Ko pagatavot no biezpiena, izņemot siera kūkas un sautējumus

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  uzkodas

• Gatavošanas laiks:

  30 minūtes

Sastāvdaļas

• avokado
• biezpiens
• marinēts kornišons
• rīvmaize
• garšvielas

Biezpiens ir ideāls produkts, ko var viegli kombinēt ar dažādiem dārzeņiem, augļiem un pat gaļu. Mēs piedāvājam recepšu izvēli ar fotogrāfijām, kas jums pateiks, kā ātri un garšīgi pabarot savu ģimeni. Tā kā bez biezpienmaizītēm un sautējumiem no biezpiena var pagatavot daudz vienkāršu un vieglu ēdienu.

Sviestmaizes ar biezpienu un avokado

Tiem, kas ievēro Mišela Montignaka uztura principu, šāda uzkoda ir īsta dieva dāvana! Ja jūs nezināt, ko gatavot no biezpiena, izņemot siera kūkas un sautējumus, šī recepte pavērs jaunas iespējas izmantot šo raudzēto piena produktu.

Sastāvdaļas:

• 1 vidējs avokado;
• 100 g lauku biezpiena;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 marinēts kornišons;
• 5-6 rudzu maizes;
• sāls un malti pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

• Ar nazi sagrieziet avokado pa visu apkārtmēru, atdaliet pusītes un noņemiet kauliņu.
• Dziļā traukā izņemiet mīkstumu ar ēdamkaroti un viegli sasmalciniet ar nazi tieši bļodā.

Sūtiet šeit biezpienu, sāli un piparus

• Izmantojot iegremdējamo blenderi, visu pārvērš viendabīgā masā.
• Smalki sasmalciniet gurķi un pievienojiet smērējumam.
• Sasmalciniet ķiploka daiviņu.
• Labi samaisiet un izklājiet maizi.

Pirms pasniegšanas izrotājiet ar svaigiem garšaugiem vai plānām marinētu kornišonu šķēlītēm. Ja ārzemju augļi nav pieejami, var aizstāt svaigas dilles. Jūs iegūsit ļoti smaržīgu un veselīgu pikantu masu

Biezpiena uzkoda ar dārzeņiem

Tas ir ideāli piemērots vasarā, kad svaigi dārzeņi ir lēti un par pieņemamu cenu. Lai pagatavotu kaut ko citu no biezpiena, izņemot siera kūkas un sautējumus, tas prasīs minimālu laiku un ikvienam pieejamus produktus.

Sastāvdaļas:

• 100 g biezpiena;
• 2 ēdamk. l. skābais krējums;
• 50 g svaigu garšaugu (pēc garšas);
• 50 g saldie pipari;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 vidēji tomāti.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet un nosusiniet dārzeņus un garšaugus ar salveti.
2. Sajauciet ar iegremdējamu blenderi vai gaļas mašīnā biezpienu, sasmalcinātus ķiplokus, smalki sagrieztus garšaugus, sāli un maltus piparus pēc garšas.
3. Tomātus sagriež plānās šķēlītēs.
4. Smalki sagrieziet papriku un svaigu gurķi.
5. Uz katras maizes šķēles vai grauzdiņa liek tomātu apli, virsū - nedaudz biezpiena pastas.
6. Dekorē ar pipariem un gurķiem.

Pirms pasniegšanas katrai sviestmaizei pievienojiet zariņu pētersīļu, lai tas būtu spilgtāks.

Grauzdiņš ar bumbieriem

Šis ēdiens ir ideāli piemērots kā ēstgribu rosinoša alternatīva brokastīm, it īpaši, ja no rīta neko no biezpiena neesat pagatavojis, izņemot siera kūkas un sautējumus. Bumbiera vietā varat ņemt jebkuru citu augli: ābolu, banānu vai plūmi.

Sastāvdaļas:

• 4 šķēles grauzdiņa maizes;
• 200 g lauku biezpiena;
• 2-3 st. l. biezs krējums vai biezs skābs krējums;
• 1 liels, ciets bumbieris;
• 2 ēdamk. l. Sahāra;
• sviests - augļu cepšanai.

