Garšīgi un ātri pagatavojami ziedkāposti pannā

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  otrais

• Gatavošanas laiks:

  40 minūtes

Sastāvdaļas

• ziedkāposti
• olas
• ķiploki
• dārzeņu eļļa
• garšvielas

Atšķirībā no baltajiem kāpostiem, ziedkāposti satur divreiz vairāk vitamīnu, tāpēc ir piemēroti bērniem un diētas ēdienkartēm. Dažas mājsaimnieces atstāj novārtā šādu dārzeņu, bet vienkārši nezina, kā ātri un garšīgi pagatavot ziedkāpostu pannā.

Ziedkāposti ar olu

Ziedkāposti ar olu ir vienkāršākais veids, kā ātri un garšīgi pagatavot dārzeņu pannā. Šo ēdienu var pasniegt ar jebkuru mērci vai kā piedevu gaļai vai kotletēm.

Sastāvdaļas:

• 300 g ziedkāpostu;
• 2 olas;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• 2 daiviņas ķiploku;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

• Mēs nomazgājam ziedkāpostu dakšiņas, izjaucam ziedkopās, liekam katliņā, piepildām ar ūdeni un pēc vārīšanās vārām 5-7 minūtes. Pēc ziedkopas pārnes uz sietu un nosusina.
• Ja ir dubultā katls, tad dārzeņu labāk tvaicēt, tāpēc tas saglabās vairāk barības vielu.
• Ielejiet olas bļodā, pievienojiet saspiestas ķiploku daiviņas, sāli un visas garšvielas, piemēram, Provansas garšaugus. Kratīt līdz gludai.
• Tagad ielejiet ziedkopas ar olu maisījumu un samaisiet.
• Tad mēs izklājam kāpostus iepriekš uzkarsētā pannā ar eļļu un apcepam līdz zeltaini brūnai.

• Vispirms ielieciet gatavo dārzeņu uz salvetes, lai noņemtu liekos taukus, un pēc tam nekavējoties pasniedziet to uz galda.
• Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ēdienu, izvēlieties vidēja izmēra ziedkāpostu dakšas ar zaļām lapām, baltām un tīrām ziedkopām. Kāpostu galvai jābūt stingrai, bet ne smagai.

Ziedkāposti siera mīklā

Populārākais veids, kā ātri un garšīgi pagatavot ziedkāpostu, ir to apcept pannā mīklā. Ēdienam var pagatavot jebkuru mīklu, taču daudzas mājsaimnieces atzīmē, ka siera maizītē tas izrādās ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ziedkāpostu;
• 1., 5. pants l. milti;
• 4 vistas olas;
• 100 g cieta siera;
• pētersīļi pēc garšas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• granulēti ķiploki;
• paprika;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

Sagatavotās ziedkāpostu dakšas izjauc ziedkopās un vāra sālsūdenī 5-7 minūtes. Mēs to izmetam caurdurī, lai liekais šķidrums atstātu dārzeņu

• Šajā laikā sarīvē sieru. Bļodā ielej olas, pievieno nedaudz sāls, sakrata.
• Pēc tam olu maisījumā sūtām sieru, smalki sagrieztus pētersīļus, kā arī papriku, piparus un granulētus ķiplokus.
• Apkaisa ziedkopas ar miltiem un pārnes uz mīklu, samaisa.

• Cepiet kāpostus mīklā pannā ar karstu eļļu līdz zeltaini brūnai.
• Vārīti kāposti ir labi jāizžāvē, pretējā gadījumā mīkla nelīp pie ziedkopām un cepšanas procesā vienkārši nokrīt.

Cepti ziedkāposti ar rīvmaizi

Jūs varat ātri un garšīgi pagatavot ziedkāpostu pannā gan mīklā, gan ar parasto rīvmaizi. Dārzeņi izrādās ne tikai garšīgi, bet arī kraukšķīgi.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti;
• maizes drupačas;
• Lauru lapa;
• selerijas kātiņš;
• smaržīgie pipari;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

• Ielieciet selerijas kātu ūdens katlā, ielieciet to ugunī.
• Tiklīdz pannas saturs vārās, nolieciet sagatavotās ziedkāpostu ziedkopas.
• Pagatavojiet 5-7 minūtes, pievienojiet dārzeņiem lauru lapu un dažus piparu zirņus pāris minūtes, līdz tie kļūst mīksti.

