Kur un kā ziemā uzglabāt topinambūru

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 17:45

Topinambūra ir augs, kura dzimtene ir Ziemeļamerika. Tā uzturvērtības dēļ to plaši izmanto gan cilvēku pārtikā, gan lopu barībā. Lai uzkrātu šo noderīgo produktu, jums jāiemācās ziemā uzglabāt topinambūru mājās.

Topinambūra uzglabāšana gultās

Topinambūru tautā sauc par zemes bumbieri. Viena no tās īpašībām ir sala izturība. Dārzeņi var izturēt salnas līdz -20 ° C. Tāpēc pat ziemā zemē tas jūtas labāk nekā jebkurā noliktavā.

Interesanti! Liliju uzglabāšana ziemā mājās

Nav nepieciešams izrakt visu ražu, dažas sakņu kultūras labāk atstāt zemē līdz pavasarim. Un samontētā daļa, kuru izmantosit ziemā, jāuzglabā temperatūrā, kas zemāka par nulli, un mitrums nepārsniedz 85%.

Sakņu dārzeņu uzglabāšana pagrabā

Sīkāk apskatīsim, kur ziemā mājās uzglabāt topinambūru. Dārzeņu uzglabāšanai ir nepieciešams pagrabs vai pagrabs, ja dārzniekam nav iespēju turēt augu zemē.

Lai topinambūra gulētu visu ziemu un nepazustu, jums jāņem koka kastes. Dārzeņi ir jāizrok un, neatbrīvojoties no zemes, jāievieto rindās. Katrs līmenis ir jāpārklāj ar zemi. Kā alternatīvu tiek izmantotas zāģu skaidas vai kūdra.

Topinambūra - kā ziemā uzglabāt dzīvoklī

Ko darīt tiem, kam mājas vietā ir dzīvoklis? Galu galā nav pagraba vai pagraba. Mēs jums pateiksim, kā ziemā uzglabāt topinambūru dzīvoklī. Šiem nolūkiem ir piemērots stiklots balkons. Dārzeņu ievieto slapjās smiltīs, zāģu skaidās vai kūdrā. Pateicoties šai metodei, topinambūra saglabā savas uzturvērtības īpašības līdz 2 mēnešiem.

Topinambūru tūlīt pēc rakšanas nosūta uzglabāšanai, pretējā gadījumā sakņu kultūra var pasliktināties saules gaismas iedarbības un sasalšanas temperatūras ietekmē.

Māla bumbieru uzglabāšana ledusskapī vai saldētavā

Māla bumbieri var uzglabāt arī ledusskapī. Lai to izdarītu, dārzeņi jāiesaiņo mitrā drānā un jānosūta uz aukstumu. Vēlams, lai auduma pamatne būtu kokvilna. Arī daudzi cilvēki uzglabā zemes bumbieri parastajos traukos.

Ja topinambūra nezaudē mitrumu, uzglabājot ledusskapī, tā saglabājas svaiga līdz 3 nedēļām.

Lai zemes bumbieri ilgstoši uzglabātu, izmantojiet saldētavu, kur dārzeņi ir sasaluši. Tas tiek darīts šādi:

1. Bumbuļus mazgā un notīra.

2. Dārzeņu sasmalcina ērtos kubiņos vai atstāj neskartu.

3. Tad zemes bumbieri ievieto maisos un ievieto saldētavā.

Interesanti! Mēs sagatavojam viburnum ziemai

Ja jums ir nepieciešams atkausēt dārzeņu, ielieciet to aukstā ūdenī. Topinambūru var uzglabāt saldētavā līdz 2 mēnešiem.

Žāvēts topinambūrs

Dažu ēdienu pagatavošanai izmanto žāvētu topinambūru. Šajā formā to var arī uzglabāt ilgu laiku.

1. Žāvēšanai jums vajadzēs mizot dārzeņu un sagriezt plānos gredzenos.

2. Tad sasmalcināto zemes bumbieri nosūta uz siltu vietu ar labu ventilāciju. Vai arī varat izmantot parasto cepeškrāsni, iepriekš sasildot to līdz 60 ° C. Ja jūs nolemjat izmantot otro metodi, tad sasmalcināto dārzeņu iepriekš vajadzēs turēt apmēram 15 minūtes sālsūdenī.

3. Pēc tam žāvētās plāksnes nosūta uz stikla traukiem un pārklāj ar vākiem.

Žāvētu topinambūru var izmantot dažādu ēdienu garšvielām. Pietiek, lai plāksnes sasmalcinātu ar javu vai virtuves kombainu.

Topinambūra jebkurā formā saglabā vitamīnus un uzturvērtību, pat ja tā ir žāvēta vai malta.

Žāvētu vai maltu topinambūru var uzglabāt 2 gadus.

Rudenī ir nepieciešams izrakt zemes bumbieri, lai būtu laiks sagatavoties ziemai. Izmantojot jebkuru no aprakstītajām uzglabāšanas metodēm, jūs saglabāsiet produktu un varēsit to pievienot ēdieniem gatavošanas laikā ziemā.

Bonuss

1. Viena no topinambūra iezīmēm ir salizturība, dārzeņi var izturēt salnas līdz -20 ° C.
2. Uzglabājot ledusskapī, zemes bumbieris paliek svaigs līdz 2 mēnešiem.
3. Žāvēšana ļauj dārzeņiem ilgstoši saglabāt uzturvērtību.