Sagatavošana:

1. Ar blenderi vai dakšiņu samaļ cukuru ar krējumu vai krējumu un biezpienu. Ideālā gadījumā jums vajadzētu iegūt viendabīgu, maigu masu.
2. Nomazgātu bumbieri nomizo un sagriež vidēja biezuma šķēlītēs.
3. Ieeļļojiet pannu ar sviestu. Sildiet to un izklājiet augļu gabalus, apkaisa tos ar cukuru. Cep uz vidējas uguns, līdz parādās gaišs sārtums.
4. Grauzdējiet maizi jebkurā ērtā veidā - tosterī vai cepeškrāsnī.
5. Gatavos grauzdiņus ieziež ar biezpiena masu un liek virsū grauzdētu augļu šķēles. Izgrieziet struktūru pa diagonāli un pasniedziet ar tēju vai kakao.
6. Ja jūs nevēlaties saldas brokastis no rīta, varat izmantot šo principu, lai pagatavotu gardus grauzdiņus ar tomātu vai papriku. Protams, cukurs jāaizstāj ar sāli un maltiem pipariem.

Karstas sviestmaizes ar biezpienu un svaigiem spinātiem

Vēl viena noderīga recepte tiem, kuri nezina, ko gatavot no biezpiena, izņemot siera kūkas un sautējumus. Svaigus zaļumus var aizstāt ar saldētiem pusfabrikātiem, un lauku biezpienu var aizstāt ar veikala produktu ar zemu tauku saturu.

Sastāvdaļas:

• 50 g jebkura cieta siera;
• 1 ķekars svaigu spinātu
• 210 g mājās gatavota vai komerciāla biezpiena;
• 4 melnās maizes šķēles.

Sagatavošana:

1. Garšaugus noskalo, smalki sakapā.
2. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves.
3. Visas sagatavotās sastāvdaļas ar dakšiņu sajauc ar biezpienu un ar iegūto masu izklāj maizes šķēles.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, nosūtiet tajā sagataves.
5. Cep līdz zeltaini brūnai. Pasniedzot rotā ar svaigiem garšaugiem.

Ja jums nav laika cept sviestmaizes cepeškrāsnī, varat tās 2 minūtes uzsildīt mikroviļņu krāsnī.

Biezpiena kūka

Pievienojot biezpienu, varat pagatavot aromātiskus konditorejas izstrādājumus. Papildus siera kūkām un sautējumiem smalkmaizītes ar šo raudzēto piena produktu ir ļoti populāras. Lai padarītu tos gaisīgus, labāk ņemt biezpienu ar zemu tauku saturu.

Sastāvdaļas:

• 80 g sviesta;
• 2 vistas olas;
• 140 g biezpiena;
• 200 g miltu;
• sāls - uz naža gala;
• 160 g cukura (varat ņemt brūnu);
• 1 tējk bez cepamā pulvera slaida;
• vaniļas cukurs vai citrona miziņa ar 1/2 citrusaugļiem;
• 100 g rozīņu bez sēklām.

Sagatavošana:

Iepriekš izņemiet visu pārtiku no ledusskapja, lai tā sasilst līdz istabas temperatūrai

• Rozīnes noskalo zem krāna, pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm iztukšojiet karsto šķidrumu, vēlreiz noskalojiet ar aukstu ūdeni un nolieciet uz dvieļa, lai nožūtu.
• Sarīvē miziņu, sajauc to ar cukuru.
• Apvienojiet izsijātus miltus ar sāli un cepamo pulveri.
• Izkausētu sviestu sakuļ līdz putām. Pievienojiet cukuru un miziņu un vēlreiz sakuliet.

• Ievietojiet olas pa vienai, katru reizi visu rūpīgi samaisiet ar mikseri ar mazu ātrumu.
• Biezpienu berziet tieši traukā ar topošo mīklu, visu uzmanīgi samaisiet ar lāpstiņu.
• Procesa beigās nelielās porcijās pievienojiet izsijātus miltus, mīciet mīklu.
• Ielieciet masā sagatavotās rozīnes un vēlreiz samaisiet.

• Eļļojiet veidni ar sviestu, ielieciet tajā mīklu.
• Izlīdziniet augšpusi ar lāpstiņu, vidū veiciet garenisku griezumu. Cepiet biezpiena kūku ar rozīnēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem 1 stundu 10 minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no krāsns īpašībām un veidnes lieluma.

