Bērnības garša: pūkainas biezpiena pankūkas kā bērnudārzā

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  deserts

• Gatavošanas laiks:

  30 minūtes

Sastāvdaļas

• biezpiens
• olas
• milti
• sāls
• cukurs
• vaniļas cukurs
• dārzeņu eļļa

Siera kūku garša tieši ir atkarīga no paša biezpiena kvalitātes. Šis fakts noteikti jāņem vērā, izvēloties šo noderīgo produktu. Turklāt, jo lielāks ir biezpiena tauku saturs, jo garšīgākas un maigākas būs siera kūkas. Bērni, kā likums, vienmēr lūdz gatavot sulīgas siera kūkas kā bērnudārzā. Tieši šos, garšīgos un smaržīgos mēs gatavosim, izmantojot soli pa solim recepšu aprakstus ar fotoattēlu.

Klasiskas siera kūkas

Izmantojot minimālo sastāvdaļu komplektu, sagatavojiet vienkāršāko, visvienkāršāko šī iecienītākā ēdiena versiju.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 400 g;
• ola;
• milti - 3 ēdamk. l., bez slaida;
• sāls un cukurs pēc garšas;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

1. Mēs izklājam mīksto biezpienu traukā, kurā mēs sagatavosim masu biezpiena kūkām.
2. Ja biezpiens nav pietiekami mīksts, tam ir granulēta struktūra, tad tas jāsagatavo turpmākai lietošanai.
3. Ritiniet biezpienu vienu vai divas reizes caur gaļas mašīnā.
4. Pievienojiet visas uzskaitītās sastāvdaļas traukā ar biezpienu.
5. Ar rokām mīcīt un sajaukt visu masu. Tas ir vienīgais veids, kā panākt patiesi viendabīgu struktūru.
6. No iegūtās masas mēs veidojam blīvas bumbiņas, pēc tam piešķiram tām tradicionālu formu.
7. Biezpiena kūkas, kas sagatavotas saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu, apviļā miltos. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Mēs pasniedzam sulīgu, piemēram, dārzā, siera kūkas ar mannu pie galda ar skābo krējumu.

Siera kūkas ar mannu

Šo recepti var klasificēt arī kā klasisku, jo tā ir tikpat populāra kā iepriekšējā.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 500 g;
• olas - 2 gab.;
• manna - 2 ēdamk. l.;
• milti - 2 ēdamk. l.;
• sāls - šķipsniņš;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• vanilīns - 1/2 tējk;
• augu eļļa cepšanai.

Iesniegšanai:

• skābais krējums;
• augļu sīrups vai ievārījums.

Sagatavošana:

Ielieciet biezpienu bļodā. Mēs pievienojam visas pārējās sastāvdaļas

Visu masu ar rokām mīca līdz viendabīgai masai

• Ierakstījuši biezpiena masu ar karoti, mēs veidojam blīvas bumbiņas.
• Ielieciet siera bumbiņas uz miltiem pārklātas darba virsmas.
• Iemērcot bumbiņas miltos, mēs tām piešķiram siera kūkām raksturīgo formu.

Cepiet biezpiena kūkas no abām pusēm, kā parasti

Mēs pie galda pasniedzam biezpiena pankūkas ar skābo krējumu un sīrupu

Siera kūkas ar bagātīgu biezpiena garšu

Sīrnikos, kas sagatavoti saskaņā ar šo recepti, mannas vai miltu (ja tie ir izgatavoti no miltiem), kā arī olu klātbūtne praktiski nav jūtama.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 900 g;
• ola;
• cukurs - 2-3 ēdamk. l., atkarībā no biezpiena "skābuma" pakāpes;
• sāls;
• vanilīns - šķipsniņš;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

• Šai receptei ir ļoti svarīgi, lai biezpienā nebūtu sūkalu.
• Tāpēc mēs izmetam jebkuru biezpienu uz marli, kas salocīts četrās kārtās.
• Mēs pievelkam marles malas un izspiežam mitrumu. Labākais variants būtu biezpienu marli atstāt ledusskapī uz nakti.

• Pārlejiet sausu mīkstu biezpienu ar augstu tauku saturu traukā, pievienojiet visas sastāvdaļas.
• Mēs labi mīcām visu masu. Sadaliet visu viendabīgo biezpiena masu uz pusēm.

• Katru biezpiena masas pusi izrullējiet biezā desā 3 - 4 cm diametrā.
• Sagrieziet siera desu gabaliņos.