Mēs novietojam vārītos kāpostus uz sieta un dodam laiku nedaudz atdzist

• Sausā pannā viegli nosusiniet krekerus un ielejiet atsevišķā traukā.
• Tagad mēs nogriežam no ziedkopām visu nevajadzīgo, atstājot tikai ziedus.

Liek cepešpannā ar karstu eļļu, cep līdz zeltaini brūnai, tad pārkaisa ar rīvmaizi, samaisa, apcep pāris minūtes, un var pasniegt ēdienu pie galda

Pirms kāpostu vārīšanas labāk ziedkopas iemērc sālsūdenī 20 minūtes. Tas noņems kāpurus un tārpus no dārzeņa, kas var būt ziedkopu iekšpusē. Visi "nelūgtie viesi" vienkārši peldēs virspusē.

Ziedkāposti ar dārzeņiem pannā

Ziedkāposti lieliski sader ar dažādiem dārzeņiem, tāpēc jūs varat ātri un garšīgi pagatavot veselīgu ēdienu tieši pannā. Sautētus kāpostus ar dārzeņiem var pasniegt gan kā sānu ēdienu, gan kā neatkarīgu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 700 g ziedkāpostu;
• 7-8 tomāti;
• 3 sīpoli;
• 2-3 daiviņas ķiploku;
• 1 ķekars pētersīļu;
• sāls un pipari pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

• Krāsaina dārzeņa ziedkopas iemērc katliņā ar verdošu sālītu ūdeni. Tā kā dārzeņi joprojām būs sautēti, mēs to gatavojam īsu laiku, burtiski 2-3 minūtes.
• Tomātus sagriež kubiņos, smalki sagriež ķiplokus un sīpolus sagriež mazos kubiņos.

• Tagad mēs uzkarsējam eļļu pannā un sautējam sīpolu dārzeņu, tad mēs izklājam kāpostus un viegli apcepam.
• Tad mēs nosūtām tomātus, samaisa un vāra uz lēnas uguns zem vāka 7-8 minūtes.

• Tālāk pievienojiet garšvielas, ķiplokus un smalki sagrieztus pētersīļus, samaisiet un sautējiet, līdz kāposti ir pilnībā gatavi.
• Ēdienu gatavošanai var izmantot arī saldētus kāpostus, kurus uzreiz izliekam no maisa pannā.

Interesanti! Pikanti pīrāgi ar rauga mīklas kāpostiem

Ziedkāpostu kotletes

Ziedkāposti var būt ātri un garšīgi cepti kotletes pannā. Izmēģinājis šādu ēdienu, jūs pat nevarat ticēt, ka tie ir izgatavoti no parasta dārzeņa. Un jūs varat gatavot dārzeņu kotletes gan vasarā, gan jebkurā citā sezonā, jo ziedkāposti veikalos tiek pārdoti visu gadu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg kāpostu;
• 2 vistas olas;
• 100 g miltu;
• 3-4 dilles zari;
• maizes drupačas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

Samontētu ziedkāpostu galvu iemērc lietussargos sālsūdenī un pēc 2-3 minūtēm uzvāra un izmet caurdurī

Tiklīdz ziedkopas ir nedaudz atdzisušas, mēs tās ar rokām vai ar dakšiņu izjaucam pērļu miežu lieluma graudos

Tagad ielejiet olas sasmalcinātā dārzeņā, pievienojiet smalki sagrieztas dilles, sāli un piparus, ja vēlaties, varat pievienot citas garšvielas

• Tāpat noteikti pievienojiet miltus, samaisiet un atstājiet iegūto dārzeņu malto gaļu uz galda, lai milti kļūtu lipīgi.
• Tagad izveidojiet pīrādziņus, maizi rīvmaizē un apcepiet pannā ar karstu eļļu līdz zeltaini brūnai, apmēram 3 minūtes katrā pusē.

