Aprikožu ievārījums bez kauliņiem

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  sagataves

• Gatavošanas laiks:

  1, 5 -2 stundas

Sastāvdaļas

• aprikozes
• cukurs
• citronu
• sviests

Aprikožu ievārījums bez kauliņiem ir garšīgs deserts, ko var pagatavot ziemai. Apsveriet dažas vienkāršas receptes, lai saglabātu biezu produktu, kas patiks visai ģimenei.

Ļoti biezs ievārījums

Lai sagatavotu ziemai biezu ievārījumu no aprikozēm bez kauliņiem, ieteicams ņemt ne pilnībā nogatavojušos augļus, jo tie satur vairāk pektīna. Recepte ļauj pagatavot saldu, bet ne pārāk aizraujošu preparātu.

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 900 g;
• cukurs - 900 g;
• citrons - 1 gab.;
• sviests - 25 g.

Sagatavošana:

Iegūstiet piemērotu katlu, kas nav izgatavots no alumīnija. Apakšā labi iesmērē ar sviestu. Aprikozes nomazgā un sagriež uz pusēm, izņem sēklas. Liek bļodā kārtās, katru kārtu pārkaisa ar cukuru

• Preparātu pārlej ar citrona sulu un pārklāj pannu ar dvieli. Ļaujiet tai nostāvēties nakti.
• Ja nepieciešams, daļēji noteciniet sulu no aprikozēm (šķidrumam vajadzētu tikai nedaudz pārklāt augļus). Traukus liek uz mērenas uguns un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Palieliniet siltumu un vāriet sagatavi 20 minūtes. Masu nepārtraukti maisa, lai tā nedeg

Ievietojiet ievārījumu vēlamajā konsistencē un noņemiet no plīts. Salieciet sagatavotās burkās un sarullējiet. Uzglabāt vēsā vietā

Aprikožu ievārījums ar magoņu sēklām

Aprikožu ievārījums bez kauliņiem ir biezs un mutē kūstošs deserts. Sagatavojot to pēc ziemas receptes, jūs varat izmantot sagatavi, lai papildinātu pankūkas vai pankūkas.

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 400 g;
• cukurs - 300 g;
• magones - 50 g;
• citronskābe - 2 šķipsnas.

Sagatavošana:

Nomazgājiet aprikozes un izņemiet kauliņus. Sagrieziet augļus mazās šķēlītēs un nosūtiet tos uz katlu. Pārklāj ar cukuru, pievieno citronskābi

Ielieciet trauku uz plīts, uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet liesmu un vāriet 15 minūtes, līdz augļi ir mīksti

Viegli sasmalciniet aprikozes ar rokas blenderi. Pievienojiet ievārījumam sausas magoņu sēklas un nosūtiet pannu atpakaļ uz plīts. Šoreiz vāra uz lēnas uguns 5 minūtes

Atstājiet sagatavi 40 minūtes, pēc tam vēlreiz vāriet 5 minūtes

Ielejiet ievārījumu sagatavotās burkās un sarullējiet. Pagaidiet atdzišanu, uzglabājiet vēsā vietā.

Vienkārša recepte

Šī ir ļoti vienkārša recepte biezam aprikožu ievārījumam bez sēklām ziemai. Ēdienu gatavošanai ir atļauts ņemt pat saburzītus augļus, šķirne var būt jebkura.

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - ½ ēdamk.

Sagatavošana:

Aprikozes nomazgā un izņem sēklas. Liek piemērotā traukā un pārkaisa ar cukuru

• Labi samaisiet sagatavi. Piepildiet ar norādīto ūdens daudzumu.
• Nosūtiet uz plīts, pagatavojiet līdz biezai. Ogas vajadzētu vārīt. Gatavam produktam ir dzintara nokrāsa.

Ielejiet ievārījumu sagatavotās burkās un aizveriet ar vākiem. Uzglabāt vēsā un tumšā vietā

Ievārījums ar nukleoliem

Pat ja vēlaties ziemai pagatavot ievārījumu no aprikožu kauliņiem, nevajadzētu tos izmest. Šī recepte ļauj pagatavot biezu kārumu bez kauliņiem. Izrādās ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 1 kg;
• cukurs - 1, 1 kg;
• citronskābe - 3 g;
• aprikožu kauliņi.

