Neparastas burkānu kūkas pagatavošana

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  maiznīca

• Gatavošanas laiks:

  1,5 stundas

Sastāvdaļas

• sviests
• cepamais pulveris
• burkāns
• valrieksti
• milti
• kanēļa pulveris
• sāls
• cukurs

Burkānu kūka ir diezgan populāra mīkla, to mīl ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Šo desertu var pasniegt ar tēju, kā arī uz kūkas pamata tiek gatavotas dažādas kūkas, vienkārši sasmērējot iegūto kūku ar izvēlēto krēmu.

Burkānu kūkas pagatavošanai ir daudz iespēju, ieskaitot riekstus, ķirbi, apelsīnus un aromatizētājus. Šeit tiks aprakstītas labākās receptes ar fotogrāfijām, saskaņā ar kurām saimniece var pagatavot burkānu pīrāgu krāsnī.

Burkānu kūka bez olām

Šī ir liesa foto soli pa solim recepte garda burkānu pīrāga pagatavošanai cepeškrāsnī. Lai ēdienam pievienotu aromātu, mīklai pievieno kanēļa pulveri.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 20 grami;
• rīvēti burkāni - 1, 5 tases;
• valrieksti - 150 grami;
• 1 šķiras milti - 1 glāze;
• kanēļa pulveris - 5 grami;
• galda sāls - šķipsniņš;
• granulēts cukurs - 150 grami.

Gatavošanas soļi:

Sarīvētu burkānu sajauc bļodā ar granulētu cukuru. Tur ielej arī augu eļļu un miltus ar cepamo pulveri

No iegūtās masas uzmanīgi mīciet mīklu, pēc tam ielieciet tur kanēļa pulveri un sasmalcinātus riekstus

• Paņem cepamtvertni, tajā ievieto cepamo papīru, ko ieziež ar eļļu.
• Mīklu ielej veidnē, pēc tam tā ir labi sadalīta formā. Deserts tiek cepts apmēram pusstundu, temperatūra ir iestatīta uz 190 grādiem.

Burkānu kūka ar apelsīniem

Šis ir viens no spilgtākajiem desertiem, ko var pasniegt brīvdienās. Burkānu pīrāgs, pievienojot apelsīnus, izrādās ļoti garšīgs un aromātisks.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• sviests - 100 grami;
• lieli burkāni - 1 gabals;
• citrona miziņa - 5 grami;
• granulēts cukurs - 300 g;
• vistas olas - 4 gabali;
• liels apelsīns - 3 gabali;
• tauku skābs krējums - 100 grami;
• rozīnes - 50 grami;
• cepamais pulveris - 10 grami;
• pirmās pakāpes milti - 2 tases;
• konjaks - 50 ml;
• žāvēts muskatrieksts un ingvers - katrs 2 grami;
• baltie pipari un zemes zvaigžņu anīss - katrs 2 grami.

Gatavošanas soļi:

1. Paņemiet rozīnes, ielieciet tos bļodā un pusstundu ielejiet konjaku. Ja pīrāgs ir sagatavots bērniem, tā konjaku aizstāj ar granātābolu sulu.
2. Citrona miziņu berzē ar smalku rīvi. Burkānus vajadzētu sasmalcināt ar blenderi, lai iegūtu vienmērīgāku biezeni. Tālāk dārzeņus izspiež no sulas.
3. Divus apelsīnus vajadzētu sagriezt plānos apļos, to biezums nedrīkst pārsniegt trīs milimetrus. Sula vienkārši tiek izspiesta no trešā apelsīna.
4. Ielieciet sviestu pannā un uzkarsējiet, nosūtiet tur pāris ēdamkarotes granulēta cukura un ielejiet sulu no apelsīna. Nekavējoties pannā ievietojiet apelsīnu apļus un sautējiet kompozīciju apmēram desmit minūtes zem vāka.
5. Lai pagatavotu mīklu, ielieciet skābo krējumu bļodā, ielieciet tur otro sviesta daļu, pievienojiet sasmalcinātu miziņu un visas garšvielas. Turklāt sastāvam pievieno granulētu cukuru un cepamo pulveri.
6. Tālāk mīklā ielej miltus, pievieno sagatavotos burkānus un rozīnes. Visas sastāvdaļas sajauc, līdz iegūst viendabīgu mīklu.
7. Cepamais papīrs tiek ievietots formā, sānos ir izlikti oranži apļi. Mīklu lej traukā un virsū liek pārējos apelsīnus.

Cepiet kūku vienu stundu.

Burkānu kūka ar pievienotu kanēli

Pīrāgs ar burkānu piedevu ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Lai pievienotu aromātu, pievienojiet nedaudz kanēļa. Kā piedevas var izmantot arī cita veida garšvielas.

Nepieciešamie produkti:

• granulēts cukurs - 150 grami;
• cukura pulveris - 20 grami;
• augu tauki - 12 tases;
• 1 šķiras milti - 1 glāze;
• cepamais pulveris - 10 grami;
• vistas ola - 2 gabali;
• malts kanēlis - 5 grami;
• rīvēti burkāni - 1 glāze;
• lielas rozīnes - 50 grami.

Gatavošanas soļi:

1. Cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz 190 grādu temperatūrai. Burkānus var sarīvēt vai sasmalcināt ar blenderi.
2. Atsevišķā traukā sajauciet granulētu cukuru ar vistas olām, visu viegli sakuliet līdz pūkainai. Sūtiet olām sasmalcinātus burkānus un visu samaisiet ar lāpstiņu.
3. Ievietojiet visas sausās sastāvdaļas citā traukā un samaisiet kopā, neaizmirstot par kanēļa pulveri.
4. Šķidrās sastāvdaļas ar burkāniem pārnes uz sausām sastāvdaļām un mīca gludu mīklu.
5. Tālāk masai pievieno augu taukus un pievieno sagatavotās rozīnes.
6. Tiek ņemts cepšanas trauks, tā dibens un sienas ir viegli ieeļļotas ar sviestu.
7. Pārvietojiet mīklu traukā un ievietojiet veidni krāsnī. Desertu cep četrdesmit piecas minūtes; uz virsmas jāveidojas vienmērīgai garozai.

Šādu soli pa solim burkānu kūku ar fotoattēlu izņem no krāsns un ļauj nostāvēties, lai atdziest. Pirms pasniegšanas viesiem to vajadzētu apkaisīt ar pūdercukuru.

Kūka, kuras pamatā ir šāda kūka, izrādīsies ļoti interesanta, pietiek ar to, lai desertu sagrieztu kūkās un pēc tam iemērc to ar skābo krējumu.