Kā garšīgi pagatavot sarkanās lēcas

2024 Autors: James Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  zupas

• Gatavošanas laiks:

  1 stunda

Sastāvdaļas

• sarkanās lēcas
• liellopu gaļa
• kartupeļi
• pipari
• tomāti
• tomātu pastas
• burkāns
• sīpols
• ķiploki
• garšvielas
• zaļumi
• Lauru lapa

Daudzus gardus ēdienus var pagatavot no tāda veselīga produkta kā sarkanās lēcas, kas bagātas ar dažādiem vitamīniem un mikroelementiem. Receptes sarkano lēcu pagatavošanai jūs patīkami pārsteigs!

Citas sastāvdaļas sastāvā var būtiski ietekmēt gan lēcu ēdiena kaloriju saturu, gan to, cik garšīgi to var pagatavot. Lēcas kā augu izcelsmes olbaltumvielu produktu, piemēram, pupiņas, ir daudz vieglāk sagatavot. Piemēram, pirms vārīšanās to nedrīkst mērcēt vispār.

Tie, kas ievēro veselīga uztura principus, jau sen savā ikdienas uzturā ir iekļāvuši sarkanās lēcas.

Sarkano lēcu zupa ar gaļu

Šie divi produkti ir lieliski apvienoti jebkurā traukā, papildinot un bagātinot viens otra garšas buķeti.

Sastāvdaļas:

• sarkanās lēcas - 1 ēdamkarote;
• liellopu gaļa uz kaula - 1 maza daļa;
• tomātu pasta - 2 ēdamk l;
• kartupeļi - 3 gab.;
• saldie pipari - 1 gab.;
• tomāti - 2 gab.;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 2 daiviņas;
• burkāni - 1 gab.;
• zaļumi;
• augu eļļa cepšanai;
• Lauru lapa;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

Mēs mazgājam gaļu, piepildām to ar 2-3 litriem auksta ūdens un liekam vārīties, līdz tā kļūst mīksta

Kamēr gaļa vārās, mēs gatavojam dārzeņus zupai, nomazgājam, nomizojam un sasmalcinām. Burkānus sagriež plānās sloksnēs, bet pārējos dārzeņus - mazos kubiņos

• Mēs izklājam sagatavotos burkānus iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu, apcep divas līdz trīs minūtes un pievieno sīpolu.
• Gatavojot dārzeņus, pārējo pievieno burkāniem un sīpoliem. Cepiet, līdz uz dārzeņiem parādās kraukšķīga garoza.
• Pievienojiet dārzeņiem tomātu pastu, sāli, piparus, jebkuru no jūsu iecienītākajām garšvielām vai garšaugiem, kā arī lauru lapas, izslēdziet uguni.

• Pusstundu pirms gaļas gatavošanas buljonu vajadzētu sālīt. No buljona izņem gaļu uz kaula, atdzesē un sagriež nelielās porcijās. Ejam atkal uz zupu
• Ielieciet mazgātās sarkanās lēcas gaļas buljonā. Mēs turpinām zupu vārīt zemā vārīšanās temperatūrā 20 minūtes.
• Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un gatavus sautētus dārzeņus ar tomātu pastu.
• Pagatavojiet vēl 10 minūtes saskaņā ar recepti. Tad mēs ņemam paraugu, ja zupa nav jāpielāgo sāls un garšvielu saturam, izslēdziet uguni.

Pievienojiet zaļumus un galdā pasniedziet gardu un aromātisku sarkano lēcu zupu.

Lēcas ar burkāniem un zaļumiem

Šo ļoti vienkāršo, garšīgo un aromātisko ēdienu var izmantot gan pašpietiekamā veidā, gan kā garnīru jebkuram gaļas, zivju un mājputnu ēdienam.

Sastāvdaļas:

• sarkanās lēcas - 200 g;
• burkāni - 2 gab.;
• skābs krējums - 150 g;
• ķiploki - 2 daiviņas;
• pētersīļi;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

Noskalojiet sarkanās lēcas un ievietojiet tās dziļā pannā vai katliņā. Ielej 1/2 ēd.k. ūdens, saskaņā ar recepti, aizveriet vāku

• Tiklīdz ūdens vārās traukā, mēs samazinām uguni un 20 minūtes vāra zem vāka.
• Šajā laikā mēs sagatavojam burkānus, noskalojam, nomizojam un berzējam uz rupjās rīves.
• Mēs izklājam burkānu slāni uz lēcām, atkal aizveram vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz burkāni ir gatavi.