Sagatavošana:

• Aprikozes nomazgā un izņem sēklas. Sagrieziet augļus un sasmalciniet tos ar rokām.
• Daļās ievadiet cukuru iegūtajā sagatavē un pievienojiet citronskābi. Ļaujiet sagatavei stāvēt, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
• Noņemiet kodolus no aprikožu kauliņiem un ielieciet tos augļu virspusē. Rūpīgi samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos.

Ielejiet katlā apmēram 2 kausus no iegūtās masas un uzvāra. Tumšojiet 3 minūtes

Nosūtiet ievārījumu uz sagatavoto burku, pēc tam sagatavojiet nākamo porciju. Aizveriet traukus ar steriliem vākiem un ļaujiet produktam atdzist.

Ar kukurūzas cieti

Ir ļoti vienkārši pagatavot biezu ievārījumu no aprikozēm bez kauliņiem ziemai pēc šīs receptes. Šis deserts ir vēl interesantāks un lētāks nekā ievārījums.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 1,5 kg;
• kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote. l.;
• aprikozes - 1,5 kg.

Sagatavošana:

• Aprikozes rūpīgi nomazgā un ļauj tām nožūt. Iegūstiet sēklas, nogādājiet augļus biezenī jebkurā ērtā veidā.
• Ielieciet cukuru iegūtajā biezenī un rūpīgi samaisiet. Vaļīgajai sastāvdaļai ir jāizšķīst.

Nosūtiet sagatavi uz plīts. Kad biezenis sāk vārīties un uz virsmas parādās putas, nekavējoties izslēdziet uguni un, ja nepieciešams, noņemiet putas

Kad ievārījums ir atdzisis, ielieciet to atpakaļ uz plīts un ļaujiet tam vārīties. No šī brīža vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievienojiet kukurūzas cieti, ievadot to kārtīgās porcijās un samaisot sagatavi

Ielejiet ievārījumu burkās un aizveriet vākus. Sterilizējiet gatavā produkta burkas 5 minūtes.

Ar ābolu pektīnu

Biezs bez sēklu aprikožu ievārījums, kas sagatavots ziemai, atgādina siltas dienas. Recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc jebkura mājsaimniece var tikt galā bez problēmām.

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 2,5 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ābolu pektīns - 20 g.

Sagatavošana:

• Nomazgājiet aprikozes un ļaujiet tām nožūt. Sadaliet katru augli divās daļās un noņemiet sēklas.
• Ievietojiet augļus piemērotā katliņā un apkaisa ar cukuru. Atstājiet 150 gramus vēlākai lietošanai.

• Pārklājiet sagatavi ar vāku un ļaujiet nostāvēties apmēram pusstundu. Sulai vajadzētu izcelties. Ja nē, tad atstājiet aprikozes vēl stundu.
• Sasmalciniet šķēles biezenī ar blenderi.

• Sajauc cukuru un pektīnu. Pievienojiet maisījumu augļu biezenim.
• Vāra uz lēnas uguns 7 minūtes, nepārtraukti maisot trauka saturu.

Ielejiet karsto ievārījumu sterilos traukos un satiniet vākus. Atstājiet uz 24 stundām, lai produkts pareizi atdziest.

Ar zvaigžņu anīsu un kanēli

Ļoti interesanta ievārījuma pagatavošanas iespēja ietver zvaigžņu anīsa un kanēļa izmantošanu. Gatavam produktam ir izteikta garša un spilgts aromāts.

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 1,5 kg;
• cukurs - 1 kg;
• citrons - 1 gab.;
• ūdens - 50 ml;
• zvaigžņu anīss - 3 gab.;
• kanēlis - 1 gab.

Sagatavošana:

Ievietojiet aprikozes bļodā un uz dažām minūtēm aplejiet ar aukstu ūdeni. Viegli izskalojiet un ievietojiet caurdurī

• Sagrieziet augļus uz pusēm un noņemiet sēklas.
• Katliņā ielej cukuru, citrona sulu un ūdeni. Citrusaugļu sulu ieteicams iepriekš izkāst.

