Garneļu receptes Jaunajam gadam 2022

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

Uz svētku galda var pagatavot gardas gardēžu uzkodas, salātus un karstos ēdienus ar garnelēm pēc labākajām un pārbaudītajām receptēm ar detalizētu kulinārijas procesa aprakstu. Pieaugot jūras velšu popularitātei, ēdieni ar šo sastāvdaļu vienmēr tiek gaidīti un pieprasīti. Par labu svētku ēdienu recepšu izvēlei ar garnelēm runā fakts, ka tie visi ir sagatavoti pavisam vienkārši un ātri.

Slāņaini salāti ar garnelēm un avokado

Jaungada galda rotājums var būt garneļu salāti svētku porcijās.

Sastāvdaļas:

• avokado - 200 g;
• ķirsis - 250 g;
• vārītas garneles - 150 g;
• pētersīļi - daži zari.

Pirmajai degvielas uzpildei:

• olīveļļa - 2-3 ēdamk l.;
• citrona (laima) sula - 2 ēdamk. l.;
• ķiploki - 1-2 daiviņas;
• sāls pipari.

Otrajai degvielas uzpildei:

• majonēze - 1 ēdamkarote. l.;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• ķimenes - ¼ tējk;
• kurkuma - ¼ tējk;
• sāls, melnie pipari.

Soli pa solim gatavošana:

No receptē uzskaitītajām sastāvdaļām sagatavojiet abus pārsējus, iepriekš pārgriežot citronu vai laimu uz pusēm, lai no katras puses izspiestu sulu vienā no mērcēm

Ielieciet ķiršu pusītes glāzēs, pārlejiet mērci ar olīveļļu

Pārgrieziet mīksto avokado uz pusēm, mīkstumu sagrieziet kubiņos tieši mizā un izklājiet to ar karoti jebkurā traukā vai uz darba virsmas

Mēs izklājam avokado virs tomātiem, nekavējoties pārlejam ar atlikušo pirmo mērci, lai augļu gabali netiktu satumst

Sagrieziet garneles, kas iepriekš vārītas sālītā ūdenī, vidējos gabaliņos, izklājiet tām otro mērci ar majonēzi, samaisiet un ielieciet pēdējo kārtu glāzēs

Mēs dekorējam salātus ar laima šķēlītēm un pētersīļu zariņu, pasniedzam pie Jaungada galda

Interesanti! Zivju ēdieni Jaunajam gadam 2022

Salātiem labāk izvēlēties nelielu ķiršu vai sagriezt mazākos gabaliņos nekā uz pusēm.

Itālijas Scampi garneles

Daudzveidīgas svētku garneļu ēdienu receptes palīdzēs padarīt mūsu galdus īpaši elegantus un viesmīlīgus Jaunajam 2022. gadam.

Sastāvdaļas:

• saldētas garneles - 1 kg;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• sviests - 3 ēdamk. l.;
• citrona miziņa - 2 šķipsnas;
• citronu sula - 2 ēdamk. l.;
• baltvīns - 100 ml;
• sāls pipari;
• pētersīļi.

Soli pa solim gatavošana:

Pēc atkausēšanas mēs notīrām garneles no čaumalas un zarnām, ielieciet to uz darba virsmas, nosusiniet ar papīra dvieli, sāli un pipariem

Noberzējiet citrona miziņu, pārgrieziet to uz pusēm, izspiediet sulu mizā

Cepšanas pannā ar verdošu sviestu katru minūti (maksimālais laiks, pēc iespējas mazāk) apcep garneles no katras puses, pārnes uz pasniegšanas trauku

Pannā ar atlikušo eļļu un garneļu sulu ielej citrona sulu ar miziņu un baltvīnu, iztvaicē līdz nedaudz sabiezē, pievieno sasmalcinātus pētersīļus

Ielejiet ceptas garneles ar iegūto mērci, pasniedziet kā karstu uzkodu

Baltvīnu receptē var aizstāt ar vistas buljonu.

Svētku salāti ar garnelēm un lasi

Garneļu un laša kombinācija padara salātus neticami populārus pie svētku galda, no kura uzkoda uzreiz pazūd.

Sastāvdaļas:

• garneles - 100 g;
• lasis - 100 g;
• olas - 2 gab.;
• majonēze - 100 g;
• siers - 100 g;
• kukurūza - 100 g;
• zaļumi.

Soli pa solim gatavošana:

Sagatavojiet "spilvenu" caurspīdīgās bļodās lašiem un garnelēm. Mēs ievietojam sastāvdaļas divos secīgos slāņos, berzējam uz rupjas rīves un uzliekam majonēzes sietu

Trešajā kārtā mēs ievietojam mazus laša gabaliņus, iepriekš sagatavojot sagriešanu, arī pārklājiet to ar majonēzes tīklu un ievietojiet nelielu daudzumu kukurūzas katras bļodas centrā ar salātiem

Pa visiem iegūtajiem apļiem uz salātu virsmas porciju traukos izklājiet garneles, kas pāris minūtes vārītas sālītā ūdenī

Interesanti! Kā cepeškrāsnī pagatavot pīli Jaunajam 2022. gadam

Mēs dekorējam salātus ar diļļu zariem, pasniedzam svētku galdam.

Garneļu un kalmāru salāti ar pikantu mērci

Svētku galdam Jaunajam 2022. gadam mēs sagatavosim ļoti skaistus iespaidīgus garneļu salātus, kuru receptes var atrast dažādās versijās.