Apkaisiet darba virsmu tikai ar miltiem. Ar plata naža palīdzību mēs piešķiram siera pankūkām iegarenas mucas formu

• Mēs liekam siera kūkas saldētavā uz 15 - 20 minūtēm. Atdzesētas un malās nedaudz sasalušas siera kūkas cepot nezaudēs savu skaisto formu.
• Cepiet biezpiena mucas no abām pusēm, līdz tās ir mīkstas.

• Mēs galdam pasniedzam siera kūkas, kas sagatavotas pēc pakāpeniskas receptes ar fotoattēlu, viegli pārkaisa ar cukura pulveri.
• Lai dekorētu ēdienu, varat izmantot jebkurus augļus vai ogas, kā arī sīrupu.

Siera kūkas ar rozīnēm

Mīklai siera kūkām varat pievienot ne tikai rozīnes, bet arī citus žāvētus augļus. Ar šādu piedevu siera kūkas ir daudz garšīgākas un greznākas.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 500 g;
• ola;
• milti - 4 ēdamk. l.;
• rozīnes - 150 g (vai pēc izvēles);
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• sāls - šķipsniņš;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• cepamā eļļa.

Sagatavošana:

• Rozīnes mazgājam, bet nemērcējam, nosusinām ar papīra dvieli.
• Mēs izklājam biezpienu traukā, pievienojam olu un citas sastāvdaļas.

• Biezpiena masu kārtīgi samīca ar rozīnēm, atstāj uz 10 minūtēm.
• Vēlreiz mīciet biezpiena masu un no tās veidojiet parastās formas biezpiena kūkas, iegūstot masu ar ēdamkaroti.

Cepiet biezpiena kūkas no abām pusēm un pasniedziet ar skābo krējumu un ievārījumu

Cepeškrāsnī ceptas siera kūkas

Cepeškrāsnī siera kūkas izrādīsies īpaši sulīgas un maigas, piemēram, dārzā. Arī šādā veidā tos ir daudz vieglāk sagatavot.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 400 g;
• skābs krējums - 150 g;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• manna - 3 ēdamk. l.;
• sviests - 1 ēdamkarote. l.;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• sāls;
• vanilīns - 1/3 tējk

Sagatavošana:

1. Mēs sajaucam visus sausos produktus vienā traukā.
2. Ielieciet biezpienu plašā traukā, mīciet to ar stūmējiem kartupeļu biezeni vai ar rokām.
3. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī, nedaudz atdzesējiet. Atdzesētu sviestu ielej traukā ar sagatavotu biezpienu.
4. Biezpienam un sviestam pievieno skābo krējumu un olas. Rūpīgi samaisiet visu maisījumu līdz gludai.
5. Sauso sastāvdaļu maisījumu ielej sagatavotajā biezpiena masā. Vēlreiz visu rūpīgi mīciet.
6. Mēs izklājam siera masu sagatavotās silikona veidnēs.
7. Mēs cepam siera kūkas cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 25 minūtes.
8. Pasniedziet nedaudz atdzesētas siera kūkas ar jebkuru sīrupu un skābo krējumu.

Diētiskās siera kūkas ar šokolādi un ogām

Mēs gatavojam biezpiena pankūkas, nepievienojot eļļu. Mēs gatavojam siera kūkas ar jebkura veida miltiem, tie vienmēr izrādās garšīgi un sulīgi, piemēram, dārzā.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 400 g;
• kukurūzas milti (auzu pārslas, pilngraudu vai kviešu) - 3 ēdamk. l;
• ola;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.

Iesniegšanai:

• rūgta šokolāde;
• svaigas vai saldētas ogas.

Sagatavošana:

Biezpienu sasmalciniet jebkurā veidā, varat izmantot iegremdējamu blenderi

• Pievienojiet olu, miltus un cukuru viendabīgai biezpiena masai, visu kārtīgi samaisiet.
• Mēs uzliekam pergamentu uz cepešpannas, nesmērējam ar eļļu.
• No sagatavotās biezpiena masas veidojam siera kūkas un izliekam uz pergamenta.

Mēs cepam cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 25 minūtes. Ja vēlaties, siera kūkas pēc 15 minūtēm var izņemt no krāsns un apgriezt. Tad ielieciet to atpakaļ krāsnī vēl 10 minūtes

Gatavās siera kūkas skaisti izklājam uz šķīvja pasniegšanai. Biezpiena kūkām pārlej izkausētu šokolādi un izklāj ogas

Siera kūkas ar šokolādes centru

Saskaņā ar šo recepti mēs sagatavosim gardas siera kūkas ar šokolādi. Šī jūsu iecienītākā ēdiena versija noteikti iepriecinās jūsu mājsaimniecību.

Sastāvdaļas:

• mīkstais biezpiens - 400 g;
• granulēts biezpiens - 200 g;
• rūgta šokolāde - 1 bārs;
• ciete - 2 tējk;
• manna - 120 g;
• olas - 2 gab.;
• sāls;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.

