Linu sēklas: ieguvumi un kaitējums

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Lini ir augs, kas atradis pielietojumu daudzās cilvēka dzīves jomās. No kātiem tiek iegūts audums, ko ikdienā izmanto visur. Lina audumam raksturīga augsta izturība un nodilumizturība, tas ir videi draudzīgs.

Tāpat no auga iegūst vērtīgu eļļu - diētisku produktu, kas bagāts ar veselīgiem taukiem un lielu daudzumu barības vielu. Linu sēklas ir unikālas arī pēc to sastāva un darbības, kuru priekšrocības un kaitējumu mēs apspriedīsim šajā rakstā.

Linu sēklu ķīmiskais sastāvs

Linu sēklas ir viens no visbiežāk izmantotajiem pārtikas produktiem cilvēces vēsturē. Tās unikalitāte slēpjas faktā, ka pēc sava ķīmiskā sastāva tā proteīnu satura ziņā nav zemāka par gaļu, tāpēc šīs sēklas tika izmantotas gaļas pārtikas trūkuma periodos, lai papildinātu olbaltumvielu trūkumu. Linu sēklu proteīns satur gandrīz visas cilvēka ķermenim nepieciešamās aminoskābes. Piemēram, tās ir aminoskābes, piemēram, leicīns, lizīns, valīns un citas.

Sēklas satur arī polisaharīdus - kompleksus ogļhidrātus, kurus cilvēka organisms izmanto kā enerģijas avotu.

To ir viegli atrast: iemērcot sēklas ūdenī, jūs varat redzēt bezkrāsainās gļotas, ar kurām tās ir pārklātas. Tie ir ogļhidrāti. Tajā pašā laikā sēklu sastāvā nav cietes.

Sēklas satur arī polinepiesātinātās taukskābes, kas ir veselīgas taukskābes, kas ir būtiskas cilvēka veselībai. Sēklu unikalitāte ir tāda, ka tās praktiski nesatur piesātinātās skābes - tie ir tauki, kas ir nevēlami cilvēka uzturam. Sēklas ir bagātas ar Omega-3 skābēm, kas palīdz izvadīt no organisma slikto holesterīnu. Linolskābe (Omega-3) arī palīdz stabilizēt asinsspiedienu, mazināt asinsvadu spazmas un samazināt sirds slimību risku.

Linu sēklas ir laba alternatīva zivīm un jūras veltēm tiem, kas kādu iemeslu dēļ tās ir izslēguši no uztura.

Linu sēklu priekšrocības

Linu sēklām piemīt attīroša iedarbība: tās veicina smago metālu saistīšanos un izvadīšanu no organisma, izvada parazītus un to atkritumus. Tās ir unikālas ar to, ka satur vairāk polinepiesātināto taukskābju nekā, piemēram, zivju eļļa, taču šīs skābes ir nepieciešamas jauna ķermeņa pilnīgai attīstībai, visu pieaugušo ķermeņa sistēmu labi koordinētam darbam.

Tādējādi Omega-3 skābes ir būtiskas sirds un asinsvadu sistēmai. Tiem piemīt asinis atšķaidoša iedarbība, un tā ir sirds slimību, kā arī trombozes, aterosklerozes profilakse.

Tiem, kas patērē daudz ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu (mēs runājam par vienkāršiem ogļhidrātiem), bieži trūkst selēna mikroelementu. Un šis elements ir ļoti svarīgs sirds un asinsvadu sistēmas veselībai, tas arī samazina vēža risku.

Sēklas satur daudz kālija, kas padara tās par lielisku līdzekli kālija trūkuma papildināšanai. Turklāt šī elementa satura ziņā tie apiet pat banānus. Sēklās esošā eļļa samazina "sliktā holesterīna" saturu asinīs, uzlabo asinsvadu elastību.

Sēklu ieguvumi zarnām un kuņģim

Sēklas satur daudz šķiedrvielu, tāpēc tās palīdz tiem, kas cieš no hroniskiem aizcietējumiem. Pateicoties šķiedrvielām, uzlabojas zarnu darbs, tiek atjaunota tās gļotāda. Bezkrāsainās gļotas, kas pārklāj sēklas, kad tās ir iegremdētas ūdenī, aptver gļotādu, tāpēc tās labvēlīgi ietekmē kuņģi un zarnas, un tās ir neaizstājamas kuņģa čūlas un gastrīta ārstēšanā.

Sēklu gļotas samazina kuņģa -zarnu trakta gļotādas iekaisuma procesus, un, tā kā tas novērš perorāli lietotu vielu uzsūkšanos, tas palīdz ar saindēšanos, palielina zāļu iedarbības ilgumu.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, lai saglabātu maksimālo polisaharīdu daudzumu izejvielā, nav vēlams tos sasmalcināt. Tāpēc no veselām izejvielām pagatavojiet sēklu infūziju ar gļotām.

Kaitē linu sēklas

Runājot par linu sēklām, kādi ir to ieguvumi un kaitējums, jāatzīmē, ka sēklu uzņemšanai kā tādām nav kontrindikāciju. Tomēr ir daži ieteikumi to lietošanai. Tātad, jāpatur prātā, ka šim produktam ir augsts polinepiesātināto taukskābju saturs, tāpēc, lietojot to lielos daudzumos, jūs varat pārsniegt to ieteicamo dienas devu un ielādēt aknas ar lielu tauku daudzumu.

Jums nevajadzētu ēst sēklas, kuru garša ir mainījusies. Tā, piemēram, ja jūtat specifisku sasmakuma smaržu un garšu, tad šādas sēklas nevajadzētu lietot. Pirms tieša patēriņa tos ieteicams sasmalcināt, lai tie neoksidētos.

Kā lietot sēklas

Tagad apskatīsim, kā ņemt sēklas zarnām un kuņģim. Jūs varat tos lietot ar kefīru, novārījuma, infūzijas, želejas veidā. Piemēram, ja ievērojat diētu, kas ieteicama slimam vēderam, tad brokastīs var ņemt sēklas ar kefīru: šim nolūkam 1 tējkaroti pievieno 100 ml kefīra un izdzer tukšā dūšā.

Kā rīkoties, lai zarnas un kuņģis tās attīrītu? Lai to izdarītu, jūs varat pagatavot novārījumu - tas palīdz attīrīt ķermeni, uzlabo ādas stāvokli. Lai pagatavotu buljonu, 1 ēdamkaroti izejvielu ielej 0,5 litros verdoša ūdens, 30 minūtes vāra uz lēnas uguns. Pēc tam buljonam jābūt atdzesētam, dzeriet to siltu tukšā dūšā divas reizes dienā.

Lai attīrītu zarnas, kā arī atvieglotu kuņģa -zarnu trakta gļotādas iekaisumu, varat pagatavot infūziju ar aptverošu efektu. Šim nolūkam 3 ēdamkarotes izejvielu ielej termosā un ielej ar verdošu ūdeni.

Ir nepieciešams uzstāt trīs stundas, pēc tam izkāš un izspiež kūku. Uzņemiet infūziju pirms ēšanas 30 minūtes.

Gastrīta, peptiskās čūlas, aizcietējumu, zarnu trakta traucējumu ārstēšanā palīdz želeja. To gatavo pēc infūzijas principa - 1 ēdamkaroti izejvielu ielej ar 0,5 litriem verdoša ūdens, bet tas jāpielāgo 8 stundu laikā. Iegūtajā želejā varat pievienot medu. Tomēr šis dzēriens nav ieteicams pankreatīta akūtā stadijā.