Tiklīdz burkāni kļūst mīksti, sagatavotajiem produktiem pievieno sāli, paprikas maisījumu, sasmalcinātus pētersīļus un skābo krējumu, visu samaisa

• Lai pagatavotu garšīgi sarkanās lēcas, tāpat kā īsts šefpavārs, vāra vēl piecas minūtes zem vāka un izslēdz uguni.
• Mēs dodam ēdienu, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, brūvē zem vāka 15 minūtes, pēc tam pasniedz.

Lēcas ar sēnēm

Saskaņā ar šo recepti ar fotoattēlu, jūs varat pagatavot ļoti garšīgas sarkanās lēcas diētiskai pārtikai.

Sastāvdaļas:

• lēcas - 1 ēdamkarote;
• sīpoli;
• burkāns;
• šampinjoni - 150 g;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• tomātu pasta vai kečups;
• augu eļļa cepšanai;
• zaļumi;
• sausi pikanti garšaugi;
• sāls;
• piparu maisījums.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu garšīgi pagatavotām sarkanajām lēcām, tāpat kā cepšanai.
2. Berzējiet burkānus uz rupjās rīves.
3. Šampinjonus nomazgājam un sagriežam šķīvjos.
4. Ielieciet dārzeņus pannā, kas uzkarsēta ar augu eļļu, apcepiet uz lielas uguns divas līdz trīs minūtes.
5. Ceptajiem dārzeņiem pievieno iepriekš sasmalcinātas sēnes un ķiplokus.
6. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un apcepiet apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
7. Pievienojiet mazgātas lēcas, visu piepildiet ar karstu ūdeni vai buljonu, lai šķidrums pārklātu gatavo ēdienu.
8. Šajā gatavošanas posmā pievienojiet sāli, piparu un garšaugu maisījumu. Mēs aizveram pannu vai katliņu ar biezu vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
9. Pievienojiet tomātu pastu vai kečupu, samaisiet, vāriet vēl 15 minūtes.
10. Ar garšaugiem izrotājam pēc šīs receptes pagatavotu veselīgu un garšīgu sarkano lēcu ēdienu un pasniedzam.

Lēcu pankūkas

Pat bērniem šajā formā patīk lēcas, kurām vajadzētu stimulēt viņu māti biežāk gatavot šo sirsnīgo un veselīgo ēdienu.

Sastāvdaļas:

• lēcas - 200 g;
• kukurūzas ciete - 2 ēdamk. l;
• olas - 2 gab.;
• sīpols - 2 galvas;
• pipari;
• sāls;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote l.

Sagatavošana:

Rūpīgi izskalojiet sarkanās lēcas un piepildiet tās ar divām glāzēm ūdens, saskaņā ar recepti, aizdedziniet

1. Lai pagatavotu garšīgas lēcas, pagatavojiet tās 20 minūtes, lai tās labi vārītos, piemēram, kartupeļu biezeni.
2. Sakuliet vārītas lēcas ar dakšiņu līdz viendabīgai masai. Ja vēlaties, varat izmantot blenderi.

1. Kamēr lēcas vārās, mēs sagatavojam sīpolu, kuram mēs to nomizojam, sagriežam patvaļīgos gabaliņos.
2. Sagatavoto sīpolu sasmalcina blenderī, pievieno gatavajai lēcu putrai.
3. Lēcu pankūku mīklai pievieno sāli, piparus, olas, olīveļļu un cieti, visu kārtīgi samīca.

1. No iegūtās mīklas cep pannā nelielas pankūkas, 1 minūti katrā pusē.
2. Pasniedziet lēcu pankūkas ar skābo krējumu vai saldo mērci.

Krāsns sarkano lēcu kotletes

Ar tik gardu un barojošu ēdienu ir pilnīgi iespējams satikt viesus, bet ikdienas maltītēm tas ir īsts atradums.