Rozīnes var aizstāt ar sukādēm vai smalki sagrieztiem svaigiem āboliem

Slinki pelmeņi ar biezpienu

Šī recepte bija zināma mūsu vecmāmiņām, kuras pat nedomāja, ko gatavot no biezpiena, izņemot siera kūkas un sautējumus. Mūsdienu mājsaimnieces ir uzlabojušas šo recepti, un tagad ir kļuvis vēl vieglāk pagatavot ēdienu.

Sastāvdaļas mīklai:

• 400 g biezpiena;
• 1 vistas ola;
• sāls - uz naža gala;
• 1 tējk vaniļas ekstrakta;
• 80-150 g miltu.

Skābā krējuma mērces sastāvdaļas:

• 180 g skāba krējuma;
• 1-2 ēdamk. l. apelsīnu sula;
• cukurs un sviests pēc garšas.

Sagatavošana:

• Ielieciet katlu ar ūdeni uz plīts, uzvāra zem vāka.
• Bļodā samaisiet biezpienu, sāli, olu un vaniļas ekstraktu.

Šeit izsijā miltus, visu kārtīgi samīca ar karoti

• Ievietojiet cauruļu maisiņu vai blīvu maisu ar nogrieztu stūri lielā glāzē. Ielieciet tajā biezpiena mīklu.
• Tiklīdz ūdens vārās pannā, viegli pievienojiet sāli un ievietojiet mazus mīklas gabaliņus karstā šķidrumā.

Tiklīdz pelmeņi peld, noņemiet tos ar karoti ar rievām uz lielas šķīvja

Mērcei ar putojamo slotiņu sakuļ skābo krējumu, cukuru un apelsīnu sulu

Pasniedzot, izrotājiet ar apelsīnu šķēlītēm un nelielām salda mērces porcijām. Virsū var pievienot piparmētru zariņu

Biezpiena mīklai labāk nepievienot cukuru, lai vēlāk nebūtu jāpievieno vēl vairāk miltu.

Banānu māja

Ļoti garšīgs un viegls deserts tiem, kuri nezina, ko var pagatavot no biezpiena, izņemot siera kūkas un sautējumus. Tas nav jācep, tāpēc pat bērns var pagatavot šādu delikatesi.

Sastāvdaļas:

• cukura cepumi - 12 gab.;
• 250 g skāba krējuma;
• 2 ēdamk. l. cukurs vai medus;
• 1 liels banāns.

Sagatavošana:

• Biezpienu berzē ar cukuru (medu) un skābo krējumu caur sietu. Jūs varat sadalīt masu blenderī.
• Pārklājiet plašu virtuves dēli ar pārtikas plēvi. Virsū izklājiet cepumu pamatni 4 rindās (pa 3 katrā).
• Katru gabalu iesmērē ar skābo krējumu, virsū vienmērīgi izklāj biezpiena masu.

• Nomizojiet banānus, ielieciet tos 1 rindā visas struktūras vidū.
• Augļiem virsū uzklāj atlikušo biezpiena masu un ar plēvi sarullē struktūru trīsstūra rullī.

Atkal uzklājiet pārējo krējumu un skābo krējumu un nosūtiet kārumu uz nakti, lai to iemērc ledusskapī

Pasniedzot ēdienu var dekorēt ar kokosriekstu skaidiņām un sadalīt pa daļām

Biezpiena krēmam var pievienot ar dakšiņu samaltas zemenes, smalki sagrieztas plūmes vai apelsīnu šķēles.

Chepalgash

Šis nacionālais kaukāziešu ēdiens izceļas ar gatavošanas vienkāršību un maigu, nedaudz skābu garšu. Cilantro tiek izmantots kā papildu sastāvdaļa receptē. Ja kādam tas nepatīk, varat to aizstāt ar pētersīļiem.