Ielieciet tukšā sagatavē zvaigžņu anīsu un kanēli. Nosūtiet uz plīts un sildiet uz lēnas uguns, līdz brīvi plūstošā sastāvdaļa ir pilnībā izšķīdusi

• Nosūtiet sasmalcinātus aprikozes uz sīrupu un ielieciet uz plīts. Uzvāra un noņem putas.
• Produktu aptumšo 20 minūtes zemā siltumā, nepārtraukti maisot. Tiklīdz aprikozes kļūst caurspīdīgas, noņemiet traukus no plīts un sasmalciniet caur sietu. Nosūtiet kanēli un zvaigžņu anīsu atpakaļ uz pannu.

Sagatavi vēlreiz uzvāra un vāra 10 minūtes vidējā siltumā

Izkaisiet karstu ievārījumu gatavās burkās un pārklājiet ar steriliem vākiem. Tiklīdz sagatave ir pilnībā atdzisusi, cieši noslēgiet traukus un ievietojiet tumšā vietā.

Ar želatīnu

Ievārījums ar želatīnu būs biezs un garšīgs. Šis deserts ir ideāli piemērots cepšanai, tas papildinās grauzdiņus vai kūkas.

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 2 kg;
• citronu sula - ¼ ēdamk.;
• ūdens - ½ ēdamk.;
• cukurs - 4 ēdamk.;
• želatīns - 1 paciņa.

Sagatavošana:

1. Aprikozes nomazgā un izņem sēklas. Mīkstumu sasmalciniet mazos gabaliņos.
2. Apvienojiet ūdeni un citrona sulu, pusi cukura un želatīnu vienā lielā katliņā. Visu novietojiet līdz viendabīgumam un ielieciet tur aprikozes.
3. Traukus liek uz uguns un uzvāra, tad izlej atlikušo cukuru. Tiklīdz ievārījums sasniedz vēlamo konsistenci, noņemiet to no plīts un ievietojiet sagatavotās burkās. Aizveriet vākus un apgrieziet. Pēc atdzesēšanas nolieciet uzglabāšanai.

Ievārījums lēnā plītī

Multivarkā ir daudz vieglāk pagatavot daudzus ēdienus. Tajā jūs varat pagatavot garšīgu un biezu ievārījumu, kas patiks visiem ģimenes locekļiem.

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 1 kg;
• ūdens - 500 ml;
• cukurs.

Sagatavošana:

Aprikozes noskalo un sagriež uz pusēm. Izņemiet kaulus no tiem un nosūtiet tos uz multivarkeri. Uzlieciet programmu "Multipovar", iestatiet temperatūru līdz 160 grādiem un pārlejiet augļus ar ūdeni. Pagatavojiet 20 minūtes

Sagrieziet sagatavi caur smalku sietu. Nosveriet ievārījumu un nosūtiet atpakaļ uz lēno plīti. 1 daļai cukura pievieno cukuru ar ātrumu 100 grami biezeņa. Uzvāriet sagatavi

Iestatiet temperatūru līdz 120 grādiem un vāriet apmēram stundu. Kamēr karsts, sakārtojiet desertu burkās un aizveriet vākus. Ļauj atdzist un uzglabā tumšā, aukstā vietā

Ievārījums no aprikozēm, pievienojot apelsīnu

Citrusaugļi lieliski papildina aprikožu garšu. Šāda sagatave var kalpot kā labs bulciņu vai kūku pildījums.

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 1 kg;
• apelsīns - ½ gab.;
• cukurs - 600 g

Sagatavošana:

• Aprikozes nomazgā, sagriež uz pusēm un izņem sēklas.
• Nosūtiet šķēles uz gaļas mašīnā un labi ritiniet. Jūs iegūsit viendabīgu masu, kas līdzinās putrai.

Apelsīnu jebkādā veidā sagrieziet kopā ar mizu un sasmalciniet arī ar gaļas mašīnā. Sajauciet abu biezeni

Sagatavē ielejiet cukuru. Vāra pusstundu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot

Sakārtojiet ievārījumu sagatavotās burkās un sarullējiet vākus. Uzglabāt vēsā vietā.

Aprikožu ievārījuma pagatavošanā patiesībā nav nekā sarežģīta. Šis deserts patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. To var pat izmantot kā tējas maizes smērvielu.