Sagatavošana:

Mīksta un granulēta biezpiena maisījums veicinās biezpiena kūku krāšņumu un bagātīgu biezpiena garšu. Turklāt biezpiena kūkas ar šādu jauktu biezpienu lieliski saglabā savu formu

• Tātad, vienā traukā mēs sajaucam divu veidu biezpienu, pievienojam visas pārējās sastāvdaļas.
• Rūpīgi mīciet biezpiena masu un turpiniet veidot biezpiena kūkas.

• Sadaliet šokolādes tāfelīti gabalos.
• Mēs savācam mīklu siera kūkām ar ēdamkaroti, ielieciet to plaukstā. Mīklai piešķiram kūkas formu, kuras centrā ieliekam šokolādes gabaliņu.

Aizveriet formu, savienojot malas. Visas siera kūkas apviļā miltos un liek cepamtraukā

Mēs ievietojam biezpiena pannu cepeškrāsnī, cep 20 minūtes 180 ° C temperatūrā

Mēs pasniedzam sulīgas šokolādes siera kūkas, piemēram, bērnudārzā, pie galda ar jebkuru sīrupu

Siera kūkas ar riekstiem un žāvētiem augļiem

Jūs varat uzlabot sava iecienītākā biezpiena ēdiena garšu un priekšrocības, pievienojot mīklai dažādas piedevas. Rieksti un žāvēti augļi ir tieši tas, kas jums nepieciešams.

Sastāvdaļas:

- biezpiens - 200 g;

- ola;

- cukurs - 1 ēdamkarote. l.;

- milti - 1 ēdamkarote. l.;

- banāns - 1/2;

- žāvētas aprikozes - 5 gab.;

- augu eļļa cepšanai;

- rieksti - sauja.

Sagatavošana:

1. Lai pagatavotu siera kūkas saskaņā ar šo recepti, mēs iegādājamies mīkstu biezpienu, kura tauku saturs ir vismaz 5%.
2. Sagrieziet banānu un žāvētas aprikozes mazos gabaliņos. Sasmalciniet arī riekstus. Riekstu sasmalcināšanas pakāpe ir atkarīga no jūsu vēlmēm.
3. Mēs savācam biezpienu, olu, cukuru, riekstus un žāvētus augļus vienā traukā, visu rūpīgi samaisām līdz viendabīgai masai.
4. Pēc viendabīgas biezpiena masas iegūšanas pievieno miltus un vēlreiz samaisa.
5. No iegūtās biezpiena mīklas ar pildījumu veidojam siera kūkas un apcepam augu eļļā no abām pusēm.
6. Biezpiena pankūkas, pagatavotas pannā, nedaudz atdzesētas un sulīgas, piemēram, dārzā, pasniedz ar ievārījumu.

Siera kūkas bez mannas un miltiem

Saskaņā ar šo recepti mēs gatavojam biezpiena pankūkas bez mannas putraimiem. Turklāt gatavošana notiks sausā pannā saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Mēs iegūsim ļoti garšīgas un sulīgas siera kūkas, piemēram, bērnudārzā. Bērniem tas noteikti patiks.

Sastāvdaļas:

- biezpiens - 400 g;

- kokosriekstu vai rīsu milti - 2 ēdamk. l.;

- ola;

- cukurs vai tā aizstājējs Stevia - 1 ēdamkarote. l.;

- žāvētas aprikozes - 6 gab.;

- žāvētas dzērvenes vai rozīnes;

- sāls;

- vaniļas cukurs - 1 tējk

Sagatavošana:

• Mīciet biezpienu līdz gludai, bez gabaliņiem.
• Noskalojiet žāvētas aprikozes un dzērvenes, nosusiniet. Žāvētas aprikozes sagriež mazos gabaliņos.
• Mēs izklājam žāvētos augļus traukā ar biezpienu, pievienojam visas pārējās sastāvdaļas.

Rūpīgi mīciet mīklu siera kūkām. Mēs savācam mīklu porcijās un veidojam siera kūkas

• Mēs nelejam eļļu pannā, bet tikai ieeļļojam to ar 2 - 3 pilieniem eļļas.
• Mēs uzliekam siera pankūkas uz iepriekš uzkarsētas pannas, viegli piespiežam tās apakšā.

Apcep no abām pusēm un pasniedz

Gaisa siera kūkas

Pievienojot nelielu daudzumu soda, jūs iegūstat pilnīgi gaisīgas biezpiena kūkas. Jūs varat baudīt šādas siera kūkas, nevis mājās gatavotus konditorejas izstrādājumus, pasniedzot tos ar tēju vai kafiju.