Sastāvdaļas:

• 400 ml kefīra 3, 2%;
• 0,5 tējk Sahāra;
• 0,5 tējk sāls;
• 0,5 tējk soda;
• 300 g biezpiena;
• 70-80 g zaļo sīpolu;
• 600 g miltu;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

Mīciet mīkstu biezpiena, kefīra, miltu, smalki sagrieztu zaļumu un garšvielu mīklu. Aptiniet to plastmasas iesaiņojumā, ļaujiet tai pusstundu nostāvēties ledusskapī

Sadaliet sagatavi mazos gabaliņos, mīciet katru ar miltiem un izrullējiet 3–4 mm biezās plakanās kūkās

Cepiet pannu, kas ieeļļota ar rafinētu eļļu, vairākas reizes pagriežot no vienas puses uz otru

• Liek kaudzē uz šķīvja, katru apsmērējot ar izkausētu sviestu.
• Šādas kūkas būs ļoti garšīgas, ja granulēto biezpienu atšķaida ar nelielu daudzumu fetas siera.

Forshmak

Slavenais ebreju kārums jau sen ir bijis pieprasīts starp visām mājsaimniecēm. To ir viegli un vienkārši pagatavot, apēdot vienā sēdē.

Sastāvdaļas:

• 100 g raudzēta piena biezpiena;
• 60 g sālītas siļķes filejas;
• 40 g sarkano Jaltas sīpolu;
• 10 g citrona sulas;
• 2 ēdamk. l. dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Siļķes, sīpolus, biezpienu izlaiž caur gaļas mašīnā un sajauc masu ar augu eļļu un nedaudz citrona sulas

• Samitriniet ēdamkaroti aukstā ūdenī un no bļodas ar kārtīgām bumbiņām izberiet forshmak.
• Liek uz servēšanas šķīvja un uzreiz liek sviesta bumbiņu. Melno maizi vajadzētu pasniegt kopā ar uzkodu.

Šādai smērvielai varat pievienot nedaudz svaigu ābolu, vārītus burkānus vai krāsnī ceptas bietes.

Biezpiena smūtijs

Tiem, kam rūp viduklis, noderēs veselīga dzēriena recepte ar dažādām patīkamām piedevām.

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamk. biezpiens;
• 0, 5 ēdamk. svaigs piens;
• 1 ēdamk. l. medus;
• svaigas vai saldētas ogas pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Nosūtiet blenderī biezpienu, pienu, medu un ogas.
2. Rūpīgi sakuliet maisījumu līdz viendabīgai masai.
3. Ielieciet gatavo kārumu bļodā un pasniedziet brokastīs. Kārums izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.
4. Ja vēlaties, ogu vietā masai varat pievienot riekstus, banānus vai žāvētas aprikozes.

Biezpiena aploksnes

Šī ir ideāla recepte, kā pagatavot labumus skolas gadatirgū. Turklāt nepieredzējis pavārs ar to var viegli tikt galā.

Sastāvdaļas:

• 200 g biezpiena;
• 100 g sviesta;
• 1 ola;
• vanilīns - pēc garšas;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 2 ēdamk. milti;
• 100 g cukura, lai notīrītu sagataves.

Sagatavošana:

1. Izberziet caur sietu vai sakuliet biezpienu ar blenderi. Pārnes uz dziļu bļodu. Šeit pievienojiet mīkstu sviestu un olu.
2. Nosūtiet masai vanilīnu un atkal pārtrauciet ar blenderi.
3. Bļodā porcijās pievienojiet 1 ēdamkaroti. izsijātus miltus un cepamo pulveri.
4. Uz galda, kas pārkaisīts ar atlikušajiem miltiem, mīciet elastīgo mīklu.
5. Ielieciet gabalu bļodā, pievelciet ar plastmasas plēvi un nosūtiet uz siltu vietu pusstundu, lai izkliedētu miltus.
6. Sadaliet sagatavi vairākās daļās, katru izrullējiet vairāku milimetru biezā slānī.
7. Ar stiklu izgrieziet apļus, iegremdējiet sagataves 1 pusi cukurā, salieciet aploksnēs un apkaisa ar cukuru.
8. Cepiet delikatesi cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, 30 minūtes.
9. Ļauj atdzist un ievieto piemērotā kastē. Vai arī ēst uzreiz ar tēju.

Šeit ir vienkāršu un garšīgu recepšu izvēle no biezpiena, ko mēs saņēmām. Tagad jūs zināt, ka no tā varat pagatavot daudz mutē šķīstošu ēdienu, izņemot siera kūkas un sautējumus.