Sastāvdaļas:

• sarkanās lēcas - 300 g;
• valrieksti - 100 g;
• ķiploki - 5 daiviņas;
• skābs krējums - 150 g;
• sīpols - 1 galva;
• žāvēta maize - 150 g;
• olas - 2 gab.;
• sāls;
• pipari.

Recepte:

Noskalo sarkanās lēcas un piepilda ar ūdeni, uzvāra ūdeni

• Ielieciet sīpolu un lauru lapu verdošā ūdenī ar lēcām, samaziniet uguni un vāriet 15 minūtes.
• Mēs visu iztukšojam caurdurī, ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot. Mēs noņemam un noņemam sīpolu un lauru lapu.
• Vārītas lēcas samaļ ar rokas blenderi.

• Viegli nosusiniet maizi cepšanas pannā vai cepeškrāsnī. Sadaliet grauzdiņus gabalos un ievietojiet blendera traukā. Žāvēto maizi sasmalcina drupatās.
• Arī sasmalciniet riekstus, izmantojot blenderi. Abas sagatavotās sastāvdaļas pievieno lēcām.

• Vienā traukā savāktajiem produktiem pievienojiet sāli, piparus, olas un skābo krējumu. Visu rūpīgi mīciet, līdz iegūta viendabīga masa.
• Mēs izklājam sagatavoto masu silikona veidnēs, iepriekš ieeļļotas ar augu eļļu.

• Mēs cepam cepeškrāsnī 200 * C 10-15 minūtes.
• Mēs galdā pasniedzam gardas diētiskās sarkanās lēcas kotletes ar zeltaini brūnu garozu, kas sagatavotas pēc šīs receptes.

Rīsu kotletes

Oriģinālais preparāts ļauj katru dienu iegūt sulīgas garšīgas kotletes, kas ir ideāli piemērotas veselīgam uzturam. Šīs receptes sarkanās lēcas piešķirs īpašu garšas pieskārienu.

Sastāvdaļas:

• sarkanās lēcas - 1, 5 ēdamk.;
• rīsi - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa cepšanai;
• sīpols - 2 galvas;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• zaļumi;
• muskatrieksts - 1/3 tējk;
• paprika;
• kukurūzas milti maizes cepšanai;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Mēs mazgājam lēcas un piepildām ar ūdeni, atstājam šajā formā 3-4 stundas.
2. Noskalojiet rīsus un vāriet, līdz tie ir mīksti, kā parasti.
3. Kamēr rīsi vārās, mēs sagatavojam citus produktus pēc receptes. Ielieciet lēcas blendera traukā un sasmalciniet.
4. Lai vienmērīgi sasmalcinātu, pievienojiet lēcām pāris ēdamkarotes ūdens un vairākas reizes pārtrauciet procesu, lai sajauktos.
5. Lēcu masai blendera traukā pievienojiet iepriekš sasmalcinātas sīpolu un ķiploku daiviņas.
6. Mēs visu ievietojam plašā traukā, pievienojam rīsus un garšvielas, rūpīgi samaisām.
7. No iegūtās masas veidojam mazas bumbiņas, piešķiram tām vēlamo formu un sarullējam kukurūzas pannā.
8. Krāsas un garšas dēļ rīvmaizes kukurūzas miltus pēc vēlēšanās var sajaukt ar papriku.
9. Cepiet visas kotletes nelielā daudzumā augu eļļas 5 minūtes katrā pusē saskaņā ar recepti.
10. Gatavas sarkano lēcu kotletes pasniedz karstas ar skābo krējumu vai mērci. Kā piedevu var pasniegt jebkuru dārzeņu ēdienu.

Zupa - sarkano lēcu biezenis

Zupas patīkamā konsistence un tās garša noteikti patiks visiem ģimenes locekļiem, turklāt šis ēdiens ir ļoti barojošs un veselīgs.