Sastāvdaļas:

• kalmāri - 200 g;
• mizotas garneles - 150 g;
• salātu lapas - 100 g;
• olīvas - 16 gab.;
• ķirsis - 10 gab.;
• ķiploki - 2 daiviņas;
• pētersīļi - mazs ķekars;
• sojas mērce - 4 ēdamkarotes l.;
• cukurs - 1 tējk;
• citronu sula - 1 ēdamkarote l.;
• augu eļļa - 5 ēdamk. l.

Soli pa solim gatavošana:

Salātus sākam gatavot ar mērci, lai visas tā sastāvdaļas tiktu apmainītas pret garšu, par ko sasmalcinām ķiplokus un pētersīļus, pievienojam cukuru, sasmalcinām biezputrā

Pievienojiet citrona sulu, augu eļļu un sojas mērci traukā ar mērces sastāvdaļām, samaisiet

Nomizotus kalmārus sālsūdenī uzvāra minūti, garneles - divas (var izmantot jau vārītas), atdzesē. Mēs uzliekam palīgtvertni uz trauka centrā (tas ir iespējams arī bez tā), mēs saliekam salātu maisījumu apkārt, bez blīvēšanas

Salātu lapu virspusē izklājiet plānus, iepriekš sagrieztus kalmāru gredzenus, kā arī garneļu pusītes (gareniski sagrieztas)

Dekorējiet salātus ar pusītēm (ja tās ir mazas) vai ķiršu ceturtdaļām un olīvām

Mēs noņemam palīgobjektu, tā vietā uzstādām mērces laivu ar mērci, pasniedzam pie galda

Pārlejiet mērci virs salātiem un sajauciet sastāvdaļas (pēc izvēles) tieši pirms lietošanas, tieši pie galda.

Garneles sautē

Ļoti garšīgu svētku ēdienu var pagatavot ar garnelēm uz karstas pēc slavenā restorāna šefpavāra receptes.

Sastāvdaļas:

• garneles;
• sīpoli;
• burkāns;
• ķiploki;
• čilli;
• Ķiršu tomāti;
• krējums 33%;
• tomātu pasta;
• olīvju eļļa;
• sviests;
• pētersīļi;
• sāls pipari;
• konjaks;
• ūdens.

Soli pa solim gatavošana:

Mēs veicam gareniskus griezumus svaigām garnelēm, noņemam tumšo centrālo vēnu, noņemam čaumalas, bet neizmetam tās, bet cepam cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 20 minūtes

Sviesta un olīveļļas maisījumā apcep nejaušu sakņu dārzeņu griezumu, pievienojot ar nazi sasmalcinātu ķiploku

Mēs izklājam ceptas garneļu čaumalas cepšanai, turpinām procesu, pievienojot tomātu pastu un konjaku

Pēc spirta iztvaikošanas ielej ūdeni (250-300 ml), samaisa, 40 minūtes vāra bez vāka, filtrē

• Ielejiet krējumu saspringtajā mērces pamatnē, vāriet, līdz nedaudz sabiezē.

• 

• Cepamā pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar sviestu, minūti apcep garneles, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un čili piparus, samaisa, ielej mērci, vāra vēl 1 minūti.

Gatavošanas beigās izklājiet iepriekš sagatavoto tomātu šķēlīti un sasmalcinātus pētersīļus

Mēs pasniedzam sautējumu uz Jaungada galda karstu kopējā traukā, bet pie tā - ceptus grauzdiņus.

Garneļu salāti ar vienkāršiem produktiem svētkiem

Receptes gardiem salātiem ar garnelēm svētku galdam Jaunajam gadam 20222 var izvēlēties ar vienkāršu sastāvdaļu sastāvu un vienkāršu sagatavošanu.

Sastāvdaļas:

• vārītas saldētas garneles - 280 g;
• svaigi vai konservēti šampinjoni - 1 b.;
• rīsi - 80 g;
• olas - 2 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• marinēti gurķi - 1 gab.;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• majonēze - 150 g;
• zaļie sīpoli.

Soli pa solim gatavošana:

Izlejiet marinādi no burkas ar sēnēm, ielieciet to ar eļļu uzkarsētā pannā, apcepiet līdz zeltaini brūnai

Garneles liek traukā uzstādītā caurdurī, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj ūdenī uz pāris minūtēm, izņem, ļauj ūdenim notecēt

Vāra rīsus līdz vārīšanai, lai tie izrādītos drupināti (rīsus var izmantot maisos)

Sasmalcinātu sīpolu, marinētu gurķi, sagrieztu sloksnēs, vārītu olu kubiņus ievietojiet piemērotas ietilpības salātu traukā

Turpat sūtām arī iepriekš sagatavotās sastāvdaļas: rīsus, sēnes, garneles. Visu garšojiet ar majonēzi, samaisiet un sakārtojiet salātu pasniegšanu Jaungada galdam

Ja sēnes ir svaigas, nepieciešamas divas galvas - cepšanas laikā pievienojiet sēnēm vienu no tām.

Iepriekš garneles tika uzskatītas par eksotisku produktu un reti tika pasniegtas uz galda brīvdienās, un pēdējā laikā tās ir biežākas svētku, un jo īpaši Jaungada, galdos. No visu garneļu ēdienu recepšu pārpilnības izvēlieties labāko no labākajām pēc savas gaumes un gatavojiet ar mīlestību un prieku saviem mīļajiem.