdercukuru. Siera kūkas ir diezgan saldas, tāpēc pasniegšanai varat izmantot skābo krējumu.