Ja vēlaties, ziedkāpostu maltai maltai varat pievienot ķiplokus un dilles aizstāt ar pētersīļiem

Ziedkāposti ar sēnēm

Jūs varat vienkārši un ātri apcept ziedkāpostu ar sēnēm. Ēdiens izrādās garšīgs un aromātisks. Ideāli piemērots tiem, kas badojas vai ievēro diētu.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti;
• 400 g sēņu;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 1., 5. pants l. skābais krējums;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

Sēnes sagrieziet mazos gabaliņos un apcepiet pannā, līdz tās ir mīkstas, pārlejiet bļodā

Tagad pievienojiet pannai eļļu un pievienojiet ziedkāpostu ziedkopas, vispirms tās nav nepieciešams vārīt. Samaisiet un vāriet zem vāka 10 minūtes

• Tad kāpostiem pievieno skābo krējumu un sēnes, samaisa, apcep vēl pāris minūtes.
• Pēc tam, kad mēs pārklājam ar vāku un izslēdzam uguni, atstājiet trauku brūvēt 10 minūtes

• Pēc tam liek uz šķīvja, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pasniedz.
• Lai sēnes būtu smaržīgas, tās apcep, pievienojot nelielu daudzumu eļļas. Ja panna ir laba, eļļa vispār nav jāizmanto, tāpēc sēnes patiesībā tiks ceptas, nevis sautētas un spēs saglabāt sēņu garšu.

Turcijas malti ziedkāposti

Ziedkāposti tiek gatavoti daudzās valstīs. Šis dārzenis ir īpaši mīlēts Turcijā un cepts tieši pannā, pievienojot malto gaļu. Ēdiens izrādās garšīgs un apmierinošs, iesakām izmēģināt šo recepti.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti;
• 1 sīpols;
• 300 g maltas gaļas;
• 2 ēdamk. l. tomātu pasta;
• sāls un melnie pipari pēc garšas;
• sarkanie pipari, ja vēlaties.

Sagatavošana:

• Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos un sautējiet, līdz tas ir mīksts. Cepšanai varat izmantot jebkuru eļļu, bet uz sviesta tas izrādās garšīgāks.
• Tad pievienojiet malto gaļu sīpolu dārzeņiem. Gaļas subproduktus var ņemt pēc garšas, bet, ja runājam no turku virtuves, tad mēs neizmantojam cūkgaļu, jo šāda gaļa šajā valstī netiek vārīta.

• Sajauciet sīpolu ar malto gaļu un apcepiet to gandrīz līdz maigai.
• Šajā laikā ielieciet ziedkāpostu ziedkopas dziļā pannā, ielejiet nedaudz ūdens, pārklājiet ar vāku un uzlieciet uguni.

Maltai gaļai pievienojiet tomātu pastu vai kādu tomātu mērci, pievienojiet sāli, melnos un, ja vēlaties, sarkanos piparus, lai pievienotu nedaudz pikantuma, samaisiet

• Tiklīdz kāposti kļūst mīksti, pārnes uz to gaļas mērci, samaisa un vāra zem vāka 40 minūtes.
• Vārot ziedkāpostu, papildus sāli varat pievienot nedaudz citronskābes, tas ļaus kāpostiem saglabāt balto krāsu.

Garšīgas ziedkāpostu pankūkas

Ziedkāpostu var izmantot pankūku cepšanai. Ēdiens izrādās maigs un garšīgs. Ideāli piemērots veselīgām brokastīm.

Sastāvdaļas:

• 250 g ziedkāpostu;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 30 g miltu;
• 1 vistas ola;
• 30 g siera;
• diļļu zaļumi, garšvielas.

Sagatavošana:

• Piepildiet ziedkāpostu ziedkopas ar ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un vāriet pēc vārīšanas 5 minūtes.
• Tad mēs pārnesam dārzeņu uz bļodu ar aukstu ūdeni un pēc 1 minūtes iztukšojam šķidrumu.
• Tagad sasmalciniet ziedkopus mazos drupatos, pievienojiet smalki sarīvētu sieru, smalki sagrieztas dilles un ķiplokus, pievienojiet garšvielas, miltus un ielejiet olu.
• Visas sastāvdaļas labi samaisa un ar karoti izklāj iegūto mīklu pannā ar karstu eļļu.
• Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, pasniedz ar krējumu vai jebkuru citu mērci.
• Ja vēlaties, pankūkas var cept, pievienojot zaļos zirnīšus, cukini vai kartupeļus.

Ziedkāpostu var ātri un garšīgi pagatavot ne tikai pannā, bet arī cept cepeškrāsnī ar dažādām sastāvdaļām. Un, lai ziemā baudītu veselīgu dārzeņu, jums jāzina, kā to pareizi sasaldēt. Lai to izdarītu, ziedkopas 3 minūtes vāra ūdenī, pievienojot citronskābi, lai dārzenis netiktu satumst. Tad mēs to izžāvējam, saliekam maisos un sasaldējam.