Sastāvdaļas:

• lēcas - 1, 5 ēdamk.;
• kartupeļi - 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• tomātu pasta - 2 ēdamk l;
• saldās paprikas pasta - 2 ēdamk l;
• sviests - 2 ēdamk. l;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote l;
• paprika;
• žāvēta piparmētra - 1 tējk

Recepte:

1. Lai iegūtu gardu sarkano lēcu ēdienu, nomizojiet un sasmalciniet sīpolus un burkānus, kā parasti cepšanai. Kā pagatavot šo veselīgo produktu, ir sīki aprakstīts gatavošanas receptē.
2. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.
3. Lai pagatavotu ēdienu, izvēlieties plašu katliņu ar biezu dibenu. Ielejiet olīveļļu vai jebkuru augu eļļu, uzkarsējiet to.
4. Ielieciet sagatavotos sīpolus un burkānus iepriekš uzkarsētā katliņā ar sviestu, apcepiet uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
5. Cepamajiem dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, nedaudz samaziniet uguni un turpiniet cepšanu.
6. Noskalojiet lēcas un pievienojiet pannai, samaisiet un ielejiet divus litrus verdoša ūdens.
7. Katliņa saturu uzvāra, vēlreiz samazina siltumu, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
8. Gatavo lēcu zupu biezenī, izmantojot iegremdējamo blenderi.
9. Piparmētru krējuma mērces pagatavošana. Ielieciet sviestu uz iepriekš uzkarsētas pannas, pievienojiet papriku un piparmētru, samaisiet.
10. Mēs izklājam lēcu biezeņa zupu porciju traukos un pārlejam ar sagatavoto mērci.
11. Pasniedziet gardu barojošu sarkano lēcu ēdienu, kas sagatavots pēc vienkāršas receptes. Tagad mēs zinām, kā katru dienu pagatavot ļoti vienkāršu un gardu maltīti.

Lēcu saldumi

Jūs varat pārēsties savai veselībai ar šādiem gardiem un veselīgiem sarkano lēcu saldumiem. Šāda aizraušanās ar kādu gardumu noteikti nenodarīs nekādu kaitējumu organismam.

Sastāvdaļas:

• sarkanās lēcas - 1 ēdamkarote;
• žāvētas aprikozes - 100 g;
• žāvētas plūmes - 100 g;
• kakao pulveris - 3 ēdamk. l + 2 ēdamk. l par drupināšanu;
• kokosriekstu skaidiņas drupināšanai;
• zemesrieksti vai citi rieksti pildījumam;
• cukurs - 2 ēdamk. l;
• sāls;
• vanilīns - 2 g.

Sagatavošana:

1. Mēs mazgājam sarkanās lēcas un 2 stundas iemērc ūdenī, lai termiskās apstrādes laikā tās pēc iespējas vārītos.
2. Pēc norādītā laika ielieciet trauku ar lēcām ugunī. Pēc vārīšanās samaziniet uguni, aizveriet pannu ar vāku un pagatavojiet 30 minūtes.
3. Ielejiet pannas saturu uz marli, kas salocīts četrās vietās un novietots uz jebkura piemērota trauka.
4. Mēs savienojam marles galus un izspiežam visu šķidrumu. Gatavo lēcu biezeni noslaukiet caur sietu. Šim nolūkam varat izmantot rokas blenderi.
5. Noskalojiet žāvētos augļus un sagrieziet mazos gabaliņos.
6. Viendabīgai gludai lēcu masai pievieno kakao pulveri, žāvētus augļus, cukuru un vanilīnu.
7. Visu kārtīgi samaisa un liek uz pusstundu ledusskapī.
8. No atdzisušās masas veidojam nelielas bumbiņas, sadalām uz pusēm. Vienu pusi konfekšu apviļā kakao pulverī, bet otru kokosriekstu rullī. Tagad mēs precīzi zinām, cik garšīgi jūs varat pagatavot ne tikai lēcu zupu, bet arī pagatavot īstu desertu.
9. Mēs uzliekam sarkano lēcu konfektes uz skaista trauka un pasniedzam. Ievērojot šo recepti, jūs varat veikt pielāgojumus, panākot perfektu garšu tieši jums.

Kā redzams no tāda veselīga produkta kā sarkanās lēcas, katrai tradicionālās ēdienkartes sadaļai varat pagatavot ļoti garšīgus ēdienus. Tās ir dažādas zupas, otrie ēdieni, kas pilnībā aizstāj gaļu, lieliski garšīgi sānu ēdieni ar dārzeņiem sastāvā un pat deserti! Šis paplašinātais ēdienu sortiments ļauj ikdienas uzturā iekļaut sarkanās lēcas.