Sastāvdaļas:

- biezpiens - 200 g;

- cukurs - 4 ēdamk. l.;

- olas - 2 gab.;

- sāls;

- milti - 7 ēdamk. l.;

- soda - 1/2 tējk;

- eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

1. Mēs sagatavojam biezpienu, panākot viendabīgu masu bez gabaliņiem.
2. Ja biezpiens ir slapjš, noteikti salieciet to uz marles un izgrieziet.
3. Mēs izklājam biezpienu plašā traukā, pievienojam pārējās sastāvdaļas.
4. No iegūtās mīklas mēs veidojam desu ar nelielu diametru.
5. Sagrieziet desu gabalos, veidojiet siera kūkas.
6. Iemērciet siera kūkas miltos un apcepiet no abām pusēm.
7. Mēs galdam pasniedzam biezpiena pankūkas ar soda. Jūs varat nobaudīt siera kūkas ar medu vai skābo krējumu.

Siera kūkas bez olām

Ja esat iegādājies augstas kvalitātes mīkstu biezpienu, tad varat viegli pagatavot biezpiena pankūkas bez olām. Siera kūkas, kas sagatavotas pēc šīs receptes ar fotogrāfijām un soli pa solim aprakstiem, lieliski saglabā savu formu. Bērniem noteikti patiks sulīgās siera kūkas, piemēram, bērnudārzā.

Sastāvdaļas:

- biezpiens - 400 g;

- milti - 2 ēdamk. l;

- sāls;

- cukurs - 1 ēdamkarote. l;

- augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

1. Pareiza gatavošana no augstas kvalitātes mīksta un plastmasas biezpiena nodrošinās bezpankūras siera pankūku panākumus.
2. Jums nevajadzētu pievienot daudz cukura, jo tas arī mīkstina syrniki struktūru.
3. Rūpīgi mīciet biezpienu, pievienojiet visas sastāvdaļas.
4. Mīciet mīksto biezpiena mīklu, izrullējiet no tās desu.
5. Mīklu sagriež apļos, veido siera kūkas.
6. Cepiet biezpiena kūkas no abām pusēm un pasniedziet.

Siera kūkas lēnā plītī

Ja jūsu virtuvē ir šis īstais palīgs katrai saimniecei - multivarkeris, tad tajā varat pagatavot izcilas biezpiena kūkas. Turklāt tos var pagatavot gan ceptus, gan tvaicētus.

Sastāvdaļas:

- biezpiens - 400 g;

- cukurs - 2 ēdamk. l.;

- ola;

- sāls;

- vanilīns - 1/3 tējk.

Sagatavošana:

1. Mēs izklājam biezpienu plašā traukā, ērti sajaucot, pievienojam visas uzskaitītās sastāvdaļas.
2. Lai biezpiena masa būtu viendabīga, varat izmantot rokas blenderi.
3. Mēs sagatavojam tvaikoņa paplāti, kas ir pievienota multivarkam. Blakus noliekam trauku ar ūdeni, kurā samitrināsim rokas, lai biezpiena masa pie tām neliptu.
4. No sagatavotās mīklas veidojam siera kūkas un ievietojam paplātē ar caurumiem.
5. Multivarkā ielejiet ūdeni mazāk nekā pusi no kopējā tilpuma. Uzstādiet trauku un aizveriet vāku.
6. Mēs ieslēdzam funkciju "tvaicēšana" un iestatām taimeri 20 minūtes.
7. Pēc signāla atveriet multivarkas vāku un noņemiet paliktni.
8. Mēs nekavējoties neizņemam siera kūkas, ļaujiet tām nedaudz atdzist, lai tās labāk saglabātu formu.
9. Gardas, veselīgas siera kūkas, kas pagatavotas saskaņā ar visiem veselīga uztura noteikumiem, pārceļam uz skaistu ēdienu.
10. Ielejiet sīrupu, ievārījumu vai skābo krējumu, galdā pasniedziet diētisko ēdienu.

Kā redzat no šī materiāla, sulīgu un garšīgu siera kūku pagatavošanai ir daudz receptes. Jebkuru recepti var uzskatīt par pamata, veicot izmaiņas atbilstoši savām vēlmēm.

Siera kūkas ir ne tikai garšīgs un veselīgs ēdiens, bet arī ātrās ēdināšanas ēdiens, kas ir svarīgi. Turklāt siera kūkas var sasaldēt gan jau ceptā gatavā veidā, gan pusfabrikāta veidā. Tas neietekmē jūsu iecienītākā ēdiena garšu. Īstajā laikā pie rokas vienmēr būs sātīgs un garšīgs ēdiens.